佛手果怎么吃

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佛手果怎么吃篇(一):【佛手果怎么吃】佛手果的功效

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佛手果，乍一看还真是惊艳众人，许多跟手指，成熟后果皮和骨肉都是黄色的。可以新鲜吃，一般用来炒菜，泡水，煲汤，或者腌制成蜜饯吃。新鲜的佛手果，一个大概卖8元左右，大一些的可能卖20元。佛手果比较常见的吃法用来泡蜜糖，最好是冬蜜哦，泡3个月左右就可以吃了。可以给小宝宝也喝一点，下面介绍更多有关佛手果的吃法，一起来看看吧。

佛手果怎么吃
佛手果一般不生吃哦，比较多人是用来炒肉，煲汤，或者是切片后晒干泡水喝，也可以像做盐浸桔子一样，加入蜂蜜浸泡哦。佛手果的味道稍微有些青涩，煲汤记住放入蜜枣哦，炒菜就放点白糖。适量吃佛水果还能化痰止咳哦，不生吃就炒菜吃吧，冬天就是吃肉的好日子，妈网百科扒来了一道佛手果炒肉的做法。
其实水果炒肉也不是新鲜事儿，哈密瓜炒鸡肉、菠萝鸡，佛手果也可以炒肉片哦。中午还没想好吃什么？来一份佛手果炒肉吧。
【佛手果炒肉片】
食材：佛手果、猪瘦肉、芝麻油、生抽、盐、白糖。
步骤：
1、佛手果洗净哦，切片，猪肉也洗净切片。
2、锅中放油，倒入猪肉炒香，倒入生抽，炒几分钟后。
3、倒入佛手果，炒到食材基本上软下来的时候，放入盐和白糖调味。
4、白糖不要放太多呢，装盘后，就可以开吃了哦。 查看详情>> 佛手果卖多少钱
佛手果的价钱也不算便宜哦，毕竟果实都比较大，更大一些的话可能要20元左右呢，也是略贵。不过吃法比较多，切几根写来炒菜、煲汤，或者晒干泡水，泡蜜糖都是不错的呢，感觉佛手果也是蛮多用途的。如果不是佛手果上市的季节，那么可能要到一些流动的小贩里才能买到哦，太贵的话就动动嘴皮子，发挥师奶的魅力，砍砍价吧。
惦记佛手果的味道？可以到一些老城区转一圈哦，或许有意想不到的收获呢。适当喝喝还能润肺止咳，胃胀、食欲不振或者恶心呕吐都可以吃点佛手果哦。肚子涨得不行，肠鸣的宝妈们可以试试呢，当然还是得多运动多锻炼，胃胀可能是吃多了有其气的食物哦，西兰花、糯米、土豆以及白菜都建议少吃哦，当然更加不能嚼口香糖。
除了买新鲜的佛手果之外，还有佛手果蜜饯、干草佛手果、佛手果泡酒以及佛手果露等食物呢，多种选择，随你喜欢。但是不要多吃，而且不要连续一个星期都吃，物极必反都是有道理的。 查看详情>> 佛手果怎么泡蜜糖
佛手果泡蜜糖是比较常见的做法哦，自然是因为佛手果的味道有些青涩，直接用来煲汤或者炒菜都是有种苦苦的味道，还是吃甜甜的佛手果蜜饯或者用来泡蜜糖更深得人心。佛手果可以切片晒该后泡蜜糖，又可以直接切片泡蜜糖，妈网百科推荐用生的佛手果泡蜜糖哦，越泡越甜，干片的佛手果可能还是会带有一些青涩的味道。
佛手果怎么泡蜜糖呢？泡多久合适？用哪种蜂蜜泡？
其实做法也不是很难哦，首先将佛手果晾干，一个星期之后洗净然后切成粒粒，放在天阳下晒晒或者阳台里吹吹风，稍微有些干了之后装入干净的玻璃瓶里哦，倒入蜂蜜，最好是用冬蜜哦，营养更丰富，然后盖上一层保鲜膜，盖上盖子就可以了。放在阴凉处3个月，避免阳光直射哦。
如果天气比较炎热的话，适当缩短浸泡时间哦，否则会变质。如果是用晒干之后的佛手果泡蜂蜜的话，变质腐臭的风险较低，也是泡3个月左右。 查看详情>> 佛手果有什么功效
佛手果，可能比较多人会感到陌生哦，经常逛菜市场的宝妈们可是见惯不怪了，挑个长得稍微好看一点的佛手果回家，就能做出一桌子菜呢，用来煲汤、炒菜，还可以泡酒，有条件的话还能够自己做成佛手果蜜饯，宝妈们真是忙个不停呢。
佛手果，有没有你听过过它能止咳润肺呢？这种奇异的小果子还真的能理气化痰哦，闻着有种柠檬的清香，吃在口中有种苦涩的味道，这感觉也是挺奇妙的。
佛手果能化痰。其实佛手果切片晒干之后也能入药哦，具有理气化痰的效果，家里娃儿咳嗽了，可以煲点佛手果汤喝喝哦，润肺止咳，不过不要喝多。
佛手果能缓解食欲不振、恶心呕吐问题。佛手果能理气哦，还能疏肝和胃。如果是因为吸入了太多气体引起恶心呕吐，导致胃部胀得很严重感觉不到自己饥肠辘辘的话，吃点佛手果吧，也是蛮不错的。 查看详情>> 孕妇能吃佛手果吗
终于到了准妈们比较关心的一点了，既然佛手果有这般好处，刚好自己的胃胀、还经常恶心呕吐，那么吃点佛手果好嘛？孕期闻一些淡淡清香气味的水果，也能舒缓心情呢，到底准妈能不能吃佛手果呢？
佛手果有止咳化痰、疏肝和胃、理气的功效，但是准妈还是得慎吃。
佛手果味道甜中带苦，虽然吃了好处多多，还能缓解恶心呕吐，不过准妈最好咨询过一生再做决定哦。论坛上也有不少准妈提问到底能不能吃佛手果，不少准妈都说自己也都吃过。如果身体比较健康的话，可以适当吃一点，最好还是趁着产检的时候问一问医生比较妥当哦。
妈网百科最后唠叨一句哦，如果身边的姐妹们都说孕期吃过没有问题，那么可以适当吃一些，但是不要多吃。除了准妈之外，宝妈们也不要给小宝宝吃太多佛手果哦。 查看详情>>
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问答

佛手果怎么吃篇(二):佛手柑怎么吃

        佛手可观赏、可食用，也可以入药，其具有理气化痰、止呕消胀舒肝、健脾和胃助消化，排毒，缓解肾衰，塑身美体，改善机体内环境，扶正祛邪的功效。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有显著的疗效。究竟佛手柑怎么吃呢？以下介绍几种佛手的食用方法。
       1：生吃。佛手鲜果成熟后呈黄色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面的白肉，味道清爽甘甜       2：佛手炖冰糖。取新鲜佛手果切丝或切粒，与冰糖、水同时放入锅中炖8-12个小时。炖好的佛手晶莹透亮，糖水如胶似蜜（如下图），具有清热解毒、清心润肺、美容养颜之功效，也是吸烟与熬夜一族必备佳品。
        食用方法：用热水、冰水冲饮均可。
        贮藏方法：密封冰箱冷藏可放半年。
         3：蜂蜜泡佛手。选取新鲜佛手果（青色，黄色皆可）切成2-3mm厚的薄片，然后放在大阳下充份晒干（如下图）将佛手干片剪成适量大小，塞进玻璃瓶内，然后倒进纯正蜂蜜，瓶满后密封保存，常温存放即可，半年到一年后，佛手片晶莹透亮，味道极佳。
         食用方法：可用筷子取出即食，也可连蜂蜜一起冲热水食用。
         贮藏方法：常温密封保存即可，可存放多年，时间越久，味道与功效越佳。         4、老香黄。凉果食品，制作相对复杂，多采用青绿的大型拳果。下图为潮汕传统凉果老香黄，因其药用价值显著备受青睐并享誉海内外。攻效作用：排毒，缓解肾衰，开胃助消化，塑身美体，改善机体内环境，扶正祛邪。
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佛手果怎么吃篇(三):让佛手多坐果

让佛手多坐果
2010年03月04日 00:55  《科技苑》
 
    （主持人）农户小车里推的，肩上扛的金黄色果实，有一个别致的名字——佛手。这佛手不仅可以做药用还可以食用。在浙江金华，每到收获季节，金色的佛手大田，就成为一道亮丽的风景线。
    佛手的果形如观音纤手，或伸或卧，千姿百态，妙趣横生，果实丰硕，非常漂亮，而且与“福寿”谐音。所以，近些年，一些聪明的种植户，通过实施矮化技术以后，把佛手从大田移栽到了盆里，当盆景卖！这一小小的该变，使佛手身价倍增。特别是挂果多的佛手，价格就更高。
    当地的种植户张锦林也进入了这一创新的试验，可没想到，他刚开始栽培出来的盆栽佛手，长了两三年，虽然长得枝繁叶茂的，可挂果却很少。
    （采访）张锦林：它就是挂果率比较低。
    其实，这佛手在大田里种植的时候，坐果并不少。六七十公分的一株，少说也有十几个果。
    可要让大田佛手住进花盆，那就得断主根，矮化个头，控制整个长势。这样一来，佛手个子变小了，只有三十来公分，佛手自身吸收和提供营养的能力自然也就降低了。可它结的果子还是和大田里的一般大，吸收的养分一点也不少，这样一来能坐住的果子自然不会多。
    （采访）郭卫东：从观赏的角度来说呢，果实越多人们越喜欢，丰硕这种感觉。如果一棵树稀稀拉拉的一两个果子，它的商品价值会降低。
    那如何才能让矮化后的佛手多坐果卖出好价钱呢？当地很多种植户采取了鲜果嫁接的方法。
    鲜果嫁接，通俗的讲，就是“移果接木”。方法很简单：把大田里已经长成的小佛手果，连带枝条剪下来嫁接到盆栽的佛手树上就行。
    张锦林在最初的时候也是用了这种方法，可效果并不好！
    （采访）张锦林：由于嫁接的树型比较小，另外一个果子比较大。可能四个果子，往四个方向一倒，整个树型就撇掉了。
    也就是说果多了，可树小，枝干撑不住这么多份量，导致果实下垂，一个一个耷拉着，看上去垂头丧气的，很难看！这样的盆景谁还会买呢？
 为解决这个问题，张锦林把嫁接过的佛手，用绳子固定在枝干上，做到果在绳在，保证了嫁接佛手的整体造型。
    可一个大棚里少说也有四千多株佛手要处理，用这种方法，他一个人可忙活不过来，叫上工人一起干，费时又费力。
    （采访）工人：累，手像。
    （采访）工人：很累，很累！然后你看我的手经常划破，这上面有许多许多刺，你看都是刺，两只手全都是疤痕，手指头上手背上都有。
    虽然这种方法费时又费力，可效果还不错，初步解决了盆栽佛手的坐果和造型的问题，成熟后卖出去了不少，张锦林的心里也踏实了一些。
    可好景不长，那些还没卖出去的佛手，开始一盆接一盆的蔫了。
    （采访）张锦林：春节过去了，就这个叶片就有些叶子要掉了，然后果子干瘪掉了，就是说走向衰败了。
    佛手是四季常青的植物，少说也有十来年的寿命。可这张锦林嫁接的这些佛手还不到四个月，怎么就会发蔫，走向衰败了呢？
    （采访）郭卫东：因为你嫁接的时候，往往果子是绿的，这是一个我们专业上叫做一个库，就是光和产物一个源一个库，源库关系。那么果实等于我给它一个库放在这里，把叶片制造营养全部都吸收到这个库里去了，那么叶片、枝叶上的营养就少去了，所以它第二年不容易形成花芽，人为的把这营养都抽干了，都抽到这个果实里面去了，所以这种嫁接方式是影响第二年的成花的。
    其中的道理并不难理解。植物光合作用制造的养分像一个大的母体，源源不断的供给枝叶和花果的生长。这后嫁接的果实，打破了植物营养自身供给的平衡。母体的营养被外来嫁接的果子抢走不少，这样，佛手整个树体生长所需要的营养提前就被透支了，第二年自然就没有开花坐果的精力了。
    这嫁接的佛手果，需要五花大绑不说，四五个月就蔫吧了，观赏期也大大缩短。果是比以前多了，可却成了“一次性”的观赏植物。
    鲜果嫁接这只是权宜之计，不是提高盆栽佛手坐果率的好办法。要想真正解决坐果少的问题，张锦林觉得还要从根儿上寻求突破。
    （采访）郭卫东：最根源的东西还是品种，一个品种都很差，你再怎么好的措施也没有用的。栽培措施这些管理措施也很重要，但是它是一个外因，内因还是一个品种。
    那当地有没有结果多，而体态又小巧的盆栽佛手品种呢？张锦林到许多佛手种植基地考查过，可每次都让他很失望！
    （采访）张锦林：所以我们，再继续探索能不能就是说通过人工办法，就是通过一些化学药剂浸泡，看到就是说能不能产生一个诱变。但是变异的呢，它有99%是变差的。就是很少可能变好的。，所以说这个几率太低了。
    几轮实验下来，都没成功。没有培育出新品种不说，有些佛手经不起这样的折腾，变得叶子枯黄，看上去基本没什么生的希望了。张锦林索性把它们扔到了大棚外面，不再去理会。可没想到的是，一个冬天过去了，这些被淘汰掉的佛手中竟然有一盆熬过寒冬，神奇地活了下来。
    （采访）张锦林：我就稀奇了，会不会这个产生变异。再然后就当宝贝一样把它重新套盆，重新换盆，重新给它培养土，重新就是给它一些肥料，特别的养护。
    经过霜冻能存活下来，对佛手来说，就是个奇迹！
    因为佛手对低温的适应能力有限，低于零下3℃会冻伤，低于零下8℃就会冻死。所以天气转凉时，要把佛手搬进大棚。可这盆佛手在外面呆了一个冬天，居然活下来了，倔强的生命力，显示出它的与众不同。转眼又到结果期，张锦林有了更意外的收获。
    （采访）张锦林：它花量特别大，然后它枝条也特别短，再到秋天它结了果，看到就是说每个枝条都挂满了小果。
    这株因为化学药剂而产生变异的佛手新品种，可是张锦林等了又等，盼了又盼的希望啊，他看着这满树的小果，那个兴奋劲就别提了！
    （采访）张锦林：很小一株树能结三四十个，一个枝条能结四五个，所以说我们当时就是说这个特别高兴。我们就开始大量的在这里嫁接繁育，扦插繁育.
（主持人）好苗子是培育出来了，可俗话说的好，“花草沤花，肥料到家”。要想让佛手苗子长得状，果子结的多又好，还得“肥料到家”。
    （采访）郭卫东：仅仅施化肥的话呢，它的元素是单一的，特别是有机营养是跟不上的，所以对它的植物的产品的生长它的质量会下降。如果是我们用有机肥的话呢，它这个营养元素的成分会更加多样化，特别是一些有机质营养，腐植酸这些有机营养，对这个果实的发育非常有利。
    但刚开始张锦林用了有机肥以后，他的佛手，不但营养没补上去，苗子反而被烧坏了。
    （采访）张锦林：损失几千株、上万株这个情况也会有。
    为什么呢？是不是肥料上多了？经过多次试验，张锦林觉得问题没出在肥料的数量上。
    （采访）张锦林：质量很难把握，就是说会造成一些肥害。
    张锦林说的质量很难把握，主要是由于肥源不稳定，不同肥源的肥料浓度不同，没有统一可参照的标准，所以施肥的量不好把握。肥料上的少了，营养不足，上的多了，又很容易烧苗。怎样才能保证这些佛手吃到适宜、健康的有机食品呢？他可是费了一番心思。
    （采访）张锦林：我们就是考虑到自己公司里建一个大型的猪场，这样的猪场产生的沼液我们来浇灌我们的佛手，通过滴灌和喷灌，这样呢，就是说来保证我们这个有机肥全部是稳定的。
    肥源稳定了，可是要拿这些沼液直接浇灌佛手可不行。
    （采访）郭卫东：因为原液太浓，太浓话它特别是氮含量特别高，氮含量太高的话对这个植物生长也是不利的，枝叶会生长很旺盛，就是营养生长会过旺，对它的开花坐果会有影响。
    原来是沼液太浓了，导致肥料里氮含量过高。氮虽有利于枝叶生长，但氮肥过多，会造成佛手枝条疯长，却不利于佛手坐果。因此，沼液还不能直接用来浇灌佛手。
    （采访）郭卫东：一定要稀释过才能用
    水和沼液对半调配，这样的沼液浓度才适合佛手吸收。佛手的伙食质量有了保证，肥源充足，搭配合理，根部吸收的养分，通过根部的输导组织运往地上部分，源源不断供给枝叶和果实，保证佛手生长的营养供应。
    但光是“施肥到家”，还远远不够，还要解决栽培土壤的问题。
    最初，张锦林采用无土栽培技术，就是在珍珠岩里加上些有机肥，栽培佛手，虽然肥料充足，但佛手的长势并不好。
    （采访）郭卫东：因为珍珠盐吸水保肥的能力是有限的。
    问题就出在佛手的栽培“土壤”上。由于珍珠岩的吸水保肥能力差，虽然肥料没少施，但吸收的少，流失的多。专家建议把珍珠岩和泥炭土混合起来使用，以解决栽培“土壤”的吸水保肥问题。
    （采访）张锦林：这就是我们混合好的介质，里面珍珠盐占30%，这个泥炭土占70%。
    混合的生长介质中让泥炭土挑大梁，那是因为，泥炭不仅本身含有丰富的有机物质和矿物质，而且吸水保肥的能力比较强，而珍珠岩透气性好。这样的搭配，解决了佛手健康生长的“土壤”问题。
（主持人）佛手苗长在适宜的土壤里，吃的还是营养丰富的有机食品，按理说，果实的长势应该不错，可张锦林最初栽培的佛手果子长的并不理想。
    （采访）张锦林：果子像糟老头干瘪瘪的。
    原来是佛手果的品质不咋地！这新品种果子结得是多了，可随着果子一天天的长大，越来越不水灵，干瘪瘪的，未老先衰！是先天不足，还是后期管理出了问题呢？在专家的指导下，张锦林明白了其中的原因。
    （采访）郭卫东：果实太多都饿死掉了，因为整个植株它的叶片数量是一定的，它每年制造的光和营养是有限的，那么果实太多的话，那么就分不过来了，每个果实都分到很少的营养，都饿死掉了，所以最终的果实会很多萎缩掉了。
    解说：原来张锦林一心想要佛手多结果，所以对这满树的果子，他是一个都舍不得碰。可您想，植株长得小，果子却结得太多了，植株自然力不从心，这果子怎么能长得好呢？
    （采访）郭卫东：像我们果树行业里有句俗语，叫做满树花，半树果；半树花，满树果。所以一定要疏花疏果，如果是开了很多的花，坐了很多的果，每个果都长不大，它到一定时间全部会脱落了。
    因为一株佛手，它自身的营养供给是有限的。开花结果过多，养分供不应求，果子之间会争抢营养，这样每颗果实都吃不饱，即使满树的花，能坐住的果不多。就像原本够一个人吃的饭，现在四个人抢着吃，自然谁都吃不饱。
    如果疏掉一部分花果，只留下一半，因为营养供给充足，果实丰硕，每个枝条都能挂上果。看上去，自然满树都是果。那什么样的花果适合留下来呢？
    （采访）郭卫东：有些花絮它整个花絮开出来的很多小花都很小，这种位置是不适合留花的。就是要留，我们要选大的花，
    果也是这样，果实就是把那个病果、残果就是形状不太漂亮的，它因为幼果的时候形状基本上跟它长大以后是一样的。
    疏花疏果，遵循的也是优胜劣汰的原则。去掉残花残果，长势、形状不好的花果，减少这花果生长过程中的营养损耗。留下那些长势旺盛，外形美观的花果。
    给佛手疏花疏果，一方面要考虑营养供给的问题，另外还要照顾到观赏的效果。
    （采访）郭卫东：因为它作为盆栽的话呢，要根据你的造型，这个果子分布在整个树体里面，不要集中到一块很多，一块很少，那样不行，要把它分散开，整个树体里面布局，你比方说有一个目标，我这盆有一个造型的一个设计，比方说留15个果还留10个果还是留20个果？根据这个树体的大小，小一点的树果子少一点，树体比较大的话我可以多一点。
    疏了花果的佛手，争抢营养的情况少了，果实萎缩的状况，逐渐得到了改善，佛手的气色也好起来了。
 可即使疏掉一半的果，这株只有三十公分的小佛手，也还有十多个果呢，这些佛手正处于果实生长的黄金时期，张锦林寻思着，想让这上面得每一个果都长得饱满，观赏时间长，它们的营养供给必须得跟上去。
    佛手的营养，大多都是从根部吸收的。可张锦林却从资料上看到，叶面施肥，也可以给植物补充营养。不知道这种方法对佛手有效果吗？
    （采访）郭卫东：有效果。叶面施肥也是就是农业生产里面很常用的，特别是这种价值比较高的经济作物，人们都愿意这么做，因为它是，就是吸收速度比较快，你像根系施肥的话，是一个长效作用，也是它慢慢在土壤里面通过扩散作用慢慢吸收到根系，吸收到树体。如果是我叶面施肥的话很直接的，通过气孔，通过叶片的表面洒上去它很快就可以吸收进去，就是叶面施肥速度是很快的。
    叶面肥的成分，主要是微量元素氮、磷、钾。微量元素的补充，不仅能促进佛手各种生理机能的健康运转，对提高坐果也很有帮助。
    （采访）郭卫东：特别是我们整个生长的关键时期，比方开花到果实膨大的初期，这个时候最需要营养的时候，那么你仅仅是土壤施肥，它营养来得慢嘛，那么我叶面施肥跟上去，这个作为一个补充，让它坐果率能提高，果实早期的发育会更好。
    叶面肥，起到补充营养的辅助作用，十天喷洒一次就可以了，叶的正反面都要喷洒到，这样更加有利于微量元素的吸收。
    此外张锦林还了解到，佛手是喜阳的植物，生长发育需要充足的阳光，那么怎样才能最大限度的满足它对阳光的需求呢？一次上网发现的一条信息，给了他很大的启发。
    （采访）张锦林：就是说日本他一些红富士苹果，它通过地面铺了这个反光膜以后，让这个果的着色度这样更加均匀，这样就是说看起来好看
 他让工人买来了反光膜，在基地做起了实验。经过一段时间的尝试，他发现效果非常显著！
    （采访）张锦林：因为铺了反光膜它下部的光都可以折射上去，上面有阳光，下面还有一些就是行间的阳光也可以反射到里面去，这样子增加它光照的强度。特别是内堂的光照强度增加很多。
    阳光是佛手进行光合作用，制造有机物质的能量源泉。通常，树冠容易受到阳光的照射；而那些被树冠遮挡的部分，很难接收光照。反光膜将那些投射到地面、行间的阳光，反射到树冠下面的枝叶和果实，这样，整个植株都能接收到充足的光照。充足的光照，不仅能让佛手多坐果，对它的整个长势帮助也不少。
    （采访）张锦林：叶片它油亮点，树型也比较健壮，然后果子的挂果期长，果形也漂亮，香味也特别浓。
    经过不断的研究和繁育工作，张锦林的佛手家族里，终于有了一批外形出众的佛手。
    （采访）张锦林：就是说生长性状特别好，它树型矮小了，果香了，果小了，叶多了，产量提高了。生产上就是解决了我们这个挂果难的问题。
    果子数量多，但果子的个头小，这样每个枝头的负荷就减轻了，树形也变漂亮了。和老品种相比，优势一下子就显现出来了。
    您瞧，充足的阳光，满足了佛手生长的需要；根部施肥和叶面施肥双管齐下，硕果累累的佛手真正迎来了喜人的长势。
    （主持人）由此看来，要想让盆栽佛手多坐果也不是件容易的事，不仅要掌握植物的生长习性，还要全面的掌握栽培技术。只知其一不知其二，肯定是要走弯路的。可以说张锦林这一路走来，没少碰着难题，可他本着那股钻研劲儿，加上专家的指点，总算培育出了挂果多的盆栽佛手。
     
 

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