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第一篇乌龟汤的功效与作用:又来?龟汤除了压惊,还有新功效?
大家者知道龟汤 美味养颜还有神功能 事实果真和你想的一样吗 今天,就带大家看一下各种龟汤的实力 土茯苓龟汤 广东一带的汉族名菜,属于粤菜系 去湿解毒,滋阴清热,健脾益肾 听说有个新功能,是能治肠胃炎 有龟友分享是真的 个人觉得,这个功能因人而异 参茸枸杞乌龟汤 一款用枸杞和参茸与乌龟熬制而成的汤品 用于肾气虚弱。症见腰膝酸软无力, 须发早白,脱发,遗精目眩; 或心血虚少之心悸失眠等 功效不是一般的多 杜仲龟汤 肉嫩汤鲜,滋补肝肾, 强壮腰膝,健脑益志。 做法简单,功效强 红枣百合龟汤 滋阴养血,益心肾,补肺脏。 适合于心肾阴虚所致的 失眠、心烦、心悸等病症者食 那些苦恼失眠的朋友 这下可有办法解决了 石金钱老龟汤 排毒美容的老火靓汤 加进冬虫夏草,效果更佳 对淋球菌、悔毒螺旋菌 有很强的解除作用 有人因此治好了淋巴癌 这些都是铁的事实 当然,视个人具体情况而定 今天先消化这么多 看完之后 要不要也来一碗压压惊呢
第二篇乌龟汤的功效与作用:乌龟的功效和药用价值
乌龟的功效和药用价值
乌龟
【性味】:龟肉甘酸、温、无毒;龟板咸甘、平、无毒。
【归经】:龟肉入肝、肺、脾;龟板入心、肝、肾。
【功效】:除湿痹,补阴虚,滋肾水,止血,解毒。主治:龟肉治湿痹,风痹,筋骨疼痛,久年寒咳,夜多小便,小儿遗尿,痔疮下血,血痢,子宫脱垂;龟板治阴虚不足,骨蒸劳热,筋骨疼痛,小儿囟门不合及头疮、妇女胎前产后痢疾,女子赤白带下,阴痒。
(1)滋阴潜阳:用于阴虚阳亢及阴虚火旺之头晕目眩、潮热、盗汗以及热病后津液不足之咽干口渴。配熟地、知母、黄柏治潮热、盗汗。
(2)益肾壮骨:用于肾阴不足之腰膝无力及小儿囟门不合。
【说明】:乌龟滋阴力比鳖强,但鲜味不如鳖肉好,一般以加少许盐清蒸食之效果甚佳。
【验方参考与药膳】:
1、龟肉配土茯苓熬膏服食,解杨梅疮毒,治一切疖肿湿疹。
2、龟肉,加适量水煮烂,食盐调味食之,一日两次,治小儿遗尿。
3、龟肉500克,小公鸡肉适量,共炖熟食之,治老人尿多。
4、龟板及龟壳烤焦存性,研细末,每日两次,每次服3克,两个月为一疗程,治骨结核。
5、乌龟头五个,石菖蒲10克,水煎服;或用乌龟头一个,焙干研末,一日两次,用黄酒送服,治脑震荡后遗症、头痛、头昏。
6、龟板、骨碎补、党参各10克,水煎服,治软骨病,小儿囟门不合。
7、龟肉250克,核桃仁30克,杜仲10克,同煮汤食用,可治神经衰弱,肾虚腰疼。
8、龟肉、狗肉各250克,加水炖烂食用。治小儿遗尿。
9、龟肉250克,百合30克,大枣10枚,同煮汤食用。可治烦躁不安,心悸失眠。
10、龟肉250克,胎盘一具(洗净切块),同煮汤食用。适用于阴虚潮热,盗汗,手足心热,气短,乏力等症。
11、玉米须龟肉汤:乌龟1~2只(烫死去皮、肠杂),玉米须100-200克(干品50-100克),同煮汤食用。有养阴,利水,消肿,止渴作用。适用于精神疲乏,糖尿病,口渴等症。
12、虫草金龟汤:金钱龟1000克,开水烫两分钟,去头、爪、壳和内脏,刮净黄皮,切大块;猪瘦肉100克,温水洗净;姜片、葱,略炒后倒入龟肉同炒片刻,烹入料酒,倒入开水,烧沸后捞出;先将北沙参6克放于底部,放入龟肉、冬虫草5克、火腿肉25克、瘦猪肉、鸡汤、食盐、姜、葱,同蒸熟,用胡椒粉、味精调味食用。有滋阴补血作用。适用于久病体虚,久咳咯血,肺虚燥咳,肺癌等症。
13、红烧龟肉:乌龟肉250-500克,先用植物油煸炒,加姜、葱、花椒、冰糖、酱油、水,小火炖熟食用,有益阴补血作用。适用于低热,咯血、便血等症。
14、沙参虫草龟肉汤:龟肉适量,北沙参60克,冬虫草10克,同煮汤,用油盐调味食用。有滋阴养血,补肺益肾作用。适用于肺结核吐血,咳嗽痰中带血,阴虚潮热,盗汗,肾虚遗精等症。
15、龟肉猪肚汤:龟肉200克,猪肚200克同煮汤,用食盐调味食用。有补中益气,健脾胃,滋阴作用。适用于胃及十二指肠球部溃疡。
16、龟血炖冰糖:乌龟三只取血,加清水和冰糖适量蒸熟食用,有养血、通脉作用,适用于腰脊陈旧性损伤,中风后遗半身不遂,肢体麻痹等症。
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第三篇乌龟汤的功效与作用:龟胶的功效与作用
龟甲胶《本草崇原》
龟胶《本草汇言》
龟版膏《本草正》
龟版胶《临证指南医案》
中药龟胶的基原
为龟科动物乌龟的甲壳熬煮成的固体胶块。
中药龟胶的化学成分
龟甲胶含骨胶原,角蛋白及多种氨基酸。
中药龟胶的功效
滋阴退热,补血止血。主治肝肾阴虚,潮热骨蒸,盗汗,遗精,腰膝痿弱,血虚心悸,咯血,吐血,便血,崩漏,带下。
1.《本草汇言》:"主阴虚不足,发热口渴,咳咯血痰,骨蒸劳热,腰膝痿弱,筋骨疼痛,寒热久发,疟疾不已,妇人崩带淋漏,赤白频来,凡一切阴虚血虚之证,并皆治之。"
2.《医林纂要?药性》:"滋补养肺。"
3.《得配本草》:"镇肾中之火,收孤阳之汗,安欲脱之阴,伏冲任之气。"
4.《四川中药志》(1960年版):"养阴补肾,潜阳止血,治年老衰弱,肾虚腰痛及男女贫血等症。"
中药龟胶的作用(药理作用)
20%龟甲胶液灌服能明显升高小鼠白细胞数量。
中药龟胶的性味归经
味甘、咸,性平。归肝、肾经。气味浓厚,纯阴沉降。
1.《医林纂要?药性》:“甘、咸,寒。”
2.《得配本草》:“甘,平,入足少阴经。”
3.《四川中药志》(1960年版):“性平,味甘、微咸,无毒。入肝、肾二经。”
中药龟胶的用法用量
内服:烊化,5-15g。
中药龟胶的使用注意
胃有寒湿者禁服。
1.《本草从新》:“恶沙参。”
2.《得配本草》:“脾胃虚寒,真精冷滑,二者禁用。”
3.《四川中药志》(1960年版):“阳虚胃弱及消化不良者忌用。”
中药龟胶的应用配伍
滋阴退热,补血止血本品咸平,擅人肝。肾,功能滋阴退热,补血止血,故常用于肝肾阴虚、精血亏损之证。凡肾阴不足,潮热骨蒸,遗精盗汗,腰膝酸软,口舌干燥;或久病血虚,面色萎黄,心悸气短,头昏眼花,以及月经过多或崩漏等证,可与熟地黄、山茱萸、淮山药、枸杞子、菟丝子等配伍,以增滋阴养血之功,如《景岳全书》左归丸。若潮热骨蒸,可加配鳖甲、银柴胡、地骨皮;肺痨咯血,加配北沙参、百部、白及;血虚而阳气亦虚者,加配人参、鹿角胶;经多漏下者,加配阿胶、艾叶炭等。《得配本草》:“得丹皮、地肤止淋沥,佐北参、元参止燥咳。”
附方
1.治诸虚百损,精少髓枯,肾衰,水道竭亡,血液干涸,一切阴不足之证。龟壳十斤或数十斤,水浸五七日,视上黑皮浮起,即取刮净纯白。如灼过,以刀剜去焦迹,再洗净,石臼中捣碎,入瓷坛中包固,再坐大锅中,隔水煮。水干,旋以温水添足,不断火一二昼夜。视版酥烂汁稠,滤去版滓,将汁人锡锅中,或瓷锅,桑火缓缓熬
收,不住手搅动,至滴水不散,用铜杓兜人瓷器中,冷即成饼。每服不拘多少,滚水、温酒任化下。(《医灯续焰》)
2.治阴虚蒸热,午后发烧,久嗽痰盛,妇女瘕瘕血块,养血化瘀,滋阴退热。龟版48kg,陈皮480g,甘草480g,冰糖2400g,黄酒1440g,阿胶7200g,香油720g。先将龟版浸泡7天,取出下锅煮之,和上药料浓缩成胶。装槽散热,凝固后再出槽,切成长方形小块。每服6-9g,用黄酒炖化服之,或白开水亦可。(《北京市中药成方选集》龟版胶)
3.治督任俱虚,精血不足。鹿角胶一斤,龟版胶半斤,枸杞六两,人参四两(另为细末),桂圆肉六两。以杞、圆煎膏,炼白蜜收,先将二胶酒浸,烊杞圆膏中,候化尽,人人参末,瓷罐收贮。每服五六钱,清晨醇酒调服。(《张氏医通》龟鹿二仙膏)
4.治真阴肾水不足,不能滋养营卫,渐至衰弱,或虚热往来,自汗盗汗,或神不守舍,血不归原,或虚损伤阴,或遗淋不禁,或气虚昏晕,或眼花耳鸣,或口燥舌干,或腰酸腿软。大淮熟地八两,山药(炒)四两,枸杞四两,山茱萸肉四两,川牛膝(酒洗,蒸熟,精滑者不用)三两,菟丝子(制)四两,鹿胶(敲碎,炒珠)四两,龟胶(切碎,炒珠;无火者不必用)四两。上先将熟地蒸烂杵膏,加炼蜜丸如桐子大。每食前,用滚汤或淡盐汤送下百余丸。(《景岳全书》左归丸)
5.治寒热久发,疟疾不止。龟胶一两,肉桂五钱,于白术(土拌炒)二两。分作五贴煎服。(《本草汇言》)
6.治妇人淋带赤白不止。龟胶三钱。酒溶化,每日清晨调服。(《本草汇言》)
7.治阴虚血热,月经过多。龟版胶、黄柏、黄芩、生白芍、制香附各15g。水煎服。日服2次。(《常见药用动物》)
8.治初期肝硬化。龟版胶30g,加红糖适量,均2次早晚分服。(《中国动物志》)
动物
乌龟Chinemys reevesii(Gray) 见"龟甲"条。
中药龟胶的制法
取漂泡后的净龟甲,置锅中水煎数次,煎至胶质尽,去滓。将多次煎出的胶液,滤过合并,加入少许明矾粉,静置,滤取澄清的胶液,用文火浓缩(或可加入适量黄酒、冰糖)至呈稠膏状,倾入凝胶槽内,使其冷凝后取出,切成小块,阴干。
中药龟胶的药材
龟甲胶Colla carapacis et Plastri Testu-dinis长方形或方形扁块,深褐色。质硬而脆,断面光亮,对光照视透明。气微腥,味淡。
文献综录
1.《本草正》:“龟膏,功用亦同龟版,而性味浓厚,尤属纯阴,能退孤阳。阴虚劳热,阴火上炎,吐血衄血、肺热咳喘、消渴烦扰、热汗惊悸、谵妄狂躁之要药。然性禀阴寒,善消阳气,凡阳虚假热,及脾胃命门虚寒等证皆切忌之,毋混用也;若误用,久之则必致败脾妨食之患。”
2.《本草求真》:“龟胶,经版煎就,气味益阴,故本草载版不如胶之说。以版炙酥煅用,气味尚淡,故补阴分之阴,用版不如用胶,然必审属阳脏,于阴果属亏损,凡属微温不敢杂投,得此浓云密雨以为顿解,则阳得随阴化,而阳不致独旺。否则阴虚仍以熟地为要,服之阴既得滋,而阳仍得随阴而不绝也。是以古人滋阴,多以地黄为率,而龟版、龟胶,止以劳热骨蒸为用,其意实基此矣。使不分辨明晰,仅以此属至阴,任意妄投,其不损阳败中者鲜矣。”
