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南宁哪里鸡便宜又漂亮一:又催情又做鸡，南宁仅此一家！保证你没吃过！
? 蚝道浸鸡 ?
千万不要在肚子很饿的时候来吃
●性价比太高！量太足！
●新吃法吃一次就上瘾！
●特色锅底一次吃不完！
催情大法好！
朝鲜小金蚝
南宁人都喜欢吃生蚝。但这样的混搭吃生蚝你一定没见过！生蚝都是朝鲜空运过来的“社会主义蚝！”
生蚝泡在意大利进口白葡萄酒和德国进口啤酒里，再滴入柠檬汁，约1-2分钟，即可入口。酸甜可口，又去腥。
生蚝和酒要一口闷，入口后的蚝肉软滑爽脆，有种特有的香味立即弥漫口腔！简直就是在挑逗你的舌尖！
（供图者：小小二）
细细嘴嚼，蚝肉汁多柔嫩，生蚝的特别回甘。不得不说，真的太会玩！
如果说生蚝是为了开胃
开胃后就要大开杀戒吃鸡了喔！
做鸡大法好！
吃鸡之前，先选锅底（老火粥水锅底、椰青原味锅底、冬瓜薏米锅底、菌菇锅底、吃货泉水锅底），每种锅底有搭配不同的套餐，接下来就来看看这新奇的吃法！
招牌第一 の 老火粥水蚝鸡套餐
老火粥水蚝鸡套餐，顾名思义就是老火粥水锅底，鸡，生蚝，时蔬肉丸。但下锅一定要讲究顺序！顺序！顺序！
点好锅底后，贴心的服务员就为你端上老古秘制酱料。蒜香味十足，还有上等的花生油香味，一餐下来一碟都不够吃如果觉得味道不够，还可以加点酱油喔。
①待锅底烧开后放入这海鲜鸡，煮沸后2分钟关火。
待鸡肉熟后，先品食鸡肉的原味，感受鸡肉的脆、爽、滑及浓郁的海鲜鸡味。
品完鸡后随即品尝清甜、鲜美的原味鸡汤。如果觉得口味清淡，蘸点秘制酱料又不一样了，好吃到飞起。
这些海鲜土鸡都是沿海一带农户自养的，吃的都是海鲜类食料，可以说这是吃海鲜长大的鸡！生长期都在180天以上！
皮脆肉嫩，吃了一块还想吃！一碟就是平均2斤的一只鸡，虽然比较小只，如果担心不够吃那都是多余的！因为接下来你还会吃到撑！
②开始放入手打猪肉丸或牛肉丸。
手打猪肉丸和虾滑，手工制作真的超Q弹喔。
虾滑与猪肉丸在唇齿间弹动，很Q。吃完之后喝点汤，感受鸡肉、猪肉的原味鲜汤。此时的汤水又比之前的鸡汤更鲜了。
③放入朝鲜进口生蚝。
生蚝从朝鲜空运来，在深海净养。生吃：能成为“男人的加油站”；用粥水烫熟了吃，鲜甜脆口爽感无比，也是美女们的“美容院”！
待锅底沸腾后，就可以吃生蚝啦。又脆又爽又鲜味，之后再喝海鲜鸡汤，鲜美无比。
④放入粥米、青菜。
待煮沸后，再吃碗味道浓郁的海鲜鸡粥，汤水经过几次的熬煮后，味道比原来更加鲜甜，堪称完美收宴。管你饱饱的！
小心撑肚子出去
特色炒面
特色炒面之所以特色，是明明没有海鲜，就简单的鸡蛋、火腿、葱花，却还能吃出了一种海鲜的味道，是因为用来炒面的酱油很不一样噢。不会很油腻，很好吃。
腊味煲仔饭
菌菇锅底套餐
这份菌菇套餐是六人份的，只要168元，真的超划算！是店里的新品喔！
适合家庭聚会的好地方
位置宽敞明亮，吃了这么多人均才40多！性价比超高！吃法很养生，适合一家老小来。招牌套餐价格真的超划算！
天啦噜 已经够便宜了还要有折扣！
小伙伴们赶快吃起来！
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地址
【店名】蚝道浸鸡
【人均】40元
【电话】0771-5823317
【地址】青秀区 东葛望园路口（欧迪酒吧旁）
【营业时间】11:00-21:00
南宁哪里鸡便宜又漂亮二:吃货分享┃南宁貌不起眼的小店，做了10多年的正宗安铺鸡，连鸡油饭都是极致
说来也巧，最近正怀念起某家曾经吃过的白切鸡，朋友便开始邀约，说要带我去试试真正做了10几年的正宗安铺鸡，看看是否合我胃口。其实也是很久没有发帖，想想也是懒了，经常是朋友圈发发也就罢了。但是这家店，还是想要推荐给嘴巴比较挑剔的你们，一来价格亲民，二来可能觉得味道正适合。
↓↓↓ 说是在葛村路东葛小学附近，其实对于我来说，像这样静静开着，连店名都显得貌不起眼的小店，即便是多次路过可能我也不会留意到。走近餐厅，可以先看到明净的玻璃档口里摆着油光噌亮的安铺鸡，店门口的招牌上写着“中国靓鸡看湛江，湛江靓鸡看安铺”。
↓↓↓ 安铺鸡被称为“天下第一鸡”，因为养殖方式的特别所有口感也极为吸引人。一了解才知道，这家店的老板，原来是广东安铺鸡养殖场掌门人，早在10几年前，他就已经将自己养殖场的肉鸡供应给南宁市各大酒楼，而且还在南宁的好几个菜市场有专营店。这家正宗安铺鸡休闲餐厅，是他今年新开的餐厅，餐厅请的是正宗粤菜师傅，管理餐厅的是他的儿子。
↓↓↓ 餐厅不算太大，装修也是简单，但墙上一些旧照片也无不显用心；点好菜坐等的时候发现桌面上的台卡，上面写着“为回馈社会，如果东葛路小学或市十四中高中部两间学校的学生有生活困难，可在本店免费就餐”，瞬间感觉到温暖。
↓↓↓ 去的时候正是南宁的下雨天，空气渐冷，于是就点了新出品的“猪肚鸡”，胡椒的暖意入胃，瞬间胃口大开。
↓↓↓ 主角总是自带光环，蘸酱是沙姜碎末、蒜末和酱油搭配而成，金黄的鸡皮入口脆爽，外表白嫩口感结实的鸡肉入口后鸡味十足又有嚼头，配上蘸酱口感更显层次。
↓↓↓ 跟主角不相上下的，还有吸引我的鸡油饭，略带油光香气扑鼻，而且价格实惠只卖2块一碗，入口的感觉就像小时候吃的“油盐饭”，有滋有味。
因为是中午去的，饭点时间不大的店里却人来人往，有些客人还跟老板打招呼。一问才知道，原来都是些熟客，老板说，附近好几家单位每天中午都在这里定外卖。听常来的朋友说，他经常一个人来的时候就点一份套餐，20多块钱一份，搭配鸡汤安铺白切鸡肉、青菜和鸡油饭，对于食量大的人，鸡汤和米饭还可以免费添加。
↓↓↓ 听朋友介绍起“套餐里配的清爽鸡汤是每天用传统方法煲制，数量有限”的时候，好奇的我点了一份3块钱的安铺鸡杂鲜汤，果然，自然鲜甜的味道让人感觉到如家里般的亲切。
↓↓↓ 除了经典必点的安铺鸡，店里还有许多广东家常炒菜，简单却鲜嫩无比的葱姜牛肉，入味脆爽的酱爆鲜鱿，还有价格实惠的虎皮尖椒；如果是几个人一起来，这些小炒菜更是可以尝试的搭配。
如果是一个人来吃，点份套餐已是足够，同样也适合周边外卖，或者直接买安铺鸡回家做菜；如果多人来吃，点些自己心仪的菜式，人均大概也是50元左右；这样的店，可能不注意真的不会发现，但是一旦发现，极有可能成为熟客；怪不得，店里那么多熟客，还有人说这里已经成为自己的饭堂呢。我觉得，我也应该快成为回头客之一了。
内容来源：时空网、朵C艾橙 原创
图片来源：朵C艾橙 拍摄
图文整理：夏哆吉
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南宁哪里鸡便宜又漂亮三:南宁“三鸡三鸭三鱼”
南宁“三鸡三鸭三鱼”
2015-04-30广西烹协南宁爆料
南宁三鸡
自古至今，从南到北，鸡都是人们餐桌上一道重要的菜肴，所谓“无鸡不成宴”。在许多老南宁人的记忆里，传统名菜“南宁三鸡”很是风靡一时。所谓“南宁三鸡”，即有记的“花雕醉鸡”（又名“邕城醉子鸡”），一岳楼的“串烧金钱鸡”和羡雅餐宝酒楼的“挂炉脆皮鸡”，统称为“南宁三鸡”，在区内外久负盛名。
花雕醉鸡是解放前南宁有记酒楼韦益龙师傅创制的一道传统名菜。相传当年韦益龙师傅在有记酒楼掌厨时，有一晚发现当天卖剩的白切鸡太多，就将这些鸡全部放入一只大汤锅里，再加入酒、糖、味精、酱油、花椒等调味料，以及一些用剩的鸡脚、骨头等下脚料与鸡一起煲，起锅时香气醉人，尝之浓郁酥烂，味美鲜甜，食客大加赞赏。
花雕醉鸡（邕城醉子鸡）
串烧金钱鸡至今也有百余年历史，旧时南宁各大酒楼亦有烹制，而尤以“一岳楼”所制更为有名，但首创者已无从考究。此佳肴由金华火腿肉、鸡肉、肥猪肉（用汾酒、糖及味料腌过）的圆形薄片组成，用粗铁线将肥肉、鸡肉、火腿肉三片为一夹穿起压实，共24夹，全部穿好，两头用猪皮封头，用炭火烤制至金黄色熟透，除去肉皮，入碟切成塔形。因其形似古钱而得名。
串烧金钱鸡
挂炉脆皮鸡为南宁餐饮老字号——解放前南宁市羡雅餐宝酒楼的周端复师傅创制。此菜选料讲究，烹制时需选阉鸡，取汾酒等味料调汁灌入鸡腔内，鸡身用麦芽糖水淋过入炉烤熟，其色泽金黄，酥脆甘香，味道鲜美。
挂炉脆皮鸡
南宁三鸭
南宁人对鸭的吃法花样多多：煎、炒、炸、炖、扒、扣、醉、烧……五花八门。而在老南宁人的食谱里出现最多的，还是要数醉鸭、柠檬鸭和烧鸭这三种食法，统称为南宁三鸭。
醉鸭是南宁传统喜庆酒席上的一道必备菜，整醉鸭只上碟，用筷子一夹即骨肉分离，味美鲜甜，肉酥骨烂，老人小孩子都很适合吃。传统做法是先烫后炸，炸完了再蒸，工序复杂。
邕城醉鸭
南宁人过去吃柠檬鸭常是白切为多，用本地麻鸭煮熟捞出过冷水斩件上碟，另取姜蓉、蒜米落炒锅爆香，加入去核剁碎的腌制老柠檬、糖、醋、生抽、老抽及适量清汤煮沸调好味，以湿淀粉勾芡，加尾油及少许麻油淋在鸭肉面上，即可上席食用。此菜肉嫩香滑、爽口开胃，是南宁传统的夏秋席上佳肴。另一种柠檬鸭的做法是将煮熟斩件的鸭肉与上述调配料一同拌匀，使鸭肉入味而食之。
白切柠檬鸭
南宁烧鸭又是另一种很常见的传统美食，几乎是每个烧卤店的必备品种。据说，南宁最早出现烧鸭是在清初康熙年间，多选用南宁本地的芝麻鸭。南宁烧鸭多在鸭肚靠近鸭屁股处开洞，掏出内脏，并用盐、料酒、桂皮粉、丁香粉等均匀地涂抹鸭的内腔，此做法能使调料的香味入骨三分。再用特制的大肚圆形烤炉和木炭，先把炉温烧热至200多度，再将鸭子放进炉内的挂钩上吊烤，皮香肉嫩，骨头带香。
南宁烧鸭
南宁三鱼
俗话说：靠山吃山，靠水吃水。南宁与广东同属珠江流域，邕江又是南宁的母亲河，南宁人秉承了南粤饮食文化的优良传统，又博采众长，兼收并蓄，形成独具特色的南宁饮食之“邕味”，派生了“南宁三鱼”（鱼扣、鱼角、五柳鱼）等传统名菜。
鱼扣在南宁历史悠久，用经过剔骨刺的鲮鱼肉剁碎、揉搓、打浆成鱼胶后，装入合适的器皿里压紧，表面刷一层蛋黄，入锅蒸至熟透，取出切成像扣肉一样的大片。剩下的做法就像平常的扣肉一样了，可和芋头等其他食材夹好，淋上调好的味汁复蒸后，倒扣装碟上桌。
芋头鱼扣
邕州鱼角是南宁传统名菜，已有百多年历史。主料是鲮鱼。制作时先把鲮鱼肉捶成肉酱刮出并经拌挞成鱼青胶，包入冬菇，虾米、荸荠粒调成馅料，捏成花边角形蒸熟，装碟后用鲜汤调芡浇上，并以青菜伴边。成品洁白，造形如扇，入口爽脆，鲜香不腻。
邕城鱼角
五柳鱼是南宁传统的一道家常菜，选用整条大草鱼改刀使鱼肉分片但不断离鱼身。鱼身挂上蛋清后拍上生粉，入油锅炸至微黄，捞起待凉后再次入锅复炸至酥脆。用瓜英、青蒜、酸姜、酸辣椒和酸荞头调成酸甜汁，趁热淋上鱼身。口感外酥里嫩，大酸大甜，非常开胃，南宁传统上喜庆宴席都少不了这道菜。
五柳鱼
