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单从茶篇(1):单枞茶属于什么茶 单枞茶的功效与作用
单枞茶属于什么茶 单枞茶的功效与作用
时间:2013-11-21 11:13来源:z.xiziwang.net 作者:lyy
物大地广，山清水秀的广东当中，有很多地区都是有喜欢喝茶的习惯，喝茶可以怡情，也可以提神，功效都是非常多的，大家可以适当地尝试一下，今天小编来跟大家普及一下有关单枞茶的知识，它有什么样的功效与作用呢？喜欢喝茶的朋友们不要错过学习的机会哦。
单枞茶属于什么茶？
在茶界当中，单枞茶是一种很闻名的茶，它在茶叶的分类中是属于一种乌龙茶，比较出名的品种有两种，一种是凤凰单枞茶而另外一种则是岭头单枞茶了，前者是产于山清水秀的广东省潮州市凤凰镇，那里出产正宗的凤凰单枞茶，爱喝茶的朋友有空可以去那里见识一下，也可以品尝一下凤凰单枞茶，后者产于广东省饶平县坪溪镇岭头村，内质香其为花香带蜜香，香高浓郁，滋味香浓醇爽会甘，汤色橙红明亮清澈，叶底笋黄色红边明亮，有空的朋友可以去这里享受一下。
单枞茶的功效与作用
1.单枞茶具有口感清爽，层次丰富，有天然兰花香，清新怡人，给人一种清爽的感觉。 2.单枞茶对人体有特殊的保健的减肥的作用，爱美的朋友们可以尝试来喝一下哦。 3.单枞茶还可以防衰老，搞辐射，防癌，降压强心，消除疲劳，生津止渴，消滞去腻，功能真是强大呀。 4.在医学里面有记载，经常饮用单枞茶对身体的务方面调节的作用都是非常好的，对自身的健康也是很有帮助的。 5.单枞茶还具有退热绳主，退热消暑，明目醒脑，平常有热气的朋友可以多喝一点哦，药是苦的，茶不苦，你肯定会选择单枞茶来清热吧。
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单从茶篇(1): 单枞茶属于什么茶？
单从茶篇(1): 单枞茶的功效与作用
单从茶篇(2):单枞茶有那么多种香型，到底是噱头还是真实的？
关于凤凰单枞这些种类、香型的命名，引用黄柏梓、黄瑞光先生共同著作的《中国名茶丛书：凤凰单枞》里的讲解应该能够很好回答这个问题：
凤凰单枞的品种、香型确实很多很丰富，远不止以上书中所列的，丰富到当地茶农都极少有人能够把它们完全搞明白，现在市面上大家熟知的黄栀香、蜜兰香、鸭屎香、杏仁香等等这些是最常见的，这些是是噱头还是真实？噱头不至于，说真实，也是不准确的。
就拿鸭屎香来说，实际香气味道并不是如其名一样，今年鸭屎香被坪坑头村（发源地）正式更名为“银花香”，据说是经茶农们多方评茶后认为其香气近似凤凰山上的野生金银花，所以才得此名。
但个人认为这并不绝对，鸭屎香的香气我到感觉栀子花香也很明显。我们常常评价一泡茶的时候，会说香气像XX花香、XX果香，这只是依靠我们生活中接触的花果食物经验来作为参照，单枞也同理，现在大家都普遍喜欢按花香来区分单枞香型，但并不代表XX香单枞就一定是XX香，只是近似，不是真实。
大家经常说喝到一些单枞，香气总有相似的感觉，这是正常的。单枞里所含的芳香物质有很多种，这些不同品种、香型的单枞有它们的共性，也有自己独特的品种味。有的人常能从“八仙”中喝出蜜兰的感觉，甚至还有从火候高点的“乌叶”喝到肉桂的滋味，这一点都不奇怪，同一棵茶树出来的茶，因发酵程度、焙茶火候不同，都能做出不同香气滋味。而如今单枞被定义出“十大香型”，据我所知，有许多做单丛的师傅不认同此说法，当然了，各家有各家的观点，但凤凰单枞绝不止十大香型，十大香型是在96年被定义的，过了这么多年，也有不少新品种出现，还有渐渐变少的。如果要分类各香型，我觉得应该根据市场影响或种植面积来划分，就像岩茶一样，两大当家品种是水仙和肉桂（产量高），但单枞的特殊性，可以划分出更多，而不是局限一个数字范围上面。（个人一点想法）这么多香型，本地茶农没人敢说所有都能区分出，但大概的是可以喝出来的，特别是常见的一些香型，香气虽然差不多，味道仔细喝就会感受到不同。
举鸭屎香的例子，有的茶商会把乌叶冒充鸭屎香出售，两种都是很高香的茶，但实际味道有区别，鸭屎香有它自己独特的品种味，是其他茶没有的。网上可以看到很多介绍，“鸭屎香属于十大香型之一杏仁香型系列”，这不对，两种区别还很明显，鸭屎香茶叶条形粗壮，香气高，属花香类。杏仁香的条形细小，相比鸭屎香的香气，杏仁香比较内敛，更似果香类。由此来看，鸭屎香并不属杏仁香型，之前在茶农家聊此茶时得知，他们早年把鸭屎香称作大乌叶。总之，单枞香气多变，这是单枞茶的一大特点，一茶制出多种香都有可能。
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以上仅为个人观点:）
单从茶篇(3):单枞茶
单枞茶
时间:2013-05-23 09:41来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402
下面让我来给您具体的讲解一下关于单枞茶的知识，希望大家能够喜欢哦。
单枞茶
凤凰单丛茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而凤凰单枞茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。凤凰单丛茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
凤凰单丛茶属乌龙茶类极品名茶, 具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
茶叶中的咖啡碱含量较高，约占40%左右，咖啡碱被人体吸收后，即能刺激中枢神经系统，清醒头乃，帮助思维，又能加快血液循环，活跃筋肉，接触疲劳。在临床上，可以用与治疗伤风头痛，疗效显著，且没有副作用。
茶叶中的咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，并刺激肾脏，促进排泄，从而使提内大量热量和污物得以排除，新陈代谢，以缺得新的生理平衡。早晨喝一杯清茶，可除去口中粘液，消除口臭，增进食欲。饭后饮几杯浓茶，可防止油腻积滞，兴奋中枢神经，促进胃液的分泌和食物的消化，起到减肥效果。
单枞茶的功效
嫩肤：都说潮汕女子嫩如水，这跟喝凤凰单丛茶有莫大关系。茶叶含有丰富的化学成分，是天然的饮料，经常饮用，有助于肠道蠕动保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。
去脂：现在人的生活条件都好了，每天都大鱼大肉难免脂肪~~~~~等也跟着提高。凤凰单丛茶具有去脂减肥等的功效。凤凰单丛茶的性质也比较中和，不寒不热。而且又是纯天然绿色食品。是减肥瘦身者首选，是MM们和老爷们刮油的好料。
提神：很多人喜欢喝咖啡提神，但是咖啡喝多了容易上火对身体也无益。凤凰单丛茶是属半发酵茶品，经后天人为提香，再用炭火焙制去掉茶叶中的寒性，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性适合大部人饮用。可以天天喝。
省钱：有人认为每天都要喝八杯水，水是寒性的，水喝多了也有害的。罐装饮料含有各种化学物质，也不宜经常饮用。凤凰单丛茶是纯天然绿色食品，口感甘甜，清香怡人，回甘力强，解渴回津，几克茶叶可以泡一整天，用普通的保温杯或茶杯即可冲泡，既省钱又可美容瘦身。
喝剩的茶叶茶水还可利用：假如你的眼睛因用眼过多而疲劳(这对网友们来说是经常的事情)，可用棉花沾冷茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷水，再拍干，有助于恢复疲劳。消除黑眼圈最简单的方法是先把茶叶包在纱布中在冷水中浸透，闭上眼睛，在左右眼皮上各放1个茶包，搁15分钟。如果你在太阳底上使皮肤受损，可用一块棉花蘸冷茶水抹不舒服的部分，不要用力过大。时间以觉得舒服为好。眼部化妆品，如果清洁方法不当，最容易使眼睛红肿。最好用温水浸泡过的茶袋压在眼皮上10分钟，但不可太靠近眼睑。
