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【一】:食堂服务承诺制度
金曼克中学食堂服务承诺制度
一、本着“诚信服务,学生至上”的宗旨,做到微笑服务,礼貌待客,为师生提供卫生可口的饭菜。
二、食品采购固定专人负责,保证正规的采购渠道,使师生吃上放心面、放心肉、放心菜、放心盐。
三、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查,持健康许可证上岗。
四、食堂的设备和用具,符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责,餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
五、精心挑选合同学口味的菜,早餐的品种做到经常翻新,每星期保证有新菜上桌。
六、严格遵循科学搭配、营养合理的原则,精心准备营养搭配的膳食,使学生获得每日所需的能量。
七、经常征求师生的意见,虚心接受师生的监督,努力改进工作。
【二】:职工食堂服务承诺
职工食堂服务承诺
为把职工食堂各项工作落到实处,切实做到服务就餐职工,
结合实际情况,特向公司机关干部职工郑重承诺:
1、着装统一:服务人员着装统一、整齐、衣帽干净整洁,佩戴
口罩和手套。
2、文明用语:用语文明规范,微笑服务,热情周到,不与职工
发生争执。
3、明码标价:饭菜明码标价,公示醒目,让就餐职工享受明明
白白的用餐。
4、品种多样:饭菜品种多样化,三餐主食不少于6种,副食不
少于10种。
5、温度适宜:饭菜保持干净整洁饭菜24小时保温,严禁出售变
质食品。
6、推陈出新:努力增加花色品种供应,不断推出新菜品,积极
引进不同风味、不同特色的菜肴。
7、环境整洁:餐厅内门窗、地面、墙面、天棚及窗口台面保持
干净整洁。
8、桌凳整洁:餐桌、餐凳保持干净整洁,台面清理及时,无菜
渣、饭粒。
9、无蝇无鼠:防蚊蝇、防鼠设施齐全、措施得当,做到无蝇、
无鼠、无蟑螂。
10、消毒及时:就餐用具及时消毒并有消毒记录,符合卫生要求。
为把接待中心各项工作落到实处,切实做到各项接待工作,结合实际情况,特向公司机关干部郑重承诺:
1、着装统一:员工服装统一,工作鞋干净、光亮,袜子无跳丝。
2、微笑服务:对待客人面带微笑,主动问候。
3、文明用语主动用规范用语招呼客人,客人抵、离食堂时,有欢迎声、感谢声。
4、遵守纪律:无大声喧哗、扎堆聊天、擅自离岗现象。
5、环境整洁:餐厅内外无蝇、无鼠,窗明几净,餐桌餐椅整齐清洁。
6、确保质量:精心制作,保证质量品种,保证各类菜肴的特色。
7、遵循规则:餐具严格做到:一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁、六摆放。
8、主动介绍:服务中主动向客人推荐或介绍特色菜,时令菜。9、服务周到:客人就座后,服务员及时为客人上茶水,凉菜、热菜。
10、积极服务:主动巡台,及时整理台面,做到“三轻”:说话轻、走路轻、服务轻。www.shanpow.com_食堂服务承诺。
为把公寓中心各项保洁工作落到实处,进一步提高服务质量,结合实际情况,特向公司机关干部职工郑重承诺:
1、统一着装:服务人员着装统一,整齐,干净整洁。
2、微笑服务:用语文明规范, 微笑服务,周到热情。
3、遵守纪律:按时上下班,遵守劳动纪律,无大声喧哗、扎堆聊天、擅自离岗现象。
4、室内整洁:室内用品齐全,完好、整齐,床上用品叠放规整,定时换洗,并有记录签字。
5、周到服务:工作时间内保持安静,服务时做到“三轻”,即:说话轻、走路轻、操作轻。
6、:清理死角:楼梯扶手、休息平台窗户及花瓶、雕饰等确保无污渍、无积尘。
7、环境整洁:实行走动式保洁,营造干净、整洁舒适的居住环境。
8、设施完好:设施器具保持完好无损,不影响使用功能,破损后及时修复。
9、节约用电:走廊、大厅、厕所灯做到随手关灯。
10、严禁违规:严禁出现“跑冒滴漏”现象,严格控制用电标准,禁止超标使用。
澡塘创先争优服务承诺
为树立洗浴中心良好的服务形象,打造一支新型的服务团队,结合实际情况,特向公司机关干部职工郑重承诺:
1、着装统一:服务人员着装统一,干净整洁。
2、微笑服务:用语文明规范,微笑服务,周到热情。
3、温度适宜:浴池水清池净、按照季节变化,做到温度适宜。
4、卫生整洁:室内物品摆放整齐,四周干净整洁,保持通风。www.shanpow.com_食堂服务承诺。
5、设施齐全:洗浴设施齐全,能正常开启,排水通畅。
6、空气顺畅:卫生达标,空气清新无异味。
7、标示齐全:防滑、禁烟、先淋后浴、池内禁打肥皂等温馨提示标示齐全,醒目。
8、记录齐全:交接班、水温、室温、意见建议等记录齐全。
9、衣柜上台:更衣柜上台摆放,无锈迹、无破损,整齐划一。
10、摆放整齐:个人物品一律入柜,室内无烘、晾、搭、挂现象。
洗衣房创先争优服务承诺
为树立洗衣房良好的服务形象,创造局级文明窗口,打造一支新型的服务团队,结合实际情况,特向全矿职工郑重承诺:
1、着装统一:服务人员着装统一,干净整洁。
2、微笑服务:用语文明规范,微笑服务,周到热情。
3、环境整洁:室内物品摆放整齐,四周干净整洁,保持通风。
4、双述达标:手指口述倒背如流,严格按流程为职工服务。
5、按章操作:严格按照洗衣机、烘干机操作规程进行操作。
5、洗涤干净:洗衣时投放洗涤剂浓度适当,工作服洗涤干净。
8、叠放整齐:破损衣服缝补及时,纽扣齐全,叠放整齐。
9、及时上架:上架衣物保持编号在外、平整干燥,美观整洁。
10、发放及时:衣物发放及时、准确无丢失。
【三】:学校食堂食品安全承诺书
学校食堂食品安全保证书(1)
为保障师生的饮食安全,营造我校良好的用餐环境,构建诚信和谐校园、社会,本单位特向广大师生和社会承诺:
一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证,(有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志)。学校商店悬挂有效的食品卫生许可证或食品流通许可证。经营场所环境整洁。
二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食品卫生安全消费承诺书或责任状;经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。
三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂,使用的食品添加剂应符合卫生要求。
四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。
1、索证要求:⑴ 同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件,属定点采购的,签订供货合同(超市除外),并按上述次序装订;⑵ 生猪肉、禽肉采购除前款要求外,另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件;⑶ 建立有供货商供货品种、索证目录表。
2、索票要求:⑴ 购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据(发票、收款收据、白条等),要记载有品名、数量;⑵ 超市购进须有小票;⑶ 定点采购须有供货清单(记载有供货时间、品名、数量);⑷ 票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。
3、台帐要求:⑴ 每天进货后,凭票据进行逐一品各种进行登记、验收,签署验收人名字;⑵ 登记栏目含品种名称、供货单位(具体到供货商字号或市场摊位名称)、数量、验收人签名。
4、查验要求:索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。 五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地,散装食品原料应有标签。不得有过期食品,不得存放非食品和杂物。有防鼠设施,地上无鼠迹鼠粪。
六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟标记;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。
七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工,分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗;烹饪煮熟煮透,中心温度达70℃以上,生、熟分开盛放;加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。
八、食品销售过程的卫生。配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒,不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱,每餐销售食品应留样,保存48小时,并有记录。
九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具,并进行餐饮具消毒并保洁。 十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明,能提供查验,工作衣帽穿戴整齐。
承诺单位(签章): 承诺人(签字):
2015年03月17日
学校食堂食品安全保证书(2)
为加强学校餐饮食品安全管理,确保师生身体健康及生命安全,
作如下承诺:
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构,配置专管人员,学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案,保证在事故发生时,能够科学、有序的处置;并将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。
三、饮食原料及货物购进,必须按《食品安全法》有关规定,严把质量关,落实索证索票制度,按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施,严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》,所有从业人员要持有效健康证,新招从业人员必须经过体检,取得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具,符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责,餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品安全。完善食品留样制,不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭,不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。
八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识,并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。
九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品安全进行检查监督,如实提供有关情况,并对提出的整改意见认真落实。
十、发生学生食物中毒事件,要立即上报并保护好现场,不得隐瞒。凡违反国家政策法规的,由行政执法部门依法处理。凡造成后果的,由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
本承诺书一式二份,一份留食监部门存档,一份张贴餐厅醒目处。
承诺单位(签章):
2015.03.17
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承诺书是承诺人对要约人的要约完全同意的意思,表示以书面形式。通常是要求以书面订立的合同,其承诺也必须采取书面形式。下面是关于学校食堂服务承诺书范文,仅供大家参考。
为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活,促进学校各项工作顺利开展,防止食物中毒事故的发生,学校食堂向全体师生做出以下郑重承诺:
一、服务态度承诺:
1.全体员工一律使用文明用语,礼貌用语(用语要规范,语言要标准,态度要热情),禁用服务忌语,努力提高服务质量,搞好优质服务。
2.加强员工培训、提高人员素质,避免“打错卡”现象发生;如果出现多打的问题,愿意接受错一赔二的处罚。
3.在任何时候任何情况下,员工不与师生争吵或者打架斗殴,做到打不还手骂不还口。
4.对师生反映的任何问题,努力做到及时解决妥善处理。落实首问负责制。
5.在规定的营业时间内,要穿工作服,戴上岗证,衣着整洁,穿着整齐,符合工作要求,不准脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。
二、服务质量承诺:
1.所有主副食品,决不私自提高价格,让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。www.shanpow.com_食堂服务承诺。
2.严把质量关,保证销售或使用的食物无变质、过期,不合格,禁止销售“三无”产品。
3.努力增加花色品种供应,不断推出新菜品,调整新花样,积极引进不同风味,不同特色的菜肴。
4.师生就餐时,菜肴出现变质或有泥沙,杂草、虫子、头发等,就餐师生有权要求退换,餐厅人员积极负责退换,并接受有关部门处理。
以上各条,本食堂保证做到,请全体师生监督,如有违犯,甘愿受罚。
【五】:食堂质量安全承诺书
食堂质量安全承诺书范本(1)
为加强学校饮食卫生安全管理,确保师生身体健康及生命安全,作如下承诺:
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构,配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人,校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程,定期召开会议,专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制,并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案,保证在事故发生时,能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理,全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进,必须按《食品卫生法》有关规定,严把质量关,落实索证索票制度,按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须通过正当渠道定点采购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外,必须保持清洁卫生,应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施,严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格食库专人专锁,学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》,所有从业人员要持有效健康证,新招从业人员必须经过体检,取得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具,符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责,餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制,不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭,不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。
八、加强对食堂工作人员的管理,严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识,并留有记录。建立学校食堂食品安全管理台帐。
九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督,如实提供有关情况,并对提出的整改意见认真落实。
十、发生学生食物中毒事件,要立即上报并保护好现场,不得隐瞒。凡违反国家政策法规的,由行政执法部门依法处理。凡造成后果的,由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
食堂管理委员会成员是食堂安全的主要责任人,对食堂的安全负全部责任,必须严格执行以上各条规定。
xxx食堂管理委员会
2015.03.17
食堂质量安全承诺书范本(2)
尊敬的各位领导、各位同仁:
“民以食为天,食以安为天“,餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好学校食堂食品安全管理工作,维护在校师生饮食安全,预防食品安全不良事件的发生。在此,我谨代表 对做好学校食堂食品安全工作郑重承诺如下:
一、按照《食品安全法》的规定,认真履行食品安全“第一责任人“义务,对本单位食品安全负全责。
二、依法建立健全食品安全管理组织,设立专职食品安全管理员;制定和完善各环节食品安全制度,做到制度上墙,要求从业人员熟知并严格执行,经常开展自律性检查。
三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有《食品安全》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。
四、依法组织职工参加食品安全培训,并建立培训档案。坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品,不超范围、超剂量滥用食品添加剂。
五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所,以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁,完善五防措施。
六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。
七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证老红军票制度,认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求,严把食品原料进货质量关。
八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度,如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据,保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性,以防范和控制食品安全风险。
九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施,及时发现食品原料的质量安全隐患,不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售并及时向食品药品监督管理部门报告。
十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安全职能部门监督检查,提高服务质量,规范经营行为;积极配合市食品药品监管部门开展量化分级管理,并定期公示量化分级结果;促进管理水平的提高,共同营造学校食堂食品安全环境。
承诺单位(公章):
2015.03.17