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中山富华酒店一:【重磅】陪伴中山人30多年的富华酒店即将结业！
相信每个中山人，都对这间酒店不会陌生。
开设于1986年的中山富华酒店位于中山市黄金地段西区富华道，矗立在秀丽的岐江河畔，与孙西文化旅游步行街隔桥相望，坐拥一河两岸都市美景，其优越的地理位置在中山独一无二。
曾经是中山数一数二繁华酒店的它，现在已经慢慢衰落。
今天TT酱收到可靠消息，富华酒店即将结业，不是搬迁也不是装修，本周日将是它的最后一天。
（不过具体多少号还是最后看官方日期吧，怕被打脸）
富华酒店，从1986年开业至今已有30年的历史。
它的前身，是当年西郊公园农业展览馆改建而成的华侨大厦，1962年侨社迁入后，原工农业展览馆更名为华侨大厦，由何香凝题字，当时的中山县副县长梁琪颖剪彩开幕。
从此，华侨大厦为中山旅游业奉献出了毕生的心血。
1981 年华侨大厦里的客房
上世纪80年代初刚开放，中山旅游业开始改革，华侨大厦当时迎来了历史上开房率的最高的黄金时期。
如今，我们见到的富华酒店，就是在那个全盛时期兴建起来的。1984年，华侨大厦拆卸，在原址上兴建富华酒店，保留华侨大厦二期。
图为1983年华侨大厦二期
它是中山旅游业兴起、发展、兴旺的见证者，许多老一代中山人都在里面办过喜宴， 喝过早茶，留过许多美好的回忆。
TT酱作为九零后，虽然对富华酒店没有特别深的回忆，但小时候总听父母提起它，亲戚里也有在那从业过的人员，他们对它的感情，就像一位老朋友一样。
在那时候经济算不上繁华的中山，富华就像城市里的一束光芒那般，大家提起它，总是一脸的自豪。有友人来中山旅游，也会招待他们去富华酒店。
富华曾获过的奖项，数不胜数。
2009年度“中国粤菜名店”、2009年度“最具影响力餐饮名店”、2009年度社会治安综合治理工作优秀单位、2009年度创税超200万元企业、2009年度中山市星级酒店消防安全标准化管理先进单位、国家特级五钻酒家、2010年“中山市十大服务业品牌”称号……
它是中山人的骄傲。
无论是过去，还是现在，它曾给予过几代中山人的回忆，会永远留在我们的心里。
其实甚至不用三十年
就能改变一个城市 改变一代人
就像谢安琪唱的《喜帖街》那样
筑得起 人应该接受 都有日倒下
其实没有一种安稳快乐 永远也不差
这世间 从来不存在永恒
不存在安稳 不存在持久不变的人或物
只愿我们都能珍惜当下
珍惜身边稍纵即逝的一切时光
你对富华酒店有什么回忆？
中山富华酒店二:【中山回忆】你的名字，富华。——对富华酒店的追忆。
对于很多中山人来说，
这栋建筑并不陌生。
它见证了中山的历史变迁，
（@故乡人提供的照片）
1986年，富华酒店在中山的母亲河岐江河畔正式开始营业。
2015年，富华酒店在大浪淘沙中，已经陪伴中山人走过三十个春秋。
见证了时代的发展。
但它仍然屹立不倒，
没有变。
今天听闻要结业了，无论你以后是否在！
希望各位街坊仍记得你。
你的名字叫：富华！
以前圣诞节就会叫阿妈带我去富华
每年那里都好有圣诞气氛
因为有圣诞老人派礼物。
富华宫
小时候最爱去那里饮茶，
它的名字叫——富华宫
三十年风雨同舟，这座蜿蜒的小桥依然美丽。
还记得小时候经常来这里看锦鲤吗？
富华宫里面的照片，相信大家并不陌生。
首期《老石岐的味道》要跟你讲述的是富华宫里陪伴老石岐成长的滋味。
朱玲邀请到广东十大名厨富华酒店的黄锐坤坤哥（中）和华哥（左）为你一起讲述。
发黄的纸张，纪录着几十年来富华宫里的佳肴……
中山名店金吒，三十年前，一笼只有两个，三十年后，依然是两个饱满的金吒一笼。
厚薄适中的皮，口感有韧性！肥瘦肉的比例依据传统，一口咬下去，丰盈的肉汁肆意流出……
在路边包子店林立的现在，你有多久没有看到过这样一笼有且只有一个，还这么大的一个的糯米鸡呢？
透着阵阵荷叶香气的糯米鸡，老式的蒸笼，朱玲和昆哥也不禁食指大动！还记得那些年物资还没有这么丰富的时候，这阵荷叶香足以令你直吞口水。
通过蒸汽的作用，荷叶里的糯米饭染上一层金黄色，就像荷叶的精华已经统统跑到糯米饭里。对半翻开，里层的糯米饭软糯喷香，一朵大冬菇，一块鸡蛋，一块叉烧，一块鸡肉，这就是传统的比拳头还大的糯米鸡！糯米鸡里真的有鸡肉，而且还一定要是新鲜鸡肉，才能配得上荷叶的清香！被荷叶和里料内外夹攻，这口糯米饭的口味有多丰富，就不难想象了。
水晶凤爪，白色的水晶凤爪原来不是传统！你看到的是富华宫出品的水晶凤爪，色泽上偏黄，其实制作水晶凤爪是需要用到卤水的哦！这样的水晶凤爪才会骨头都有味！
中山菜的名片——红烧石岐乳鸽！在传统上，石岐乳鸽所选用的是22-25天的乳鸽，这样的乳鸽大小适中，肉质鲜嫩，而且肉汁丰盈。用卤水卤过的乳鸽，味道浓郁，没有臊味！然后你就会发现，传统的石岐乳鸽原来比现在市面上卖的大！
马齐鱼，老石岐很多，但是由于其骨多且分散，所以如何制作好这种鱼，就非常考验厨师的技艺。在石岐，马齐鱼先采用煎炸的方式使其色泽金黄而且肉质脆滑，再淋上特调的糖醋，滋润的马齐鱼就此出炉。从鱼尾吃起，脆脆的口感，连骨都可以吃！
榄角鱼肠蒸蛋，传统石岐的滋味。腌制过的榄角有特殊的香气，鱼肠鲜而不腥，加上鸡蛋，成就一道最家常，也是最具有石岐特色的菜品！
富华宫，记载着近30年来的老石岐记忆，这里有最传统的老石岐味道……
富华旋转餐厅
小时候经常叫妈妈带我去旋转餐厅
坐在上面可以欣赏到老石岐的全景
当时去到旋转餐厅，
就觉得好奢华的感觉。
现在可能已经没有这种感觉了，
但是仍然很喜欢这里，满满的回忆。
富华酒店客房
每次澳门香港亲戚回来，
首选肯定是富华酒店。
因为……
最能可以让他们感受到童年的回忆
也只有这里。
各位街坊听闻富华要结业，都纷纷去追忆了。
虽然不知道是否真实，但在截止发稿前，已经得到中山日报确认，
具体最新消息要看@中山日报的公众号
老茶友都纷纷过来饮茶。
@小卷次子 街坊
@故乡人 街坊
作者：吱吱熊
中山富华酒店三:富华宫，旋转餐厅即将离我们而去？三十多年的中山人集体记忆！酒店的最新回应是......
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13928182333
18:15中山公共频道首播
今天一大早，
我们栏目组就收到消息，
说陪伴中山人30多年的富华酒店
将在后天（12月11日）关停
这是真的吗？
记者以顾客身份，从富华酒店工作人员口中了解到，富华酒店确实是将在后天（12月11日）关停。而住房今天就已经暂停订房，已入住的客人需要在11号退房。而餐厅11号也将不再营业，如果办了积分卡的街坊，需要马上前去办理退款。
记者今天与酒店管理层人员获得联系并了解到，富华酒店因为设备老化及经营问题，12月11日后将停止所有营业。重组之后，会以一个全新的面貌与各位街坊见面。
具体情况，请留意今晚18:15，中山公共频道《城市零距离》的详细报道。
开设于1986年的中山富华酒店(Fuhua Hotel) 位于中山市黄金地段西区富华道，矗立在秀丽的岐江河畔，与孙西文化旅游步行街隔桥相望，坐拥一河两岸都市美景，俯瞰设计新颖的岐江公园，地处全市文化、娱乐、旅游、商业中心，其优越的地理位置在中山独一无二。中山富华酒店拥有高级客房400多套，温馨舒适、高贵典雅。
有老街坊叹息道：“这可是中山 的老牌星级酒店，因地段优越，也曾有过‘顾客云集市声欢，高朋满座无虚席’的风光。如今，却老旧不堪，昨日黄花。”
富华酒店的威水史
富华酒店，从1986年开业至今已有30年的历史。在这30年里，经历了无数的风风雨雨，经历了无数的风风雨雨之后，富华酒店创造了很多奇迹，已经慢慢地深入了消费者的心，成为中山家明户晓的四星级大酒店，也成为了中山人们的骄傲。
中山富华酒店近年获奖：2009年度“中国粤菜名店”、2009年度“最具影响力餐饮名店”、2009年度社会治安综合治理工作优秀单位、2009年度创税超200万元企业、2009年度中山市星级酒店消防安全标准化管理先进单位、国家特级五钻酒家、2010年“中山市十大服务业品牌”称号、2011—2012年度广东省直党政机关出差、会议定点饭店、连续六年（2001—2009）广东省守合同重信用企业，从这些奖项中可以看出富华具有很好的声誉，消费者对其的信任度也很高。
富华酒店浓缩了一个城市的记忆
它是中山旅游业兴起、发展、兴旺的见证者，
许多旅居海外的乡亲回中山必住那里，
而老石岐人总是以到那里的旋转餐厅就餐为荣
图为1983年华侨大厦二期。刘杏宏翻拍
1981年6 月华侨大厦二期开张，不少华侨前来庆祝。刘杏宏翻拍
1981 年华侨大厦里的客房。客人依在阳台上聊天。 刘杏宏翻拍
1968年的中山市国际旅行社。 刘杏宏翻拍
富华酒店成四星常驻人心
高大瘦削的身形，炯炯有神的眼睛，坐在记者面前的吴新亮相当健谈、热情友善。1980年，吴新亮被分配到中山中国旅行社，成为中旅一名办公室职员。那时，中山酒店业和旅游业刚刚起步。如今，已是中山中旅集团副总经理的吴新亮，回忆起当年的情景，感慨万分。“上世纪80年代初刚开放，中山旅游业开始改革，华侨大厦当时迎来了历史上开房率的最高的黄金时期。”
如今，我们见到的富华酒店，就是在那个全盛时期兴建起来的。1984年，华侨大厦拆卸，在原址上兴建富华酒店，保留华侨大厦二期。“同期在兴建的还有广州的白天鹅宾馆、花园酒店、中国大酒店，我们都去了参观学习，是按照他们的规格来建造的。用料和运作模式都是五星级酒店的。”上世纪80 年代初期，由于物资紧张，当年的建造者，仅凭借来的40 万元，就开始动工建造富华酒店。“一开始，只是计划建五层，后来，通过疏通关系批来钢材、水泥，不断加建到八层。”
开业后，兴高采烈的华侨、港澳同胞主动捐回了一大批物资，包括客房内的电视机和电话。而富华酒店的“七重天”西餐厅，开创了中山西餐的潮流，汇聚了全中山最漂亮的一批服务员。“五元兑换券换一个杂扒，两元兑换券换一个雪糕，成为中山人最奢华的美味。”而建成后的富华宫，一年就做了三百多万元的营业额，还研制出闻名省港澳的 “石岐乳鸽”，成为中山最大的美食品牌。
建成后的富华酒店总共有242间客房，房间设备与国内五星级的酒店相仿。“1986年，入住富华酒店的一个双人房一晚需要180元外汇券，换成港币是400多元，使用人民币还需要加收15%的服务费。”吴新亮告诉记者，1986 年富华酒店内职工的平均薪金是250元－300 元人民币左右，换言之，一个普通市民一个月的薪金都入住不了一晚富华酒店的房间。
当年负责总台工作的胡俊思表示，当时每天入住的客人都是港澳台和境外旅游团，只有少量房间留给境外散客和商务客人。此外，富华酒店的旋转餐厅，还与国际酒店的旋转餐厅一起，成为“世界上相距最近的旋转餐厅”。
1990年，中山富华酒店与中山国际酒店一起，成为中山首批四星级酒店。进入21世纪，随着许多国际高规格酒店入驻中山，酒店业竞争越发激烈。但是，富华酒店却依然在中山市民和海外乡亲心中，具有着无法代替的位置。
让中山成人人向往的旅游地
岐江边，富华道一号，富华酒店。
上世纪50年代末，这里建起了解放后中山第一座公园——西郊公园，成为石岐人茶余饭后游览散步的胜地；60年代初，这里被改建成华侨大厦，成为许多港澳乡亲回乡探亲的第一站；80年代末90年代初，这里是中山住宿条件最好的酒店之一，来自五湖四海的宾客感受了 “宾至如归”的服务。
短短几十年来，富华酒店不仅仅是中山象征性建筑之一，它也成为了中山旅游业兴起、发展、兴旺的见证者。许多旅居海外的乡亲，回到中山，必定要住到那里去；而老石岐人，一直以到那里的旋转餐厅就餐为荣。
【备注：】
1957年中山县华侨服务站 （原址在孙文西路88号）后改名为华侨旅行社；
1962 年侨社迁入西郊公园位置，并将原来在西郊公园的工农业展览馆更名为华侨大厦，后又改名为中山县第一招待所。
1974年，重新恢复了华侨旅行社和华侨大厦名称，并成立中山中国旅行社。
1984年，华侨大厦拆卸，在原址上兴建富华酒店，保留华侨大厦二期。
1986年，富华酒店建成投入使用之后，一直成为中山象征性建筑之一。
记者：高铤辉 部分信息来源中山文明网 编辑|曾文婷
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