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酒桌上不给摸不让走篇1:在酒桌上遭人恶意灌酒怎么办？
许多人应该都经历过，酒桌上有人拿话挤兑你，不喝显得你不厚道，没酒品；喝了又觉得自己吃了亏，伤身体。这时候怎么办
【yolfilm的回答(1652票)】:
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看场合。
一、
正经事情，你「有求於人」，就是端尿来，你也得甘之如饴地，一杯一杯入喉。
要知道，对方能上你的桌，就是给你面子了。
那面子，若是能用「多喝两杯酒，就能还回」，我坦白告诉你，太是便宜。
二、
若是一般朋友聚会。
磨练自己赖酒的本事，也是必要的生存技能。
最好的「避酒」方法，其实是「避席」。
你不是小孩，明知道上了那酒桌，吃的不是日本料理，不是自助餐，
而是川菜湘菜，一桌的好酒之徒，那麽，你的心理一定明白，会有这些屁事要发生。
既然应人的卯，你就得为「最初的决定」负责。
上了桌，就按人家的规矩玩。不然，你就不要露面。
三、
我认为这个题目中的许多答案，不现实。
都按他们的建议玩，你可以不用闯荡江湖了。
我年轻时，一次喝到清晨四点，醉马咕咚地爬回家，老娘怒责。
我回答了句话，让老太太当场把气消了。
「妈，你儿子干的是影视行业，不是作的幼稚园老师。」
（那些片场师父，个个牛龄大我一倍不止，能心甘情愿听我指挥不？
灌两杯酒，让人消气，那是这个职业的「必要之恶」，是伦理的体现，也是後生晚辈的歉意。）
四、
其实，避酒的最好办法，就是你的年龄、职业层级到一定程度，
灌你酒的人，自然就少之又少了。
我上次喝醉，是肖想著拿政府补贴，被拉去和省上的领导，喝得差点没吐血。
後来补助款下来，整整少了一个零。
满腔愤怒？
不。
我其实蛮感恩的。
只因，我喝的半死，省上领导一样没少喝两口。
这酒，谁喝，谁难受。
我要是坐那首席上的长官，才不作贱自己身体呢。
（他跟你喝，其实就是暗示你，你的款项不能完全如愿，你虽谢他，他也得跟你道歉。）
五、
我的两点衷心建议：
1、
谁叫我们是中国人，中国人的「人情社会」。
酒，确实能让拘谨的中国人，显露真性人情。
2、
「避酒，不给面子？」，说实话，避酒，真是不给人面子。
别说避酒了，有种，那酒席，你干脆不去。
信不信？定有比灌酒更难受的事，後头等著发生呢。
只因，中国人的社会，也是个「面子社会」。
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【马力的回答(340票)】:
我一杯酒都不喝。面对这样恶意的灌酒，微笑一下就过去了。
为什么微笑，而不是更多解释？因为喜欢灌酒的人，听到的各种解释太多了。越解释，越会挑起对方的好胜心，一定要将你「拿下」，不喝就低调点。而如果是真的朋友，也不需要双方较这么多劲。
1. 以生意或办事为目的的场合
我知道很多做企业的人，包括我在内，有很多应酬，但是同样不喝酒，也并没有因此而影响工作。很多时候，如果你不喝，或者不能多喝，就坚决一些，不要半推半就。今天中午我刚和政府机构的人吃饭，也有领导在坐，问我：喝酒吗？不喝。抽烟吗？不抽。对方：挺好啊。然后，聊天聊的很开心，正事也谈了~
对于生意伙伴，照顾到各自的价值比喝的爽快要来得更爽。你的价值，体现在很多方面。 切中彼此的需求痛点就可以。当然，如果你真的遇到了这种一定要喝倒才能办成事的槛，而事情又的确那么重要，那你就豁出去一次吧（就像我也经常为了赶工作而拼命）。如果你隔三差五都要这么豁出去，那你要考虑一下，换个工作或行当了。
一些在政府工作的朋友告诉我，这的确是个怪圈。他们自己其实不愿意喝那么多酒，但是不喝，似乎是不给组织者面子，而组织者又会觉得，如果没有让人喝好，担心这是「没有陪好」。在饭桌上形成了尴尬的纳什均衡，双方都不得不作出一个不算太佳的选择，最终大家都痛苦。这个循环短期内很难破，选择了，就只能承受。
插说一句：学学万科，让老板高兴的方式是，大家都去跑步，比陪酒健康 ^_^
2. 朋友之间
把喝酒变成斗酒，不是一种好习惯。如果不是因为生意或办事，仅仅是因为朋友，有人恶意灌酒，只能说你选错了朋友。我们有限的一生，不是要损耗自己而取悦他人的。交朋友从来不在于多，而在于精。我们的时间和精力都非常有限，有左右逢源本领的人固然厉害，对我们大多数来说，交好值得交的朋友就够了。所以如果你的确不能喝，而有人一定要恶意的挤兑你「不喝不是兄弟」，那么只要你没喝醉，你都会明白这人是不是你真的兄弟。
我的家乡喝酒很厉害。有一次我请吃饭，我的两个不同圈子的朋友坐在一起，互相斗酒，但是没有人强迫我喝，因为他们都了解我。有去一些场合被人挤兑的，一般我就抿一口，要给人面子。但是再多，我就只是笑笑了，也不多解释。当大家真正成为朋友后，自然就不再出现这种问题了，往往我不但自己不喝，还在劝人适量。到现在为止，我自认为自己真正的朋友挺多，喝酒的问题没有影响到社交。
不能喝酒或者少喝酒也许是社交中的一个短板，也许会错过所谓的机会，但是每个人的人生都不同，哪里有定势呢？这里失去，那里得到，不能喝酒，就多付出点真诚。交朋友，长期来说真诚比酒精更有效。
//这的确不适合每个人。如果我说的对你有帮助，就是有帮助；如果不适用，那也就是不适用。每一个人都有自己的生活，有自己的角度，只需按照你理解的正确方式就好。
【知乎用户的回答(72票)】:
中国的酒桌文化不可以小看，很多时候你多喝一杯事情就谈成了，不赞同楼上们的说法，不给面子翻脸或者死赖着不喝在现实中不可取，这样工作应酬就无法进行。
首先个人认为，酒桌上一定不要投机取巧，偷酒（你懂的）这样的动作谁都能看出来，而且给人留下非常不好的印象，尤其在领导面前。
若是真的不能喝酒，在开局开始就和大家解释清楚，让服务员提前把酒具撤掉，而且吃饭时尽量低调。如果再被逼，可以再郑重的解释一次，一般正常人看到你的表情应该不会强行逼迫，最后若是真的碰到奇葩，一种是对方不能喝的，直接上大杯就喝一杯，能搞定对方更好，然后说明今天真的是身体不适balabala场面话。。。。另一种对方千杯不醉的，先在心中默念“我去年买了个表”，然后喝了之后去醒酒吧。。。。
其实现在的酒桌文化越来越好了，要是真的不能喝，对方都会明白的，但是要诚恳的解释。。
最后还有一招“我今天开车了”。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
补充：谢谢大家的提醒，代驾这个需要和酒店提前说好，最好让服务员说：“不好意思先生，今天的代驾都已经预约没了”
关于生小孩这个确实很有用，但是要看自己的年龄阶段使用。。。
最后说个例子，一次一个客户当天身体原因确实不能喝酒（此人酒量大家都知道，非常能喝），他当时特别诚恳的说只要有人和他喝酒，对方一小盅他就喝一杯可乐，在座的都知道可乐很撑的，喝了几杯之后大家都看出诚意最终劝说他不用喝了。
【知乎用户的回答(101票)】:
记得有一次一个同事来劝酒，那阵子我慢性咽炎很严重咳得死去活来的，我向他解释目前实在不能喝酒，他硬把我的酒杯满上并且说咽喉炎又不是咽喉癌不喝就是不给面子了，我听完直接把酒泼地上TMD不给面子就不给面子要干架来啊！对方怂了老实坐回座位去了
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yolfilm的回答太绕了，扯来扯去就是一句话：有多大利益就有多大酒量。
恶没恶意吃没吃亏全凭自己掂量，和人情社会面子社会没半毛钱关系。
任何一个地方都有酒文化，但若把恶意当文化，我只能说呵呵了。
最后，别动不动就拿中国人这三个字说事儿，回民会生气的！
【知乎用户的回答(54票)】:
社会越来越自由、开明，借酒欺人的风气日渐减弱，我就没经历过给酒逼死的场面。就说一个国企前辈的事迹吧。
应该是八十年代的事。这位前辈当时是科长，一行三人出差到外省，当地的兄弟单位设宴招待。对方以单位老总领头，科长、骨干共七八人。一入席就扛来几箱白酒，七八个人轮流敬。前辈一看这架势，就知道对方来者不善，立意要把三人灌倒。
其实这次公干并不涉及兄弟单位，双方并无所求。只是同一国企系统下不同省份的兄弟单位，如同武林门派，面子比性命还重要。这桌酒席上被灌倒了，是没啥损失，只不过“江湖”上又多了一条“xx单位比xx单位差远了”的笑谈；将来真的要和对方谈正事的时候，再次酒宴的时候，自己的底气莫名其妙的就会弱了一点点。
这个场面就是恶意灌酒。你不喝不行，坏了江湖规矩，就是跟整个“江湖”作对，以后出来行走就没人鸟你了。那个年代跑业务的就是这样的规矩。老老实实给灌倒，就像上面说的，不单是你一个人输了，而且是整个单位的面子给你丢了。正面较量，没有胜算，对方也是酒场老手，躲不掉，人数占优，拼不过。擒贼先擒王，不行，对方领头是单位老总，自己只是科长，强行敬酒人家不接招。怎么办？
前辈一提气，朗声说道（大意），承蒙x总厚爱，亲自出面接待，各位同志那么热情，我也无以为报，本人酒量也浅，这样吧，你们喝一杯，我喝三杯，来，先饮为敬！
这个意思就是宁死不屈。今天我倒下了，但，是我自己灌倒自己的，不是给你们灌倒的。士可杀，不可辱，宁愿自杀，也不当俘虏。
连干了十几杯，场面开始尴尬，对方有点下不了台了。虽然对手是倒下了，但是仗着人多欺负远来的客人，胜之不武啊，这事传出去丢脸的是自己啊。
这时对方老总发话了，好啦好啦，大家都是兄弟单位，别伤了和气。
于是双方罢手，重新谈笑风生。这一场，我们没有输。
【知乎用户的回答(65票)】:
我也搞不懂，
为什么
平时最没礼节的人，到了酒桌上玩命讲礼节了？
平时最没品德的人，到了酒桌上可劲比酒德了？
平时最没文化的人，到了酒桌上比谁都懂文化了？
臭流氓！谁理你！
【负二的回答(67票)】:
不厚道就不厚道，没酒品就没酒品，又不会少根毛。
【俞小阳的回答(24票)】:
作为女生，也不是从事要靠陪酒才能领工资的行业，我打死也不喝，但是态度要好，不能敬酒就敬茶，客气话要说到位、要会活跃温暖气氛，不喝酒的借口多的是，来大姨妈、准备怀孕、会过敏、家教很严......而且说实话很多饭局都没啥去的必要，天天泡饭局周围阿姨大叔都会议论你的！
在政府机关，工作餐上现在也极少喝酒，而且越是级层高的领导越不喝，实在遇到些酒鬼领导也是没办法的，只能卖萌装可怜了，还是打死也不喝，傲娇就傲娇吧，高贵冷艳就高贵冷艳吧，谁让我还要承担起做母亲的责任呢！久而久之，酒场就不会叫你去了，爱喝酒气质豪爽的领导肯定会对你有些不爽，那就想办法在其他方面讨好一下他，讨好不了就算了，健康这个大便宜已经被你占了，总不能所有便宜都归你吧，做好自己该做的，团结同事就行了~
还有这个问题和地域、行业关系很大，我在江南地区的政府机关，灌酒之风不算太盛，特别八项规定之后，招待费用卡得死紧，想喝也没得喝。而且大部分处级以上领导、年轻干部基本不喝，你要讨好领导还不如陪他去健身打球呢╮(╯_╰)╭ 随着时间的推移，年轻干部越来越多地走上领导岗位，这股风气肯定会得到遏制。（乡镇上可能不是那么回事）
求人这事还没怎么遇到过，但是我想你求的那个人除了喝酒之外总还有点别的爱好吧？实在爱喝酒你掏钱送他些名贵酒（请勿做这种违反纪律的事）也好过拿小命去死磕啊。
总之，希望楼主独立思考作出判断，不要人云亦云为了看不到摸不着的好处而作践自己身体。如果楼主还是学生，请根据自己的性格和身体素质谨慎选择行业！
【刀小小的回答(34票)】:
你知道你在咕咚咕咚拧着脖子喝下去的时候，别人心里想的不是这个人真爽快，而是：
又TMD一个傻逼！
你还喝么？
喝酒这种事，只有自己坚决控制住嘴，不然谁都帮不了你！
....
【方剑的回答(10票)】:
我个人平时不喝酒，带人做局子也从来不逼人喝酒，酒量也非常一般，也有酒精过敏症状。但因为朋友圈子和业务关系（南方），还是基本每周都有酒局，但我参加的局子，从来没见过所谓“恶意劝酒”。
一般席上有人说身体有恙或有事缠身不喝就算了，但你很快会知道哪些是确实“，那些是故意跟你装B，故意的人以后不邀入局即可（不意味着就一定看不上此人或其他，另外开车确实是大杀器）。真碰上”恶意劝酒“的，我觉得肯定您去的局子不对，以后去之前放聪明点。或者说人家摆局就搞你的，做好取舍就可以了。
前面Yolfilm说得很对，最好的「避酒」方法，其实是「避席」，想要避酒你先得有选局的情商。我个人也是很多局子邀请也不去的。但如果已经上了桌，即使你是领导或者其他人有求于你，桌上一味避酒确实显得过于矫情（从来不喝的、生病、开车的除外）。
三五个哥们聚会，路边摊烤肉串一上，吹牛打屁，家长里短，忆往昔峥嵘岁月，你说你不来两瓶？ 难道还大家坐一起琴棋书画、岁月静好？我等俗人做不到啊，皇上。
前面有人问说为什么“省上领导”这样掌控局面的人也要死命喝。我个人觉得三点1、能来入你的席，就是做好了初步跟你合作或者给你面子的机会，既然给你面子，那主动一些，给人面子是做人的情商（即时你是上位者，也不能太端着，我观察到的上位者基本比较平易，如果端着基本上是对你无感或者厌恶，那也就没席了，除非他是被迫的，也有个别装B犯）； 2、喝酒是一个能鉴别人的品德和情商的好办法，喝得少的有真心愿交的，喝得多的也有人品败坏的，有经验的一晚酒局+活动对一个人的判断也就七七八八了。3、大多数人酒后才多话，酒后方能或者说才方便显露真性情，有席无酒是个什么场面我想经常应酬的都很清楚，特别是一堆纯爷们，那是真心尴尬。大家出来交际，你觉得就是一群老爷们吃了顿干吧饭然后说大眼瞪小眼说吃完了还早咱们去散个步，顺便把生意谈了？
总之呢，桌上避酒也不是不可，但那需要更高的智慧和情商（或者你坚持从来不喝）。大家上酒桌很多时候是为了看人，你要有本事不喝还能让人服气，那也可以。 所以咱这样的普通人，还是选好局，上了桌就先干为敬躺倒了事，即够义气又可少伤身体。
至于前面说的直接摔人脸的诸位，亦无不可，但我这样的俗人就只能拱手说佩服佩服了。
【匿名用户的回答(22票)】:
对yolfilm的答案不敢苟同，40岁以上的酒桌的确是这个陋俗，但是难道我们年轻人就不可以逐渐更改这个陋习么？
1. 同龄人or朋友or非求人场合，不喝的人不被劝酒，喝的人自己喝，大家一张桌子上和谐相处。明明不想喝却硬是被人劝的，我就反过来恶心他。
以下在女性在场的酒桌使用，效果拔群。再强调一遍，是同龄人or朋友or非求人场合。
有孩子的，直接让他们想想老婆女友，说你回家后醉成一滩泥还吐，你老婆不得睡个安稳觉还得替你收拾、忍受你的酒臭味。要是对方回答婆娘就是这么用的，还能增加感情，那我就先呵呵， 再说说自己绝对不舍得让老婆那样。顺便把自己当例子，说孩子曾经看到醉酒的自己，觉得爸爸很可怕，自己要痛下决心给孩子树立榜样。
没孩子的，直接说说喝多了精子质量差，以后孩子身体不好的情况多，拿李白四个儿子都是痴呆当例子就不错。
不论对象，说说酒精肝、肝癌什么的，末了来句：我想健健康康地陪我老婆久一点。
要还是有人不长眼，直接杯子放下重敲桌子，就不喝了怎么地，这种喜欢灌人酒的家伙，不交朋友也罢，反正他恶意灌酒说明也没把你当朋友。
2. 有求于人场合
喝就一个字。不过要是工作原因老是求人，但自己不想喝的，不妨考虑换个职业吧。
若有朝一日自己处于高位，别人有求于你，记得换个更健康的方式拉近距离，想想当年受得苦，而且你自己作为被求的，其实也会喝，伤身又浪费时间，何苦呢？
最理想的状况，就是实行契约精神，你我定下合同，大家照章办事，诚信为本，何必讲求人情。
【尹词的回答(15票)】:
1.酒精过敏。
2.胃炎犯了。
3.正在吃头孢类抗生素。
4.正在喝中药。
5.正在备孕。
PS.排名不分先后。
【张旭的回答(7票)】:
喝酒在国内，尤其在北方，无论你做什么行业都是免不了的。除了真正的酒鬼为了喝不怕死人的那种，一般人还是不希望闹出人命来。所以，如果一个人酒精过敏，那就坚决不喝，遇到非要架着干仗那种的闹翻了就直接掀桌子。在酒场上，不喝酒就坚决一点也不沾，喝了就量力而行。
如果酒量不大，这个就好办一些。抓住对方的重点人物，敬酒干啥的，话说到位，直接干到自己的极限，然后吐酒昏睡。事先要先找好能帮你收拾残局的人，也就是能把你带回家就行，其他的你就别管了。酒量还可以的，酒过三巡该喝的喝完，剩下的就别主动出击了，装样子耍点赖也没什么。
如果带着任务来，必须在酒桌上完成任务，这种情况，你肯定不是一个人在战斗，喝之前商量好策略，然后见机行事就好。
上次开学术会议，老板请客，他那一桌都是NIH实权人物，能喝的不少，还好他酒量大能兜着。我们这桌面对5个NIH的老板们和小官员，一个个的酒量也都不含糊。悲催的是，我们这边只有我和师兄两个男生，剩下的女生一个也没出来帮我们敬对方哪怕一口，我打完一轮，喝了5瓶，吐了两次，就直接趴在桌子上。师兄比我能喝很多，最后也吐了。第二天在会场上遇到对方，一个个的热情邀请去NIH做博后。我心想，管你真的假的，老子才不去陪你们玩呢！！
【程旭杰的回答(8票)】:
我是北方人，而且刚刚才喝完酒回来，比较适合回答这类问题。
恶意灌酒？前提是恶意，那就不用给面子了，他灌你，你也一样灌他。而且往死里灌，按东北话说，叫去根儿！让他下次看见你就胃里反酸，想吐。
正常酒场上，正常喝，大伙都差不多量，到最后也没有谁逼着谁喝的。商务应酬，其实图个热闹，酒局天天有，其实都烦，呐！做人呢，最重要就是开心了，你饿不饿，我给你煮碗面吃！
【知乎用户的回答(11票)】:
我想说，健康没了，别的才都是虚妄。
我天生酒精过敏，不管什么度数只要一口下去就能手指红到脚趾，度数高的直接痒块也出来了。下面的一些例子旨在于帮助年轻女性同胞们适度地搪酒：
1.朋友聚会
既然是朋友，就是自己选择的亲人。我交朋友向来都是交心，如果三观相似度低于75%，底线相左，品行差，再牛逼，也绝不成朋友。所以但凡是朋友聚会，大家讲清楚，我是过敏体质，弄得不好，损了健康不说，可能小命不保，你们爱喝，随意；让我喝，要么你走，要么我走。
2.家庭聚会
能不去的不去，一定要去的，上桌之前就说，最近工作好忙，肠胃又出了问题，实在难受得紧，食物也只能吃清淡的。叔叔阿姨伯伯们照顾一下，你看我脸色也不太好，饮料也不能喝，只好喝点茶。但是碰上有些特殊的宴席，比如长辈生日等，避免不了一定得上去敬一杯的，就老老实实倒好酒，把场面话说得漂亮点，把注意力集中到老人身上，笑容璀璨，你是抿了一口还是光了一杯，其实真没什么人注意。
最怕的就是那些30-40的哥哥叔叔，自己平日里酗酒无度，到了家庭日最爱闹。什么不喝就不给面子，脸红说明能喝。我从来就不会屈服，说了过敏就是过敏，我病了死了伤心的又不是你。但是唯有一种情况，就是对方喝到傻了，你不给他台阶他就怒了要翻桌的那种，为了稳定聚会快乐祥和的气氛，我也只好倒上一杯，接着使出浑身解数灌对方2瓶以上泄愤。
其实女性在酒桌上撒娇往往比豪爽好用得多，你一豪爽，流氓们马上就激动了，你反复推诿撒娇，说漂亮话连着让对方喝，流氓们渐渐就觉得没意思了。很多时候别人让你喝酒并不是真的让你喝酒，只是觉得自己这个行为让自己特别有面子，所以你不喝，是不给面子的问题。所以只要耍嘴皮子耍到对方心坎上，让他觉得身心舒爽自己能干得不得了面子直接扯到美利坚了，这酒喝不喝喝多少也不怎么重要了。（虽然我觉得对着他们说漂亮话是件绝顶恶心的事儿，但是为了想想为了健康，能忍）
3.工作应酬
我的原则是，朋友和工作是自己的选择，所以如果知道自己不适合/不喜欢什么，就果断走，不留恋。我最讨厌喝酒，如果我的工作需要我这么做，果断换。（不过您要是销售什么的，估计在国内，换哪儿，也不顶事儿。）
刚毕业的时候干外审，都是大型国有企业的年审项目。跟着一个经理到处跑分公司，基本上是1-3天跑一家的速度。国企的中高层领导人真TM爱喝，午饭出去拉一桌，晚饭出去拉一桌，一天白白葬送起码5个小时在饭桌上，对于时间永远不够用的年审来说，真是丧心病狂啊！由于组里就我一个姑娘，猥琐领导们最爱劝我酒，什么狗屁话都说得出。鉴于资历最薄，领导们得罪不起，第一杯我肯定喝的，按照当天心情看是一口还是两口，因为上脸很快，所以等红了之后直接说，X总你看，我不行了，然后和边上的senior打个招呼，直接趴在酒桌上睡了，反正我想下午/晚上还得干底稿，我睡会儿养精蓄锐。哼！等回到办公室，翻凭证/资料的时候，刚才谁劝我酒来着的，我就使劲去问问题。X总/X经理，这个怎么回事儿啊？您给详细解释解释。哦 是这样啊？好像还是不怎么明白，不好意思我太笨了，我大致说一下自己的理解哦～是这样哇？不是啊？那您再说一遍，我好好记。
后来干完一个年审+一个IPO，直接辞职走人，管你薪资再高，福利再好，发展再有前途，威胁到我健康和心情的，走人。
跳去企业里做内审，因为独立性/客观性比较强，所以很少碰到饭局的事情。我们对对方请客吃饭事情本身就比较敏感，因为亲热过了头就背离我们的职业准则。但前段时间，阴差阳错陪着VP去巡视子公司了，由于子公司高层也是极少遇到总部的高层，外加上是审计，所以特别战战兢兢，就想伺候好了，以绝后患。所以又打上了酒席的主意，还真是头痛啊！外加VP是外国人，特别想拉着他试试中国的白酒啊！！子公司负责人过来和我说，小姜，你说我们要不要开一瓶XX年的茅台？我心里瞬时万头草泥马狂奔而过。但是还得笑，我说，X总你这酒点了，我明天就得审你的公关费支出了，还是说您这是个人请客啊？然后直接点了最贵的鲜榨和茶。
以上都是些个人经历，主要想表达，你自己的态度要强硬过对方的无赖！！！！但是如果考虑到大局，女性撒娇+装死是不错的决定（说的是级别不高的小职员，中高层女性如何处理酒桌问题，真没有心得or 例子）。在某些极端情况下，我个人赞成泼人一脸酒+掀桌子。但是我觉得没必要，中国语言有无尽的可能性，你抓住对方想听的/害怕的软肋，这酒总是逃得掉。
P.S. 和医生确认过的，浑身发红+发痒是对酒精过敏；不是坊间传言越红越能喝！请大家珍惜健康！！！
【韦功的回答(11票)】:
全干倒，看谁还敢敬酒
【知乎用户的回答(2票)】:
大家都是文明人，都是朋友，不是鸿门宴，就不会有人故意欺负人去灌酒。
一般到了酒桌上，灌的都是不守规矩的人。
脱离了酒桌规矩谈劝酒，都是耍流氓。我先说一下山东的酒桌规矩吧。各地可能不太相同，但北方大体类似。
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山东人酒桌分两个阶段：开场共同进行阶段，先由主陪定下酒量和规矩，然后主陪带六个酒，副陪带四个酒，有三陪的再带两个酒，共十二个酒，凑一年圆满酒。这十二个酒是全桌喝酒的人共同进行的，三两三的杯子，一般六个酒喝完。也就是说这一阶段全桌每个人都要喝掉至少六两六的白酒。啤酒一般是一比六或者一比八；桌上人普遍能喝，或者酒度数低，38度以下的，也有一杯四口或者三口的。
在主陪副陪带完这一年的十二个酒以后，再开始单独进行，山东人叫各自展开阶段。也就是到了题主说的一对一灌酒阶段。一般酒桌坐八个人，每个人至少要和其他七个人每人喝一个，这又是至少四两酒。此时酒桌上已经每人一斤白酒了。
第一阶段都由主陪或者副陪监酒，桌上喝酒的人一个都跑不了。第二阶段一对一喝酒，互相监督，也很难作假。
接下来其他项目不提，终场阶段还有一两个总结酒，这些监酒灵活度不一，不多说了。
总之，山东喝酒，在两个监酒环节就是至少一斤。
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所以在山东喝酒一定要有计划，要熟知酒桌进程，保守估计自己的酒量，并制定正确的饮酒频率和量。而且这个计划一定要在酒席开始阶段就报告主陪和全桌人员，征得主陪同意。
比如我能喝六两白酒，但这也就是第一阶段共同进行的量，无法坚持到各自展开阶段。那我要么就开场宣布各种原因不喝，要么就申请减半，别人六口一杯，我十二口一杯，这样才能跟别人一起喝到最后。
在开场阶段，大家神智都还清醒，这样的要求一般会被允许。到了后半场即便是有人灌酒，也会有人帮你挡住。
如果到了一对一灌酒阶段才提出来不喝或者少喝，此时就全桌都已经喝多了，酒精作用下谁还能理智思考？
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聚会饮酒，不管是公务应酬还是私下交往，都是个开心的事，桌上坐的都是兄弟朋友，一般不会有让人难堪的事情发生。题主说的恶意灌酒，大多数都是前半场喝的不少，到了后半场意识到喝多了，然后坚决不喝了。但你有自制力，其他人喝高了又怎么会有自制力？这就让喝高了的劝酒者暴怒：为啥你跟别人喝就不跟我喝啊？！
【匿名用户的回答(8票)】:
酒桌上的破事，出社会有个3-4年的人基本上也就明白了。
如果是大家朋友之间聚会什么的，其实都无所谓。但如果是酒局、饭局，就不是随心所欲的了。
下面开始扯淡,可能有点偏题：
1.首先对酒局的目的进行初步的判断：是求人，还是被人求，维护关系，还是认识新的朋友。
有人说怎么逼他都不喝，当你有求于人的时候，真的没办法，比如有一次得罪了主管行业的“现管”，酒桌上赔罪，入座之后，对方直接三白开水杯的50多度白酒，喝完再说话，对方就是要整你，你能不喝吗？
被人求的时候，不要太高姿态，也多为对方想想，原则要表明，但话有余地。
2.对酒局的主次进行判断：是作陪，还是主席，还是打点事务的下手。
作陪的，一般来说，是要搞气氛，不能沉默寡言，也不能喧宾夺主，要看气氛，看脸色。
最好玩的经历是，我一个下属每次带他去饭局就是敬酒，然后每次都是同一句：“XXX总，欢迎来XX，我干了，您随意！”然后把自己喝倒了，太逗了。
如果是打点事务的，要催上菜、付款、司机接送，忙前忙后，察言观色是必须的。这种角色不能喝过了，敬酒的时候意思意思就好。
如果是主桌，也要带动气氛，内部的局必然要鼓气，要加油；对外的，必然要撑起场面，要把沟通的目的做到，下属来敬自己，不能喝多，自己敬下属，要下属带量，但也要留有面子，不能硬来。
3. 不要真喝，也不要假喝，凡事6-8分就好了。
不要真喝是即使有一斤的量，也留有余地做好喝7两的准备，底线是能保持判断和形象。不要假喝就是不要吐酒什么的，别人都看得出来。要装，但也不能装过了。
我们有个刚上任的总经理，业务不错，但每次酒局之后都会被老总批评，人太老实，不能喝，但爱喝酒（酒精让人放松啊），每次干杯就真的干杯，酒过三巡，舌头都硬了......
最后说一句：世事洞明皆学问,人情练达即文章。
【匿名用户的回答(7票)】:
我在大一所有聚会上已经培养出不能喝酒的形象了
恶意灌我的人，还没遇到
一喝酒就兴奋，逮着别人就灌酒的人倒是不少
我只想说，目前我的专业方向，奋斗目标都是努力远离充满这种中国文化糟粕的工作的，
如果以后我从事的工作还是存在着这种恶习
那我选择努力奋斗，滚出中国
你们喜欢酒桌的该干嘛干嘛，
我滚了
【匿名用户的回答(5票)】:
喝一杯就倒，然后闹→_→
【李陶罐的回答(6票)】:
赞同Yo叔的答案，别人给你酒喝就是给你饭吃，谁掏出大海碗跟我叫板：＂喝了这碗单子就给你们了！！＂
我肯定二话不说就喝了啊，再给自己到一碗：＂X总，这可是明年的份额啊，先干为敬！！＂
如果是朋友，一般情况大家喝的随意，万一高兴了那也只能舍命陪君子了。
碰到既不是朋友又不是客户硬要和我喝，我为什么要和他喝，不，我为什么要出现在饭桌上，这种饭局我是绝对不会去的。
总之一句话，你可以不用在酒桌上交朋友，那也不能在酒桌上竖敌人，决定出门参加饭局，就要做好喝酒的准备，真当自己是棵菜来蹭饭的啊。
你不敬人就算了，别人端着酒杯来敬你，你都不喝，你让人家在端着酒杯坐回去么？的确很没面子，简直不敢想象场面会有多干，会得罪多少人。
还不如不去呢。
另外酒驾管的严也有好处，一句要开车就能混过去了。
【周海峰的回答(5票)】:
这些人不值得共与喝酒
【知乎用户的回答(4票)】:
“吃完饭要开车”
【景骁的回答(6票)】:
身体最重要。
任何以对方脸面做资本迫害自己身体的行为，都可以拿巴掌毫不犹豫的抽过去。
诸君切记。
以下，摘自君生所著《酒桌三十六计之灌酒篇》。
1、金蝉脱壳。
酒宴之时，见势不妙可借口去厕所直接遁走。或者偷偷给场外人发短信要求电话救场，以此为借口离开酒桌。事后打电话给酒席主人告之临时有事不得不走。
2、偷梁换柱。
趁别人喝酒不注意时将杯中酒换成白开水或者茶水。一般此计需要常备半杯白开水于酒杯前。
3、声东击西。
能不喝就不喝，怎样能转移注意力就怎样转移，两人喝酒，对方刚喝完立马就拉着第三人唠感情唠家常，或者点评哪道菜好吃又或者讲述一件奇闻异事。坚决以对方喝完自己不喝为目的转移大家注意力。
4、趁火打劫。
在身边人与对方领头人刚喝完一轮酒后不等对方休息立即起身与对方再饮一杯。
5、暗渡陈仓。
喝酒时一口含进嘴里，趁对方不注意时假意喝口白开水将酒吐入杯中。
或者将垃圾桶提前放在身边，趁身边人不注意将杯中酒轻轻倒入桶中少许。
此计需要不透明酒杯，切记切记。
6、亡羊补牢。
一口白酒喝下立即饮下大杯白开水或饮用油腻汤汁，以稀释酒精。
7、以逸待劳。
酒宴开始之前，饮用牛奶或葛花泡的水，可以起到保护胃与解酒的作用。
8、擒贼擒王与打草惊蛇。
看清场上局势。一般酒桌之上会有一个领头灌酒的人，在自己尚且清醒并且能喝的情况下以大杯与对方快速拼酒，或豪言要求对瓶灌，“不喝不是男人”。反客为主，争取直接将其拿下或者吓退，给对方以下马威。
9、苦肉计与瞒天过海。
酒宴进行到一半即与对方连饮三杯之后假意醉倒做痛苦状，不再饮用。
10、美人计。
略去不表。私以为把女人牵扯进灌酒或者反灌酒行为的都是耍流氓。
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把自己无力改变被迫接受并且还以大道理劝导别人进行接受的行为，才是耍流氓。
【王宁的回答(3票)】:
你要是让这种恶人得逞了 你挺失败的，就不喝他能怎么样，瞎劝酒的人最。。了
不过喝酒钱一点要吃点面包牛奶之类的东西 注意胃
【孙悟饭的回答(2票)】:
不喝就是不喝.
能不说谎的时候就不要说谎, 什么开车胃炎嗓子疼之类, 很容易再被别人反破. 所以没必要.
只要你平时一直不喝酒, 牌子做出来了, 那就没问题.
如果你平时本身就常喝酒, 这次不喝, 那就是不给"面子"了.
【白玉明的回答(2票)】:
作为一名蒙古族爷们儿教给你三个字：就！不！喝！
【潘匯的回答(1票)】:
盯住那个人，干翻他。一战成名。有个诀窍是，喝酒前，先干吃一碗白饭。
【高山流囧的回答(1票)】:
放开去喝，醉了把他当马桶吐他一脸…
【张建博的回答(2票)】:
酒文化都是被楼上给惯得，生意赚钱是小，自己的原则底线是大，朋友自然不用拘谨，玩的开心喝多少都行，它么敢恶意灌我的真敢摔酒杯干架，擦
【轮胎的回答(1票)】:
不喝，不喝，不喝。不就为混口饭 不求大富大贵自己乐得自在，没你也没啥 。
【Vivian小水的回答(1票)】:
心里决定, 一滴也不喝.
谁说都是这句话, 我一滴也不能喝.
别人认识你的, 也会在旁边劝, 说她真的一滴都不碰.
当然, 前提是, 你真的在任何场合都不能喝酒.
你不能开生日派对的时候能喝, 跟客户吃饭就忽然不能喝了. 这不行的.
其实就跟处女破处一样, 你如果真的是守身如玉, 死撑一辈子, 我想大多数人不会来勉强你, 甚至会对你略有尊敬. 但你如果已经不是了, 甚至平时有事没事来一发, 这时你再矜持再拒绝, 有再好的借口, 都让人觉得不是你不能, 而是因为自己面子不够大/钱不够多/脸不够帅, 当然会不高兴.
【杨雷的回答(1票)】:
我见过一个灌酒的场合很有趣，某产品大区经理和经销商喝酒，大区经理为人豪爽灌别人酒，一个经销商不愿喝酒，大区经理说：“你不喝酒我就管你叫爸爸，喝不喝？ ”经销商一饮而尽。
灌酒这个真是分场合，自己该避酒就避。
【匿名用户的回答(1票)】:
有次别人劝酒说，不喝就不是男人，我说不是男人就不是男人，有什么了不起...
【赵光复的回答(1票)】:
接过来，假装喝一口，然后装受不了，抱着他吐，吐他一身。
【知乎用户的回答(2票)】:
这个问题的关键就在于转变自己的心态。
把“自己喝了酒是吃了亏，对身体不好”这种想法转换成“喝酒是人生一大快事，喝酒喝少了是我的损失”后这个问题自然也就不存在了。:p
【吴小水的回答(0票)】:
作为俺们这种不会说话又不会喝酒的人 所以基本都谢绝这种饭局，也不找有可能有应酬的工作。对于给不给面子这个问题也是很无奈也很费解 所以对女生来说尽量不沾酒较好
【穆纛雠的回答(0票)】:
说你一会儿要接人开车
或者说你查出肝病或者酒精过敏
【张明的回答(0票)】:
yolfilm说的比较全面，我依据个人经验补充2点：
1、装醉：在酒桌上，除了极个别情况，一般醉了也就算了。但这个需要有演技，要演的逼真，不能露馅，我是一般喝到差不多的时候，会去吐酒，然后装醉。
2、单挑：不是打架，集中火力找一个重点的喝，擒贼先擒王，很多情况下，这么搞，对方就没脾气了。当然前提是你们俩酒量不能差太多。
【Hansen的回答(0票)】:
倒多少是他的事，喝多少是你的事
【安德雷的回答(0票)】:
看你水平，有量就干死他，灌到他吐沫子
没量也和他灌，反正灌一会你就什么都不知道了。
（我是东北人）
【fayeason的回答(0票)】:
我是女生，反正上桌就不端酒杯，如果有人不识相还死劝，就委婉暗示自己大姨妈来了，一般情况下能成功逃掉。
【胡毓斐的回答(0票)】:
我一直认为，喜欢灌别人酒的，很大一部分是离开酒就办不成事的。对这种人，倘若你有求于他，看中的肯定不是他的能力，而是他手上的资源。那么，你喝一点是迫不得已的。假如你跟他并没有利益关系，那他是绝没有无懈可击的理由灌你这杯酒的。
@yolfilm 的回答我部分赞成，有时候被灌酒确实是无可奈何，但是其他的情况你有太多的理由推掉。不能因为你喝了不想喝的酒，就开始认同别人的这套价值观，不然日后你飞黄腾达了也一定会灌小辈的酒。
【知乎用户的回答(0票)】:
我觉得还蛮简单的诶。看清楚你自己想要什么吧。只要目的清晰了，接下来要做的就不难了。
举个例子吧，如果你是个做销售的，你正在酒桌上谈一笔生意，如果你觉得健康更重要，那你就坚决不喝这口酒。如果你觉得你需要这笔单子，那你就喝。
说到底，其实这种所谓的两难处境，无非就是目的不清晰、又想要不付出成本的收获。做啥事么，都图的是一个心甘情愿，搞清楚目的了，就喝的也心甘情愿了。
【知乎用户的回答(0票)】:
有次和项目组出差遇到了。客户头目请吃饭主题就是灌我们酒。带队的是女同事，她客气的对喝几小杯就醉了，脸红乱说话。三个男同事都没酒量，被迫喝了几轮一个趴在桌上睡觉，一个喊胃疼提前走了。客户非常开心，彼此抛媚眼庆祝整翻了他们。一个女生刚毕业，说酒精过敏，多劝几次就生气板着脸坐那里。我照实说对不起一喝就醉不能喝，客户抓着这句话揶揄嘲笑好多次，我只好埋头吃饭。强行劝酒的人非常无聊，当然要拒绝他们
【邓志华的回答(0票)】:
1、首先，自己有一定酒量，起码单对单，都不怕
2、场合是主角，肯定是给围攻的时候，或者找些枪手，基本会醉，而且早醉（没那么辛苦），大家高兴
3、场合是大家围一个的，无论领导还是部下，都给点面子，能不敬就不敬，敬就意思下即可
4、做枪手就要说辞，能说比能喝更重要，目的是让人高兴喝，也别太用强，能喝一点是一点
5、有人玩针对，可以拉他到边上谈妥，大家够意思即可。一般人都不会使强，使强下回拉人
围着干他就是。
6、有领导，又有一堆同级的，随意，别太出头，该敬就敬，别整的大家目标都向着你
总之是能不喝就不喝，喝就尽量少喝，能意思就意思下；没事别出席一些不太相干的酒桌
一定要有吃饭才喝，身体是自己的
【Atlantis的回答(0票)】:
跟对方说不行了再喝要吐了，若对方继续灌你直接吐他一身。
【列文的回答(0票)】:
一直喝啊，把对方喝到伤身；让对方觉得你有品。
【李永昊的回答(0票)】:
YO叔的答案浸透了辛酸泪。
我个人的想法：必须靠喝酒人情才能做事的行业，不要进。
人生在世，有很多选择。搞好技术，做个码农，饿不死人。什么实现理想啊、改变世界的方法多得是，没必要跟一帮酒坛子死磕。
媳妇儿希望我能赚大钱，不过她更希望我能长命百岁，跟她白头偕老。
正式场合，领导祝酒之后，杯里不管什么酒，浅尝一口。
私人场合，想喝就少喝点，不想喝还非要灌的，绝交。
人跟动物的区别就是，动物只能适应环境，人能改变环境。
【知乎用户的回答(0票)】:
非常简单 干了一杯 白的 之后大耍酒疯 翻桌 往人身上吐 各种耍 我自从开了这个大招之后再也没人劝我酒了
【韩永彪的回答(0票)】:
饭局前半个小时喝点纯度高的牛奶，效果显著……
【Jacob的回答(0票)】:
买车。
【siyao yang的回答(0票)】:
身在东北，常年见，灌女人跟男人一样的凶险环境下，大姨妈是万能的神。
ps:大学聚会，有男生频繁挑衅，后来我们连干三杯，他吐了… 阿门！我现在的同事都不用知乎！常年装不能喝，好习惯要保持，后三十年拿钱还命的故事频频发生在周围，愚蠢的我们！喝与不喝这种事情有什么好纠结的……
【Flora Yang的回答(0票)】:
如果是别人请你：
要真不打算喝，就别端杯，一口都不要喝，千万别想着我就喝这一杯，根本没这种事。这一杯倒上了，就有无数杯等着你。
如果你不是场上的焦点人物，就趁开席前大家寒暄，服务员上茶的时候悄悄让她把你面前的酒杯和分酒器撤掉，茶杯倒满水，高脚杯倒满饮料。这样到时候灌你酒时就会增加对方难度。有的场合其实是你喝也行不喝也行的，撤了酒杯可能就不让你喝了。如果还非让你喝，那么就可以用生病、一会儿还要工作等等各种理由推搪一下，再联手同桌的自己人打配合，特别是让那个作主客的为你说上两句，基本上也就不用喝了。也可以说这次有**理由，下次一定喝。酒桌上的话没人当真，谁知道下次是什么时候啊。（不过这招慎用，我有一次这样说，结果没想到第二天又和那个人一桌吃的饭。当时正好下午要出差，我就说喝了酒可能不让上飞机。）总之就是要理直气壮不容置疑的推脱，拒酒说谎不算缺德。
如果你是主客，其他人都是作陪的，那么恭喜你，90%的情况下，喝还是不喝是由你自己作主的。
如果是你请别人：
纯粹联络感情的，大多不会被灌酒。
有求于人的被灌，没招儿，你还是喝吧。切记别失控，喝多了想吐去卫生间吐，想骂等对方走了再骂。
另外，我说的经验仅限于女生。男的大概怎么也不会被放过吧，除非你说正打算要小孩。
【沈佳的回答(0票)】:
说说福建的吧，一般朋友出去，能喝就喝，不能喝就算了，基本不会勉强，真有勉强你喝的，这种人以后就不会再当朋友。同理明明能喝酒还给你装不会喝的喝的非常不爽快的，以后也不会真心当做朋友。
应酬的场合，不用说了，你出场了，就放开喝，喝的爽快了其实谁都不傻不会随便灌你酒，以免反被你灌酒。有喝大家一起开心，以后见面打交道都好说话。
如果真是不喝酒，不管什么原因，就一滴酒都不要碰，别一桌里就跟某人喝一、两杯然后就装死，全桌人都会觉得你酒品、人品太差。说不喝就一滴都不喝的，别人反而会尊重你有原则
【知乎用户的回答(0票)】:
我感觉我的方法挺管用的
就是从来都不喝！一口都不喝！即使是朋友聚会，小酒怡情什么的，也一滴啤酒都不喝
要坚定！大家都是有素质的人，知道你滴酒不沾就不会逼了
一旦被人发现你在喝酒，哼哼，你就等着吧
【宋瓯平的回答(0票)】:
碰到行家了，我的朋友们爱开玩笑，什么都可以闹。
so。。。
象我这种混不吝那是完全惹不起啊！我的口头禅是：来啊，搞我啊！
具体操作方法：一群人灌你，擒贼先擒王！就找牵头的，各种吹瓶啊，掺酒啊，玩阴啊，总之就是抓死他，灌倒他，！
什么，喝不过怎么办？谁告诉你喝酒一定赢的？喝赢不是我们的目的！喝怂了他才是我们的目的，！在你觉得差不多的时候--装醉！
没错就是装！
发酒疯，动作不协调啦，敬酒然后泼人家身上啦，群嘲技能！最狠的就是故意吐人身上，记住千万要演好，不能得罪人哦，在人家狼狈收拾中，你轻轻的挥一挥手。。。。
【吕文的回答(0票)】:
打电话叫人
【王敏之的回答(0票)】:
反正我喝了是全身爆红，长红疹。
2高脚杯葡萄酒的量，再灌，我就出人命了。
【终月冥的回答(0票)】:
吐丫一身
【李观剑的回答(0票)】:
两杯啤酒就红脸的人来回答这个问题，刚开始的时候也像楼主这样，想逃，最终发现无法逃脱，后来改变策略主动找人喝，现在一上桌，老大先举杯喝完一圈之后，我总是会说来我从老大这里开始打个通关，趁着清醒时间，赶紧完成任务，通关之后有人会回敬你，这个时候不要喝一杯，大声说今天开心不喝一杯喝三杯感谢你看得起我连干三杯，这样接下来要回敬你的人就会掂量掂量，或者会主动说我们随意意思一下，我一直用这着，貌似还行。
【张振丰的回答(0票)】:
不喝就是了！
相信我，别人灌你酒，从来也不会是安着什么好心！
为什么？
大家都是成年人！也十分清楚过量饮酒的后果！为什么还要灌别人酒？说的严重一点，这就是谋杀！喝多后最明显的状况是行为失控和酒精中毒，你是不是想让对方喝酒喝多后从楼上掉下去摔死？还是过马路被撞死？还是开车撞死别人被判刑？还是酒精中毒死？都不是？！那你为什么灌人家酒？？你明明可以预见到灌别人喝酒可能导致极其严重的后果你还这么干，不是谋杀是什么？
啊？现在很多人都这么干？那还有很多人自杀呢，你怎么不去？
这是中国的酒桌文化？强灌别人喝酒也配叫做文化？？那强奸是不是也该叫性文化？那李某某不是文化名流了？求你们别再侮辱文化这两个字了！
写得有些收不住了，干脆说说各种酒桌。
和朋友，会有人灌酒吗？这样的朋友恐怕也只是酒肉朋友，多一个不多少一个不少，我不喝又能怎样？朋友在一起，本来就是大家爱喝什么喝什么，爱喝多少喝多少！
和上级，什么样的上级才会无聊到以灌别人酒为乐？什么样的上级至于让你用生命去喝酒？是什么让你放弃了自己的健康和意愿，如此的轻贱自己？让你冒这么大的风险只为别人的“面子”好看？你这样和曲意逢迎的青楼女子有什么区别？风度翩翩的离去和吐的满地狼藉、丑态百出、人事不省、被人抬走相比，哪个才是好看？
和下级，这个就不用说了吧？这场面你都掌控不了，你趁早别混了，同时，也请提高自己的修养，不劝酒，不逼酒，别把下级当猴耍，你不尊重别人别人也不会尊重你！
大多数人都不愿在酒桌上喝太多酒，可奇怪的是，大多数人又在灌别人酒、被别人灌酒……
我觉得这种怪现象应该依靠大家每个人去改变，尊重别人，尊重自己！
PS：很高兴看到现在的年轻人对酒桌越来越无爱。我觉得，茅台、五粮液等等，销量会一路走低，因为饮酒无度的人越来越少了！三十五岁以下的人已经很少喝酒……
【匿名用户的回答(0票)】:
对下开车，对上死喝，不上不下看心情。
有一次被老婆同学轮流敬酒，我发现后抓一个要求瓶吹，然后所有人知难而退。
【陈瑞恒的回答(0票)】:
恶意是什么情况？
【匿名用户的回答(0票)】:
很简单，跟他死磕，把他灌醉一次，以后就没人敢跟你喝了。我大学和同学喝过一次酒，四五个进医院的，从此再没人敢主动找我喝酒。我那时候没喝过酒，也不知道自己酒量，就是敢喝，你敢来我就敢让你后悔。后面每到一个新环境都是这方法，喝过第一次，以后很少人灌你了。。。
【陈超的回答(0票)】:
连党国去朝老毛子买军火都要酒桌上解决呢，一般人这点破事儿，酒桌上你上去了就别想逃开。
我看来，喝酒分几种场合：
自己兄弟聚会，能喝多少喝多少；
工作上的酒席，完成任务，保护领导也保护自己；
可去可不去的酒席，这去了你不是自己找死么；
【imajeason的回答(0票)】:
什么样的人交什么样的朋友，你交的这个朋友跟你就不是一路人，你不敢喝就别交这个朋友，别上这个酒桌。
【钟玲的回答(0票)】:
因为不喝酒就不做朋友或不谈事情的人真没意思。如果是我，这种饭局就滴酒不沾，要是硬要我喝，就说我一喝酒就休克，如果还逼我喝，好！喝一口，就假装往桌上倒，顺便把桌上的一些东西弄倒，吓唬吓唬他们
【冯玉祥的回答(0票)】:
既然你承认了他是你的朋友就更不应该怀疑此次敬酒是你口中所谓“恶意”灌酒，试问人世间有多大的仇恨能让一个原本被“受害人”称作朋友的人做出如此卑劣的恶行--------要知道他故意灌你酒无疑向酒场中所有朋友宣示你与他的矛盾已不可调解！他要正式向你宣战！仔细想想你到底做了什么事情把一个理智的人逼上了不归路？
【秦卿的回答(0票)】:
熟人喝的是茶，生人喝的是酒啊。
如果硬要灌你，立马装醉撒，这个不简单啊！
【张诗远的回答(0票)】:
感受过东北人和西南人“热情”的飘过
【知乎用户的回答(1票)】:
装醉。
【匿名用户的回答(0票)】:
和他说：“老兄，再喝我要出事了，不信我拿病历卡给你看看”，等他注意力转移时，趁机上去两耳光，再趁对方没回神，一顿拳脚打这人一顿。当然，后半段我打人的做法不应该提倡，打人总不对。我觉得自己没啥好办法 ，我这回答，就纯粹借机吐口恶气的，见谅。题主还是多看看其他聪明知友的回答吧
【匿名用户的回答(0票)】:
长相问题，无解~
【库洛洛-斌斌的回答(0票)】:
不喝就是不厚道没酒品
【刘克的回答(0票)】:
上面一群人说的都不是根源，总结出来就两个可能性，要么你特招人喜欢，要么你特招人烦，跟酒一点关系都没有，具体自己衡量，招人烦的可能性居多。
为什么他敢挤兑你？为什么他能挤兑你？原因在你自己。
【邱冠雄的回答(3票)】:
有个东北朋友，每次劝酒都是一套话：哥，这杯酒你要是不喝，这个就打脸了，一个响亮的耳光打在我的脸上。
每次我都想说，丫的，打得就是你，老子和你屁交情没有。
【祁竹的回答(0票)】:
不要天真了。面子不给，绝对会有更比灌你酒更加让你难受的事情等着你的。
中国之大，天下有本事的人多了去了。你不喝，总有跟你一样有本事又肯喝酒给面子的人的！要么痛快点喝了，爽快之人好说话，图个大家融洽和谐好办事。要么，滴酒不入做事做绝，从此不相干。但是，圈子就这小，世界就这么大，谁知道哪天你又会遇上，哪天你又会有事相求于人呢。。。当然，如果你确实牛逼，从小到大无事相求于人，倒是另说。。。
面对现实，忠于梦想。
【知乎用户的回答(2票)】:
领导跟你喝是看得起你
朋友跟你喝那是情谊
不喜欢中国的喝酒文化？想到国外去比月亮圆？
想真正的融入你的外国朋友圈子就去他们的party吧！
自己灌自己high爆全场 u will be a king of the party!!
什么？不能喝不喜欢喝讨厌喝？
Forget it! 还是自己在家写论文改语法吧
原文地址:知乎
酒桌上不给摸不让走篇2:酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪大全
酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪大全
在酒桌上，规矩很多，酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪是非常有讲究的，海洋酒桌上的客套话与座位都是学问，中华五千年的文化，也造就了酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪与海洋酒桌上的客套、座位学问等。(一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
如果你不能喝1、不要主动出击，实行以守为攻战略；2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上；9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少；10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的!
酒桌上的礼貌用语大全1、 当给主宾倒酒比主人少，并且主人指出来后，做为服务生应说：添酒填福，天增岁月，人增寿。及时给主宾添上。 2、 当一位客人把酒弄洒时，为了挽回子，你在添酒的同时应说：酒倒福到，洒向人间都是福，满地开花，富贵荣华。当客人没注意到时，及时添上就有了。3、 当你给一位平易近人的首长服务时，应敬礼后说：“报告首长，你是领导我是兵，你是锤子我是钉，激动的心颤抖的手，我给领导端杯酒”如果能喝了这杯酒后，应见缝插针的说“喝酒看工作，在此可以看出您平时工作也是雷厉风行，一丝不苟”随后端上一杯茶。4、 当您给客人敬酒时，全桌人都说“他不会喝酒或是不会喝”这时应找个台阶下，“只要感情有喝啥都是酒，您以茶代酒，同时也表示我们对您的敬意”5、 当你给一位客人敬酒时，客人给你介绍说“小姐，他是司机干部，照顾一下，不用喝”你应该“司机干部才最辛苦，整天也是上管方向，下管路线今天应给您端一杯茶水，祝您一生平安”6、 当主人和主宾碰过一杯酒，又需第二杯，主宾不喝时，你应说“酒逢知已千杯少嘛，那边某某先生也是感情深啊”7、 当全桌都夸奖你的服务好时，你应该谦虚的说“能行到您的夸奖，我感到非常荣兴，您们的满意是我们的追求，这些都是我们应该做的，相比您们的鼓励与赞美，会使我不断进步，我会百尺竿头，更进一步，争取下次更好的为您服务”8、 当上来一盘菜，上面带了个雕刻花，这时客人问你“小姐，这是用什么做的”并对此感兴趣，这时你可说“这是用萝卜雕刻的吉祥鸟，就是祝您们在座各位吉祥如意的意思”或是用南瓜雕刻出来的上山虎，“这是祝您们事业蒸蒸日上，虎虎生威”或是用南瓜雕刻出来的中华吉祥物——金龙，“祝你们事业达到黄金顶峰，百尺竿头，更进一步的意思”，如果雕刻是两条小鱼坐在生姜刻的同上，可以说“给您端杯酒，给家里的阿姨捎回去，俗话说：军功章里有你的一半，也有阿姨的半，您这杯酒如果不喝下去的话，您的这半壁江山也就坐不住了”南瓜雕刻的天女散花（对教师）“洒向人间都是福，您看您桃李满天下，借此机会，给您端杯酒，沾点您的福气，希望有机会做您的学生”红萝卜雕刻的一对鸳鸯鸟“给您端杯酒，祝您和您的夫人，永远美满幸福，这不仅是我们的心愿，也是大家的心愿，我这是做大家的代言人。”9、 当主人和主宾碰的酒比较多，或是用大杯子一下碰许多酒时，你可见缝插针，不失时机的说“宁可让胃喝个洞，不让感情留个缝”10、 当主人给主宾倒酒敬酒时，主宾没喝完，A主宾是常客说“只要感情好，不在酒多少”B主宾不是常客说“只要感情有，杯中不留酒“当主人主宾都常客，并且主宾不能喝时，主人死要面子，“给主宾趁机倒假酒让主宾喝。11、 当给主人倒酒比较少时，主宾说“小姐，为什么给他倒那么一点时，你应说“点到为止嘛”主宾如果说“小姐为什么没倒满”你可说“酒没倒满那是美满幸福”12、 你给一位即将出远门的客人敬酒时，并且在坐的都是为他送行的，你可说“您看您即将离开我们的家乡，有这样的一句诗：劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。在此我把这杯酒代表在座的给您端起来，祝您一生平安，希望您荣归故里时，我们有幸为您接风洗尘。13、 当主宾喝过鱼头酒，全桌人都等着解决鱼尾酒，这时鱼尾，正对着主人（主人是常客，且不会喝）主人向您使个眼色，就是不喝时，你说“咱们某某水会的鱼是活的，也是有灵性的，鱼尾一抖，全桌都有，我提议咱们在座的各位，共同举杯喝了这杯鱼尾酒”14、 咱们的红绕鱼或清蒸鱼，盘子特别大时，说“小姐这鱼不大，盘子不小”你可说“天高任鸟飞，海阔任鱼游嘛”15、 当给主宾倒酒，让他给家里阿姨带回去，而主宾笑着说，“我没有结婚，家里的阿姨，家里的阿姨不要我”时，这时你可叛断出他比较幽默，你可说“人有三运，官运，财运，桃花运，而这杯酒代表三运”16、 当朋友聚会时，气氛特别好，并且你该敬的酒已经敬完了，到了快结束时，再烘托一下气氛，该怎么证明他们今天是否感到高兴，他们既然是朋友聚会，肯定会说“高兴”，这时你可以说，俗话说“高薪不如高官，高官不如高寿，高寿不如高兴，既然大家今天这么高兴，共同举杯，为咱们今天的高兴干一杯”17、 当客人比较幽默的点菜和你在服务时他一直在那说“小姐我们都是农村来的，不懂你们这里的规矩”你可以说“咱们伟大的邓小平主席说过我是农民的儿子”18、 当你的台上上了一盘菜，上面带有一个鲤鱼跳龙门的雕刻花，这时客人也比较注意这个雕刻花时，你可以说“领导，借这个吉祥物，给您端杯酒，鲤鱼跳龙门，祝你们的事业象吉祥物一样，芝麻开花节节高，一年更比一年强。19、 当台上，上了一个大公鸡的雕刻花时，你把鸡头对着主宾，而这时主宾说“小姐，你怎么把鸡头冲着我呀”，就说“领导，这样的鸡是为咱们报晓的，每天鸡叫，就说明天要亮了，太阳慢慢升起来了，借时祝您的事业就像刚升起来的太阳一样，蒸蒸日上”20、 当你给主宾倒酒时倒的满，主宾说“小姐酒给我加这么满，我一端就洒了”这时应说“刘总，洒向人间都是福，您要是不漏点福，我们怎么能沾上您的福气啊”21、 小姐你给我表演一下“玉女脱衣”，你可以说“难道你在家没看过阿姨削黄瓜吗？”22、 当主人特别爱面子，喜欢别人夸耀他及他点的菜和酒水时，你可以借夸他的酒水。全兴——喝全兴万事兴；剑南春——喝剑南春，交天下朋友；人头马——人头马一天，好事自然来；赊店——赊店老酒，天长地久；宋河——东奔西走要喝宋河好酒；小糊涂仙——难得糊涂。23、 当男主宾与女主人碰酒时，主宾非让主人加满时，你应说“虽然现在男女各占半边天，但男士应该自告奋勇，多担待一点。24、 当你服务的一桌客人对报务比较在行，你心里比较激动，而你把汤洒到桌上了，应该说“先生，实在不好意思，今天能给老师和领服务，心里特别激动，这样吧，我马上帮您擦”25、 当你准备给空人报菜名时，介绍奉送的小菜时，客人问“小姐，你们的小菜为什么只送三个而不是四个或两个”你可以说“这三份代表着三个运气，官运，财运，平安运，希望三运时刻伴随您，这三份小菜代表三个颗星，吉星，福星，寿星，这里的三颗星代表××水会对每一位客人的默默祝福。26、 当你台上点的海鲜多了，刚敬过龙头酒，又上了一个鱼，并且鱼头还是对着主宾，主宾说“刚才不是喝过一个龙头酒吗？哪有那么多规矩呀”你可说“老总，今天的龙和鱼都对着您，说明您坐的位置是一个风水宝地，而且我们××水会都是有灵性的，它找到的肯定是它自已真正的主人，在此我也借花献佛，给您端杯酒，祝您事业百尺竿头，更进一步”27、 当一位外地主宾取的是河南姑娘时，可借机给他端杯酒，“您看，我们河南姑娘都九九归一跟您走了，您也不再乎喝个十全十美，百年好合吧”当主宾说太多不喝时，可说“您看您既然是河南女婿，咱们都是一家人了，这样吧，给您打个最优惠的五折，您喝五杯吧，祝您五福临门，祝您和嫂子生活美满幸福”28、 当主宾说他还没有结婚时，可乘机说“面包会有的，牛奶也会有的，嫂子呢，不用说，不会没有的，给您端杯酒祝您早日打到一个漂亮的嫂子”29、 当客人一直夸你服务好，并代表全桌客人向您倒酒时，你应该说“能得到您的夸奖是我们的荣幸，谢谢您的夸奖鼓励和赞扬，相信您的鼓励和赞扬成为我进步的动力，我会加倍努力，不负各位的希望，您看您刚刚表扬过我，这会是又让我喝酒，这不是犯错误吗，这杯酒还得我来给您端起来，谢谢您的鼓励和希望。30、 当客人与你同姓，你应说“××总，咱一笔写不出两个××，有幸跟您相遇××水会，我感到十分的高兴，给您端杯酒，祝您的事业红红火火，甜甜蜜蜜”如果你端上这杯满洒时说“肥水不外留嘛”31、 如果主宾端酒，主宾摆手不喝时说“挥手间做出了划时的一笔，您的动作可是伟大的效仿啊，这说明您的前途不可估量啊，我给您端这杯酒，借此机会也沾沾您的福气，我想您也不会吝啬连这点福气也不给吧”32、 如果台上有三个客人是最德高望重的，（其中也包括主宾，主人时）就说“各位领导，古有桃园三结义，今天我有个小小的建议，祝各位领之间合作愉快，友谊天长地久”33、 如果台上所坐的客人刚好八位，在给主宾端酒时，可说“领导，您看您的事业这么成功，肯定也离不开在座各位的齐心协力，对于大家的支持和帮助，您不表示一下吗？同时呢，也希望您的集团在2006年激烈的商战中，立于不败之地。34、 当客人让你喝酒时，“相信您如果是一名企业老板也不希望您手下的员犯错误，我们老板和您是同样的心情，谢谢您的好意，我们上班是不允许喝酒的”35、 当客人共同举杯，然后有的人没喝完，主人说“小姐，你负责检查工作，没有喝完的不倒，这时主宾如果不是常客，没有喝完的话，你应把杯子端起来说，报告领导，没有喝完这酒是福，漏酒，漏福。
36、 当你报菜时，每道菜都服的非常仔细，营养价值，口味说的都非常清楚，但有道菜营养价值说清楚，一扫而过，客人问“小姐，这道菜有什么好处，你可以轻描淡写的说有病无病强身。”37、 当通过您的服务，您语言让客人感到非常满意时，客人不发问“小姐，您上岗之前是谁培训的，你可说“我们上岗前经过军训，我们大部分是旅游学校毕业的，不过以前在学校都是纸上谈兵，其实大家能来××水会，给我们这个实践的机会，都是在坐各位的栽培”38、当主人和主宾碰酒时，而主宾不想喝时，“大海船杆靠舵手，增进友谊靠喝酒嘛”39、当你把鱼对主宾的时候，这时大家没有转动转盘，这说明大家有意让你敬酒或主人示意你去敬酒，这时你要不失时机的给主宾端酒，如果第一杯你可说“俗话说，鱼头酒贵宾的享受，您看今天这个鱼一上来就直奔你这游来了，您看您是领导，起来表率作用吧”40、当第一杯酒喝的很爽时，这说明领导是有一定酒量的，这时你可说领导“您看好事都要成双的，两全才能齐美，您用一根筷子也夹不起花生米呀”41、当这前两个酒都喝的很爽快时，说的这位领导是有一定酒量的，这时你可说“在端第三杯酒，您看鱼头酒应该是三杯的，再说中国是海陆空三军，数学中我们都学过，三解形是最稳定的图形嘛”42、当你给主宾端起第三杯酒时，他不喝，你应说“一杯干，二杯净，三杯喝出真感情，您看您前两杯都喝了，不喝这第三杯可是徒劳无功呀”43、当客人喝了第一杯酒就不喝时，你应说“酒杯一端，政策放宽，你就点到为止吧”44、当你给客人敬的第二杯，他不喝时说“歌中唱的好，军功章里，有您的一半，也有阿姨的一半，这杯酒，您给阿姨捎回去您看您的事业也离开阿姨的一半，在背后对您默默支持，我也知道阿姨不胜酒力，您看这杯酒也没给您倒满，这也是求个美满幸福之说吧”45、当鱼头酒喝完时，主人让你给鱼尾敬酒，你应说，“鱼头鱼尾，顺风顺水，您看能坐在鱼尾的位置，这也是咱们领导（鱼头）有心把重任托给您，这可是你表现的时候了，在这里也祝您的事业百尺竿头，更进一步”46、当你给女士端酒时，说“女士们成功要比男士多付出一倍的辛劳，看到您今天的成功，也就可以想到您这一路的风霜雪雨，这是对您的敬意，全都在这杯酒里，这杯酒给您端起来，俗话说：玫瑰手留香，这也是沾沾您的福气”47、当你给主宾端酒，他只舔了一下，这时主人不高兴时说“当领导的不能有领导作风，你是不是该深入基层，联系群众呢？咱们做事不能只浮表面，要不咱就上调中央，要不就深入地主嘛”48、若服务的客人是您老乡时说“老乡见老乡，喝酒要喝光”，如果当时第一杯酒他喝了，而第二杯你可以说“老乡见老乡，端酒要端双，49、如果客人特别要面子，你可以根据不同的鱼敬酒，可说贵人吃桂鱼，贵人喝贵酒，江上往来人，但爱鲜鱼美，如果是宛鱼，但祝他们万事如意。50、当客人摸你的手时，该如何，这时候你应该很镇静的说“谢谢您擦掉我手上的脏物，不好意思，我没有戴表，或现在×点×分了”（说话的声音一定要大）51、当你台上的菜是用龙船的时候，如龙虾，三文鱼等，你倒龙船酒时“这个龙船是咱们在座各位的友谊之船，您看龙船现在要起航了，并且大家都推选您这个舵手，增进友谊之船，向哪行使，就看您这杯酒解决的如何了”然后根据第一杯的解决的爽快度往下进行。52、给外地回来的客人敬酒，“今天我们××水会能为您接风洗尘感到十分荣幸，俗话说美不美家乡水，亲不亲故乡亲，我代表大家把这杯酒端起来，可谓，酒美，人美，情更美”53、如果主宾一进门就说看××会的档次就是高，这么金碧辉煌，这时你给敬酒可说“您看您一进门就对我们这里的设备和装潢赞不绝口，佛书中这样说：心中有眼才中。所以今天这杯酒就是冲您刚才的一番话，给您端起来。54、当你给主宾端酒，主宾让你替他喝或碰一杯时应说“您看按年龄说您是长辈或领导，按地位您又是我的领导，于公于私我都不能和您平起平坐，就算大家不说什么，也该觉得我不懂规矩了”55、当老人过生日时，“今天您是寿星，在这儿我给您端杯酒，跟您老沾点福寿气，祝您老福如东海，寿比南山，身体健康，合家欢乐”56、当小朋友过生日时，上鱼时可把鱼头对着他的父母说“小朋友这么聪明可爱，当然离不开您二位平日里的教育，这也是您们教导有方，所以我以为最应该敬的是您二位，这样吧，这杯酒二位共同端起来，祝你们以后的生活里红红火火（当没有爷爷、奶奶在场时）俗话说“生儿母受苦，在小朋友生日之际，我们首先应该想到您平日里的操劳，在这里我把这杯酒给您端起来，代表大家向您道声“辛苦了”（单独给妈妈）57、当来的客人是洽谈生意的合作关系，你可以把两个人的酒相互倒一点，并说“你中有我，我中有你，希望二位在工作中能够相互协作，同时也祝你们合作圆满成功”58、主宾给主人敬酒后，主人在给主宾敬酒时光说“中国是人情大国，讲究礼尚往来，来而不往非礼也”59、当你服务的客人是归国华侨或港澳同胞时，“给您服务感到非常荣幸，咱们河南向宾客表达心意的方就是端酒，在这里我借花献佛，把这杯酒给您端起来，这杯酒小而言之包含了我们××水会对您的一片情，大而言之，是海峡两岸情，您街上流行这样一首歌：常回家看看，在这里我也希望您常回家看看。60、当你给客人端一杯酒，客人态度很坚决的不喝时，说“只要感情有，喝啥都是酒，咱们以茶代酒，交朋友也是这样的“61、如果所上的龙船或鱼头有点歪，主宾说，没有对着他时说“回头一笑值千金，千金难买回头笑。62、如果客人说“小姐，你们这样高档的酒店怎么有轰炸机呀？”说明客人比较幽默，你可以说“您也许是坐飞机过来的，空中小姐也是跟踪服务嘛”63、如果客人说让你陪他唱歌，“不好意思，我五音不全，怕影响大家雅兴”陪跳舞“我是刚从学校毕业的还没学会”如果客人说我教你，这时你可说“相信您是一个好老师，但是我不是一个好学生，再说您们皮鞋那么亮，踩到就不好了。64、如果酒店的客人好色的问“小姐，您们这的什么鸡最有特色”“当然是广东清远鸡了”65、如果你一个盯小台的服务员，当你点了一道高档的菜时造型特别长，这时客人说“你看这道菜只造型就得30元，你把这个垫盘和萝卜花拿走吧，到时结账我们少付30元”，这时你说“先生其实是这拼这个菜是没有配带雕刻花的，但是看得出今天咱们的客人特别重要，所以我专门通知后厨，把咱们这一桌菜的造开型做的好一点，如果您不喜欢我们可以撤掉，我相信您也是一位见多识广的美食家，对吃这一行，也该有所精通”
酒宴上的礼仪 1、众欢同乐，切忌私语 大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。 2、瞄准宾主，把握大局 大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。 3、语言得当，诙谐幽默 洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。 4、劝酒适度，切莫强求 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。 “以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。 5、敬酒有序，主次分明 敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。 敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。 6、察言观色，了解人心 要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。 7、锋芒渐射，稳坐泰山 酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的想法，使大家不敢低估你的实力。
海洋酒桌上的客套话与座位 注意细节 1——座次 总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。 一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。 2——点菜 如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。 如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。 点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则: 一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。 二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。 三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。 还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
回复：酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪大全
一、经典敬酒词 酒桌上的客套话，经典客套话 1、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。——女士给领导敬酒 2、领导在上我在下，您说来几下来几下。——女士和领导碰杯 3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走！——女子给男士敬酒 5、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。——内蒙古草原人的敬酒歌。 6、感情深一口闷，感情浅舔一舔。——给朋友敬酒 7、日出江花红胜火，祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯 8、结识新朋友，不忘老朋友。——与新老朋友共干一杯 9、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人 10、危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。 11、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。——这一经典酒令多用于英雄救美者。 12、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传 13、天上无云地下旱，刚才那杯不能算 14、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？－－－令打酒官司的人喝一杯 15、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。——用于业务宴请 16、要让客人喝好，自家先得喝倒－－用于本单位自家人饮酒。 17、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来——与女士饮。 18、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。－－与对面朋友饮 19、啥话也别说，最亲是大哥——与年长者饮 20、感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊针！——敬朋友 二、经典挡酒词 甲：酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒。 乙：相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒。 甲：万水千山总是情，这杯不喝行不行？ 乙：一条大河波浪宽，这杯酒说啥也得干！ 甲：来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。 乙：酒壮英雄胆，不服老婆管。 甲：君子之交淡如水——以茶代酒 乙：我为大家唱支歌，唱完不好再说喝。 三、酒桌酣战经典对酒词 1、一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。 2、量小非君子，不喝不丈夫！ 3、东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁！
一、成熟的人不问过去；聪明的人不问现在；豁达的人不问未来。
二、在人之上，要把人当人；在人之下，要把自己当人。
三、知道看人背后的是君子；知道背后看人的是小人。
四、你犯错误时，等别人都来了再骂你的是敌人，等别人都走了骂你的是朋友。
五、人只要能掌握自己，便什么也不会失去。
六、变老并不等于成熟，真正的成熟在于看透。
七、简单的生活之所以很不容易，是因为要活的简单，一定不能想的太多。
八、人们常犯最大的错误，是对陌生人太客气，而对亲密的人太苛刻，把这个坏习惯改过来，天下太平。
九、我们在梦里走了许多路，醒来后发现自己还在床上。
十、你的丑和你的脸没有关系。
十一、航海者虽比观望者要冒更大的风险，但却有希望到达彼岸。
十二、穷人的苦恼在于没有选择，富人的苦恼在于有太多选择。
十三、不要总觉得被轻视，先问问自己有没有分量。
十四、一个人的价值，不体现在与别人相同的东西上，而体现在与别人不同的东西上。
十五、静坐常思己过，闲谈莫论人非。
十六、发展是硬道理，但硬发展是没道理。
十七、人们是看你做什么，不是听你说什么。
十八、要求别人是很痛苦的，要求自己是很快乐的。
十九、不敢生气的是懦夫，不去生气的才是智者。
二十、对于人来说，问心无愧是最舒服的枕头。
二十一、嫉妒他人，表明他人的成功，被人嫉妒，表明自己成功。
二十二、有些事情，不谈是个结，谈开了是个疤。
二十三、一口吃不成胖子，但胖子却是一口一口吃来的。
二十四、喜欢花的人是会去摘花的，然而爱花的人则会去浇水。
1、不要自视清高
天外有天，人上有人，淡泊明志，宁静致远。当别人把你当领导时，自己不要把自己当领导，当别人不把你当领导时，自己一定要把自己当领导，权力是一时的，金钱是身外的，身体是自己的，做人是长久的。
2、不要盲目承诺
言而有信。种下行动就会收获习惯；种下习惯便会收获性格；种下性格便会收获命运——习惯造就一个人。
3、不要轻易求人
把自己当别人——减少痛苦、平淡狂喜，把别人当自己——同情不幸，理解需要，把别人当别人——尊重独立性，不侵犯他人，把自己当自己——珍惜自己，快乐生活。能够认识别人是一种智慧，能够被别人认识是一种幸福，能够自己认识自己是圣者贤人。
4、不要强加于人
人本是人，不必刻意去做人；世本是世，无须精心去处世。人生三种境界：看山是山，看水是水——人之初；看山不是山，看水不是水——人到中年；看山还是山，看水还是水——回归自然。
5、不要取笑别人
损害他人人格，快乐一时，伤害一生。生命的整体是相互依存的，世界上每一样东西都依赖其它另一样东西，学会感恩。感恩大自然的福佑，感恩父母的养育，感恩社会的安定，感恩食之香甜，感恩衣之温暖，感恩花草鱼虫，感恩苦难逆境。
6、不要乱发脾气
一伤身体，二伤感情，人与人在出生和去世中都是平等的——哭声中来，哭声中去。千万注意，自己恋恋不舍，而别人早就去意已决，人生应看三座山：井冈山普陀山八宝山，退一步海阔天空，忍一事风平浪静；牢骚太多防肠断，风物长宜放眼量。
7、不要信口开河
言多必失，沉默是金，倾听一种智慧，一种修养、一种尊重、一种心灵的沟通，平静是一种心态，一种成熟。
8、不要小看仪表
撒播美丽，收获幸福，仪表是一种心情，仪表是一种力量，在自己审视美的同时，让别人欣赏美，心灵瑜伽——调适、修炼、超越。
9、不要封闭自己
帮助人是一种崇高，理解人是一种豁达，原谅人是一种美德，服务人是一种快乐，月圆是诗，月缺是花，仰首是春，俯首是秋。
10、不要欺负老实人
同情弱者是一种品德、一种境界、一种和谐，心理健康，才能身体健康，人有一分器量，便多一分气质，人有一分气质，便多一分人缘，人有一分人缘，便多一分事业，积善成德、修身养性。
社交场合使用客套话的文明礼仪
等候客人用－[恭候] 请人勿送叫－[留步]
初次见面说－[久仰] 分别重逢说－[久违]
麻烦别人说－[打扰] 向人祝贺说－[恭喜]
送客出门说－[慢走] 与客道别说－[再来]
求人解答用－[请问] 请人指点用－[赐教]
求人帮忙说－[劳驾] 求人方便说－[借光]
托人办事用－[拜托] 赞人见解用－[高见]
征求意见说－[指教] 求人原谅说－[包涵]
陪伴朋友说－[奉陪] 中途离开说－[失陪]
欢迎购买叫－[光顾] 归还对象叫－[奉还]
看望别人用－[拜访] 宾客来临用－[光临]
创业要学点求人办事的技巧
(做生意，不求人办事是不可能的。既然有求于人，就难免在别人面前自觉低人一等，少不了看人脸色，讨好别人。而更倒霉的可能是事办不成，碰个软钉子还算不错；如果碰个硬钉子，碰了一鼻子灰，甚至鼻青脸肿，那就更惨了。 为了不碰钉子，有人总结出了“求人不难”的几条馊路子，这就是“关系开道、金钱铺路、权势撑腰、骗术获胜”。这话听起来好像是“真理”，但实际并不能这样做。这会使自己和别人都走上歧途。那么，如何能做到求人办事不难呢？ 第一，过心理这一关。既然不能不求人，倒不如理直气壮去求人，求人也得求得潇洒、舒坦，求人不必虚张声势、空话连篇，但是也不必灰溜溜、乞哀告怜、任人奚落。 第二，选择最佳路线和方法。如今是专业分工明确，到处找人，未必能办成事，一定要摸清情况，找准能帮助你的人。 第三，有耐心。求助于别人，并不一定什么事都水到渠成，对方面露难色，态度冷淡甚至表示拒绝都是可能的，你千万不要由此就觉得自己失了面子，受了侮辱，从而失去了耐心。 第四，理解别人。有些求人办事的人，总认为被求者一定神通广大，办什么事金口一开，大笔一挥就成。实际上情况并非如此。每个人都有自己的难处，你如果能分担、理解这种难处，就不会感到求人办事太难。 第五，对别人的要求不要过高。求人办事千万不要穷追猛打，一定要别人做到什么地步，否则就觉得不够意思。也就是说，求人办事要知足，别人能办多少就办多少，不要勉强别人办很难办的事。例如，求人办事应从最简单的开始。如果你订的目标过高，使别人为难，最好求以其次；其次不成，就求再次。别人即使是举手之劳，你也要十分珍惜。 开店小贴示：商业活动中没有固定的敌人，今日的竞争对手，也许明天就会变成朋友
心静而慧 水静而鉴，火静而朗，心静而慧！
静，是一把打开悟门的钥匙；悟，是心灵睁开的一双明澈的眼睛；通过这双眼睛，我们就能洞悉人情世事的幽微，发现森罗万象的美丽；有了这扇开启的悟门，我们便可觉知造化命运的归始，参透人生机缘的妙谛……
然而，浮燥常夺静境，喧嚣总乱心情；纷争带来烦忧，滥斗让人焦愁；攀比往往积郁，妒嫉引火自煎。天恒鲜灿，地恒葱蔚，人恒秀灵，若走不出物欲的牵绊，功利的诱惑，恩怨的纠结，爱恨的缠绕，那么，我们便享受不到风轻云淡的恬谧，山岚水漪的逸趣，情草爱花的浪漫……唯有拥有一颗宁静之心的人，才能活的超脱和怡然，这就是为什么智者常常抱月自醉、仁者往往拥水而弹的缘由。
静，是人的心魂与宇宙通灵的唯一的甬道，有了这个甬道，我们才能进入天人合一的化境，才能感知心灵小宇宙、宇宙大心灵的真趣。诗人，能通过这个甬道，把万物之美变成燃烧的诗行；画家，能通过这个甬道，淋漓尽致地展现自然之美的精髓；音乐家，能通过这个甬道，把大自然的天籁之音变成绝妙的音符；科学家，通过这个甬道，可以找到宇宙的奥秘；哲学家，通过这个甬道，可以得到造化的圣启；即使普通的人，通过这个甬道，也能感受到心灵融于自然的诗意和禅味。
静，是心灵之海上的那片蔚蓝，因为没有狂风巨浪的喧嚣，你便可以放任思维的帆船，在生机勃勃的海洋里捕捞智慧的珍珠。
静，是心灵的过滤器，它能从纷繁中滤掉愚污，从而还生活以清纯的本质；它能从混浊中滤除杂质，从而尽得生命的气韵之曼妙！
为表示客气所说的话如
劳驾、借光、慢走、留步’等。
初次见面说"久仰"； 好久不见说"久违"；
等候客人用"恭候"； 宾客来到称"光临"；
未及欢迎说"失迎"； 起身作别称"告辞"；
看望别人说"拜访"； 请人别送用"留步"；
陪伴朋友用"奉陪"； 中途告辞用"失陪"；
请人原谅说"包涵"； 请人批评说"指教"；
求人解答用"请教"； 盼人指点用"赐教"；
欢迎购买说"惠顾"； 请人受礼称"笑纳"；
请人帮助说"劳驾"； 求给方便说"借光"；
麻烦别人说"打扰"； 托人办事用"拜托"；
向人祝贺说"恭喜"； 赞人见解称"高见"；
对方来信称"惠书"； 赠人书画题"惠存"；
尊称老师为"恩师"； 称人学生为"高足"；
请人休息说"节劳"； 对方不适说"欠安"；
老人年龄说"高寿"； 女士年龄称"芳龄"；
平辈年龄问"贵庚"； 打听姓名问"贵姓"；
称人夫妇为"伉俪"； 称人女儿为"千金"。
多活动，少窝家。走出去，一枝花。呆在家，成老妈。少郁闷，不消化。找女生，互相夸。美美容，侃八卦。逛逛街，把钱花。找男生，说说话。娇滴滴，笑哈哈。讲品味，别太花。人再忙，把妆化。少喝酒，多喝茶。觉多睡，钱猛花。给谁省？别傻瓜！别等到，耳眼花，衣再好，腰成虾。饭再好，没有牙。钱再多，床上爬。情再浓，感觉差。人再好，豆腐渣。抓紧了，别犯傻！还在笑，解放吧！
9类食物可改善男女性生活
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除了性生活外，你和你的女朋友喜欢做的另一件事情是什么？你们两个可能希望摄取一些营养，来提供夜间性生活时身体所需的能量。那么，现在，是否会有些食吃了以后能提供些能量，并且让我们的性欲更加旺盛呢？答案是肯定的。
这里我们就介绍11种食物，不仅能增强你的胃口，还会有助于增加性欲。
一、芹菜
然而，当你想到性的时候，你可能不会第一个想起芹菜，甚至都不会想到对于刺激性来说它可能是一个神奇的食物。这是因为它含有大量androsterone，然后无气味的激素会散发出来，通过使男性发汗和女性狂热来表现出来。
如何享受这种性欲食物：芹菜，最好生吃。洗手，并削开表皮，然后用力嚼。
二、生蚝
这是一个经典的助性食品。生蚝含高锌，会促进精液和睾甾酮的产生。牡蛎还含有多巴胺，一个众所周知的可以增强性欲的激素。尝试将它纳入到你们的前戏中——你喂她吃，并且也让她喂你吃。这种溜滑的口感和仅仅是去皮的过程就应该能让你们得到两个不同的心情。
如何享受这种性欲食物：周到地洗刷它的壳，去掉所有的土和细菌。然后把它们撬开，放在冰床上，如果你喜欢的话，也可以挤一些新鲜的柠檬放在上面，接着给它去外皮。
三、香蕉
香蕉含有菠萝蛋白酶酵素，这个被认为能够增强男性的性欲。此外，它还含有钾元素和维生素B，从而增加了身体的整体级能。
如何享受这种性欲食物：首先，把它们放在一个盘子里，用各种各样不同的方式剥开它，然后，让你的伴侣慢慢的开始吃它，接着，你再狼吞虎咽地把它一下子吃掉，吃完就开始你们接下来的享受时间。
四、梨
阿兹台克人称梨树为ahuacatl或“睾丸树”。而梨确实可以被期待作为身体的一部分，它们含有高浓度的叶酸，可以帮助蛋白质的代谢，从而给你提供更多的能量。它们还含有维生素B6(一种可以增加雄性激素的养分)和钾元素(可以帮助调节女性的甲状腺)，这两个基本的组成部分可以使男女都达到增强性欲的目的。
如何享受这种性欲食物：把它切成两半，用你的手指把它里面的东西掏出来，再和你的伴侣一起舔它，享受这顿美味。
五、杏仁(或一般坚果)
杏仁是脂肪酸的一个主要来源，这些都是非常重要的，因为它们提供男性身体所需的荷尔蒙，以保证他们的身体健康。此外，杏仁的气味会唤起女性的本能的激情。试着点燃一些有杏仁气味的蜡烛，拨弄她的情绪，然后你自己享用一些杏仁的美味(但是不要太多)，为自己提供一会儿后性生活的能量。
如何享受这种性欲食物：吃他们未加工的(没有加盐或者糖)。或者，击碎一些新鲜的杏仁，并洒一些沙拉在上面，以使你得到你所需要的能量。
六、芒果，桃子和草莓
有什么比使你的牙齿变得黏黏的，像个甜糖果似的更有趣呢？也许应该这样做，并且把它作为你们性爱的前奏(或期间)。上述的这三种水果，无论是它们的形状，纹理或肉质，都具有某些性特征的暗示性，并且在你们性前奏中也具有相当的娱乐性。你们可以尝试把这些水果的汁液涂在身体上，然后互相舔食对方身体上的水果汁，为你们接下来要做的事提前创造好气氛。这创造了一个伟大的(并且也是美味的)方式去发掘对方的身体。
如何享受这种性欲食物：让你的女人吃去了皮的芒果，切成两半的桃子，或者舔食草莓，然后让她给你法式性爱。
七、蛋
虽然不是最能增强你们性欲的食物，但是蛋中含有丰富的维生素B6和维生素B5。这两种维生素都非常有利于平衡激素水平和激素强度，而这两个是一个健康的性欲必须具有的非常重要的因素。蛋也象征着生育和青春。有些人会在性生活开始前吃个鸡蛋，以此来提高性欲，并增强能量。但其实所有的鸟类和鱼类的蛋都含有维生素B6和维生素B5，而并非只是鸡蛋中含有。
如何享受这种性欲食物：在你们性生活前煮个鸡蛋，并且最好拌些鱼子酱，开瓶香槟(只需要一点点)。
八、无花果
无花果含有丰富的被认为可以增加性欲的氨基酸。它们也可以改善性后劲。此外，一个新鲜的无花果的形状和香甜、水多的口味在人的两个方面的感觉中是可以高度享受的。
如何享受这种性欲食物：喂她吃一些新鲜的无花果，并且在你们俩开始的时候让无花果的果汁流遍你们的身体。
九、大蒜
是的，也许你需要库存一些额外的薄荷来改善口气，但是这是非常值得的。大蒜含有大蒜素，一种可以让你们的性器官的血流量增加的有效成分。因此，它是帮助你提高性欲的一个非常有效的药。如果只是它的气味让你和你伴侣不能接受，那么你们可以用大蒜胶囊来作为替代品。
如何享受这种性欲食物：那么，如果你在进行性生活的同时不能接受大蒜的气味，那就采用大蒜胶囊吧，它也会对你们的性生活起作用的。
为什么要吃洋葱？给你4个理由
在欧美被誉为饮食之蔬菜类“蔬菜皇后”的洋葱，虽有让人退避三舍的辛辣味道，但其丰富的营养和爽脆甘甜的口感，却又让人欲罢不能。除了味道外，它的鳞茎和叶子中所含有的特殊营养物质，更能帮助体质虚弱的MM们在寒冷的初春抵御风寒。
给你4个理由吃洋葱
料峭春寒中紧紧裹着大衣的你瑟瑟发抖，身边的女友穿着一条超短裙却依然神采奕奕，羡慕之中免不了探问她不怕冷的秘诀，如果她说，是因为她喜欢吃洋葱，你会不会大吃一惊？但她没有骗你哦！洋葱就是这样一种有着很多神奇功效的蔬菜！
Why 为什么你应该多吃洋葱？
洋葱虽然早已成为我们餐桌上的家常便饭，但追根溯源，它可是地地道道的“外国移民”，它和它的亲戚大蒜，从古埃及时代开始，就一直是健康饮食和天然药物的重要组成部分。而洋葱的一些独特药效，还让它在第二次世界大战期间，在战场上屡立战功，被用来做为俄罗斯和英国军队中给士兵治疗伤口的药物使用。迄今为止，对于洋葱的营养价值和药用价值的研究一直没有停止，在欧美的很多国家，洋葱均被誉为“蔬菜皇后”！
能被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
* 预防癌症
在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯！更何况，科研人员经研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是“各种”哦！在法国，一个针对女性所做的研究发现，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧！
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。
* 维护心血管健康
洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
* 刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。当然，如果你正在进行节食瘦身，那么洋葱的这项功效，显然不太适合你！
* 杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
Tips：紫皮洋葱营养成分更高
根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。
How 如何享受洋葱美味？
洋葱的做法其实非常之多，可以煮汤、制作沙拉、小炒、三明治、制作酱料或直接用作配菜等等。但将洋葱切开后再进行水洗，会使其宝贵的营养成分流失，因此，清洗洋葱时，最好是整个儿洗，切开之后就不要用水反复冲洗了！
Tips：如何根据烹饪方法来选择洋葱？
不同的洋葱根据其特点，应选择不同的烹饪方法，这样更能体现其味道上和营养方面的优势：
* 紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差；
* 白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；
* 黄皮洋葱肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱，耐贮藏，常被制作成脱水蔬菜。
洋葱海鲜蛋羹
原料：洋葱、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤（或清水）。
1. 鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出备用；
2. 将洋葱、草菇、鲜虾仁洗净，洋葱切碎，草菇切片备用；另取一锅分别将草菇片、虾仁和蟹柳焯熟，捞起后与洋葱碎一起放在蒸好的蛋羹上。
3. 锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在步骤2制作好的蛋羹上即成。
Tips：切洋葱不流泪的妙法
切洋葱时特别容易刺激眼睛，有时候一个洋葱没切完已经哭得鼻涕一把泪一把了！太丢人了！下次切洋葱之前，记得把洋葱先放在冰箱里冷冻一会儿，切的时候将刀沾湿，就能避免辣眼睛的问题了。
培根金针洋葱卷
原料：培根、洋葱、金针菇
调料：油、黑胡椒粉
做法：
1. 金针菇、洋葱均洗净沥干水分。洋葱切丝，金针菇码齐，将根部老粗的部分切掉备用；
2. 将培根每片从中间切成两半，用一片切好的培根放上一小段切好的金针菇及少许洋葱丝，然后从挨着自己身体的这个方向慢慢向外卷，卷的时候要紧一点，卷到头儿之后用牙签固定；
3. 平底锅烧热，倒入少许油，轻轻地晃动锅，让油均匀铺满锅底。待油烧热之后，轻轻把做好的培根卷放入，等锅里出现金黄的油迹了，再轻轻给培根卷翻个面儿，等到两面均煎至金黄后，撒上胡椒粉起锅即可。
洋葱拌木耳：
原料：木耳、洋葱
调料：酱油、白醋、盐、鸡精
做法：
1. 将洋葱洗净沥干水分，切丝备用；木耳用温水泡发，洗净，去掉根部，撕成小块备用；
2. 锅内放水，分别将木耳和洋葱丝放入焯熟，注意，洋葱焯得时间要短，水开后即可捞出。
3. 将焯好的洋葱和木耳放入一个大碗中，加入所有调料均匀。
Tips：洋葱该如何保存
洋葱刚成熟、新鲜时，是营养价值最高的时期，在贮藏过程中，洋葱的养分会逐渐减少，如果洋葱己开始发芽或一些地方变软，就不能再食用了。洋葱最好是存放在一个开放的容器内，且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。
四种气质让女人美到骨子里
美丽是表象，可爱却在骨子里。一个不美丽的女人，可以通过日新月异的整容术，成功改造为一个“人工美女”，美的就像是数码宝贝；可爱则更多是一种天生的气质。“人不是因为美丽而可爱，而是因为可爱才美丽”。如何做一个可爱的气质女人呢？
首先要学会充满自信
在这个处处充满竞争的社会，那种自怨自艾、柔弱无助的女人已日渐失去市场。
男人不再是女人的主宰，女人也早已不是男人的附庸。
“男人追求的极致是成功，女人追求的极致是幸福”的名言也日渐黯然失色。女人学会自我拯救和自我完善永远是最重要的。渴盼男人赐予你幸福永远是被动而不安全的。
一位年轻的女记者在挤身于记者行列之前，只不过是一个极其普通的农家女青年，她高考落榜后，不甘消沉，勤奋苦学，来到一家大报社毛遂自荐要当一名记者，不要一分钱工资，靠写稿维持生计。几年下来，她成了一位颇有名气的记者。
男人欣赏乐观自信的女人。这个世界上自强自立的女人多了，男人背负的精神压力就比较小。而且，一个男人能与一个不仅只满足衣食之安的女人共度人生，生活永远不会陈旧，人生也不会走向退化。
其次要学会高贵
女人的高贵并非指的是一定要出身豪门或者本身所处的地位如何显赫，这里的高贵是指心态上的高贵。男人最反感放荡轻浮、心态猥琐的女人。生活中男人可以是女人的护花使者，但女人本身要给男人提供一种信心——这种信心就是让男人放心，而且乐意为你托付爱。
小仲马的《茶花女》中的主子爱上女仆，只因为身为女仆的那个女人气质高贵而又有十足的女人味。这种女人往往会给男人生活信心和勇气，因为她们生命里潜存着一种净化男人心灵、激励男人斗志的人性魅力。现代女性要做到不媚俗、不盲从、不虚华，自然少不了要有这种让男人倍加欣赏的高贵气质。
第三要善意通达
这里所说的善意不外乎指女人的温柔。但在这里把温柔改为善意更好。男人当然喜欢女人的温柔，因为女人的温柔能给男人的心灵取暖。然而，温柔有时候似乎又是一种没有原则的爱。一个女人对一个不值得托付温柔的男人付出爱，从某种程度上说是成全了男人的罪恶。
爱应该是有所节制的，而且应该是向善的。因此，好女人对男人只要心怀善意就行了。女人爱得泛滥，男人就不太懂得珍惜。在这个年代，男人不再习惯固定在一个小小的居室之中，这样女人更应该学会调适自己，不要一味地为情所困，以至让感情取代了生活的全部。
聪明乐观的女人往往能尝试着让自己的心灵变得通达起来，让爱在一种平淡中走向坚固和永恒。有些时候感情这事儿你放开来看，其实恰恰就是一种最好的把握。
一位知识女性，她深爱着她的丈夫，但是，她爱她丈夫的时候也没忘记珍爱自己。她的丈夫常年在外经商，但他们的感情十分融洽，从未有过一丝半点的裂缝。有人问：你不担心他在外面寻花问柳吗？这位女士回答：我和他的爱从来都是平等的。从接受他的爱那天起，我就给了他信任，我爱他但不苛求他。我希望他成功完美，但我从未把自己的一切抵押在他身上。我担心什么呢？有些时候感情这事儿你放开来看，其实恰恰就是一种最好的把握。
有些女人从一开始就把自己摆到一个乞求感情的地位上，悲剧的根源往往就在这里：你对自己都不自信，别人怎么看重你？男人往往就是这样：你过于看重他，也就是昭示他可以轻而易举地主宰你的感情和幸福了！在这一点上你首先就输了。因此，感情是最在乎尊重和平等的……不用说，有见地和胸怀的女人，男人自然会感到她的可爱了。因为男人爱上一个女人的同时，并不希望在爱的约束下丧失自己的一方世界，男人在乎爱情的默契、宽容和理解。因为这种爱不至阻止男人身心释放地闯荡人生——毕竟，在男人的眼里爱情并不能代表人生的全部。
第四做事有主见
心理学家分析认为，女人往往感情胜过理智，对待友情、事业、婚姻亦如是，这是阻碍女人发展的致命弱点。
一位在深圳的打工妹，在其他打工仔打工妹纷纷陷入现代都市的浮躁与繁华当中迷失自己的时候，她依然保持着清清纯纯的农家女孩的本色。在她的宿舍里，其他女孩几乎都交上了男朋友，只有她尚是“单身贵族”。她告诉家乡的一个女朋友说，我不会喜欢深圳的男人，因为我的根不在那里。我出来只是想挣点钱，一些寄给家里，一些留着给自己置办嫁妆。我今后当然要找男朋友，但我会回家找个本分的男人。像我的这些姐妹，有的不甘心在流水线上做蓝领，绞尽脑汁想去傍大款，能永远幸福吗？我只想靠自己努力工作挣钱，然后回家过平静的日子……无疑，这种站在现实的根基上能够清醒地审视自己的有主见的女人，也不失为男人眼中可爱的女人。
一个女人要想完全做到以上几点，看来不是一件容易的事。但是，只要做到了其中一点，在男人眼里，你也不失为一个可爱的女人。
酒桌上不给摸不让走篇3:酒桌上的客套话大全（礼貌用语）
酒桌上的客套话大全（礼貌用语）1、当给主宾倒酒比主人少，并且主人指出来后，做为服务生应说：添酒填福，天增岁月，人增寿。及时给主宾添上。2、当一位客人把酒弄洒时，为了挽回子，你在添酒的同时应说：酒倒福到，洒向人间都是福，满地开花，富贵荣华。当客人没注意到时，及时添上就有了。3、当你给一位平易近人的首长服务时，应敬礼后说：“报告首长，你是领导我是兵，你是锤子我是钉，激动的心颤抖的手，我给领导端杯酒”如果能喝了这杯酒后，应见缝插针的说“喝酒看工作，在此可以看出您平时工作也是雷厉风行，一丝不苟”随后端上一杯茶。4、当您给客人敬酒时，全桌人都说“他不会喝酒或是不会喝”这时应找个台阶下，“只要感情有喝啥都是酒，您以茶代酒，同时也表示我们对您的敬意”5、当你给一位客人敬酒时，客人给你介绍说“小姐，他是司机干部，照顾一下，不用喝”你应该“司机干部才最辛苦，整天也是上管方向，下管路线今天应给您端一杯茶水，祝您一生平安”
6、当主人和主宾碰过一杯酒，又需第二杯，主宾不喝时，你应说“酒逢知已千杯少嘛，那边某某先生也是感情深啊”7、当全桌都夸奖你的服务好时，你应该谦虚的说“能行到您的夸奖，我感到非常荣兴，您们的满意是我们的追求，这些都是我们应该做的，相比您们的鼓励与赞美，会使我不断进步，我会百尺竿头，更进一步，争取下次更好的为您服务”8、当上来一盘菜，上面带了个雕刻花，这时客人问你“小姐，这是用什么做的”并对此感兴趣，这时你可说“这是用萝卜雕刻的吉祥鸟，就是祝您们在座各位吉祥如意的意思”或是用南瓜雕刻出来的上山虎，“这是祝您们事业蒸蒸日上，虎虎生威”或是用南瓜雕刻出来的中华吉祥物——金龙，“祝你们事业达到黄金顶峰，百尺竿头，更进一步的意思”，如果雕刻是两条小鱼坐在生姜刻的同上，可以说“给您端杯酒，给家里的阿姨捎回去，俗话说：军功章里有你的一半，也有阿姨的半，您这杯酒如果不喝下去的话，您的这半壁江山也就坐不住了”南瓜雕刻的天女散花（对教师）“洒向人间都是福，您看您桃李满天下，借此机会，给您端杯酒，沾点您的福气，希望有机会做您的学生”红萝卜雕刻的一对鸳鸯鸟“给您端杯酒，祝您和您的夫人，永远美满幸福，这不仅是我们的心愿，也是大家的心愿，我这是做大家的代言人。”9、当主人和主宾碰的酒比较多，或是用大杯子一下碰许多酒时，你可见缝插针，不失时机的说“宁可让胃喝个洞，不让感情留个缝”10、当主人给主宾倒酒敬酒时，主宾没喝完，A主宾是常客说“只要感情好，不在酒多少”B主宾不是常客说“只要感情有，杯中不留酒“当主人主宾都常客，并且主宾不能喝时，主人死要面子，“给主宾趁机倒假酒让主宾喝。11、当给主人倒酒比较少时，主宾说“小姐，为什么给他倒那么一点时，你应说“点到为止嘛”主宾如果说“小姐为什么没倒满”你可说“酒没倒满那是美满幸福”12、你给一位即将出远门的客人敬酒时，并且在坐的都是为他送行的，你可说“您看您即将离开我们的家乡，有这样的一句诗：劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。在此我把这杯酒代表在座的给您端起来，祝您一生平安，希望您荣归故里时，我们有幸为您接风洗尘。13、当主宾喝过鱼头酒，全桌人都等着解决鱼尾酒，这时鱼尾，正对着主人（主人是常客，且不会喝）主人向您使个眼色，就是不喝时，你说“咱们某某水会的鱼是活的，也是有灵性的，鱼尾一抖，全桌都有，我提议咱们在座的各位，共同举杯喝了这杯鱼尾酒”14、咱们的红绕鱼或清蒸鱼，盘子特别大时，说“小姐这鱼不大，盘子不小”你可说“天高任鸟飞，海阔任鱼游嘛”15、当给主宾倒酒，让他给家里阿姨带回去，而主宾笑着说，“我没有结婚，家里的阿姨，家里的阿姨不要我”时，这时你可叛断出他比较幽默，你可说“人有三运，官运，财运，桃花运，而这杯酒代表三运”16、当朋友聚会时，气氛特别好，并且你该敬的酒已经敬完了，到了快结束时，再烘托一下气氛，该怎么证明他们今天是否感到高兴，他们既然是朋友聚会，肯定会说“高兴”，这时你可以说，俗话说“高薪不如高官，高官不如高寿，高寿不如高兴，既然大家今天这么高兴，共同举杯，为咱们今天的高兴干一杯”17、当客人比较幽默的点菜和你在服务时他一直在那说“小姐我们都是农村来的，不懂你们这里的规矩”你可以说“咱们伟大的邓小平主席说过我是农民的儿子”18、当你的台上上了一盘菜，上面带有一个鲤鱼跳龙门的雕刻花，这时客人也比较注意这个雕刻花时，你可以说“领导，借这个吉祥物，给您端杯酒，鲤鱼跳龙门，祝你们的事业象吉祥物一样，芝麻开花节节高，一年更比一年强。19、当台上，上了一个大公鸡的雕刻花时，你把鸡头对着主宾，而这时主宾说“小姐，你怎么把鸡头冲着我呀”，就说“领导，这样的鸡是为咱们报晓的，每天鸡叫，就说明天要亮了，太阳慢慢升起来了，借时祝您的事业就像刚升起来的太阳一样，蒸蒸日上”20、当你给主宾倒酒时倒的满，主宾说“小姐酒给我加这么满，我一端就洒了”这时应说“刘总，洒向人间都是福，您要是不漏点福，我们怎么能沾上您的福气啊”21、小姐你给我表演一下“玉女脱衣”，你可以说“难道你在家没看过阿姨削黄瓜吗？”22、当主人特别爱面子，喜欢别人夸耀他及他点的菜和酒水时，你可以借夸他的酒水。全兴——喝全兴万事兴；剑南春——喝剑南春，交天下朋友；人头马——人头马一天，好事自然来；赊店——赊店老酒，天长地久；宋河——东奔西走要喝宋河好酒；小糊涂仙——难得糊涂。23、当男主宾与女主人碰酒时，主宾非让主人加满时，你应说“虽然现在男女各占半边天，但男士应该自告奋勇，多担待一点。24、当你服务的一桌客人对报务比较在行，你心里比较激动，而你把汤洒到桌上了，应该说“先生，实在不好意思，今天能给老师和领服务，心里特别激动，这样吧，我马上帮您擦”25、当你准备给空人报菜名时，介绍奉送的小菜时，客人问“小姐，你们的小菜为什么只送三个而不是四个或两个”你可以说“这三份代表着三个运气，官运，财运，平安运，希望三运时刻伴随您，这三份小菜代表三个颗星，吉星，福星，寿星，这里的三颗星代表××水会对每一位客人的默默祝福。
26、当你台上点的海鲜多了，刚敬过龙头酒，又上了一个鱼，并且鱼头还是对着主宾，主宾说“刚才不是喝过一个龙头酒吗？哪有那么多规矩呀”你可说“老总，今天的龙和鱼都对着您，说明您坐的位置是一个风水宝地，而且我们××水会都是有灵性的，它找到的肯定是它自已真正的主人，在此我也借花献佛，给您端杯酒，祝您事业百尺竿头，更进一步”27、当一位外地主宾取的是河南姑娘时，可借机给他端杯酒，“您看，我们河南姑娘都九九归一跟您走了，您也不再乎喝个十全十美，百年好合吧”当主宾说太多不喝时，可说“您看您既然是河南女婿，咱们都是一家人了，这样吧，给您打个最优惠的五折，您喝五杯吧，祝您五福临门，祝您和嫂子生活美满幸福”28、当主宾说他还没有结婚时，可乘机说“面包会有的，牛奶也会有的，嫂子呢，不用说，不会没有的，给您端杯酒祝您早日打到一个漂亮的嫂子”29、当客人一直夸你服务好，并代表全桌客人向您倒酒时，你应该说“能得到您的夸奖是我们的荣幸，谢谢您的夸奖鼓励和赞扬，相信您的鼓励和赞扬成为我进步的动力，我会加倍努力，不负各位的希望，您看您刚刚表扬过我，这会是又让我喝酒，这不是犯错误吗，这杯酒还得我来给您端起来，谢谢您的鼓励和希望。30、当客人与你同姓，你应说“××总，咱一笔写不出两个××，有幸跟您相遇××水会，我感到十分的高兴，给您端杯酒，祝您的事业红红火火，甜甜蜜蜜”如果你端上这杯满洒时说“肥水不外留嘛”31、如果主宾端酒，主宾摆手不喝时说“挥手间做出了划时的一笔，您的动作可是伟大的效仿啊，这说明您的前途不可估量啊，我给您端这杯酒，借此机会也沾沾您的福气，我想您也不会吝啬连这点福气也不给吧”32、如果台上有三个客人是最德高望重的，（其中也包括主宾，主人时）就说“各位领导，古有桃园三结义，今天我有个小小的建议，祝各位领之间合作愉快，友谊天长地久”33、如果台上所坐的客人刚好八位，在给主宾端酒时，可说“领导，您看您的事业这么成功，肯定也离不开在座各位的齐心协力，对于大家的支持和帮助，您不表示一下吗？同时呢，也希望您的集团在2006年激烈的商战中，立于不败之地。34、当客人让你喝酒时，“相信您如果是一名企业老板也不希望您手下的员犯错误，我们老板和您是同样的心情，谢谢您的好意，我们上班是不允许喝酒的”35、当客人共同举杯，然后有的人没喝完，主人说“小姐，你负责检查工作，没有喝完的不倒，这时主宾如果不是常客，没有喝完的话，你应把杯子端起来说，报告领导，没有喝完这酒是福，漏酒，漏福。36、当你报菜时，每道菜都服的非常仔细，营养价值，口味说的都非常清楚，但有道菜营养价值说清楚，一扫而过，客人问“小姐，这道菜有什么好处，你可以轻描淡写的说有病无病强身。”37、当通过您的服务，您语言让客人感到非常满意时，客人不发问“小姐，您上岗之前是谁培训的，你可说“我们上岗前经过军训，我们大部分是旅游学校毕业的，不过以前在学校都是纸上谈兵，其实大家能来××水会，给我们这个实践的机会，都是在坐各位的栽培”38、当主人和主宾碰酒时，而主宾不想喝时，“大海船杆靠舵手，增进友谊靠喝酒嘛”39、当你把鱼对主宾的时候，这时大家没有转动转盘，这说明大家有意让你敬酒或主人示意你去敬酒，这时你要不失时机的给主宾端酒，如果第一杯你可说“俗话说，鱼头酒贵宾的享受，您看今天这个鱼一上来就直奔你这游来了，您看您是领导，起来表率作用吧”40、当第一杯酒喝的很爽时，这说明领导是有一定酒量的，这时你可说领导“您看好事都要成双的，两全才能齐美，您用一根筷子也夹不起花生米呀”41、当这前两个酒都喝的很爽快时，说的这位领导是有一定酒量的，这时你可说“在端第三杯酒，您看鱼头酒应该是三杯的，再说中国是海陆空三军，数学中我们都学过，三解形是最稳定的图形嘛”
42、当你给主宾端起第三杯酒时，他不喝，你应说“一杯干，二杯净，三杯喝出真感情，您看您前两杯都喝了，不喝这第三杯可是徒劳无功呀”43、当客人喝了第一杯酒就不喝时，你应说“酒杯一端，政策放宽，你就点到为止吧”44、当你给客人敬的第二杯，他不喝时说“歌中唱的好，军功章里，有您的一半，也有阿姨的一半，这杯酒，您给阿姨捎回去您看您的事业也离开阿姨的一半，在背后对您默默支持，我也知道阿姨不胜酒力，您看这杯酒也没给您倒满，这也是求个美满幸福之说吧”45、当鱼头酒喝完时，主人让你给鱼尾敬酒，你应说，“鱼头鱼尾，顺风顺水，您看能坐在鱼尾的位置，这也是咱们领导（鱼头）有心把重任托给您，这可是你表现的时候了，在这里也祝您的事业百尺竿头，更进一步”46、当你给女士端酒时，说“女士们成功要比男士多付出一倍的辛劳，看到您今天的成功，也就可以想到您这一路的风霜雪雨，这是对您的敬意，全都在这杯酒里，这杯酒给您端起来，俗话说：玫瑰手留香，这也是沾沾您的福气”47、当你给主宾端酒，他只舔了一下，这时主人不高兴时说“当领导的不能有领导作风，你是不是该深入基层，联系群众呢？咱们做事不能只浮表面，要不咱就上调中央，要不就深入地主嘛”48、若服务的客人是您老乡时说“老乡见老乡，喝酒要喝光”，如果当时第一杯酒他喝了，而第二杯你可以说“老乡见老乡，端酒要端双”49、如果客人特别要面子，你可以根据不同的鱼敬酒，可说贵人吃桂鱼，贵人喝贵酒，江上往来人，但爱鲜鱼美，如果是宛鱼，但祝他们万事如意。50、当客人摸你的手时，该如何，这时候你应该很镇静的说“谢谢您擦掉我手上的脏物，不好意思，我没有戴表，或现在×点×分了”（说话的声音一定要大）51、当你台上的菜是用龙船的时候，如龙虾，三文鱼等，你倒龙船酒时“这个龙船是咱们在座各位的友谊之船，您看龙船现在要起航了，并且大家都推选您这个舵手，增进友谊之船，向哪行使，就看您这杯酒解决的如何了”然后根据第一杯的解决的爽快度往下进行。52、给外地回来的客人敬酒，“今天我们××水会能为您接风洗尘感到十分荣幸，俗话说美不美家乡水，亲不亲故乡亲，我代表大家把这杯酒端起来，可谓，酒美，人美，情更美”53、如果主宾一进门就说看××会的档次就是高，这么金碧辉煌，这时你给敬酒可说“您看您一进门就对我们这里的设备和装潢赞不绝口，佛书中这样说：心中有眼才中。所以今天这杯酒就是冲您刚才的一番话，给您端起来。54、当你给主宾端酒，主宾让你替他喝或碰一杯时应说“您看按年龄说您是长辈或领导，按地位您又是我的领导，于公于私我都不能和您平起平坐，就算大家不说什么，也该觉得我不懂规矩了”55、当老人过生日时，“今天您是寿星，在这儿我给您端杯酒，跟您老沾点福寿气，祝您老福如东海，寿比南山，身体健康，合家欢乐”56、当小朋友过生日时，上鱼时可把鱼头对着他的父母说“小朋友这么聪明可爱，当然离不开您二位平日里的教育，这也是您们教导有方，所以我以为最应该敬的是您二位，这样吧，这杯酒二位共同端起来，祝你们以后的生活里红红火火（当没有爷爷、奶奶在场时）俗话说“生儿母受苦，在小朋友生日之际，我们首先应该想到您平日里的操劳，在这里我把这杯酒给您端起来，代表大家向您道声“辛苦了”（单独给妈妈）57、当来的客人是洽谈生意的合作关系，你可以把两个人的酒相互倒一点，并说“你中有我，我中有你，希望二位在工作中能够相互协作，同时也祝你们合作圆满成功”58、主宾给主人敬酒后，主人在给主宾敬酒时光说“中国是人情大国，讲究礼尚往来，来而不往非礼也”59、当你服务的客人是归国华侨或港澳同胞时，“给您服务感到非常荣幸，咱们河南向宾客表达心意的方就是端酒，在这里我借花献佛，把这杯酒给您端起来，这杯酒小而言之包含了我们××水会对您的一片情，大而言之，是海峡两岸情，您街上流行这样一首歌：常回家看看，在这里我也希望您常回家看看。60、当你给客人端一杯酒，客人态度很坚决的不喝时，说“只要感情有，喝啥都是酒，咱们以茶代酒，交朋友也是这样的”61、如果所上的龙船或鱼头有点歪，主宾说，没有对着他时说“回头一笑值千金，千金难买回头笑。62、如果客人说“小姐，你们这样高档的酒店怎么有轰炸机呀？”说明客人比较幽默，你可以说“您也许是坐飞机过来的，空中小姐也是跟踪服务嘛”63、如果客人说让你陪他唱歌，“不好意思，我五音不全，怕影响大家雅兴”陪跳舞“我是刚从学校毕业的还没学会”如果客人说我教你，这时你可说“相信您是一个好老师，但是我不是一个好学生，再说您们皮鞋那么亮，踩到就不好了。64、如果酒店的客人好色的问“小姐，您们这的什么鸡最有特色”“当然是广东清远鸡了”65、如果你一个盯小台的服务员，当你点了一道高档的菜时造型特别长，这时客人说“你看这道菜只造型就得30元，你把这个垫盘和萝卜花拿走吧，到时结账我们少付30元”，这时你说“先生其实是这拼这个菜是没有配带雕刻花的，但是看得出今天咱们的客人特别重要，所以我专门通知后厨，把咱们这一桌菜的造开型做的好一点，如果您不喜欢我们可以撤掉，我相信您也是一位见多识广的美食家，对吃这一行，也该有所精通”酒桌上的座位与点菜1、座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。2、点菜如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：（1）看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。（2）看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。（3）看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。酒桌上的客套话——敬酒词1、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。——女士给领导敬酒2、领导在上我在下，您说来几下来几下。——女士和领导碰杯3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走！——女子给男士敬酒5、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。——内蒙古草原人的敬酒歌。6、感情深一口闷，感情浅舔一舔。——给朋友敬酒7、日出江花红胜火，祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯8、结识新朋友，不忘老朋友。——与新老朋友共干一杯9、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人10、危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。11、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。——这一经典酒令多用于英雄救美者。12、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传13、天上无云地下旱，刚才那杯不能算14、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？－－－令打酒官司的人喝一杯15、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。——用于业务宴请16、要让客人喝好，自家先得喝倒－－用于本单位自家人饮酒。17、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来——与女士饮。18、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。－－与对面朋友饮19、啥话也别说，最亲是大哥——与年长者饮20、感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊针！——敬朋友酒桌上的客套话——挡酒词甲：酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒。乙：相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒。甲：万水千山总是情，这杯不喝行不行？乙：一条大河波浪宽，这杯酒说啥也得干！甲：来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。乙：酒壮英雄胆，不服老婆管。甲：君子之交淡如水——以茶代酒乙：我为大家唱支歌，唱完不好再说喝。酒桌上的客套话——对酒词1、一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。2、量小非君子，不喝不丈夫！3、东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁！酒宴上的礼仪1、众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。2、瞄准宾主，把握大局大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。3、语言得当，诙谐幽默洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度，切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。5、敬酒有序，主次分明敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。6、察言观色，了解人心要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。7、锋芒渐射，稳坐泰山酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的想法，使大家不敢低估你的实力。酒桌上的学问在酒桌上，规矩很多，酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪是非常有讲究的，酒桌上的客套话与座位都是学问，中华五千年的文化，也造就了酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪与酒桌上的客套、座位学问等。(一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。如果你不能喝1、不要主动出击，实行以守为攻战略；2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上；9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少；10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的!
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