【www.shanpow.com--地理试题】
一：[新会柑]新会柑与四会柑的区别
前，社会上仍有很多人把新会柑和四会柑混为一谈，其实，新会柑和四会柑的皮都统称叫 广陈皮，因为都是产在广东省内。然而，新会柑的皮叫新会陈皮，已获得国家地理保护，其药理 药效和性味都远升于四会柑皮。以下从果树形态加以区别解释： 1、新会柑，学名为茶枝柑，为常绿小乔木;枝扩展或下垂,有刺。叶互生,单身复叶,叶片近革质 ,椭圆形、卵形或披针形,长通常4～8厘米,宽2.5～3厘米,顶端钝,常凹头,基部楔尖,边缘多少有 圆齿或钝齿,很少全缘;叶脉至叶片顶部凹缺处常叉状分枝,侧脉清晰;羽叶狭长或仅有痕迹,与叶 片相联处有关节。花春夏间开放,白色,两性;1～3朵腋生;花萼长约3毫米,不规则5～3裂;花瓣长 圆形,长不超过1.5厘米; 雄蕊20～25枚·柑果扁圆形,高3.5～5厘米,宽4.5～6厘米,顶部略凹,花 柱痕迹明显,有时有小脐,蒂部偶见放射状排列的沟槽,深橙黄色,略显粗糙,果皮厚1～1.5毫米, 甚脆,易折断; 2.四会柑又名行柑,植物形态与茶枝柑近似,区别是柑果较扁,顶部圆或微凹,蒂部圆,有多条放射 状伸出的沟槽,果皮较薄,平滑而光亮,质较韧,效不易折断。
二：[新会柑]新会柑不同采摘时期陈皮的分别
一棵柑树开花结果的生成历程？
三月，柑花盛开，花色淡雅、娇俏可人、花香清雅；
四月，柑花渐落，长出萌萌的小胎果，刚长出的胎果只有绿豆大小（小柑胎）
五月，胎果渐多，密密麻麻，个头比玻璃珠小一点（大柑胎）
六月，胎果渐大，个头跟一元银币大小
七月，小青柑采摘时间，个头较小，皮身较薄、果酸味较浓
八月，小青柑采摘时间，个头稍大，一般以50克/颗为标准
九月，中青柑（民间一般按柑的个头大小来命名，所以俗称中青柑）
十月，大青柑（个头比较大，所以俗称大青柑）
十一月，二黄/二红柑（未完全成熟，俗称二黄柑或者二红柑）
十二月，大红柑采摘时间（冬至前会采摘完毕，具体采摘时间段根据不同柑园产区而定）
然而，每个阶段采摘的柑果的用途功效都是不容小觑。至于有什么不同，下面小编为您讲解。
新会柑的成熟分为四个阶段，青柑子(即柑胎），青柑，二红柑，大红柑。每年的8月到12月，柑果由青皮到红皮，随着果实成熟度颜色也由青绿逐渐转为橙黄色，柑皮表皮由硬变软，从薄变厚，滋味由辛苦逐渐转为甜香。14-5月份采摘--柑胎柑胎是选取新会柑树开始生长果子的时候摘取的，属胎果，内未长果肉，是4—5月份采摘的新会柑。“柑胎”的中药名叫“个青皮”，文献《中药志》载：现代药理研究个青皮有入肝胆经，疏肝解郁、散结、止痛、抗菌、消炎之功效，民间常用于食积、上火、喉咙痛、清洁皮肤等。
27-8月份采摘--小青柑 小青柑一般在每年的7—8月份采摘，其皮薄、色深、质硬味香，味辛微苦，耐储藏。青皮挥发油及黄酮类物质含量较高，药性强，可疏肝理气，缓解疲劳。
优点：个头小，携带方便，通常可以一整颗入水冲泡
缺点：果实成熟度太低，含糖量低，酸涩味重
311月份采摘--二红柑二红柑指未完全成熟柑，大概11月份前后采摘，二红柑加工剥出的柑皮叫二红皮，其皮稍厚，褐绿带红，质地软硬适中，性温和略甜，耐储藏。
412月份采摘--大红柑12月份（冬至前）采摘的是大红柑，此时新会柑已完全成熟，果皮呈鲜亮的橙黄色。大红柑皮果糖含量高，性温味甜，果胶含量丰富，美容功显著，适宜煲汤、粥。
5常见问题解答Q1：青柑仔（柑胎）与陈皮哪种功效更好？
两者功效都好，但两者功效作用不一样。青柑仔，味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰。
Q2：青皮和红皮哪个好？
两者功效和用途不一样，青皮，主要功效疏肝破气、消积化滞，红皮，主要功效理气健脾、燥湿化痰，青皮主要是入药用，红皮可用来烹调、泡茶等。
Q3：青柑仔的收藏价值如何？
青柑仔是从新会柑树开花结果后采摘下来的，个头小小的，每采摘一个，就意味着少了一个长大的新会柑，所以产量比较少，比较珍贵，收藏价值高。
Q4：柑仔、青柑和红柑有什么区别？
柑胎/柑仔：第一次和第二次生理落果的柑仔或者是鲜果直径小于2厘米摘下来的柑仔晒制，干制直径一般在1.5厘米以内为佳，可用于工艺品、泡茶和煲汤等用途。
青柑：指在茶枝柑果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至秋分）采收果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。
红柑：指用新会柑（通常指立冬至冬至前后采收，果实已成熟）果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。
Q5：如何辨别落地还是树上摘的青柑仔（胎柑）？
气味：树上摘的青柑仔果味清新扑鼻，香气怡人，落地果会有一股烂果发酸的味道。
颜色：树上摘的青柑仔颜色变化缓慢，而且均匀，落地果，颜色变化快，颜色较黑。
果柄：树上摘的青柑仔一般果蒂完整，落地果一般果蒂会凹进。
Q6：青柑仔与陈皮有什么不同功效？
青柑仔，味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效，陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰。
Q7：哪种规格的柑胎最好？
干制直径一般在1.5厘米以内为佳，太大果酸味会较重。
Q8：你们有卖柑胎/小青柑吗？
小编在此给亲们道个歉，我们一心为大家带来高品质、高要求的柑胎/小青柑，因此新品姗姗来迟还没上市，要到8月份哦，敬请期待，届时小编会继续为大家分享更多新品资讯。
三：[新会柑]新会青柑
一盏柑普暖秋冬
原创 2016-09-30 中国精致生活? 物道
九月，北方的秋意已在树梢上，南方的仍带着夏日余温。茶事在秋日，茶叶也会争艳，我偏好柑普，因为凡专注于身，亦专注于心的，都是好茶。
新会青柑与勐海普洱相融，是为柑普
柑皮煮茶，早在茶圣陆羽的《茶经》中就显山露水。今天的新会柑普就是其中佳品，青柑的清香，普洱的醇厚，都在各自的领域闪着光，却在碰撞时，如伯牙遇子期，果香与茶香交织，从此高山流水，世人好饮。
柑普，源于新会，小青柑每年仅在8月得以收成，量少且质优，果实清洗后钻盖，去果肉，果壳底部留孔以渗茶汤，晾干后填茶，茶是宫廷熟普，由制茶人亲自前往云南勐海的茶山带回，叶小而香高，滋味醇厚内敛，两者交汇后，置入炼炉风干，慢慢融合出其独特的甘醇味。
一期一会青柑香，秋水煮熟茶
好的青柑，油孔均匀，轻刮表皮有油光，果香清新，普洱融入其中，清香绕鼻，茶润而回甘。柑普可整颗泡煮，也可分拆泡煮，尤其拆碎后出味极快，能轻易感知汤色与茶香的变化，而我仍信如何喝茶，全凭个人喜欢。
一次茶席，点心二三，一只柑普，足矣。一颗填满熟普的小青柑，可供三两好友喝茶谈笑一下午，取一个聚茶香的壶，装满软水，水沸温壶，投柑普，发味柔润，水温以100度为适，悬壶冲泡，静待10秒后出汤，汤色微黄，3泡后转为深红，果味更浓郁，抿一口，茶汤润滑，辅以果香，甘醇鲜爽。
养秋冬，暖身心，只一壶青柑普洱
近日细雨密密扬，煮茶品秋凉。柑普药理功效强大，柑皮可祛湿邪，破滞气，茶能止渴生津，暖胃暖心，二者相融，仿佛与睿者长谈过后，扬了长，避了短，心静是真。
一款好茶的珍贵，在于原材的顺时而生。在有限的优质土壤中，青柑只在每年立秋后有少量收成，果实随季节生长，人们看季节变化而饮茶，柑普的茶香果香，平分秋色，也相濡以沫，醇味在舌尖，清香上心头，味道演变，归绚丽于平淡，百转之后见真善。
文字为物道原创，部分图片由物道拍摄，部分图片由侨宝授权提供，图片版权归原作者所有。
秋日里，泡一壶柑普茶
便拥有了身心俱暖的好时光
﹏
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精选留言
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21
雅顿
普洱中最爱
3天前
18
四叶草
柑普药理功效强大，柑皮可祛湿邪，破滞气，茶能止渴生津，暖胃暖心，二者相融，仿佛与睿者长谈过后，扬了长，避了短，心静是真。
3天前
16
淡淡的红茶
你好！我想买茶，怎么联系客服啊？
3天前
作者回复
您好，您可以直接点击菜单栏的物道商城进入商城购买。
3天前
15
云上的独角兽
为何看图片就止不住流口水了…柑子
3天前
12
好清甜解渴的感觉 ～
3天前
作者回复
来一杯么
3天前
7
帅兆勇 （香帅）
青柑与普洱相配乃茶之幸, 正如妙龄少女巧遇白马王子… …
3天前
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