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种植香菇的成本和利润篇(一):香菇种植成本与效益调查分析
香菇不仅是美味佳肴，还具有较好的药用价值，倍受广大消费者的青睐。充分利用和发挥境内林业资源丰富、素有“林海之称”之优势，积极发展香菇生产，使之成为农民增收的支柱产业。通过多年的发展壮大，其种植规模居全省第一、全国第二，并拥有“中国香菇之乡”之美誉。今年远安种植香菇的成本与效益如何？笔者就此作了专题调查分析。
一、成本增加
在调查中，菇农普遍反映今年生产成本增加。通过上年实际成本算账，今年香菇千袋生产成本将达3016.4元，较上年2798.5元增加217.9元,增长7.8%。考虑10%的正常损耗，每袋生产成本为3.3元。生产成本增幅最大的是木柴费用,千袋600.4元,与上年的529.3元相比增加71.1元,增长13.3%。其次是人工费用，千袋人工费1639元，较上年的1492元增加147元，增长9.9%，其它原辅材料价格虽变化不大但均有不同程度地增加。成本明细见下表：
千袋香菇生产成本明细表
序号
品名
用量
单价（元）
金额（元）
合计
3016．4
1
木柴（木屑）
1．33吨
380
505．4
2
麸皮
300斤
1
300．0
3
菌种
40瓶
1．8
72．0
4
糖石膏粉
1．25包（一包装800袋）
25
31．3
5
塑料袋
0．4包（一包2500个）
305
122．0
6
球线
0．25捆（一捆扎4000袋）
20
5．0
7
药品（消毒）
一擦灵10元/瓶管800袋；酒精2.5元/瓶管800袋;消毒盒需5盒1元
16.6
8
塑料(覆盖)
100元塑料覆盖1万袋,可使用2次
5.0
9
木柴(灭菌)
0.25吨(万袋需2.5吨)
380
95.0
10
加工费(机械)
一袋0.09元
90.0
11
人工费
1639.0
（1）
粉柴
0.375天男工(万袋需5人×6小时÷8小时)
120
45.0
（2）
拌料
0.03元/袋
30.0
（3）
装袋制袋
0.14元/袋
140.0
（4）
灭菌
0.025元/袋
25.0
（5）
出灶
万袋5人天男工
120
60.0
（6）
点种
0.1元/袋
100.0
（7）
散堆
万袋2个女工,两次
80
32.0
（8）
放大气
万袋6个工按男女各3计算
100
60.0
（9）
管理(越夏)
万袋9小时×10元/小时
90.0
（10）
出棚
3000袋/1工日×100元/1工日
33.0
（11）
注水
3000袋/1工日×100元/1工日×3次
100.0
（12）
划袋
8天女工
80
640.0
（13）
采菇
3.3个工日,女工
80
264.0
（14）
锯木柴(灭菌)
万袋2个工日,男女各半
100
20.0
12
折旧
香菇棚(一个棚3000袋投资2026元,构成使用年限有高有低,平均按5年折旧)
135.1
从上表成本绝对额构成看，最大的成本是人工费用，占全部成本的54.3%,其次是木柴占19.9%。降低成本，提高效益，必须千方百计提高劳动生产率，减少木材资源投入。
二、产量下降
2012年全县香菇种植规模为1.3亿袋,香菇总产量(含干折鲜,下同)10万吨。今年全县香菇种植规模达1.36亿袋,较上年增种600万袋,但香菇总产量将减产770吨。据调查，造成今年香菇总产量减产主要是受气候因素的影响。从气象部门了解到，今年远安气温在35度以上的日数达45天，其中6月6天，7月19天，8月20天。而上年仅为36天，分别6月11天，7月12天，8月13天。尤其是香菇生长最佳时期的7至8月，今年高温日数较上年多了14天，是近10年之最。专家表示，高温3至5天对香菇生产影响不大，但持续高温7天以上对香菇生产是致命的。据不完全统计，今年由于长期高温，导致远安全县烧袋烂袋无收达700万袋，预计减收香菇5400吨，致使菇农经济损失5000万元。
三、效益下滑
近几年来，远安种植香菇的效益是“芝麻开花”，一年比一年高，已占居全县农民货币收入的“半壁江山”。今年种植香菇虽然收益总体地位稳如泰山，但与上年相比，菇农的比较效益呈下滑趋势。一是成本增加影响效益下滑。从算账可知，今年种植香菇每袋成本达3.3元，较上年每袋增加0.2多元,上涨10%。成本增加近0.3元看起来不是很大,但香菇销售均价提高0.3元确属不易。二是产量下降影响效益下滑。今年菇农比上年多发展香菇600万袋，期望今年收益再上一个新台阶。然而，人算不如天算，气候因素致损700万袋，损失量与增种量相比有过之而不及，全县总产量仍将减产。三是从价格上展望，由于消费者已视其为佳肴，加之今年总体减产和方方面面的信息，将出现供不应求，香菇价格上涨已成定局，但涨幅不大，仍很难弥补成本增、产量降两因素的影响，菇农效益下滑局面难以挽回。
四、几点思考
远安种植香菇单位效益不是很高，1袋袋料香菇赚1元左右，但由于种植户数多且少则万袋，多则几万袋，规模效益是显而易见的，发展如火如荼。为了促进其健康发展，解决发展中的问题，如何进一步节约资源，增加单位袋产量，确保香菇品质，降低生产成本，提高比较效益等值得思考。
（一）增强节约资源意识。党的十八大报告中指出“节约资源是保护生态环境的根本之策。要节约集约利用资源，推动资源利用方式根本转变，强化全过程节约管理，大幅降低能源、水、土、地消耗强度，提高利用效率和效益。”远安发展香菇生产，就是充分利用了得天独厚的林业资源。在节约资源上，远安实现了两次方式的转变，既由“段木”香菇向“段木+袋料”香菇转变，再由“段木+袋料”香菇向“亲一色”的“袋料”香菇转变，消灭了“段木”香菇，大大地减少了木材的消耗量，有效地节约了林业资源。但在实地调查“袋料”香菇的生产过程中，浪费林业资源现象仍严重存在，降低木材消耗量、节约资源仍有很大空间。必须增强基层领导、香菇技术员和广大菇农的节约资源意识，创新和优化生产工艺，把资源消耗降到最低，确保香菇产业可持续发展。
（二）着力培育香菇大户。远安香菇生产种植户数多、每户的产量少，是大幅提高香菇种植效益的瓶颈。基层组织要在研究出台鼓励性政策的基础上，有效发挥香菇专业合作社的作用，使之当好牵头人、引路人，积极培育和引导有资金、懂技术、善管理的香菇生产“小舟”成为香菇生产“大舰”，由1户万袋发展为10万袋1户、100万袋或1000万袋1点，走集约化生产之路。
（三）推行“集中+分散”的香菇种管模式。种植大户的形成和点的建立，推行“集中+分散”的种管模式成为可能。“集中”即香菇生产集中装袋灭菌；“分散”即分散到各种植户管理。一方面，集中可较好地解决装袋灭菌中的技术问题，分散有利于中后期加强管理；另一方面，前期需大量劳动力，集中可实行机械作业，降低生产成本，节约资源，提高劳动生产率，解决“精兵强将跑四方，老弱病残种菇忙”的缺劳力的问题。
（四）实行香菇机械补贴政策。农业机械化是现代农业生产的重要物质基础和生产手段，是科学技术的物化和载体。香菇生产实行机械化，就全程而言，必须拥有粉碎机、拌料机、装袋机、扎口机、烘干机和灭菌锅炉等机械。但由于机械的购置费用高，少的2000元左右，多的高达10多万元，菇农望而却步，大多菇农不得不采用原始的手工劳作。要将香菇机械纳入农机补贴的政策范围或建立香菇机械奖励机制，推进机械化进程，全面实行机械化生产，实现节料、省劳、提质、增效。香菇产业化呼唤香菇机械化，香菇产业化离不开香菇机械化。
（五）将香菇生产纳入保险。“人祸可管控，天灾无着落”。今年全县因“天灾”老百姓血本无归1500万元，减少收入3500万元。使老百姓痛心，县领导着急。为有效解决这一难题，应将国家保险覆盖到香菇生产。基层干部和群众对实行的母猪等保险拍手称快。有关部门应积极研究，借鉴这一好的作法，增强菇农抗风险的能力。
（六）抓好销售网点建设。目前的香菇交易十分分散，很不利于香菇生产规模的扩大、品质的提高和效益的增加。应高度重视抓好与之相适应的“有规模、上档次”的销售（收购）网点建设。将销售的菇农和收购的商贩“一网打进”，形成一个大的交易平台，起到“一箭三雕”之效。一是可吸引更多的大商贩进网点、进远安，促进销售，扩大出口，提高价格。二是由于菇农集中于此，通过互相交流，相互攀比，可提高优质优价的认识，从而促进提高品质，提高价格，增加效益。三是可有效解决菇农干菇愁销。目前干菇生产销售量很少，除了工艺上不是机械烘干，“色、香、味”欠佳受到影响外，主要是销售渠道不畅通，生产的干菇靠走乡串户的小商小贩收购，刹级刹价时有发生，损害菇农利益。有网点可进，菇农进网点，问题自然而然解决。
（七）严把化学品使用关。化学品使用包括配料环节中的化学品投放和管理环节中的农药使用。要以“香菇安全示范区建设”为载体，广泛宣传提高菇农科学使用化学品的水平，严把化学品的使用关，使其品质优、价格高、效益好。
种植香菇的成本和利润篇(二):一亩香菇种植成本和效益计算分析
香菇种植具有周期短、效益好等优势。许多地方政府就把种植香菇作为贫困山区扶贫的主要选择产业。据调查,以云南、甘肃、陕西、大别山区、太行山区、秦巴山区为代表的贫困山区选择的扶贫项目百分之七十是食用菌,这里面又有百分之七十选择了香菇,由此看来香菇种植的前景十分广阔。下面让我们一起来看看香菇的种植成本和效益吧！
一、一亩香菇的种植成本
根据湖北省钟祥市2014年香菇成本收益调查显示，种植一亩地香菇平均总成本为49812.54元，其中：（1）物质与服务费用包含菌种、麸皮、木柴、石膏粉、套袋、消毒盒、“一擦灵”、手套、胶纸等材料 。项目构成为：种子费燃料动力费、工具材料费、修理维护费、固定资产折旧等，亩平为33108.31元；（2）人工成本，亩平用工在242天左右。其中，家庭用工天数211.70天，雇工一般是点菌种和装袋时所请雇工，天数30.49天，亩平费用为15704.23元；（3）土地成本。按当地平均水平为每亩1000元。
二、产量产值
亩平香菇产量1866.67公斤，每公斤出售均价63.40元，亩平产值120595.93元。（其中，含副产品产值香菇蒂2239.33元，其每公斤售价为6元左右。
三、香菇种植效益
综合上述产量、产值、成本核算，亩平净利润为70783.39元。
四、栽培方法
香菇生产一般都采用荫棚或果林间地等比较阴凉的地方作为出菇场所，由于香菇生产受天气条件的影响比较大，季节性又很强。在西南地区一般于8月到9月制筒，12月左右出菇。制筒时间如果太早了，遇高温高湿天气就容易易感杂菌而成品率低。如果时间太迟，就影响转色而缩短出菇时间。
1.基料的配制
香菇的基料配方：一般采用筛过的硬木阔叶木屑500千克，麦麸100千克左右，玉米粉12千克，过磷酸钙12千克，尿素2千克，石灰粉6千克，石膏粉12千克，蔗糖6千克，包成功袋5-6袋，食用菌三维营养精素袋半。
.基料的处理
这里采用的木屑一般不要混入松树、杉树、柏树等含有芳香族物质的木材。原料应尽量新鲜、干燥、没有霉变，颗粒均匀。特别是要注意玉米芯和麦麸等容易霉变的原材料。加水根据原料干湿情况采取相应的加水方式和速度。加水后的拌料有条件的尽量采用机械操作，尽量使基料均匀，PH值均匀。拌好后的基料，堆放12个小时以上，使原料进一步吸水、软化。在装袋前再重新就行翻拌，并测定水分含量及PH值，一般水分含量保持在60%左右，PH值在6.5-7.5之间就可以了。
3.装袋和灭菌 我镇采用的袋栽香菇一般情况都是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法，香菇袋装栽培实际上多数采用的是两头开口的塑料筒。装袋可以在机械或者人工拌料的基础上，使用装袋机进行装袋操作，如果规模不大，用人工装袋经济些。装袋机装袋比传统人工装袋，速度快、效率高，而且松紧度适中。
装袋的基本要求：装袋前要检查塑料袋是否漏气，应保证袋子完好无损，不能有破洞，裂痕口子等。装袋要松紧适宜，要均匀。在装袋的时候还要注意木屑刺破塑料袋，每装完一袋，在扎口前，要把袋口内壁清理干净，不要让基料沾在上面。在扎口的时候，一定要扎紧，扎严实，不得漏气。
灭菌处理：装好基料的袋子必须马上经过灭菌处理，要将基料中的微生物活体杀灭后，才能进行后面工序。在我镇的香菇培植实际过程中，我们主要采取“湿热灭菌法”中的常压灭菌。在灭菌的过程中应注意料袋的堆放，一般都应“#”形排列，以便于蒸汽能均匀渗透，灭菌不容易出现死角。在大批量生产中，灭菌包可堆放2000袋以上，灭菌包内一定要呈“空心型”摆放，周围最多可放5排左右，中间形成2-4个料袋空间的方形空心，以最大限度地积蓄蒸汽，在开始加热升温时，火要猛要大，锅内温度达到95℃的时间最好不超过3小时，当达到95℃时，火势可以稍微控制一下，保持该温度20个小时左右，灭菌基本可以结束了。
4.香菇压块式栽培管理
4.1香菇压块式栽培技术要领：将侧面打穴接种香菇料袋运到接种室内垒排起，每垒排一层就往料袋上喷洒一次0.2%多霉灵；消毒40分钟。菌袋培养期可在室内（温室）、阴棚里发菌，发菌地点要干净、无污染源，干燥、通风、遮光等。进袋发菌前要消毒杀菌、灭虫，地面撒石灰。待菌袋内壁四周菌丝体出现膨胀，有皱褶和隆起的瘤状物，且逐渐增加，当接种穴周围稍微有些村褐色时，表明香菇菌丝生理成熟，可进菇场转色出菇。
4.2转色管理：香菇菌丝生长发育进入生理成熟期，表面白色菌丝在一定条件下，逐渐变成棕褐色的一层菌膜，叫作菌丝转色。转色的深浅、菌膜的薄厚，直接影响到香菇原基的发生和发育，对香菇的产量和质量关系很大，是香菇出菇管理最重要的环节。
4.3出菇管理：气温在20℃以上时，大约一个半月时间香菇菌丝即可长满袋。菌丝发满料块厚可以适当揭开膜，以增加块内氧气和温度，菌丝成熟后就可以出菇，在这个时候一定要控制好温度湿度，及光照通风。
4.4采收及后期管理：当香菇菌盖直径达到4-6厘米时，菌盖下的内菌膜刚刚破裂时，即可采收。当内菌膜完全破裂时，应及时采收。如果太早或太晚都会一下香菇的产量和质量。每采收完一潮菇后，可以往菌袋上喷洒营养水，之后继续拿薄膜覆盖菌块，温度维持在20℃左右，湿度保持在60%，培养5到7天，让菌丝恢复生长，等到有新的菌丝萌发。
香菇种植致富案例：五原和胜乡农民刘小栓种植香菇一棚挣6万
五原县和胜乡建丰村农民刘小栓去年试验性种植香菇3棚获得成功，每棚获利6万余元。今年，老刘投资50余万元种了10棚香菇。
调整种植结构 种香菇种出好效益
2012年，刘小栓和儿子刘飞依靠政府扶持建起了温室大棚，种上了瓜果蔬菜。可是，一年忙下来投入劳动力大，收益却并不乐观。2015年，刘小栓萌生了对传统大棚种植品种结构调整的想法。他先后到山西、浙江等地去考察，发现南方的香菇市场效益非常好。“我们当地的气候、湿度等条件也都适合香菇的种植要求，恰好香菇产业在河套地区是个空白。那就试试种香菇。”刘小栓这样想。说干就干，很快，他投资9万元试种了3座大棚香菇。
为掌握香菇的种植技术，还专门从浙江请来专业老师手把手进行技术指导。“和土壤没关系，主要是菌棒，种植过程中一点农药、一点化肥也不用。”刘小栓说，“菌棒成分主要就是两种，一是东北桑树木屑，另一个就是麸皮。这样种出来的香菇肯定是纯绿色的。”
走进刘小栓的香菇大棚，只见一个个菌袋排放整齐有序，小伞状的香菇争相从发菌棒上挤出来，煞是好看。七八位村民正在忙着采摘成熟了的香菇，一箱箱新鲜的香菇装箱待发。“头一年一棚毛利润达到8万多，纯利润也能挣到6万左右。”刘小栓说。
继续扩大规模 带村民一起奔富路
尝到甜头后的刘小栓，今年他的香菇棚也由去年的3棚发展到如今的10棚。出菇旺季，每天香菇的产量可达1000多斤。由于他种出的香菇肉质结实、外形美观、口感好，很快赢得了商贩们的青睐。“我的香菇在五原菜市场批发，每天供不应求。”刘小栓说。
刘小栓在发展香菇产业致富的同时，也带动了本村及周边10户以上村民实现家门口就业。“去年我在小栓的棚里摘蘑菇，挣了两万多块钱。”农民徐兰凤告诉记者。
“香菇种植主要依靠人工采摘，每棚人工工资一年大概需要2万元。10个棚一年工人工资就是20万。”刘小栓说，“由于暖棚种植不受时间限制，我调整在农闲的时候种植，方便周边村民打零工，也解决了我人工欠缺的问题。”
经过两年的摸索，刘小栓积累了种植香菇的经验和技术，他打算明年进一步扩大菇棚，并带动周边村民一起来种香菇致富。“明年我的香菇规模要继续扩大，从今年的10棚，扩大到19个棚。另外还想试验性种一部分白菇和其他品种的高品质蘑菇。”刘小栓说。
种植香菇的成本和利润篇(三):香菇种植项目可行性研究报告
项目可行性研究报告是企业从事建设项目投资活动之前，由可行性研究主体（一般是专业咨询机构）对市场、收益、技术、法规等项目影响因素进行具体调查、研究、分析，确定有利和不利的因素，分析项目必要性、项目是否可行，评估项目经济效益和社会效益，为项目投资主体提供决策支持意见或申请项目主管部门批复的文件。 《香菇种植项目可行性研究报告》通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究，从技术、经济、工程等角度对项目进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的经济效益和社会环境影响进行科学预测，为项目决策提供公正、可靠、科学的投资咨询意见。具体而言，本报告体现如下几方面用途： —— 用于报送发改委立项、核准或备案 —— 用于申请土地 —— 用于申请国家专项资金 —— 用于申请政府补贴 —— 用于融资、银行贷款 —— 用于对外招商合作 —— 用于上市募投 —— 用于园区评价定级 —— 用于企业工程建设指导 —— 用于企业节能审查 —— 用于环保部门对项目进行环境评价 —— 用于安监部门对项目进行安全审查 北京华经纵横咨询公司拥有国家工程咨询甲级资质，其项目可行性研究服务的专家团队均来自政府部门、设计研究院、科研高校、行业协会等权威机构，团队成员具有广泛社会资源及丰富的实际项目运作经验，能够有效地为客户提供项目可研专项咨询服务，研究员长期的项目咨询经验可以保障报告产品的质量。 【香菇种植项目可行性研究报告内容】 第一部分 项目总论 第二部分 项目建设背景、必要性、可行性 第三部分 项目产品市场分析 第四部分 项目产品规划方案 第五部分 项目建设地与土建总规 第六部分 项目环保、节能与劳动安全方案 第七部分 项目组织和劳动定员 第八部分 项目实施进度安排 第九部分 项目财务评价分析 第十部分 项目财务效益、经济和社会效益评价 第十一部分 项目风险分析及风险防控 第十二部分 项目可行性研究结论与建议
【香菇种植项目可行性研究报告目录】第一部分 香菇种植项目总论 总论作为可行性研究报告的首要部分，要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。 一、香菇种植项目背景 （一）项目名称 （二）项目的承办单位 （三）承担可行性研究工作的单位情况 （四）项目的主管部门 （五）项目建设内容、规模、目标 （六）项目建设地点 二、项目可行性研究主要结论 在可行性研究中，对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额筹措、项目的 财务效益和国民经济、社会效益等重大问题，都应得出明确的结论，主要包括： （一）项目产品市场前景 （二）项目原料供应问题 （三）项目政策保障问题 （四）项目资金保障问题 （五）项目组织保障问题 （六）项目技术保障问题 （七）项目人力保障问题 （八）项目风险控制问题 （九）项目财务效益结论 （十）项目社会效益结论 （十一）项目可行性综合评价 三、主要技术经济指标表 在总论部分中，可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标表，使 审批和决策者对项目作全貌了解。 四、存在问题及建议 对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。 第二部分 香菇种植项目建设背景、必要性、可行性 这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。 一、香菇种植项目建设背景 （一）国家或行业发展规划 （二）项目发起人以及发起缘由 （三）…… 二、香菇种植项目建设必要性 （一）…… （二）…… （三）…… （四）…… 三、香菇种植项目建设可行性 （一）经济可行性 （二）政策可行性 （三）技术可行性 （四）模式可行性 （五）组织和人力资源可行性 第三部分 香菇种植项目产品市场分析 市场分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一个项目，其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择，都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果，还可以决定产品的价格、销售收入，最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中，要详细研究当前市场现状，以此作为后期决策的依据。 一、香菇种植项目产品市场调查 （一）香菇种植项目产品国际市场调查 （二）香菇种植项目产品国内市场调查 （三）香菇种植项目产品价格调查 （四）香菇种植项目产品上游原料市场调查 （五）香菇种植项目产品下游消费市场调查 （六）香菇种植项目产品市场竞争调查 二、香菇种植项目产品市场预测 市场预测是市场调查在时间上和空间上的延续，利用市场调查所得到的信息资料，对本项目产品 未来市场需求量及相关因素进行定量与定性的判断与分析，从而得出市场预测。在可行性研究工作报 告中，市场预测的结论是制订产品方案，确定项目建设规模参考的重要根据。 （一）香菇种植项目产品国际市场预测 （二）香菇种植项目产品国内市场预测 （三）香菇种植项目产品价格预测 （四）香菇种植项目产品上游原料市场预测 （五）香菇种植项目产品下游消费市场预测 （六）香菇种植项目发展前景综述 第四部分 香菇种植项目产品规划方案 一、香菇种植项目产品产能规划方案 二、香菇种植项目产品工艺规划方案 （一）工艺设备选型 （二）工艺说明 （三）工艺流程 三、香菇种植项目产品营销规划方案 （一）营销战略规划 （二）营销模式 在商品经济环境中，企业要根据市场情况，制定合格的销售模式，争取扩大市场份额，稳定 销售价格，提高产品竞争能力。因此，在可行性研究报告中，要对市场营销模式进行详细研究。 1、投资者分成 2、企业自销 3、国家部分收购 4、经销人代销及代销人情况分析 （三）促销策略 ……第五部分 香菇种植项目建设地与土建总规 一、香菇种植项目建设地 （一）香菇种植项目建设地地理位置 （二）香菇种植项目建设地自然情况 （三）香菇种植项目建设地资源情况 （四）香菇种植项目建设地经济情况 （五）香菇种植项目建设地人口情况 二、香菇种植项目土建总规 （一）项目厂址及厂房建设 1、厂址 2、厂房建设内容 3、厂房建设造价 （二）土建总图布置 1、平面布置。列出项目主要单项工程的名称、生产能力、占地面积、外形尺寸、流程顺序 和布置方案。 2、竖向布置 （1）场址地形条件 （2）竖向布置方案 （3）场地标高及土石方工程量 3、技术改造项目原有建、构筑物利用情况 4、总平面布置图（技术改造项目应标明新建和原有以及拆除的建、构筑物的位置） 5、总平面布置主要指标表 （三）场内外运输 1、场外运输量及运输方式 2、场内运输量及运输方式 3、场内运输设施及设备 （四）项目土建及配套工程 1、项目占地 2、项目土建及配套工程内容 （五）项目土建及配套工程造价 （六）项目其他辅助工程 1、供水工程 2、供电工程 3、供暖工程 4、通信工程 5、其他第六部分 香菇种植项目环保、节能与劳动安全方案 在项目建设中，必须贯彻执行国家有关环境保护、能源节约和职业安全方面的法规、法律，对项目可能造成周边环境影响或劳动者健康和安全的因素，必须在可行性研究阶段进行论证分析，提出防治措施，并对其进行评价，推荐技术可行、经济，且布局合理，对环境有害影响较小的最佳方案。按照国家现行规定，凡从事对环境有影响的建设项目都必须执行环境影响报告书的审批制度，同时，在可行性研究报告中，对环境保护和劳动安全要有专门论述。 一、香菇种植项目环境保护 （一）项目环境保护设计依据 （二）项目环境保护措施 （三）项目环境保护评价 二、香菇种植项目资源利用及能耗分析 （一）项目资源利用及能耗标准 （二）项目资源利用及能耗分析 三、香菇种植项目节能方案 （一）项目节能设计依据 （二）项目节能分析 四、香菇种植项目消防方案 （一）项目消防设计依据 （二）项目消防措施 （三）火灾报警系统 （四）灭火系统 （五）消防知识教育 五、香菇种植项目劳动安全卫生方案 （一）项目劳动安全设计依据 （二）项目劳动安全保护措施第七部分 香菇种植项目组织和劳动定员 在可行性研究报告中，根据项目规模、项目组成和工艺流程，研究提出相应的企业组织机构，劳动定员总数及劳动力来源及相应的人员培训计划。 一、香菇种植项目组织 （一）组织形式 （二）工作制度 二、香菇种植项目劳动定员和人员培训 （一）劳动定员 （二）年总工资和职工年平均工资估算 （三）人员培训及费用估算第八部分 香菇种植项目实施进度安排 项目实施时期的进度安排是可行性研究报告中的一个重要组成部分。项目实施时期亦称投资时间，是指从正式确定建设项目到项目达到正常生产这段时期，这一时期包括项目实施准备，资金筹集安排，勘察设计和设备订货，施工准备，施工和生产准备，试运转直到竣工验收和交付使用等各个工作阶段。这些阶段的各项投资活动和各个工作环节，有些是相互影响的，前后紧密衔接的，也有同时开展，相互交叉进行的。因此，在可行性研究阶段，需将项目实施时期每个阶段的工作环节进行统一规划，综合平衡，作出合理又切实可行的安排。 一、香菇种植项目实施的各阶段 （一）建立项目实施管理机构 （二）资金筹集安排 （三）技术获得与转让 （四）勘察设计和设备订货 （五）施工准备 （六）施工和生产准备 （七）竣工验收 二、香菇种植项目实施进度表 三、香菇种植剂项目实施费用 （一）建设单位管理费 （二）生产筹备费 （三）生产职工培训费 （四）办公和生活家具购置费 （五）其他应支出的费用第九部分 香菇种植项目财务评价分析 一、香菇种植项目总投资估算 图：项目总投资估算体系 二、香菇种植项目资金筹措 一个建设项目所需要的投资资金，可以从多个来源渠道获得。项目可行性研究阶段，资金筹措工作是根据对建设项目固定资产投资估算和流动资金估算的结果，研究落实资金的来源渠道和筹措方式，从中选择条件优惠的资金。可行性研究报告中，应对每一种来源渠道的资金及其筹措方式逐一论述。并附有必要的计算表格和附件。可行性研究中，应对下列内容加以说明： （一）资金来源 （二）项目筹资方案 三、香菇种植项目投资使用计划 （一）投资使用计划 （二）借款偿还计划 四、项目财务评价说明&财务测算假定 （一）计算依据及相关说明 （二）项目测算基本设定 五、香菇种植项目总成本费用估算 （一）直接成本 （二）工资及福利费用 （三）折旧及摊销 （四）工资及福利费用 （五）修理费 （六）财务费用 （七）其他费用 （八）财务费用 （九）总成本费用 六、销售收入、销售税金及附加和增值税估算 （一）销售收入 （二）销售税金及附加 （三）增值税 （四）销售收入、销售税金及附加和增值税估算 七、损益及利润分配估算 八、现金流估算 （一）项目投资现金流估算 （二）项目资本金现金流估算 九、不确定性分析 在对建设项目进行评价时，所采用的数据多数来自预测和估算。由于资料和信息的有限性，将来 的实际情况可能与此有出入，这对项目投资决策会带来风险。为避免或尽可能减少风险，就要分析不 确定性因素对项目经济评价指标的影响，以确定项目的可靠性，这就是不确定性分析。 根据分析内容和侧重面不同，不确定性分析可分为盈亏平衡分析、敏感性分析和概率分析。在可 行性研究中，一般要进行的盈亏平衡平分析、敏感性分配和概率分析，可视项目情况而定。 （一）盈亏平衡分析 （二）敏感性分析第十部分 香菇种植项目财务效益、经济和社会效益评价 在建设项目的技术路线确定以后，必须对不同的方案进行财务、经济效益评价，判断项目在经济上是否可行，并比选出优秀方案。本部分的评价结论是建议方案取舍的主要依据之一，也是对建设项目进行投资决策的重要依据。本部分就可行性研究报告中财务、经济与社会效益评价的主要内容做一概要说明 一、财务评价 财务评价是考察项目建成后的获利能力、债务偿还能力及外汇平衡能力的财务状况，以判断建设 项目在财务上的可行性。财务评价多用静态分析与动态分析相结合，以动态为主的办法进行。并用财 务评价指标分别和相应的基准参数——财务基准收益率、行业平均投资回收期、平均投资利润率、投 资利税率相比较，以判断项目在财务上是否可行。 （一）财务净现值 财务净现值是指把项目计算期内各年的财务净现金流量，按照一个设定的标准折现率（基准 收益率）折算到建设期初（项目计算期第一年年初）的现值之和。财务净现值是考察项目在其计 算期内盈利能力的主要动态评价指标。 如果项目财务净现值等于或大于零，表明项目的盈利能力达到或超过了所要求的盈利水平， 项目财务上可行。 （二）财务内部收益率（FIRR） 财务内部收益率是指项目在整个计算期内各年财务净现金流量的现值之和等于零时的折现 率，也就是使项目的财务净现值等于零时的折现率。 财务内部收益率是反映项目实际收益率的一个动态指标，该指标越大越好。 一般情况下，财务内部收益率大于等于基准收益率时，项目可行。 （三）投资回收期Pt 投资回收期按照是否考虑资金时间价值可以分为静态投资回收期和动态投资回收期。以动态 回收期为例： （l）计算公式 动态投资回收期的计算在实际应用中根据项目的现金流量表，用下列近似公式计算： Pt＝（累计净现金流量现值出现正值的年数-1）+上一年累计净现金流量现值的绝对值/出现 正值年份净现金流量的现值 （2）评价准则 1）Pt≤Pc（基准投资回收期）时，说明项目（或方案）能在要求的时间内收回投资，是可 行的； 2）Pt＞Pc时，则项目（或方案）不可行，应予拒绝。 （四）项目投资收益率ROI 项目投资收益率是指项目达到设计能力后正常年份的年息税前利润或营运期内年平均息税前 利润（EBIT)与项目总投资（TI）的比率。总投资收益率高于同行业的收益率参考值，表明用总 投资收益率表示的盈利能力满足要求。 ROI≥部门（行业）平均投资利润率（或基准投资利润率）时，项目在财务上可考虑接受。 （五）项目投资利税率 项目投资利税率是指项目达到设计生产能力后的一个正常生产年份的年利润总额或平均年利 润总额与销售税金及附加与项目总投资的比率，计算公式为： 投资利税率=年利税总额或年平均利税总额/总投资×100% 投资利税率≥部门（行业）平均投资利税率（或基准投资利税率）时，项目在财务上可考虑 接受。 （六）项目资本金净利润率（ROE） 项目资本金净利润率是指项目达到设计能力后正常年份的年净利润或运营期内平均净利润 (NP)与项目资本金(EC)的比率。 项目资本金净利润率高于同行业的净利润率参考值，表明用项目资本金净利润率表示的盈利 能力满足要求。 （七）项目测算核心指标汇总表 二、国民经济评价 国民经济评价是项目经济评价的核心部分，是决策部门考虑项目取舍的重要依据。建设项目国民 经济评价采用费用与效益分析的方法，运用影子价格、影子汇率、影子工资和社会折现率等参数，计 算项目对国民经济的净贡献，评价项目在经济上的合理性。国民经济评价采用国民经济盈利能力分析 和外汇效果分析，以经济内部收益率（EIRR）作为主要的评价指标。根据项目的具体特点和实际需要 也可计算经济净现值（ENPV）指标，涉及产品出口创汇或替代进口节汇的项目，要计算经济外汇净现 值（ENPV），经济换汇成本或经济节汇成本。 三、社会效益和社会影响分析 在可行性研究中，除对以上各项指标进行计算和分析以外，还应对项目的社会效益和社会影响进 行分析，也就是对不能定量的效益影响进行定性描述。 第十一部分 香菇种植项目风险分析及风险防控 一、建设风险分析及防控措施 二、法律政策风险及防控措施 三、市场风险及防控措施 四、筹资风险及防控措施 五、其他相关粉线及防控措施第十二部分 香菇种植项目可行性研究结论与建议 一、结论与建议 根据前面各节的研究分析结果，对项目在技术上、经济上进行全面的评价，对建设方案进行总结，提出结论性意见和建议。主要内容有： 1、对推荐的拟建方案建设条件、产品方案、工艺技术、经济效益、社会效益、环境影响的结论性意见 2、对主要的对比方案进行说明 3、对可行性研究中尚未解决的主要问题提出解决办法和建议 4、对应修改的主要问题进行说明，提出修改意见 5、对不可行的项目，提出不可行的主要问题及处理意见 6、可行性研究中主要争议问题的结论 二、附件 凡属于项目可行性研究范围，但在研究报告以外单独成册的文件，均需列为可行性研究报告的附件，所列附件应注明名称、日期、编号。 1、项目建议书（初步可行性报告） 2、项目立项批文 3、 厂址选择报告书 4、 资源勘探报告 5、 贷款意向书 6、环境影响报告 7、 需单独进行可行性研究的单项或配套工程的可行性研究报告 8、需要的市场预测报告 9、引进技术项目的考察报告 10、 引进外资的名类协议文件 11、其他主要对比方案说明 12、其他 三、附图 1、 厂址地形或位置图（设有等高线） 2、 总平面布置方案图（设有标高） 3、 工艺流程图 4、 主要车间布置方案简图 5、 其它
