【www.shanpow.com--家常菜谱】
小炒菜单一:家常小炒菜单大全
家常小炒菜单
家常小炒菜
家常胡萝卜小炒
家常快手小炒--榄菜肉末炒四季豆
家常小炒--肉末炒粉条
家常小炒姜葱龙虾尾
家常炒之扒茄条
家常炒面
家常炒之芦笋牛肉
家常炒鸡
家常炒之松仁玉米
家常炒豆腐
家常炒鱿鱼
【蒜苔炒肉】
家常炒年糕
家常炒猪肝
家常蛋炒饭
家常炒之荷兰豆炒鸡片
家常面条 @@懒人版炒面
家常菜之仔姜炒鸡
家常木耳土豆烧肉片
小炒菜单二:46款家常小炒菜谱大全,够你吃一整年!
46款家常小炒菜谱大全,够你吃一整年!小厨神 03-12 10:34 大
【微信】欢迎加小编微信号:ms3751(免费领取菜谱大全哦),每天与您分享更多精彩内容。
1肉馅蒸蛋
买来的肉馅若干,其他调料随自己喜欢,酱油盐是一定要放的,放些水和一个鸡蛋胶合粘稠,放深盘铺平,上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅,大火蒸,开锅10分钟就能吃了。
2鱼香鸡丁
当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么,如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。
鸡胸切丁放盐腌一下,切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁,有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁,热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片胡萝卜再来一会,再把黄瓜什么一股脑放里,翻几下把料汁加里炒匀,勾芡出锅。手快的话5分钟没问题,慢的8分也差不多了。
3丸子汤
冬瓜啊什么的,适合放汤里的蔬菜切厚片,开火油微煸俩下放水。
这边把猪肉馅若干放些盐,葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠,等水开了拿勺或者筷子(我都用筷子,又快又方便,自己吃还非得那么圆么……)把肉馅一块块的放在水开的地方。等都弄锅里,开两分钟就可以加盐什么的出锅了。愿意放些香菜紫菜榨菜的,都随你,味道不更好么:)
4酸辣洋白菜
也叫大头菜,圆白菜,甘蓝什么的,随便了……
洋白菜切丝,油锅爆花椒干辣椒(注意别糊了,速度要快),马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点,自己把握。临出锅加至少两勺醋,接着勾芡。速度一定要快,不然味道都跑了……
5蟹黄豆腐
熟咸鸭蛋一个,蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄,出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了,还很鲜美。
6麻婆豆腐
开中火炒郫县豆瓣酱(其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓,但是这个一定得有),出色放干辣椒和少许肉馅,肉馅变色了加一碗水。水开了放盒装豆腐,用盒装的不正宗,不过时间短也能入味。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。
7炒肝尖
猪肝切片用料酒盐淀粉抓好,黄瓜切片,也可以放辣椒,姜蒜切的碎碎的~要很多。
热油暴葱花少许姜蒜香味,放肝,迅速的翻炒,因为放了淀粉,炒的慢点就粘锅了。放多一点酱油,炒到全部变色肝就算熟了,放黄瓜片。炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒~ok了,均匀粘到肝上就可以出锅了哦~ 展开剩余84%
小炒菜单三:小炒食谱大全
小炒
湖南小炒肉
农家小炒肉
豆角炒腊肉--家常小炒
小炒牛肉
小炒墨鱼仔
鲜虾西兰花小炒
小炒玉米山药丁
小炒红油豆花
豌豆蘑菇小炒
双椒牛肉小炒
肉末什锦小炒
田园小炒鸡
农家小炒肉
三色小炒
农家小炒肉
香辣乡村小炒鸡
农家小炒肉
杭椒小炒肉
荷塘小炒
腊味小炒