【www.shanpow.com--山西】
黑玉米是转基因吗?大家创业网精心为大家整理了黑玉米是转基因吗，希望对你有帮助。黑玉米是转基因吗
黑玉米并不是转基因品种，它是玉米的一个特殊品种，这种玉米的玉米秆，有大量的糖份，在很多地区是家畜最喜欢的食用饲料。黑玉米是科学家使用先进的培育技术得到的一处独特品种，其营养价值比普通玉米高很多，而且安全性高，大家可以放心食用。
黑玉米也叫小玉米、乌玉米，春秋季均可种植。原产于欧洲，近年来我国引进试种成功。黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。
籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。
以其为主要原料加工的"黑玉米粥"、"黑玉米糊"、"软包装鲜嫩玉米棒"等更是走俏市场。黑玉米秆含糖量达11.95%，比普通玉米秆高1-3倍，是奶牛、奶山羊的好饲料。
黑糯玉米最早被称为御麦面曾作为贡品被帝王享用。这个独特的品种可以追溯到我国的元朝，那个时候玉米还被称作为玉蜀黍。而这种黑糯玉米被称为御麦面，据说是作为贡品供帝王享用的,就算放到现在也是一种高级货。
黑玉米是转基因吗
黑玉米有广义和狭义之分，广义黑玉米，又称紫玉米，指籽粒颜色为乌、紫、蓝和黑色的玉米之总称，而狭义黑玉米专指颜色为黑色的玉米。
黑玉米本身的黑色是因为其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，所以外观乌黑发亮，是其自身基因突变的结果，非转基因，也不是人为染色造成的。
黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，香黏可口，最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。
黑玉米是转基因吗
黑玉米其实也是玉米中的一种，只不过它的籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，导致呈现黑色，目前黑玉米在我国很多地方都有种植，不过还没有得到全面普及，所以会有人误解为转基因。
黑玉米的种植方式和普通的大田玉米基本差不多，不存在特殊管理，同时它的含糖量比普通的玉米要高，所以吸引了有需要的人群高度关注。
黑玉米和普通玉米一样，人也可以直接食用，它所含的蛋白质、铁、锌以及一些微量元素，比很多谷物都要高，所以种植前景很乐观。
目前市面上，用黑玉米当原料制作的食品也不少，比如罐头、面包、粉皮、糖果以及一些保健粉等，深受人们的喜爱。
