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冬草莓篇(1):双流冬草莓
双流冬草莓
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双流冬草莓
双流冬草莓，四川省双流县特产，中国国家地理标志产品。双流冬草莓，以春节前上市而得名。经双流县20世纪引种后不断的更新、提纯复壮及适宜的气候条件，双流冬草莓品质优异，深受中国国内甚至周边国家地区消费者喜爱。
目录
产品特点
产地条件
发展历程
技术特点
品种特点
地理标志产品保护
保护范围
质量技术要求
专用标志使用
展开
产品特点
产地条件
发展历程
技术特点
品种特点
地理标志产品保护
保护范围
质量技术要求
专用标志使用
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产品特点 双流县草莓的采摘期从每年10月下旬到次年4月，在当地，人们一般把
图1 双流冬草莓特点
[1]
春节前出产的草莓称为冬草莓，春节后出产的草莓叫春草莓。[2]双流冬草莓以其含糖量高、成熟期提前、采摘期长等特点，饮誉北方市场，成为知名的农产品品牌。[3]
产地条件 双流县境属亚热带湿润季风气候区，由于地理位置、地形、大气环境长期相互作用，形成全年气候温和、无霜期长，春早秋凉，夏无酷暑，冬无严寒的四季特征。按照气候学家张保坤划分四季的方法（平均气温10°～22℃之间为春、秋季，22℃以上为夏季，10℃以下为冬季），双流地区呈现冬夏季长、春秋季短的特点。年平均气温16.2度，降雨921毫米，气候温和，适宜多种动植物生长。特别是冬无严寒的特征，为冬草莓的培育与生产提供了有利的条件。[4]
发展历程 1981年，双流县红花乡（后并入永安镇）盐井村农民谢尚楷引种野生草莓
图2 双流冬草莓植株
[5]
获得成功，揭开了双流县草莓产业发展的序幕。
1983年，当时的双流县农林畜牧局农技站牵头，农技员干大木等先后分赴河北、江苏、上海等草莓种植地和科研院所，引进了“春香”、“利红”两个草莓优质品种在金桥、黄甲、东升等镇种植，当年就种了100多亩。到1989年前，全县规模种植面积已达到1000亩，每亩的产值可达3500元至5000元。
1989年，在四川省农业部门专家的指导下，双流县引进了日本“丰香”早熟草莓品种，同时引进的还有日本的栽培技术。根据独特的气候、土壤、耕作制度和栽培习惯，双流人不断探索改进，形成了“改良型促成栽培技术”，草莓上市时间从春节提早到元旦，再从元旦提早到11月上旬，最终提早到10月上旬，这也就促成了双流草莓独特品牌的诞生———“双流冬草莓”。
草莓上市时间迅速提前，经济效益迅速提升，催生草莓种植面积迅速扩大。2002年，为了扩大销售渠道，双流合江镇1300多户果农成立了世达冬草莓专业合作社，负责收购、销售社员生产的草莓。
2003年双流草莓标准化项目被列入四川省标准化示范项目，2004年又被列为国家级示范项目，2005年12月顺利通过国家质检总局检查验收。双流县农林畜牧局农技站干大木也于2005年11月被中国农学会推荐选举为“中国农业高级专家库”专家。
从1998年开始，双流县农业部门用了8年时间为冬草莓申请地理标志，2006年获批准正式启用。从2006年开始，双流连续举办了四届冬草莓节，“双流冬草莓”的品牌影响力不断提升。从2008年开始，双流草莓种植开始进入“有机时代”，当年9月荣获农业部颁发的“有机转换产品认证”证书。
到2010年，双流县年种植冬草莓面积稳定在5万亩以上，总产量7100万公斤，总产值3.5亿元以上，成为双流丘区农民增收致富的主要项目之一。[2]
技术特点 其技术特点是以选择品种为前提，以培育壮苗为基础，以综合防治病虫害为核心，以双膜覆盖技术为关键，以重施基肥为手段，以疏花、疏果为措施，以早熟优质、高效为目的。到2000年，双流冬草莓在中国草莓业已经形成了八大优势：即成熟最早（10月上旬开始成熟）、鲜果供期最长（260天以上）、品质最佳（个大、色艳、营养丰富）、品种最好（丰香是21世纪初国际领先品种）、耕作制度最合理（水稻连作草莓型）、规范化栽培程度最高、产品销路最广（畅销中国各地）、生产成本最低（一般直接投入600——800元/亩），是全县广大农户增收的一项骨干产业。[6]
品种特点 在品种的更新上，双流冬草莓经历了从野生种到栽培种，从内地种到国外品种，从露地栽培种到促成栽培品种的过程。20多年来，县有关专家和技术人员先后从国内外引进鸭嘴、宝交、鸡心、冬花、鬼怒甘、丰香、女丰、安德烈斯、土特拉、达塞来克特、梯旦、丽红、索非亚等近100个品种进行试验、示范。其中，丰香品种从1989年引种，虽然有一些优良性状已经有所退化，但通过不断的提纯复壮和脱毒苗的应用，仍然保持植株生长健壮，匍匐茎抽生力强。花序抽生力强，果实圆锥形和具有早熟性强、早期产量高、耐低温、品质优等特征特性，深受广大生产者和消费者的欢迎。[6]
地理标志产品保护 根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对双流冬草莓地理标志产品保护申请的审查。审查合格，批准自2005-12-28日起对双流冬草莓实施地理标志产品保护（2005年第194号）。[7]
保护范围
双流冬草莓地理标志产品保护范围以四川省双流县人民政府《关于双流冬草莓原产地域产品保护种植区域图的说明》（双府函[2005]86号）提出的范围为准，为四川省双流县所辖行政区域。[7]
质量技术要求
（一）品种。
丰香、日本96。
（二）立地条件。
紫色砂壤土、pH值6.5至7.5、土壤有机质含量1至1.5%。
（三）栽培管理。
1、水旱轮作： 一年的耕作中前作一季水稻、后作一季冬草莓。
2、苗木繁育： 采用专用苗圃来繁育种苗。
3、栽培时间：8月中旬水稻收获后即定植于大田。
4、栽培密度：亩栽9000至11000株。
5、双膜覆盖：10月初盖地膜、11月初扣天膜。
（四）采收与贮藏。
1、采摘时间：从10月中旬至次年4月上旬。
2、贮藏：应置通风、凉爽、洁净处存放，时间不超过2天，或在0℃-2℃下冷藏，贮藏时间不超过5天。
（五）质量特色。
1、感官特征：新鲜洁净、无尘埃泥物、无外来水分；果形整齐端正、无畸形、具有丰香和日本96品种特征；外观色泽鲜艳、着色良好、着色面达70%以上；果肉颜色佳、芳香多汁、甜酸适度；萼片完整、不褪色；果实大小：特级果≥40克/个、一级果30-39克/个、二级果18-29克/个。
2、理化指标：可溶性固形物（%）≥9.0，总酸（%）≤0.9，固酸比≥9.0。[7]
专用标志使用
双流冬草莓地理标志产品保护范围内的生产者，可向双流县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。[7]
参考资料
1． 四川农网：双流冬草莓（图1来源） ．
2． 四川农业信息网：双流冬草莓成长史（生产情况参考） ．
3． 新浪：双流草莓节赛出全国首位“草莓仙子”（品质特点参考） ．
4． 康辉旅游网：成都市双流县气候（产地环境参考） ．
5． 四川农网：双流冬草莓（图2、名片图等来源） ．
6． 四川在线：双流草莓特色明显 发展前景喜人（品种特点，技术特点参考） ．
7． 国家质检总局：关于对双流冬草莓实施地理标志产品保护的公告（地理标志内容参考） ．
冬草莓篇(2):快看，这7种草莓千万不能买、更不能吃！冬季吃草莓注意事项
现在正是冬草莓上市的季节，十个孩子有九个半都爱吃。可最近，冬草莓出了一件大事。先是我们妈妈群里，有几个妈妈反应孩子吃了草莓就吐了。
这边还没完，深圳那边一位妈妈也遇到了孩子吃草莓后呕吐的事情。
深圳一位妈妈，在超市给两个孩子买了盒草莓，还亲自给娃用苏打粉泡、冲洗，但孩子们吃了草莓后却呕吐不止。
据这位妈妈反映，当天回家后，两个孩子吃过草莓三个多小时后，晚上就出现了呕吐反应。儿子（3岁）吃了六个，吐了七八次；女儿（1岁）吃了一个，吐了两三次。妈妈马上带着两个孩子到港大深圳医院就诊。
医院出具的诊断、化验结果显示，女儿被诊断为急性胃炎，儿子有6项指标异常，女儿有4项指标异常，且儿子超标幅度大于女儿。
因怀疑就是吃了草莓导致孩子患上急性胃炎，第二天，这位妈妈买下同一品种的全部草莓，送交专业机构，作了130多项农药残留物的检测。检测结果中，有部分草莓检出有“农药残留物质”。
后来，超市也把同一批草莓送去另一家机构检验，结果显示，虽然草莓上面也有部分农药残留，但在正常值内，是安全的。对于这种各执一词的罗生门，我们短时间内也不能判断谁对谁错。
但我们知道，小宝宝的肠胃非常脆弱。一些孩子吃完草莓，都出现了呕吐的症状，
也有可能是因为微生物引起的（如细菌污染、霉菌毒素等），也有可能与人的个体差异有关，如肠胃耐受性不同等。
比如亚洲人很多会有饮用纯牛奶后拉肚子的情形，主要原因就是肠胃对乳糖的耐受性不一样。
那孩子们还能好好吃草莓吗？孩子那么爱吃，又是那么好的水果。
这个冬天我们都要敬而远之了吗？也不用！只要记住，一定要带回家，洗干净后再吃！而且最好也不要天天吃。一周吃一两次，还是能保证安全的！
洗草莓也是个技术活
草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。
❶首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部分。
注意：不要先浸在水中，以免农药溶解出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。
❷ 把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水），及淡盐水（一面盆水中加半勺盐）中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
❸再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用冷开水冲洗一遍即可。
❹在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。
以下几种草莓千万不能买！
很多家长购买时发现，现在的草莓个头越来越大，形状越来越不规则，是不是打了激素呢？
专门研究草莓种植的青岛市农科院邵永春研究员指出，确实也有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。
国家规定，允许但不提倡使用膨大剂。长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。要买到新鲜、美味的草莓，家长们要睁大眼睛，好好瞧清楚了。
1、奇形怪状的草莓不要买
形状不规则，个头特别大，果面凹凸不平的草莓都是过量使用激素的，正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形。像下图这些草莓，就要谨慎购买了。
2、表皮薄，轻轻摸就会破的草莓不要买
使用膨大剂催大的草莓，表皮很薄，轻轻一摸皮就会破，很容易坏。
3、果柄处青红分明的草莓不要买
激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。切开后果肉的颜色不均匀。
正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。
颜色均匀的草莓
4、果身芝麻粒太红的不要买
正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
金黄色的芝麻粒
5、果肉空腔的不要买
正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
小空心是正常的。
6、闻着不香，吃着无味的草莓不要买
正常草莓口感较硬，果味浓，甜度高且甜味分布均匀。但注射了激素的草莓，闻着不香，口感较软，味道很淡。
7、隔夜就变坏的草莓不要买
被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放，在0~10摄氏度的环境下，大约可以保存三到四天。
冬草莓篇(3):冬草莓新鲜上市 价格有点贵 预计大量上市后将降价
冬草莓新鲜上市 价格有点贵 预计大量上市后将降价
11月初还难觅踪影的冬草莓近日已悄悄摆上了昆明的水果摊和超市，新鲜的冬草莓又红又大，透着鲜红的色泽十分诱人，一公斤“牛奶草莓”要卖到25元至40元不等，其中大个头的草莓，按目前的价格折算，一颗要卖到1.2元左右。 牛奶草莓售价25-40元/公斤 昨日上午，在篆新农贸市场和近华浦路农贸市场的多家水果摊看到，今年的冬草莓已新鲜上市，售价20元至40元/公斤，草莓个头饱满，色泽鲜红，看上去十分诱人。 篆新农贸市场里一家水果摊摊主介绍，今年的冬草莓才刚刚上市一个星期左右，主要分为纯甜草莓和酸甜草莓两种，纯甜草莓又叫“牛奶草莓”，产自玉溪草莓基地，价格稍贵，一般每公斤在25元至40元之间。而带点酸味的草莓价格则相对便宜，每公斤售价在20元至30元左右。 同时，在丹霞路一带几家水果超市内，新鲜的草莓用透明塑料盒装着，售价一般在15元至25元/500克，比水果摊高出5元钱左右。 新鲜的冬草莓个头饱满，透着鲜红的色泽，吸引了不少市民上前询问价格，“虽然这两天的草莓价格比较高，但小孩子一看见就想吃，少买点吧，先尝一下。”市民孙女士说。昨日在篆新农贸市场，有不少市民都表示想先买上半公斤冬草莓提前尝一尝。 预计冬草莓大量上市后将降价 昨日上午11点半左右，在金马正昌水果批发市场，半天不到的时间，草莓批发商们带来的冬草莓已经全部销售完，正在忙着收摊准备回家。据介绍，在上午10点许就有不少批发商的草莓已经被抢购一空。 水果批发商姚先生介绍，这段时间正是冬季草莓刚刚开始上架，目前批发价格都还比较高，纯甜的牛奶草莓每公斤售价在20元至30元之间，其中最大号的草莓每个约重40克，批发价最贵约在30元/公斤元左右。“虽然现在草莓的到货量不多，价格也比较高，但销量还不错，这个星期都是上午11点以前一车草莓就能全部卖完。” 一位正在市场上批发草莓的商贩李先生说，目前批发市场上的只有纯甜草莓、酸甜草莓两种，几乎都是大棚草莓，主要来自玉溪草莓基地。李先生介绍冬草莓的价格一般比春草莓贵，因为相较之下冬草莓的颜色比春草莓更浓，而且个头也更大更均匀。“按往年的规律，草莓刚刚上市的价位都比较高，但再过两三个星期左右，等草莓大量上市后，价格可能会下降，品种也更多，估计到时候农贸市场会更好卖。” 同时，李先生分享了他挑草莓的诀窍：察“颜”观“色”。他说，挑选草莓时最好挑选中等大小、外形规则的，一般就是每个重量在10克-30克的草莓比较正常。从草莓颜色上，尽量选择色泽均匀、表面光亮的，如果草莓籽是白色的，那是正常成熟，但如果是红色的，就极有可能是染色的。（见习记者 林舒佳）
