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生黄豆芽的方法一:生豆芽的简便方法
生豆芽的简便方法
豆芽的好处我就不多说了，大家都知道，市场上卖的豆芽都是用化学方法催的，对身体还有害。我发明的这种方法发的豆芽又直又粗又长，炒着吃很脆，很好吃！
材料：绿豆，塑料瓶，接水容器（如小瓷碗），遮光的布（我是利用纸箱代替布的）——不透光即可。
步骤：
1、把绿豆泡24个小时左右（可根据水温确定浸泡时间）直到小芽钻出绿豆皮。浸泡时适当加土霉素，豆芽在生长过程中不长须子。
2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼，用小剪刀阔一下眼的大小，以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜），把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。
3、把泡好的绿豆放入瓶内约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间（把饮料瓶放在小瓷碗上来接水，防止把纸箱弄湿，如下图）。
4、给瓶子包上一层布或者纸（我是利用纸箱代替的进行第一次避光，比在瓶子上布避光简单又方便），不透光，透了光的豆芽会发红而腐烂。这一点很关键，要特别注意这一环节。
5、这就马上完成了，咱开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了，把布拿下，看个清楚啊。
6、在饮料瓶口上面盖上一层布（我是把饮料瓶放在带盖纸箱里并且放在橱柜里进行二次避光的），也是一定不能透光！切忌。
7、每天早中晚尽量浇3次水，上班族们早晚一次也可以，这就是饮料瓶子的好处，水分保留还不错，看一下一个礼拜后的成果。
看一下豆芽，既粗又长，一点不比超市那些化学东西催出来的豆芽，观察一下根，根好长，还有分支，这才是真正自然生长的豆芽。
这种方法发的豆芽又粗又长，这是因为瓶子很窄，豆子又多，这样挤着豆芽，并且水分又不大流失，让豆芽长的更旺盛。
操作方法：把催生出芽的绿豆（不超过容器容积的五分之一）放到饮料瓶中，再把饮料瓶放在接水的小瓷碗上，把它们一同放在合适的纸箱（纸箱不能透光）中，再把纸箱放在温度适宜且黑暗的地方（我是放到橱柜里），每天在早中晚三次（也可每天两次）用手感不凉的水向饮料瓶中加水，水浸没瓶中豆芽为宜，所加的水在饮料瓶的的小孔中流出后，放回小瓷碗上，并一同放回纸箱里，再放回原处，一周即可。
看一下我的收获成果：
生黄豆芽的方法二:又发现一个生豆芽的方法
又发现一个生豆芽的方法，
我管它叫原生态，你会非常有趣的观察它···
豆芽也称芽苗菜、“活体蔬菜”。
根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，
排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。
市场上卖的豆芽，都长的胖胖的，
可能在生豆芽的过程中添加了一些化肥，
去市场买都豆芽吃总感到不放心。
有的豆芽（特别是黄豆芽）在生产时施用了除草剂，
使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，
而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此，这种无根豆芽不宜食用。
还是自己生豆芽吃好，
本文以生绿豆芽为例说明自己生极品豆芽的方法。
这个方法很好的解决了生豆芽过程中的遮光、
透气、加压、保湿等一系列的问题。
而且不需要每天去浇几遍水，
因为它不是暴露在空气中，减少了感染细菌的机会，
所以成功率还是很高的。各位朋友可以试试……
过程：泡豆，催芽
把露白的豆子放进深颜色的布里
包起来，包的时候一定要留出空间
取一个花盆（或者旧油壶，下面开细孔）铺上2厘米的沙子
（沙子一定要先用喷壶喷湿了，湿度不要太大），
把包好豆子的布袋一起放进去
盖上沙子，以没过布袋3--4厘米为宜，放到阴凉通风的地方就行
两天后
第三天
第四天
第五天
瞧，布袋里的豆芽根都露出来了，可以吃了。
吃的时候，把布袋整个从沙子里拿出来，
洗净外面的沙子，剪去外面的根就可以了
成品：洁白，笔直，粗壮，口感好……
注意
1、在发芽的过程中只要保持沙子表面的湿润就行，不需要太多的水。
2、要选能生芽的好豆子，否则可能生不出豆芽。
黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，
使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。
黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。
黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左。
另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，
又易引起腹胀的棉子糖等物质，
在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，
这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。
黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，
更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，
这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。
黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，
所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。
近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，
增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
绿豆芽具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，
不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，
还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，
调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、
食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、
目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，
治尿路感染、小便赤热、尿频等症。
脸盆发豆芽，最简单的方法哦！
豆芽是我们很喜欢吃的菜，营养丰富。可是现在外面买的豆芽有很多添加剂，以至于不敢食用。最近老妈教我怎样在家用脸盆发豆芽，方法非常简单哦。
用收纳盒、脸盆、桶发的豆芽：
材料：
1。绿豆
2。报纸
3。喷壶 （可以用饮料瓶代替，将饮料瓶盖子钻几个孔就好）
4。脸盆 （不锈钢和塑料的都可以，最好不要透明的。）
5。厨房用纸（厚的餐巾纸也可以，这2种纸厚度适合，很吸水，
可以防止豆芽烂根）
步骤如下：1.绿豆先浸泡8小时左右；（水多一点）2.厨房用纸铺在脸盆或者桶的底部，1层或者2层都可以，主要用来吸水，也防止豆芽烂根；3.把泡好的绿豆均匀撒在脸盆或者桶的底部；4.用喷壶喷湿铺好绿豆的纸张，底部不要有水流动就好；
5.在脸盆或桶的上面盖上报纸，放在阴凉处；（透明的收纳盒需要放在纸箱里面，防止光线射入，因为豆芽喜欢黑暗哦！）6.早晚喷水一次，很快就可以收成了！(*^__^*)7.豆芽采收时沿着豆芽根部靠近纸的地方用剪刀剪去根就可以了。
家庭简易新方法（生豆芽）
这就是我用适用于家庭既简单又实用方法生的豆芽，很科学的，生出的豆芽直粗长，白嫩。
豆芽的好处我就不多说了，我发明的饮料瓶子发豆芽比传统家里发豆芽的方法发出的更粗更长，先看一下成果。我实验了好多种方法 这种方法发的豆芽又直又粗又长 炒着吃很脆，很好吃呦！用时一周，我把步骤告诉大家： 但是现在大家都知道，市场上卖的豆芽都是用化学方法催的，既不对身体好，还有害。今天教懒人方法，一个礼拜发好，发出来的豆芽比超市的还要粗，吃起来还脆。材料：绿豆， 塑料瓶，接水容器（如小瓷碗） ， 遮光的布（我是利用纸箱代替布的）——不透光即可。 1、把绿豆泡24个小时左右（可根据水温确定浸泡时间）直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽过程。浸泡时适当加土霉素，豆芽在生长过程中不长须子。 2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼 用小剪刀阔一下眼的大小 以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜）把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。 3、把泡好的绿豆放入瓶内约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间 （把饮料瓶放在小瓷碗上来接水，防止把纸箱弄湿，如下图）。 4、给瓶子包上一层布或者纸（我是利用纸箱代替的进行第一次避光，比在瓶子上布避光简单又方便。），只要能不透光 ，透了光的豆芽会发红而腐烂。这一点很关键，要特别注意这一环节。 5、这就马上完成了，咱开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了 ，把布拿下，看个清楚啊。 6、在饮料瓶口上面盖上一层布（我是把饮料瓶放在带盖纸箱里并且放在橱柜里进行二次避光的），也是一定不能透光！！！切忌。 7、每天尽量浇3次水 早中晚 上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处，水分保留还不错 ，看一下一个礼拜后的成果。 看一下豆芽的细图 好粗好长把，一点不比超市那些化学东西催出来的豆芽芽，就是观察一下根，根好长，还有分支，这才是真正自然生长的豆芽芽啊。 这种方法发的豆芽又粗又长 我自己分析了一下 是因为瓶子很窄 豆子又多 这样挤着豆芽，并且水分又不大流失，让豆芽长的更旺盛。 其实方法很简单，只要按下面方法操作，保你成功：就是把催生出呀的绿豆（不超过容器容积的五分之一）放到饮料瓶中，在把饮料瓶放在接水的小瓷碗上，把它们一同放在合适的完整的纸箱（要做到纸箱没有透光处）中，再把纸箱放在温度适宜且很黑暗的地方（我是放到橱柜里），每天在早中晚三次（也可每天两次）用手感不凉的水向饮料瓶中加水，水浸没瓶中豆芽为宜，所加的水在饮料瓶的的小孔中流出后，放回小瓷碗上，并一同放回纸箱里，再放回原处。（见下图就都明白了） 祝你能吃上这有益身心健康的绿色食品 ，祝你成功！
生黄豆芽的方法三:家庭发豆芽方法大全
很多朋友都对在家发豆芽比较感兴趣，一是安全，二来营养价值也比外面买的高出不少。下面我家厨房就为您收集了在家几种生豆芽的方法，希望您看过之后知道豆芽怎么发，生豆芽的方法有哪些。
怎么发豆芽 生黄豆芽的方法
1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。（图一）
2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。（图二）
3、每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四，分别是第二天，第三天。第四天就可以吃了。
发豆芽的过程图
发黄豆芽的注意事项：
其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的，这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。
我发的黄豆芽，比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，请在纱布上面压个重点的东西试试。
还有就是，我发现自己发的黄豆芽，有时候豆子上会有黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤。没关系，不影响食用。
还有一些黄豆是根本就发不出芽来的，我不清楚原因，简单搜过，有人说是转基因的，有人说是烘干的豆子。不过呢，在合适的温度下，黄豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话，如果第三天，豆子仍然没有反应，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。
怎么发绿豆芽 生豆芽方法一
1、准备一个容器。我用一只塑料筛子，铺上一块布或毛巾。
发豆芽的过程图
2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。
发豆芽的过程图
3、把豆子平铺在筛子里。
4、豆子上面盖上薄毛巾，压上重物（红砖等）。压上重物豆芽长得粗壮很多。
5、把筛子放在避光的地方，不能见光，不能吹风。每天拿出来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下，第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右， 绿豆芽直径约4毫米，黄豆芽直径约5毫米。
发豆芽的过程图
怎么发豆芽 生绿豆芽的方法二
材料：绿豆 可口可乐塑料瓶（别的牌子的也行，哈） 遮阳的布（不透光即可）
1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。
2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼 用小剪刀阔一下眼的大小 以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜） 把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。
3、把泡好的绿豆放入瓶内 约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。
发豆芽的过程图
4、 给瓶子包上一层布或者纸，只要能不透光 透了光的豆芽会发红，这一点很关键，要注意。
发豆芽的过程图
5、这就马上完成了，咱开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了 ，把布拿下，看个清楚哈。
发豆芽的过程图
6、在上面包上一层布，也是一定不能透光！！！切忌，图下的是一开始实验用的布，后来发现透光，又换了但没有照。
发豆芽的过程图
7、每天尽量浇3次水 早中晚 上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处 水分保留还还不错 看一下一个礼拜后的成果。
发豆芽的过程图
看一下豆芽的细图 好粗好长把，一点不比超市那些化学东西催出来的豆芽芽，就是观察一下根，根好长，还有分支，这才是真正自然生长的豆芽芽哈。这种方法发的豆芽又粗又长 ，分析了一下 是因为瓶子很窄 豆子又多 这样挤着豆芽，并且水分又不大流失，让豆芽长的更旺盛。
发豆芽的过程图
怎么发豆芽 生绿豆芽方法三
材料：30CM蒸锅，75克绿豆，水，屉布
步骤：
1）绿豆经过自来水泡发24小时。
2）将锅内放一个蒸锅帘，再放上一块打湿的屉布平铺在蒸锅帘上。
3）将泡发的绿豆均匀的洒在湿屉布上。
4）喷水。
5）用一个塑料袋装上半袋水，扎紧袋口，平压在绿豆上面。盖上锅盖置于阴凉暗处。我是将锅放在我家的厨柜内。此塑料袋只要压一到二天即可取出。目的是让初生的豆芽长得粗壮些。
5）早晚喷水一次即可
小贴士：
绿豆不能经常打开盖子，要不长成后豆芽口感会发苦。豆芽在现在的温度（25度）以上时发芽较快，大约三到四天就能吃上又长又粗的绿豆芽了。较冷的天气约要一周以上才能长成。只要按照我上面的步骤去发，保证大家发的豆芽个个12CM以上。
本次豆芽是从周六晚上泡的绿豆，周日晚上开始起发，周四早上取出后用塑料袋密封放入了冰箱零度冷藏。如果来不及吃完可以存放三天，并且在零度冷藏中也会渐渐长大。75克绿豆发出成品550克，够我家二顿的量。
怎么发豆芽 生绿豆芽方法四
发豆芽的工具
1、饮料瓶
（１）空的可乐瓶（其它类似的瓶子也可以，要大的）一个；
（２）把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
（３）用锥子在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水；
2、沙锅
买一个砂锅（价格3-5元的）。把砂锅的底部用尖的工具（或小螺丝刀）钻一个漏水小眼儿。
生绿豆芽的做法
１、绿豆适量（两、三把），干瘪的，坏的扔掉，先用水泡12小时；
２、将泡好的绿豆放到瓶或砂锅中；
３、把瓶子或砂锅放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来；
4、找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），豆芽上会长得更好；
5、一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．
注意事项：
１、豆芽要通风，不能捂了；
２、瓶子或砂锅不能有油；
３、最好放阴凉的地方，不要阳光直射；
４、不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了。
