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篇一:[家庭面条机]几款家用面条机的对比，仅供参考，排名不分先后
这篇文章是针对现下市面上的各种类繁多的面条机的一个小对比，对于想要买面条机的人来说，可以做一个小小的参考。
以下所有面条机，排名不分先后！
1、俊媳妇：压面机 面条成形
功能：★★★☆☆
面条成形，也就是最后的面条成形的步骤
材质：★★★★☆
现在有升级版的，面滚和面刀是304不锈钢的，安全。
便捷程度：★★☆☆☆
从面粉到面条的过程包括：配水和面-成团-饧面-擀面-切条成形，而俊媳妇完成的仅仅是面条成形的最后一步，前面最耗体力、最繁琐的配水、和面等程序依然需要人力来完成，因而便捷度较低。
智能程度：★☆☆☆☆
只能算自动，谈不上智能。
2、九阳：和面、成形
功能：★★★★☆
从和面到成形都是机器完成
材质：★★★☆☆
从机身到螺杆到出面口都是塑料的，而机器擀面及出面时需要非常大的压力，机器会产生热量。
便捷程度：★★★★☆
缺陷在于需要人工配水，对于不会做面的人来说，需要经过一段时间的摸索才能掌握好面粉与水的配比；
零件都是可拆卸的，这也说明做面时及洗机器时，安装及拆洗的零件多，繁琐。
智能程度：★★★☆☆
和面及出面都是自动的，但不会配水及自动清洗是缺陷，且有一定的残留。
3、飞利浦：和面 成形
功能：★★★★☆
从和面到成形都是机器完成
材质：★★★☆☆
大部分材质为塑料，搅拌杆为铝镁合金
便捷程度：★★★★☆
缺陷也是需要人工配水；清洗麻烦
智能程度：★★★☆☆
和面及出面都是自动的，但不会配水及自动清洗是缺陷，且有一定的残留。
4、美的：和面 成形
功能：★★★★☆
从和面到成形都是机器完成
材质：★★★☆☆
大部分为塑料
便捷程度：★★★★☆
配水需人工，清洗也是
智能程度：★★★☆☆
和面及出面都是自动的，但不会配水及自动清洗是缺陷
5、格陵乐：和面 成形
功能：★★★★☆
从和面到成形都是机器完成
材质：★★★★☆
304不锈钢+铝镁合金+ABS
搅拌杆是铝镁合金的，面板也是铝镁合金的，不易损坏
便捷程度：★★★★☆
需要人工配水，但搭配了自动滴水槽，一般面粉按比例配水应该关系不
智能程度：★★★☆☆
虽然有自动滴水槽，但水量多少仍需由人工掌握，且不能自动清洗
6、德国宝：和面 成形
功能：★★★★☆
从和面到成形都是机器完成
材质：★★★☆☆
机身包括搅拌腔、搅拌杆和出面口都是塑料材质的；质量轻，导致做面时机身不稳
便捷程度：★★★☆☆
需人工配水，且因为残留的问题导致清洗的麻烦
智能：★★★☆☆
和面完成后需要手工把面推向出面口
7、韩国现代：和面 成形
功能：★★★★☆
从和面到成形都是机器完成
材质：★★★☆☆
几乎都为塑料材质
便捷程度：★★★★☆
缺陷也是需要人工配水；零件多，清洗麻烦
智能：★★★☆☆
需人工配水，更多的是自动，而不是智能
8、苏泊尔面条机：和面 成形
苏泊尔家的机器和德国宝的非常像，相关数值请参考德国宝的。
9、双狐面条机：和面 成形
功能：★★★★☆
从和面到成形都是机器完成
材质：★★★☆☆
几乎都是塑料材质
便捷程度：★★★★☆
需人工配水及拆卸清洗
智能：★★★☆☆
更多的是自动，而不是智能
10、正品元帮厨机器人：和面 成形 蒸熟
功能：★★★★★
从和面到成形到蒸熟，一键全搞定， 直接做出熟面条
材质：★★★★★
所有接触食物的机身均为医用级316不锈钢，达到欧盟级用材标准
便捷程度：★★★★★
机器全智能配水，无需人工参与；机器自动蒸熟面条，出机即食；机身可自动清洗，无需拆卸。
智能：★★★★★
主要体现在红外线智能探测粉量，智能配水，软硬度可选；可做熟面、杂粮面等，可自动清洗。
篇二:[家庭面条机]家用小型手动压面机攻略
前几天，新入了一台小型家用压面机，
用过几次比较合心意。
在Q里发过图片，
后来不停的有朋友发消息问压面机用的怎么样啊，
怎么用啊，好不好用啊，都能做什么啊等等。
然后我这几天就拍了面条制作过程，和一些使用心得发在这里。
有喜欢的朋友可以参考一下。
面团：一般普通面粉200克，加液体100--110克（液体包括鸡蛋和水或菜汁）。
第一次，做了鸡蛋面：
面粉200克加鸡蛋2只和水总共110克，和成比较硬的面团。
水不要一次加够，面粉的吸水度不同有些面粉可能不需要这么多，有些可能还要多些，
面团的状态是比较硬的才比较好操作。
和成的面团不能揉的十分光滑，大致成团就可以了。
分成两份。
压面机是上图这样的，我这台是分体的，先用压面部分，不装面条刀，装好手柄。
这里有一点很重要，图中红线的部分是压面机调节档位，从1--7档，
我这台是档位越大滚轴之间的缝隙就越大，图中是5，6档的样子，中间的缝隙大。
所以第一压就要先选择大档位的，让滚轴缝隙大一些，压起来不费力。
上图中的是2档，滚轴之间的缝隙已经很小了，压出的面片非常薄，可以出细面，馄饨皮，饺子皮和蝴蝶面什么的。
第一压用大档位，
压过一遍之后是上图的样子，比较粗糙，
然后表面均匀的撒一层面粉
将面片三折，像上图的样子。
继续用大档位，再压，此上程序重复三到四次，每压过一次面片上都要撒一遍面粉防粘。
也就是这样压过三遍左右之后面片就比较细腻了。
这时候面条机档位调小，
之前压光滑的比较厚的面皮再进行压制。
面片并不是直接放上就可以，要使滚轴压到面片才可以，所以要给面片往下压一下。
使用低档位将之前比较厚的面片压成薄片，同样，压完一遍撒面粉，对折之后再压一遍，
如此重复2遍面片比较光滑了就可以了。
档位到底需要多薄看你自己需要调整，总之要从厚到薄
不能一开始就调很薄，那样压起来不光会粘在一起，而且还特别费力。
不管做多少或面团分成几块儿，都要统一完成一次再进行下一次操作，
比如，所有的面团用大档位全部压完撒面粉后折叠起来放在一边，换小档位再将所有面片压完，
记得每次都要撒粉防粘，压好的面片像上图那样
待所有面片都操作完成之后，挂上面条刀。我这个是两刀的，一粗一细，
其它还有三刀的和单刀的几种。
最终完成的薄面片左右折叠后放在面条机上，取一头开始压进面条刀，
把手柄装在对应的部位，接下来就出面了。
压出的面条在案板上，撒面粉，抖匀，可以直接煮食，也可以分装冷冻，不用整理的多整齐，
轻轻的拢起来装袋子就可以冷冻了。
下面是加了苋菜汁做的彩色面条。
苋菜300克，洗干净，切碎，加200克清水，煮。
将菜汁煮出颜色，过滤出来放凉备用。
面粉200克，加入苋菜汁100克。揉成面团。
操作方法都是一样的。
一般，最后压出的面片会比较长，所以，如果想要整齐的面条，
可以在出面条之前，将面片按你想要的长度全部均匀的切开，直接压出那个长度的面条。
也可以这样，长面皮入机子，压成面条，在最后，留下一小段儿不要压完，留在机子里，停下
把之前压出的面条撒面粉拌均匀之后按你想要的长短裁开，之后压完剩下的那一段儿就可以了。
所以，最后的薄面片儿，除了面条，还可以做饺子皮和馄饨皮等！
当然，可以加入紫甘蓝菜汁，胡萝卜汁，菠菜汁，芹菜汁等，做各种你喜欢的颜色的面条。
我的表达能力不强，不知道有没有说的明白。
不管怎样，如果仔细看完我想对初次使用的人来说应该多少也能有点用吧。
篇三:[家庭面条机]墅乐QF150压面机 家用手动面条机 附自创美食(食谱)
以下是无碱沙县小吃的做法
工具：一台家用面条机（本商品）配料：200克面粉，两个鸡蛋，一小勺盐（不需要水哦，只要这三样东东）
用机器压成面皮，压好后我把它分成三份（事实上三份太多，后来分成四份了）
沙县花生酱
花生酱加味极鲜
再加点开水
调成稀糊状
面皮再压薄（最先7档，后换4档，最后2档）
压成细面条
扔进事先烧开水的锅里
多煮一会儿，不会糊，没事的，非常筋斗
捞起来，放入碗中，很满，我家的碗挺大个的，所以后来分成四份
拌好，唔，好香。。
成本计算：鸡蛋两个大概1.2元，（红皮鸡蛋更便宜，盒装土鸡蛋更贵，我是用散装的土鸡蛋成本计算的）面粉200克，大概0.64元花生酱，四份大概2元合计4元左右（4份）最终每份拌面成本1元以上未计算机器耗损费和人工费，嘿嘿
这成本1元的拌面绝对比沙县小吃店3元一份的份量还多，而且咱还加鸡蛋呢
下面是千层饼的做法
面粉，一个鸡蛋，一小勺盐，和成如下面团，放着醒十分钟
瘦肉剁碎，加入盐，胡椒粉，葱末
最后加点鸡精和味极鲜，调成馅
面团用压面机压匀，用手揉太累了，压面机压十几趟就好了，省力
面团分成8份，用压面机压成很薄的面皮（1档），铺在桌上，均匀抹上馅，再滴点油（如果是用肥肉做的，可以不用油）
对半盖好
再抹上馅和油，再对半盖好
用擀面杖压扁，压大（我家没有擀面杖，所以拿了根筷子压，嘿嘿，压破了些地方，影响美观了）
再重覆两次抹馅，擀饼的步骤，如果可以，多重覆几遍更好
下锅煎了，小火，别着急，慢慢煎
起锅了
很脆，口感不错。
