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最简单的面食做法大全篇1:简单做法的面食种类大全
面食种类大全
简介:北方人对面食可以说是情有独钟，一餐没有面食就提不起食欲，各种花样的面食都会呈现在餐桌上，可以说让人一看就食欲大增，什么减肥了都扔到脑后去吧，让面食在餐桌上百花齐放吧。
以下用鼠标点击实物图或名称看详细做法
馒头花卷
菠菜奶香花卷
GGNG 发表于：2012-03-12 13:47:26
简介：越来越喜欢自己动手做包子，味道随意变化着，不但健康营养，更重要自己做更安全卫生又好吃啦！
食材：菠菜发酵面团 奶香发酵面团 手粉
黄金花卷&豆沙包
灵儿4080 发表于：2012-03-08 16:43:55
简介：偶家那口子最讨厌吃胡萝卜，但这又是很有营养滴好蔬菜，所以偶得想法子让他吃上一点~ - =! 今天灵机一动想到用胡萝卜来做包，担保他见不到半颗胡萝卜粒滴影子~~哈哈^
食材：自发粉 胡萝卜汁 红豆沙 青葱粒 白糖 椒盐 食用油
葱油花卷
我爱小佳鑫 发表于：2012-02-22 20:08:40
简介：面食我一直都做的不好，不过很喜欢吃，佳鑫小朋友也很喜欢，所以我经常做面食吃，
食材：面粉 油 盐 葱花
蝴蝶花卷与菊花卷
温馨小饭桌 发表于：2012-03-01 18:39:20
食材：馒头 鸡蛋 食用油 土豆炖骨头
鸡蛋馒头
Momo3538 发表于：2009-07-12 17:10:10
简介：
食材：馒头 鸡蛋 糖 土豆炖骨头
简介：花卷也可以这样做！
食材：面粉 紫薯 南瓜 抹茶粉 发酵粉
巧克力花卷
GGNG 发表于：2012-02-22 09:53:13
简介：巧克力味的蒸包子，是第一次做，比原味的比较有粘性，味道也不错滴。
食材：巧克力发酵面团 手粉
馒头花卷
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蒸包蒸饺
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煎包煎饺
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饼
秘制梅香煎饺——香喷喷滴美味
苽苽 发表于：2012-05-25 08:23:23
简介：梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。待叶子变软
食材：五花肉 油 盐 香葱 梅干菜 饺子皮 芝麻油 白糖 鸡精 白胡椒粉
香脆双味煎饺
南开-豪客 发表于：2012-02-19 22:11:34
简介：六个蒸猪肉饺含有500卡热量，不过，如果是用煎的，一个饺子则多出10卡的热量。 那四个煎饺就有将近400卡的热量
食材：猪肉馅 韭菜 饺皮 油 盐 料酒 胡椒粉 生粉 干贝素 香油 蛋清
五色煎饺
zz20501 发表于：2010-07-21 14:15:41
简介：都说好吃不如饺子，饺子象征着团团圆圆、红红火火、和和美美的幸福生活。 团圆喜庆的日子，总是离不开饺子。每年的大年三十晚上，无论是南方北方,家家户户都要吃饺子
食材：猪肉 五色饺子皮 水发香菇 金银玉米 调料（详见菜谱）
香菇白菜猪肉煎饺
盼盼 发表于：2009-12-14 09:08:42
简介：香香脆脆，外焦里嫩哦~~~~
食材：肉泥 干香菇 白菜 饺子皮 蒸鱼油 食盐 色拉油 鸡精 胡椒粉
白菜猪肉煎饺佐和风柴鱼酱汁
圆圆264 发表于：2009-06-07 15:15:45
馒头花卷
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蒸包蒸饺
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煎包煎饺
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饼
西葫芦水煎包
lamb静静 发表于：2011-09-21 10:41:36
简介：水煎包顾名思义就是煎熟的包子，而水当然也是功不可没 水饺包是我们齐鲁名吃，距今已有500多年的历史 起源于山东德州的利津县 制作水煎包过程中的点水也叫“下汗”
食材：西葫芦 猪肉馅 面粉 水 酵母 油 盐 葱姜蒜 香油 淀粉 水 黑芝麻 木耳 酱油
双色花卷
六妈 发表于：2012-01-28 18:00:45
简介：普通的花卷，因为加了这一抹漂亮的紫，便来了个华丽的转身 因为加了紫薯，花卷又有点甜味，很好吃。
食材：面粉 紫薯 酵母 小苏达
红糖双色馒头卷
寂寞在跳舞 发表于：2011-07-29 19:22:38
简介：儿子很喜欢红糖馒头，有时间的时候花点心思做成双色，这样的馒头让小宇更觉惊喜
食材：馒头粉 水 酵母 红糖 白糖
双色花卷
angela1024 发表于：2011-12-13 12:17:00
简介：上星期天和朋友逛超市，逛到面食区朋友被人家卖的花卷吸引住了，站在那儿好长时间没动静，自己还在那嘀咕：人家怎么做出来的，咋那么好看呢?我笑着说：这有什么，等回家我给你
食材：南瓜 面粉
芝心馒头
莫言 发表于：2010-11-30 14:11:33
简介：下午茶小点，配杯茶，不错的哦~！
食材：馒头 芝士片
花式馒头
冬冬胃食 发表于：2010-10-14 10:24:19
简介：这个花式馒头是看了一部韩剧学到的，网友一直说这部戏好看，我一连几天看完，才学到一种花式面包。
食材：馒头面粉 水 糖 酵母 淡奶油 奶粉 紫薯 汤种
黄金馒头
心情画廊 发表于：2009-07-12 17:10:30
简介：没想到今天早上竟然来了个太匆匆，下楼的时候已经是７点４３分了，我迈步飞走～～～幸亏昨晚把早餐准备好了，新学期第一天上班勤劳滴开个好头哈～都怪坏家伙，竟然不跟
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蒸包蒸饺
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煎包煎饺
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饼三鲜水煎包
yuerxin0709 发表于：2012-03-11 22:10:17
简介：用料： 面团：中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉（Baking Powder）1茶匙、温水（不烫手）190ml-200m
食材：面粉 牛肉馅 油 盐
猪肉韭菜水煎包
妞妞妈的家常菜 发表于：2012-03-05 20:06:13
简介：韭菜性温，能健脾暖胃。春天是个乍暖还寒的季节，吃些韭菜是再合适不过了。对于北方来说，包饺子是常事，但让我自己包一家三口的饺子还是觉得有些费劲，做水煎包相对要容易多了
食材：面粉 油 盐 韭菜 五花肉馅 姜
水晶煎包
love双双 发表于：2009-12-30 11:16:10
简介：猪肉馅的煎包，澄面做的，所以晶莹剔透！
食材：猪肉馅 澄面 姜末 葱末 五香面 油 盐、味精 水
包菜鲜肉水煎包
籣草児 发表于：2011-11-10 20:44:53
简介：儿子自打小学开始，就养成了爱吃夜宵的坏毛病。周末到外婆家，外婆到餐馆给端回家。在自己家就不同了，我都是准备的好好的。饺子、包子、烧饼、汤圆等，都是做好了生胚冷冻起来
食材：面粉 猪肉 包菜 芝麻油 盐 生抽 大葱 食油
香菇油菜水煎包
厨房小强 发表于：2011-09-28 20:01:52
简介：水煎包具有水煮和油煎的双重特性，面皮松软，包底色泽金黄，口感酥脆。这款水煎包用香菇油菜做馅料，营养丰富，清淡不油腻。
食材：面粉 香菇 油菜 油 盐 味精 面粉 白糖 香油
蒜薹香椿鱼蒸包
hxmhxm 发表于：2012-05-15 22:46:27
简介：管管和亲们不要怀疑，为什么名称是蒸包/饺，是有原因滴，本来嘛，就是用死面做的，想做饺子来，结果因为里面有香椿鱼，面皮又太薄，我笨的很，捏不好，总是有破的，就索性包成
食材：虾皮 香椿鱼 蒜薹 油 盐
豆角猪肉蒸包
南开-豪客 发表于：2012-05-07 02:04:59
简介：最近经常做面包、蛋糕这些甜点，好久都没有蒸肉包子了。早上去买菜，看到早点铺有很多人在买肉包子， 不知道嫩知不知道，早点铺的肉包子几乎都是用猪肉的一些淋巴或是
食材：面粉 猪肉 豆角 粉丝 黑木耳 油 盐 发酵粉 葱姜末 料酒 糖 五香粉 胡椒粉 生抽 鸡精 香油
蒸包子
悠莱 发表于：2012-03-23 21:31:34
简介：杏鲍菇属菌类食品，经常使用可以有效提高人体免疫力，入馅还可增加蒸包嚼劲儿，实属不错之选哦！
食材：面粉 肉 杏孢菇 白菜 油 盐 葱 姜 酱油
猪肉豆角蒸包
荷西居士 发表于：2012-05-14 13:50:06
简介：小时候面食吃的多，所以蒸包自然也是常吃的，但带肉馅的蒸包却不怎么常吃呢。最爱的蒸包就是肉馅加豆角了，豆角要用那种嫩嫩的细细的，包出来才叫好吃，有一次妈妈包好后，让妹
食材：面粉 猪肉 豆角 油 盐 生抽 姜末 酵母
木耳萝卜猪肉蒸包
荷西居士 发表于：2012-04-02 11:26:04
简介：这几天感冒咳嗽，出去买菜看到有水萝卜卖，赶紧买了几个回家包蒸包吃，本来是打算包水饺的，可是医生说了，烨宝不能吃死面的东西，所以干脆包蒸包吧，蒸包烨宝也很喜欢吃呢。因
食材：面粉 猪肉 萝卜 水发木耳 油 盐 酵母 生抽
韩式海鲜泡菜饼
felicia 发表于：2009-10-17 22:22:19
简介：韩国美食离不开泡菜，泡菜可以当小菜、石锅拌饭、做海鲜豆腐锅、还可以制作海鲜饼。
食材：面粉 糯米粉 鸡蛋 盐 泡菜 葱段 虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品 水 油
蔬菜饼
面具一半 发表于：2009-09-08 23:20:08
简介：调面糊的技巧很重要，也需要多练习，但蔬菜饼做法简单又健康，当成宵夜点心都很合适的。里面的蔬菜都是可以按自己喜欢来搭配的.
食材：洋葱 包菜 红椒 鸡蛋 榨菜 香葱 蒜头 面粉
紫菜饼
幽香私家菜 发表于：2009-07-12 17:10:10
简介： 今天试着做了紫菜饼和另种馅饼，不用说当然味道很棒啦！估计小朋友们会十分喜欢，当然大朋友们更会喜欢。幽香比较喜欢吃面食,因此这方面的做法比较多, 北方人嘛!呵
食材：盐 糖 水 芝麻油 生粉 干紫菜 糯米粉 普通面粉 土豆炖骨头
泡菜饼
海带丝 发表于：2009-07-12 17:10:30
简介：这次的辣白菜贪心一下做了2颗，还真是有点多了。不过弄泡菜饼那就再合适不过了。泡菜饼酸酸的有点小辣，很是开胃，也可以直接买超市的袋装辣白菜回来剁碎了制作，免却了做辣白
食材：中筋面粉 泡菜 泡菜汁 鸡蛋 土豆炖骨头
营养蔬菜饼
幽香私家菜 发表于：2009-07-12 17:10:20
简介： 儿子不是很喜欢吃蔬菜，特别是绿叶的逼迫着才吃点。想了个办法，把菜和到面里烙饼，这样他一般不会拒绝。
食材：黑芝麻 火腿 胡萝卜 菠菜叶 面粉 油 盐 蘑菇精 香油 鸡蛋
玉米面萝卜肉蒸饺
龙卷风中的小猫 发表于：2010-10-31 18:45:08
简介：二和面的蒸饺，粗粮风格，别有风味。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和
食材：玉米面 面粉 淀粉 开水 凉水 肉馅 萝卜 拌馅料 花椒油 酱油 盐
蒸饺
雪色阡陌 发表于：2009-07-12 17:10:30
简介：妹妹暑假在北京呆了一个多月，每天中午都自己解决午饭。她很独立，可以自己做饭，一直也不用我操心。就因为她也可以做很多饭食了，所以经常笑话我懒，去年暑假回去还向妈妈告状
食材：芹菜 韭菜 肉末 大葱 五香粉 老抽 盐 鸡精 香油 油 饺子皮
杂锦蒸饺
李欣怡 发表于：2010-05-22 11:49:27
简介：
食材：饺子皮 大头菜 红萝卜 猪肉 香菇 虾皮 盐 油 胡椒粉
羊肉金针菇蒸饺
豆牛 发表于：2009-07-12 17:10:20
简介：好吃不过饺子-------羊肉金针菇蒸饺 我还是偏向于吃蒸饺，口感更加有弹性。而且饺子蒸完后，馅料的汤汁往往都能渗透到饺子皮里，轻轻一咬就能汤汁四溢，非常过瘾
食材：羊肉馅 金针菇 荠菜 饺子皮 蚝油 姜末 盐 白糖 香油
韭菜蒸包
紫龙恋莎 发表于：2012-06-04 15:18:24
简介：韭菜自家菜地里种的，纯绿色无农药的，一般拿来做水饺煎包了，好久没做大包子吃了，这次就做个蒸包吃吧。最近喜欢吃清淡的，就提前泡了点海米，剁碎了放在馅子里，很清淡可口
食材：韭菜 海米 面粉 油 盐 面粉 猪肉 芹菜 葱末 盐 姜末 酵母
荞麦面蒸包
梅依旧 发表于：2011-08-22 16:38:59
简介：以前，常听父亲说：要吃还是家常饭，要穿还是粗布衣，知冷知热结发妻。后来才知道这是戏曲里的一句唱词。 如今，家常便饭在有些人那里已成为了一种奢侈的享受。我有
食材：荞麦面 面粉 酵母 猪肉馅 香菇 西葫 葱 姜 生抽 盐 鸡精 香油 包子馅调料 香油 包子馅
马生菜饼
紫龙恋莎 发表于：2012-05-25 15:55:34
简介：因为我不是很喜欢吃那种两个面皮包着的马生菜饼，每次老妈烙饼都给我重新做一份，就是把面和马生菜和在一起的那种，还是老妈心疼女儿的，即使在炎热的夏天，也在厨房忙碌着，给
食材：马生菜 面 油 盐
韭菜饼
紫龙恋莎 发表于：2012-04-12 10:59:55
简介：北方的面食多一些，饼是我们常吃的，可以做单饼，可以放各种馅，就做成了各种味道的饼，韭菜是我们家小菜地的，纯绿色有机蔬菜，加上虾皮的海鲜味道，烙出的饼非常的清香。
食材：韭菜 虾皮 油 盐
儿子专属——杂粮蔬菜饼
yuerxin0709 发表于：2012-03-21 19:06:32
简介：中午做了白菜鸡蛋饼，儿子全给吃了，下午就给儿子做了杂粮蔬菜饼，O(∩_∩)O哈！
食材：西红柿 蒜薹 玉米面 面粉 油 盐
鸡蛋菠菜饼
南开-豪客 发表于：2012-04-28 22:34:23
简介：我用菠菜泥和鸡蛋做了鸡蛋菠菜饼。 鸡蛋和菠菜的组合最容易让人想到的就是菠菜炒鸡蛋或者菠菜鸡蛋汤，那么将菠菜和鸡蛋换一种形态再组合，或许就能呈现出另一番美食的
食材：菠菜泥 鸡蛋 油 盐 胡椒粉
韭菜饼
心儿厨房 发表于：2012-03-23 12:48:57
简介：韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用，春天的韭菜特别香，著名诗人杜甫就曾留下诗句，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，所以春天可以适当多吃一些韭菜。
食材：韭菜 鸡蛋 海米 面粉 油 盐 五香粉 粉条
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最简单的面食做法大全篇2:简单易学的20道不需发面的面食
口袋饼：用料:面粉200克;做法：1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子;3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮;4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完;5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.附：榨菜肉丝的做法(当然,可换成自己喜欢的馅料哈)用料:猪瘦肉180克,榨菜140克;配料:青椒一个，红椒一个，生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量；做法:1.猪瘦肉洗净切成丝,加入适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟；青红椒洗净去蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花； 2.热锅放油,下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;3.锅内再加入少许油,下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分钟;4.放入先前炒好的瘦肉丝,加入少许盐,炒匀;5.下入榨菜翻炒均匀,最后放入葱花、生抽，炒匀即可。 葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花;2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子;3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花;4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条;5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷;6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些;7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼;8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可. 南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；做法：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。 包菜虾皮饼:主料:面粉200克,包菜250克,虾皮适量;配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；做法：一.馅料: 1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花; 2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用; 3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用； 香甜玉米饼:用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放);做法:1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒;2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。 京东肉饼主料:面粉300克,牛肉250克,大葱50克;配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；做法：一.馅料：1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；二.面皮及肉饼制作:1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟;2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子;3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片;4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开;5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂;6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧;7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小. 胡萝卜豆沙煎饼:用料:胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量;做法:1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥;2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子;4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮;5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢; 6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼;7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻;8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可; 椒盐油酥饼:用料:面粉200克,椒盐、油各适量；做法：1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀;3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥;4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子; 5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥; 6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长; 7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼;8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可. 什锦蔬菜煎饼:材料:玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许；做法：1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀； 5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即 家常肉饼：材料：面粉２００克，瘦肉２００克，香菇５０克，鸡蛋１个，葱２５克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。做法：（一）面皮：１．先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；２．再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒３０分钟；（二）馅料：１．瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；２．将上述（１）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制２０分钟；（三）做肉饼啦： １．将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；２．将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实；３．平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可； 红薯鸡蛋煎饼:用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;做法:1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊;3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整;5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可. 黄金糯米煎饼:用料:糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量；做法：一.准备工作: 1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末;二.和面: 1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;三.炒糯米饭: 1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下;2.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用;四.做面饼啦:1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆;2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些);3.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起;4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可. 洋葱火腿煎饼:用料:洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升;做法:1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液;2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状; 3.再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳);4.放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀;5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可. 香煎芋头蛋饼：材料:芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许；做法：1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花； 2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）； 3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀； 4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄 即可。 麻酱红糖煎饼:饼皮用料:面粉150克； 馅心用料：红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，（比例为2∶1∶1∶2）；做法： 1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子; 4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可);5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口;6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯;7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可. 奶香爱心玉米煎饼:用料:玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量(用量依个人口味放),一个心形的模具;做法:1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用;2.开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中;3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可. 芝麻酱千层饼:用料:面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量；做法：1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开;3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片;4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱;5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧;6.将折好的面皮再用擀面杖擀开;7.将4至6步骤重复一次;8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起;9.最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些; 10.再用刀将其切成5份;11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可. 香菇猪肉煎饺:主料:猪上肉400克,鲜香菇100克,饺子粉300克;调料:鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；做法：一.馅料:1.猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；2.香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花；3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；二.包饺子:1.饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟; 2.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子; 3.在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼;4.一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮;5.将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子;三.煎饺子：1.蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8分钟;2.平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可;四.蘸汁：将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。 韩国辣白菜锅贴:主料:面粉300克,瘦肉250克,韩国辣白菜300克;配料:鸡蛋一个,生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；做法：一.和面：1.先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟；二.馅料：1.瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟；2.韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末； 3.将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用；三.包锅贴:1.将醒好的面团揉匀后搓成长条;2.再分成均匀的小剂子;3.将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁;4.再用擀面杖将其擀成面皮;5.取适量腌制好的馅料放入面皮中央;6.先将面皮对折,将中间捏紧,再将四个角也依次捏紧,锅贴生坯就做好了.四.煎锅贴:1.平底锅内放油,放入锅贴生坯(要摆紧凑一些),小火将其煎一分钟左右;2.碗中加入少许面粉,倒入少许水,搅拌成面粉水;3.将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处即可,盖上锅盖,小火将其煎黄.4.将一个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦! 四喜蒸饺:主料:面粉250克,猪上肉350克,韭菜150克,鸡蛋1个;配料（四喜）:西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量；调料：水80亳升,生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；做法：一.馅料:1.猪肉剁碎成肉末,加入一小勺淀粉抓匀,再分次加入80毫升水,一边加水一边顺一个方向搅拌,直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟；2.再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀,腌制20分钟；3.韭菜洗净切碎,生姜切末,加入猪肉馅料中,朝一个方向搅拌均匀;二.面皮及配料:1.木耳提前泡发,洗净后切成末;玉米粒煮熟后切碎,西兰花、胡萝卜均切成末待用；2.面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍稍搅拌,再加入适量的开水,搅拌成雪花状,再加入少量的冷水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;3.饧好的面团揉搓成长条,再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮;三.包饺子:1.取适量的馅料放入面皮的中央,将面皮的两边对折,中间捏合在一起;2.再将两边的面皮也往中间对折,中间部份捏在一起,注意四个角的面皮不要粘合;3.再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起,形面四个孔眼;4.最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料,四喜蒸饺的生坯就做好了; 5.蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸10分钟左右即可.
最简单的面食做法大全篇3:教你8种面食的做法大全，简单易学，非常值得收藏（附详细步骤）
1.葱花鸡蛋饼
用料：鸡蛋4个；面粉140g；葱花；盐适量；水适量；
葱花鸡蛋饼的做法：
鸡蛋加盐打匀
加入面粉
添水，至浓稠度适中
加入葱花，搅拌均匀
锅内抹少许油，将面糊倒入中央
然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
烹饪技巧：1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。
2.最美不过那碗阳春面
用料：面条（最好是细圆挂面）适量；猪油少许（半茶匙左右）；小葱两三根；盐少许（1/2茶匙）；味精少许（1/4茶匙）；酱油少许（一茶匙）；
最美不过那碗阳春面的做法：
小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开。
空碗内加入酱油、盐、味精、猪油，冲入半碗烧开的清水，调料冲开后就是面汤。
锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
3.春饼的做法
用料：面粉250克；滚烫开水180克；盐一小撮；色拉油适量；
春饼的做法（北方习俗吃的摊春饼）的做法：
一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。
加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌。
等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。
两个面饼按压在一起，再擀薄。
春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面，第四张图是花儿翻面后，饼中心已经很膨胀了，说明春饼摊好了。
趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。把菜炒好了，春饼也正好吃
春天的韭菜最鲜嫩，豆芽也清脆可口，加入瘦肉丝，快火翻炒，调味料只要少许糖盐酱油即可。还可以用鸡蛋、胡萝卜丝、木耳丝，炒出素菜，卷饼吃也相当美味。
4.开花馒头
用料：中筋面粉：200g；玉米粉40g；紫薯2个；速发酵母3g；温水100g（35℃左右）；
开花馒头的做法：
将材料分入三个盘子中，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉加40g玉米粉
将紫薯削皮洗净切小块，放入耐热容器中加15g水，微波炉高火6分钟左右
用勺子压成薯泥
小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，搅拌均匀，将酵母面溶解
加入A盘中的面粉
将其和成光滑的紫薯面团
另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀
加入B盘中的面粉
和成白色面团
另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀
加入C盘中的面粉及玉米面
和成黄色面团
将三色面团，盖上盖子或者是湿布进行发酵
面团发至2倍大
将三种颜色的面团排气、揉匀后，分别揪成等份大的小剂子
白色擀成最大的圆皮，紫色擀得比白色稍小一点，黄色揉成一个小圆球
将白色放在最外面，中间是紫色，里面是黄色
像包包子一样
包好后，揉圆
收口朝下
顶部用刀拉出十字花刀
有间隔的放入蒸锅中，醒发20分钟
冷水上锅，大火烧至蒸笼顶部有热气冒出后，转中火蒸15分钟，关火。等3-5分钟再揭盖即可
5.家庭简易版肉夹馍
用料：腊汁肉材料；五花猪肉500克；大葱1根；姜片5片；卤料包；干红椒8颗；草果1个；肉蔻2个；小茴香1小把；八角3颗；香叶3张；桂皮1块；良姜1块；花椒15颗；调味料；生抽2大匙；老抽2大匙；盐1/4小匙；冰糖10克；米酒3大匙；馍的材料（6个量）图a1-a19；冷水或温水100克；酵母粉1/2+1/4小匙；中筋面粉200克；沙拉油1小匙；泡打粉1/8小匙；
家庭简易版肉夹馍的做法：
先将猪肉洗净切成大块用冷水浸泡30分钟去血水，大葱切段，生姜切片。
准备好各类香料，这些去菜市场的小店都可以买到。干红椒先用水洗净。
炒锅烧热，放入少许油，冷油放入各种香料，小火炒至出香味盛出放入卤料包里备用。
锅内剩下的油，放入大葱段，姜片及猪肉，用小火煸炒至肉块水份收干，表面微黄色。
加入大骨高汤或清水，水量高过肉块约3CM位置。
加入生抽，老抽，米酒，盐，冰糖，及卤料包，大火烧开后转小火加盖焖制。
焖至约半小时时，用汤匙将表面的浮沫打去,继续加盖用小火焖制60分钟.
一直焖至用筷子可以插入肉块，汤汁剩下少量即可,煮好的肉块不能马上用，要浸在肉汁里过夜，第二天再加热来吃.
a1.将酵母粉放入冷水中浸泡5分钟至完全溶化，冬季用温水。
a2.将面粉及泡打粉在盆内混合均匀，加入酵母水及沙拉油混合均匀。
a3.用筷子速迅将面粉和水搅成雪花状后，用手将面揉和成团，移到案板上反复搓揉直至面团表面变的非常光滑.
a4.将面团放入盆内，盖上保鲜膜，室温30度发酵50-60分钟.
a5.至面团涨大至2倍，内部充满气孔.
a6.将面团再度反复搓揉，直至面团表面变的非常光滑。将面团搓成长条状.
a7.再用手拽成剂子.
a8.整形成圆形
a9.将圆形再搓成小的长条形.
a10.用擀面棍将长条擀扁.
a11.由上向下卷成柱状.
a12.再将圆柱形用手掌按扁.
a13.用擀面棍将其擀成5mm厚的圆饼，盖上保鲜膜静置发酵20分钟.
a14.平底锅烧热，放入圆饼转小火，加上锅盖焖2分钟.
a15.反面继续加盖焖，焖的过程中，饼会鼓气，用锅铲略按平即可，反面加盖焖2分钟后，再开盖烙1分钟即可。
a16.将隔夜的腊肉用菜刀切在粗颗粒状，取少许香菜剁碎。
a17.将肉碎及香菜碎放入碗内，加入两小匙腊肉汤汁拌匀，即为内馅。
a18.将烙好的馍由中间割开.
a19.再填入肉馅即可。
6.炸酱面(家传版)
用料：面（有什么面就用什么面）爱吃面的人就多下一点；黄瓜半根切丝；猪肉一份适量搅打成馅；蒜四分之一猪肉馅的量；甜面酱；黄豆酱；油；
炸酱面(家传版)的做法：
锅中下油，烧热。一定不要吝啬油的量，因为炒酱的过程中油会变少，油太少肉馅会粘锅，也会影响炒酱的香味。如果之前油放得太多，出锅以后因为重量的关系油会在酱的上面，这个时候滤出来就好。足够热的时候下肉馅炒熟。
等肉馅完全炒熟变色后加入酱，甜面酱和黄豆酱的比例为一比三，就是说如果加了两勺甜面酱，黄豆酱就要加六勺。一定要是两种酱，单一哪款酱都带不来炸酱多层次的味道，这个比例能很好保证炸酱不甜，但很鲜。
火稍微调小，让肉馅充分入味。不要加盐，酱里面已经带着足量盐分了。
当肉酱炒的差不多的时候改大火放入切成碎粒的大蒜，不要贪懒直接拍成蒜蓉也不要切太小碎粒，当然也不要太大这样蒜的味道爆不出来。翻炒两分钟就可以出锅了。这个时候蒜已经熟了，火候也不会太大所以吃起来的时候蒜粒也是酥酥的口感很棒的。
煮面，面熟之后用凉水过一下，口感会更Q更筋道，适合任何拌面的做法。入黄瓜丝和炒酱，看个人口味决定量就好。
7.韭菜盒子
用料：春卷皮1包；韭菜一束；雞蛋3個；蝦皮适量；盐适量；白胡椒粉适量；油适量；
春卷皮～韭菜盒子的做法：
鍋內少許油，放入雞蛋液，用筷子划成小粒～放涼后入韭菜、蝦皮，先用油拌韭菜，再放入盐、胡椒粉（這樣做韭菜不下湯)拌勻。
用2張春卷皮開始包。（1张太薄容易漏)
先折下角。
再折左角。
再折右角。
用上角插入口袋中。
鍋內放油，～開始煎兩面。
8.花样面食小脚丫
用料：面粉200克；酵母2克；水100克；红曲粉少许；
花样面食小脚丫的做法：
面粉➕酵母➕水混合均匀，揉成光滑的面团，酌情加红曲粉，天色成淡粉色面团，醒发至1.5倍大。取30克面团揉匀，按压成如图形状
取8克面团搓出5个大小不一的圆球，依次安放在脚掌的前端，一个小脚丫就做好了，是不是很简单呀？
按照第一只脚丫的做法，做出另一只脚，小脚丫就做好了。凉水上锅，醒发20分钟，开火，水开后计时12分钟，关火，3分钟后揭锅盖。亲们喜欢的话就一起来做吧
烹饪技巧：做的时候直接在烘焙纸上做，省的在案板上挪动时变形。
