【www.shanpow.com--家常菜谱】
稀血的食物篇(一):几样家常的补血食物
推荐几样家常的补血食物
#hzh_woman { display: none; }
1、黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
2、发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
3、胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
4、面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
5、菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
6、金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
7、龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
8、萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
======================
补血类食物有滋补人体之血的作用，宜于治疗血虚证。此类食物多味甘质腻，容易碍胃，故应用时多配用行气健脾的食物，如砂仁、萝卜等。湿证、脘腹胀满者及便稀者忌食。
胡萝卜(黄萝卜、红萝卜) ：味甘、性平，归脾、肺经。作用：养血明目，健脾补气化滞。宜于血虚肠燥便秘，脾虚食滞不化。
菠菜：味甘、性凉，归胃、大肠经。作用：养血，止血，润燥。宜于血热吐血、便血，血虚肠燥便秘。虚寒证、腹泻以及尿路结石者忌食。
龙眼肉：味甘、性温，归心、脾经。作用：补益心脾，养血安神。宜于脾虚证兼有心悸、失眠、健忘等。湿证、热证、气滞证、胃腹胀满、食少便稀者忌食。
荔枝：味甘酸、性温，归脾、肝经。作用：补脾养血，生津止渴，理气止痛。宜于虚寒胃痛，腹痛、腹泻;气滞胃痛、腹痛，呃逆。热证、阴虚火旺者忌食。
葡萄：味甘酸、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气血，强筋骨，利小便。宜于血虚便秘，脾虚食少，脾虚水停以及湿证。外感表证者(感冒)忌食。
花生：味甘、性平，归肺、脾经。作用：补血，化瘀，止咳，止呕。宜于瘀血胃痛，血虚便秘，反胃呕吐。湿证、气滞证、腹泻者忌食;不宜与香瓜同食。
花生油：味甘、性平。作用：滋补，润肠。宜于肠燥便秘。腹泻便溏者忌食。
乌贼(墨鱼) ：味咸、性平，归肝、肾经。作用：养血滋阴。宜于胃病吐血，肠病便血及胃肠道出血引起的贫血。
稀血的食物篇(二):能降脂、稀释血液的食物
人的血液在血管中循环流动，血液过于黏稠，血流速度必然减慢，严重时可影响人体重要器官的血液供应，引发心脏病和中风。因此，人们不禁要问：是什么原因使血液黏稠？有什么办法让它“稀稠”适宜？
水是血液黏稠的即刻因素，众所周知，水是人体中的重要物质，流动着的血液，90％以上由水组成。大量出汗、服用利尿剂、腹泻等引起的身体失水，都可使血容量减少，此时血液中的有形成分（红细胞等）相对增多，血液黏稠度自然增加。
一旦饮水充足，体内水分得到补充，黏稠的血液便立刻被稀释。
有形成分是血液黏稠度的物质基础，能使血液变稠的有形物质有血液中的红细胞以及蛋白质等。红细胞数量越多、脆性越弱，血液黏稠度越高；血浆中的蛋白质、脂肪、糖越多，血液越黏稠；血液中纤维蛋白原的含量，对血液黏稠度的影响不容忽视，当纤维蛋白原增高时，血液黏稠度会明显升高。
血液变稠的非血液因素，在同样条件下，有些环境因素可以影响血液的黏稠度，如夏季血黏稠度高，冬季低；清晨和上午高，傍晚和下午低；阴雨、闷热、低气压时高，风和日丽时低；厚味饮食后高、清淡饮食后低；腹泻、出汗后高，足量饮水后低。这些因素中，有些与水平衡有关，有的与血液有形成分增加有关，有的则与人体生物钟的运行规律有关。了解这些规律，有利于防治血液黏稠，预防发生有关疾病。
速效稀释剂——水，一夜沉睡后的失水、消化食物时耗用的水，都是血液变稠的相关因素。科学饮水可使血液立刻变稀。
饮水首先要掌握时机。早晨起床后、三餐前（饭前1小时）和就寝前，最好饮水200毫升。还应饮用稀释效果好的水。盐水会促进细胞脱水，不足取；冷水会刺激胃肠血管收缩，有碍水吸收进入血液，不宜饮；纯净水，因为太“纯”，其低渗状态会使水很快进入细胞内，对稀释血液也不理想。理想的稀释水是20～25℃的白开水或淡茶水，其张力、密度等都接近血液和组织细胞。
多吃具有稀释血液功能的、食物医学家推荐的、具有血液稀释功能的食物：抑制血小板聚集、防止血栓形成的有黑木耳、洋葱、柿子椒、香菇及草莓、菠萝、柠檬等；具有类似阿司匹林抗凝作用的食物有西红柿、红葡萄、橘子、生姜；具降脂作用的有香芹、胡萝卜、魔芋、山楂、紫菜、海带、玉米、芝麻等。血液过于黏稠的人，日常饮食宜清淡，少吃高脂肪、高糖饮食，多吃些鱼类、新鲜蔬菜和瓜果、豆类及豆制品。这些食物能改善血管壁功能，抑制血小板聚集和黏附，降低血液黏稠度，从而增加血液流速，防止血栓形成。
下面重点推荐具有降脂作用、稀释血液的食物：
(1)豆制品包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30～50克大豆蛋白，能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。研究者指出，大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。原血脂越高者，大豆的降脂作用越显著。 (2)大蒜具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4～5周后，血压会降低10%，血清总胆固醇会降低8%～10%。如果每人每天吃一头大蒜，即可预防心脑血管疾病发生。 (3)洋葱具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。 (4)黑木耳近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。同时，还发现黑木耳有抗脂质过氧化的作用。脂质过氧化与衰老有密切关系，所以，老年人经常食用黑木耳，可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。 (5)海带 具有软坚散结，利水降压，降低血脂，促进脑血管病患者康复的作用。经常食用，对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有益。 (6)山楂含有大量的维生素C和微量元素，具有活血化瘀、消食健胃、降压降脂及扩张冠状血管的作用。
近年来临床研究证明，许多中药都具有降低血脂的作用，如草决明、泽泻、何首乌、蒲黄、山楂、大黄、红花、银杏叶、虎杖、月见草、茵陈、麦芽等。
稀血的食物篇(三):选用能稀释血液的食物
：这些食物有抑制血小板聚集,防止血栓形成的山楂,黑木耳,大蒜,洋葱,青葱,柿子椒,香菇,草莓,菠萝,柠檬等;具类似阿司匹林作用的抗凝食物有山楂,西红柿,红葡萄,橘子,生姜;具调脂作用的有山楂,螺旋藻,芹菜,胡萝卜,魔芋,紫菜,海带,马齿苋,核桃,玉米,芝麻,苹果,猕猴桃等
