香橼怎么吃

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(1) [香橼怎么吃]香橼

目录
香橼的功效
香橼的作用
香橼的附方
香橼怎么吃
香橼皮的功效与作用
香橼宜忌配伍
性温；味辛苦酸；归肝、肺、脾经。
功效理气，舒郁，消痰，利膈。治胃痛胀满，痰饮咳嗽气塑，呕哕少食。
禁忌阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。
香橼为芸香科常绿小乔木植物枸橼，或香圆的成熟果实。枸橼产于云南、四川、广东等地。香圆产于浙江、江苏、福建等地。均为栽培。秋季果实成熟时采收。趁鲜切片，晒干或低温干燥。生用。
香橼似橘非橘，干可入药。《本草图经》说它，“如小瓜状，皮若橙，而光泽可爱，肉甚厚，切如萝卜，虽味短而香氛，大胜柑橘之类。”
从药用上而言，香橼下气，去痰水，心下气痛，用于消化不良、胸闷痰多、呕吐等症；对于慢性胃炎，神经性胃痛很合适。
香橼药材故事
中国的香橼也有故事，老佛爷慈禧就常在房间里放着一缸的香橼和别的水果，她也不吃，就放在那里，十天半月后让宫女撒掉，赐给宫女们分食，再换上新鲜的。旁人不知道缘由，以为是老佛爷脑子进水，也有人说她佛心善意对宫女们好。其实，她是将香橼当作了空气净化剂，而且是环保型的净化剂，香橼散发的气味让空气新鲜而好闻，等到香气耗尽时，才让宫女们消灭掉它们。
香橼的功效
【性味】
味辛、微苦、酸、温。
陶弘景：温。
《本草拾遗》：味辛酸，性温。
《饮膳正要》：味酸甘，平，无毒。
《本草通玄》：苦酸辛，温。
【归经】
入肝、肺、脾经。
《玉楸药解》：入手太阴肺经。
《本草从新》：入肺、脾二经。
《本草再新》：入肝、脾、肺三经。
【功效主治】
理气降逆；宽胸化痰。主胸腹满闷；胁肋胀痛；咳嗽痰多。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。
《本草拾遗》：去气，除心头痰水。
《饮膳正要》：下气，开胸膈。
《本草通玄》：理上焦之气，止呕逆，进食，健脾。
《本经逢原》：治咳嗽气壅。
《医林纂要》：治胃脘痛，宽中顾气，开郁。
《本草再新》：平肝舒郁，理肺气，通经利水，治腰脚气。
《本草求原》：除久哮。
疏肝理气
香橼皮气芳香味辛而能行能散，苦能降逆，有疏肝理气、和中止痒之功，用以治疗胃痛胀满、胸闷、胁痛等症。
和中化痰
本品味辛苦性温，辛能行散、苦能燥湿、温能通、故有燥湿化痰之功，主要用于痰湿壅盛之咳嗽痰多，此证咳由痰致，痰出即咳止，伴胸脘胀闷，饮食 。
利膈止呕
本品既行气舒肝，又可利膈止呕、常用于肝胃不和之呕吐及干哕。因肝郁不舒、横逆犯胃、故见恶心暖气、胸闷脘痞、呕吐时作，但吐出物量不多，胸胁疼痛、口苦，苔黄、脉弦，若情绪波动时，则呕吐症状加重，《本草通玄》曰：“理上焦之气、止呕逆”。故用本品治疗本症。
鉴别应用
香橼、橘皮均有行气消痰作用、用治湿痰壅盛、上气咳逆之症。但香橼性平，温化之力不及橘支，且又散肝胃之郁气：橘皮温燥性较强，化痰作用胜于香橼，主治脾肺气滞湿郁之证。
香橼的作用
抗炎作用
本品所含的橙皮甙对豚鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用，能降低马血细胞之凝聚。与栓塞（Thrombogenic）饲料或与致粥样硬化饲料共同喂养大鼠，均可延长大鼠存活时间。能刺激缺乏维生素C的豚鼠的生长速度，增加豚鼠肾上腺、脾及白细胞中维生素C的含量。
抗病毒作用
橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，将小鼠纤维细胞放于200μg/ml的橙皮甙中预先孵化处理，能保护细胞不受病毒侵害约24小时。预先处理Hela细胞能预防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明质酸酶所消除。
其它作用
橙皮甙有预防冻伤和抑制大鼠晶状体的醛还原酶作用。黄柏酮有增强离体兔肠张力和振幅的作用。
香橼的附方
治鼓胀：陈香橼一枚（连瓤），大核桃肉二枚（连皮），缩砂仁二钱（去膜）。各煅存性为散，砂糖拌调。空心顿服。（《本经逢原》）
治嗽：香橼（去核）薄切作细片，以时酒同入砂瓶内，煮令熟烂，自昏至五更为度，用蜜拌匀。当睡中唤起，用匙挑服。（《养疴漫笔》）
治气逆不进饮食或呕哕：陈极香橼二个，真川贝三两（去心），当归一两五钱（炒黑），白通草（烘燥）一两，陈西瓜皮一两，甜桔梗三钱。共研细末，用白檀香劈碎煎浓汁泛为丸，如桐子大，每服三钱，开水送下。大虚者酌用。（《梅氏验方新编》香橼丸）
治气逆呕吐，饮食不佳，腹胀嗳气：陈香橼50g，川贝母50g，炒当归30g，通草20g，陈西瓜皮15g，共为细末，白檀香劈碎水煎泛丸，每服10g，日服2次。方中香橼舒肝理气，宽中，化痰，为君药。（《医宗金鉴》香橼丸）
验方：治咳嗽：香橼适量，制为粗粉，水煮烂熟，以炼蜜拌匀成膏。睡中嗽起，每服二匙。方中香橼舒肝理气，宽中，化痰，为君药。
本品能促进胃肠蠕动，有祛痰、抑制血栓形成作用。
鲜香橼一两个，切碎放在有盖的碗中，加入等量的麦芽糖，隔水蒸数小时，以香橼稀烂为度，每服一匙，早晚各一次，有化痰、行气、止咳、平喘之效。
盐渍香橼：香缘切片，于通风处晾干，用适量食盐腌渍放入玻璃瓶或瓷罐中备用。每用10～20克，用开水冲至咸淡适宜为度时服用。有行气，止痛，健胃，化食作用。适用于胃痛，腹痛，气痛，食滞胃胀痛等症。
鲜香缘12～15克（干品6克），开水冲泡代茶饮，可治肝痛，胃气痛。
陈香缘30克（焙干），花椒、小茴香各12克，共研细末，每次服3克，每日两次，温开水送服，治胃痛胸闷，消化不良。
香橼怎么吃
香橼浆
鲜香橼1-2只，麦芽糖适量。制作时，先将香橼洗净切碎，同麦芽糖一起放入带盖的小碗中，陋水蒸数小时，以香橼稀烂为度。
此浆有理气宽胸，解郁宁神之功。用于脑力劳动者日常保健较宜，亦适用于肝脾郁滞，气阻生痰而致的情志抑郁，胸中痞塞，时而作痛，痰多色白之症。建议每次服1汤匙，早晚各1次，常食可奏效。
香橼露
陈香橼50-60g。制作时，先将香橼放入烧瓶内，加清水适量，盖上瓶盖，连接好冷凝管，用酒精炉或其他加热炉加热，烧开后，收取蒸馏液，装瓶备饮。
此露有宽胸顺气化痰，利膈健脾开胃之功。适用于气滞胃痛，及慢性胃炎、神经性胃胀痛，消化不良，呕吐呃逆，胸闷多痰等病症。建议每次饮5-10Ml，每日2次，可连饮5-7天。
香砂糖
香橼（焙干，研细末）10g，砂仁粉12g，白糖500g。制作时，先将白糖入锅，加水适量，熬至浓稠，下香橼粉和砂仁粉，拌匀，继续熬至起丝状，于瓷盘内涂熟油，倾入香砂糖液，摊平，待凉，用刀划成小块，装盒备食。
此糖有化湿健脾，消滞开胃之功。用于儿童日常保健较宜，亦适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满，食欲不振之症。建议每日早晚空腹时各腹1次，每次3块，常食方可奏效。
香橼蜜酒
取新鲜香橼100克，蜂蜜50毫升，白酒200毫升。将鲜香橼洗净，切碎，加水200毫升放铝锅内煮烂后，加蜂蜜及白酒至煮沸停火，待凉后装入瓶中，密闭贮存，一月后即可饮用。每次10毫升，每日2 次。
具理气化痰止咳作用，治疗久咳。阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。
香橼米醋浸海带
材料：海带(鲜)120克,香橼9克,醋1000克
做法：将香橼皮、海带在米醋中浸泡7日。
养生功效：适用于肝郁气滞型单纯性甲状腺肿。
香橼皮的功效与作用
味辛、苦、酸，性温。功效：理气宽中，和胃化湿。主治脾胃气滞湿阻，胸脘闷胀，胁肋胀痛，食欲不香，恶心、呕吐等病症。
枸橼果实含挥发油0.3％～0.7 %。还含橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、鞣质、果胶、维生素C等成分；种子含黄柏酮、黄柏内酯；
果皮含挥发油6.5％～9％，主要为ζ-柠檬烯、柠檬醛、水芹烯、柠檬油素。
药典剂量3～9g，临床常用剂量3～9g，大剂量l2～15g。
水煎服，研末入丸、散吞服，浸酒内服。临床体会：香橼皮与佛手相似，性能比较平和，是和胃健脾理气的常用药，药性稍温，但并不温燥，可改善胃不舒、闷胀、恶心、泛泛欲吐的症状，能开胃增食，但其解除胃痛的作用稍弱。《本草纲目》：无毒。香橼皮无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或大剂量(15g以下)水煎服也没有明显副作用。
香橼宜忌配伍
一、配伍应用
配佛手，理气止痛，对肝胃气郁，胸闷胃痛、食欲不振、呕吐，痰饮咳嗽，胸膈不剩等症适用。惟此二药，药性和平，药力较弱，仅适用较轻之症，遇气郁、气滞重症，尚须配合其他理气药方能奏效。
配川贝， 川贝味苦、甘，性微寒，入心肺经，本品苦泄甘润，微寒清热，既能清肺化痰，又能开郁散结，清泄胸中郁结之火，二药配伍，一辛散一苦降，一寒一热，共奏化痰止咳之功。治疗咳嗽痰多、咯痰不爽等症。
配柴胡，柴胡味苦、辛，性微寒，入心包络、肝、胆、三焦经。柴胡味薄气升，透表泄热，为治邪入少阳半表半里所致的寒热往来，又能疏肝解郁，常用于肝气郁结所引起的胸胁胀痛：二药配伍，增强了疏肝解郁之功效。治疗胸胁满闷、腹痛、胁痛、食欲不振等症。
配香附，香附味辛苦性平，归肝、三焦经，辛能行能散，故疏肝理气，乃行气开郁之要品，配合香橼之疏肝，理气、解郁，增强疗效。治疗肝气郁滞、胁肋胀痛、月经不调等症。
二、配伍宜忌
凡肝失疏泄，胸胁胀痛者，可与香附、郁金、柴胡等配伍 ，以行气开郁。
凡脾胃不和，饮食停积，气滞湿阻，以致脘痞腹胀，嗳气呕吐者，可与木香、砂仁、枳实、白术等配伍，以行气健脾，和中降逆。
三、注意事项
阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。
小贴士香橼是理气宽中、疏肝解郁的良药，但辛温香燥，容易耗气伤阴。因此，气阴虚者应当慎用。小孩和孕妇不宜多食，以免损伤正气。
四、用法用量
内服：3—6克，煎汤；或入丸、散。
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(2) [香橼怎么吃]香橼的功效与作用(2)

盐渍香橼：香缘切片，于通风处晾干，用适量食盐腌渍放入玻璃瓶或瓷罐中备用。每用10～20克，用开水冲至咸淡适宜为度时服用。有行气，止痛，健胃，化食作用。适用于胃痛，腹痛，气痛，食滞胃胀痛等症。
鲜香缘12～15克（干品6克），开水冲泡代茶饮，可治肝痛，胃气痛。
陈香缘30克（焙干），花椒、小茴香各12克，共研细末，每次服3克，每日两次，温开水送服，治胃痛胸闷，消化不良。
香橼怎么吃
香橼浆
鲜香橼1-2只，麦芽糖适量。制作时，先将香橼洗净切碎，同麦芽糖一起放入带盖的小碗中，陋水蒸数小时，以香橼稀烂为度。
此浆有理气宽胸，解郁宁神之功。用于脑力劳动者日常保健较宜，亦适用于肝脾郁滞，气阻生痰而致的情志抑郁，胸中痞塞，时而作痛，痰多色白之症。建议每次服1汤匙，早晚各1次，常食可奏效。
香橼露
陈香橼50-60g。制作时，先将香橼放入烧瓶内，加清水适量，盖上瓶盖，连接好冷凝管，用酒精炉或其他加热炉加热，烧开后，收取蒸馏液，装瓶备饮。
此露有宽胸顺气化痰，利膈健脾开胃之功。适用于气滞胃痛，及慢性胃炎、神经性胃胀痛，消化不良，呕吐呃逆，胸闷多痰等病症。建议每次饮5-10Ml，每日2次，可连饮5-7天。
香砂糖
香橼（焙干，研细末）10g，砂仁粉12g，白糖500g。制作时，先将白糖入锅，加水适量，熬至浓稠，下香橼粉和砂仁粉，拌匀，继续熬至起丝状，于瓷盘内涂熟油，倾入香砂糖液，摊平，待凉，用刀划成小块，装盒备食。
此糖有化湿健脾，消滞开胃之功。用于儿童日常保健较宜，亦适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满，食欲不振之症。建议每日早晚空腹时各腹1次，每次3块，常食方可奏效。
香橼蜜酒
取新鲜香橼100克，蜂蜜50毫升，白酒200毫升。将鲜香橼洗净，切碎，加水200毫升放铝锅内煮烂后，加蜂蜜及白酒至煮沸停火，待凉后装入瓶中，密闭贮存，一月后即可饮用。每次10毫升，每日2 次。
具理气化痰止咳作用，治疗久咳。阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。
香橼米醋浸海带
材料：海带(鲜)120克,香橼9克,醋1000克
做法：将香橼皮、海带在米醋中浸泡7日。
养生功效：适用于肝郁气滞型单纯性甲状腺肿。
香橼皮的功效与作用
味辛、苦、酸，性温。功效：理气宽中，和胃化湿。主治脾胃气滞湿阻，胸脘闷胀，胁肋胀痛，食欲不香，恶心、呕吐等病症。
枸橼果实含挥发油0.3％～0.7 %。还含橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、鞣质、果胶、维生素C等成分；种子含黄柏酮、黄柏内酯；
果皮含挥发油6.5％～9％，主要为ζ-柠檬烯、柠檬醛、水芹烯、柠檬油素。
药典剂量3～9g，临床常用剂量3～9g，大剂量l2～15g。
水煎服，研末入丸、散吞服，浸酒内服。临床体会：香橼皮与佛手相似，性能比较平和，是和胃健脾理气的常用药，药性稍温，但并不温燥，可改善胃不舒、闷胀、恶心、泛泛欲吐的症状，能开胃增食，但其解除胃痛的作用稍弱。《本草纲目》：无毒。香橼皮无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或大剂量(15g以下)水煎服也没有明显副作用。
香橼宜忌配伍
一、配伍应用
配佛手，理气止痛，对肝胃气郁，胸闷胃痛、食欲不振、呕吐，痰饮咳嗽，胸膈不剩等症适用。惟此二药，药性和平，药力较弱，仅适用较轻之症，遇气郁、气滞重症，尚须配合其他理气药方能奏效。
配川贝， 川贝味苦、甘，性微寒，入心肺经，本品苦泄甘润，微寒清热，既能清肺化痰，又能开郁散结，清泄胸中郁结之火，二药配伍，一辛散一苦降，一寒一热，共奏化痰止咳之功。治疗咳嗽痰多、咯痰不爽等症。
配柴胡，柴胡味苦、辛，性微寒，入心包络、肝、胆、三焦经。柴胡味薄气升，透表泄热，为治邪入少阳半表半里所致的寒热往来，又能疏肝解郁，常用于肝气郁结所引起的胸胁胀痛：二药配伍，增强了疏肝解郁之功效。治疗胸胁满闷、腹痛、胁痛、食欲不振等症。
配香附，香附味辛苦性平，归肝、三焦经，辛能行能散，故疏肝理气，乃行气开郁之要品，配合香橼之疏肝，理气、解郁，增强疗效。治疗肝气郁滞、胁肋胀痛、月经不调等症。
二、配伍宜忌
凡肝失疏泄，胸胁胀痛者，可与香附、郁金、柴胡等配伍 ，以行气开郁。
凡脾胃不和，饮食停积，气滞湿阻，以致脘痞腹胀，嗳气呕吐者，可与木香、砂仁、枳实、白术等配伍，以行气健脾，和中降逆。
三、注意事项
阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。
小贴士香橼是理气宽中、疏肝解郁的良药，但辛温香燥，容易耗气伤阴。因此，气阴虚者应当慎用。小孩和孕妇不宜多食，以免损伤正气。
四、用法用量
内服：3—6克，煎汤；或入丸、散。

(3) [香橼怎么吃]每天认识一味中药——香橼与佛手

导言：每天认识一味中药系列为什么今天是两味？因为这两是一伙的，佛手其实就是香橼的变种...南方人可能吃过的多一些，食用的香橼主要是鲜果做成蜜饯或者果酱，佛手则是做成果干果脯和果茶。作小零食吃的药性上当然比不上药用的，但佛手香橼的果干偶尔当小零食吃也有助消化的效果。（编辑/三木）香橼与佛手
香橼又称香圆、枸橼，是一种典型的南方水果，主要产自云南，是云南丽江纳西人家喜种的果树。它属芸香科，春季开花，呈白色，果实为椭圆形，大的一个有两公斤左右。成熟的香橼既可观赏，又可食用，纳西人家常将其加工为蜜饯，用以待客。其果实皮肉还可入药。因香橼的外皮内含有大量的挥发油，闻起来清香淡雅，因此也有将香橼用作室内空气清新剂和闻香果品赠送或出售。香橼也是美容佳品，用香橼的汁液护肤，不仅有杀菌止痒作用，经常使用还能使肌肤变得光滑细腻润泽。
香橼 Citrus medica L.香橼《本草图经》【来源】为芸香科植物枸橼或香园的成熟果实，主产于云南、四川、浙江、江苏等地。通常在 9~10 月果实成熟时采收，晒干或低温干燥。
【异名】香园、陈香橼、香园皮、蜜罗柑。
【成分】含橙皮苷、柠檬酸、果胶、维生素 C 及挥发油等。
【性味】味辛、苦、酸，性温。
【归经】归肝、脾、肺经。
【主治】疏肝理气，宽中，化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。
【适用人群】本品具有抗感染、抗病毒、健胃和祛痰作用。临床上还用于治疗浅表性胃炎、消化道溃疡、胃癌前期病变等疾病。
【注意事项】阴虚血燥及气虚者、孕妇慎服。
【用法用量】煎服，一次常用量 3~6 克。
【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用煎、煮等烹制方法。
佛手其实是香橼的变种。它与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指，果肉完全退化。裂纹如拳者称拳佛手，张开如指者叫做开佛手。
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁,红花沉稳，紫花淡雅。佛手叶子色泽苍翠，四季常青。佛手果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。
佛手 Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle佛手《中馈录》【来源】为芸香科植物佛手的果实，佛手别名佛手柑，为芸香科植物佛手的果实。主产于四川、广东、福建、广西、云南等地。通常在秋季果实尚未变黄或刚变黄时采收，切片，晒干或鲜用。
【异名】佛手柑、佛手香橼、开佛手。
【成分】含挥发油、香豆精类化合物、黄酮类化合物。
【性味】味辛、苦、酸，性温。
【归经】归肝、脾、肺、胃经。
【主治】疏肝解郁，理气和中，化痰。主治肝郁胸胁胀痛、气滞胃痛、呕吐、痰饮咳喘等。
【适用人群】本品对肠道平滑肌有明显抑制作用，可降低血压、保护心肌，尚有一定的平喘、祛痰作用。临床上还用于治疗慢性支气管炎、肺气肿、消化不良、传染性肝炎、胃痛等疾病。
【注意事项】阴虚有火、无气滞症者慎服。
【用法用量】煎服，一次常用量 3~10 克。
【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用炖、煮、蒸等烹制方法。
左图：香橼鲜果        右图：佛手果茶
香橼和佛手的根、茎、叶、花、果均可入药。中医认为，香橼和佛手性温，味辛，两者性质和功能完全相同，可以互相替代使用。临床上我们经常同时开具两味中药，相须为用，协同奏效。
香橼和佛手主入肝胆和脾胃两套脏腑和经络，有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰、止咳消胀、健脾和胃、解酒等多种功效。其主要作用是调和肝胆和脾胃两大系统的关系,简称调和肝脾，也就是调和木和土的关系。
食膳与实际应用
大家都知道，正常人的五行以及脏腑关系是木克土，也是肝胆制约脾胃。而当人饮食过度过量，脾土蓄积的饮食、痰湿过于沉重的时候，不仅肝胆制约疏导不了脾胃，而且脾胃会倒打一耙，反侮肝胆，削弱抑制肝胆正常的疏泄功能。人会呕恶，口苦，舌苔厚腻，肥胖，胸胁胀痛，月经过少，优柔寡断，具体就表现为脂肪肝、胆结石、高血脂、高血糖、肥胖、肿瘤等等病证。
香橼、佛手能鼓舞生发肝气，芳香醒脾，能帮助脾胃代谢痰湿，推动开导被壅滞的气机。
香橼食疗
肝实证
肝气郁结证症见情志抑郁，胸闷，常长吁短叹，两胁胀痛，妇女乳房胀痛，或痛经（月经来时小腹痛），或月经不调，脉弦。宜用疏肝解郁治法，可选用香椿芽、豆芽、芹菜、薄荷、玫瑰花、佛手、苹果、柚子等配餐；药膳可选香附川芎茶、香椿拌豆腐、香橼饮、青皮粥、荔枝香附饮等。痛经
气滞血瘀型【临床表现】经前或经期，小腹胀痛拒按，两胁疼痛，乳房胀痛，经行不畅，经色紫暗有块，血块排下则痛减，每因情志不畅而发病或加重，舌质紫暗，或有瘀点，脉弦或弦涩。
【食疗药膳】香橼浆：鲜香橼 1~2 个，麦芽糖 50 克。将香橼切碎放入带盖碗中，加入麦芽糖，隔水蒸炖，以香橼稀烂为度。不孕症
肝郁【临床表现】久不受孕，月经延期，量多少不定，经前乳房胀痛，胸胁不舒，小腹胀痛，精神抑郁，或烦躁易怒，舌质红，舌苔薄，脉弦。
【食疗药膳】二香饮：香附 15 克，香橼 12 克，赤芍 12 克，丹参 20 克，络石藤 15 克，小茴香6 克，炙甘草 6 克，红糖适量。诸药洗净，入砂锅加水适量，煎煮去渣取汁，入适量红糖调味。佛手食疗慢性胃炎
肝胃气滞【临床表现】胃脘胀痛，攻撑连胁，嗳气频作，口苦吐酸，恶心呕吐，苔薄白或薄黄，脉弦。
【食疗药膳】佛手柑粥：佛手柑 15 克，粳米 50 克。先煎佛手柑，去渣取汁，入米煮粥。消化性溃疡
肝气犯胃【临床表现】胃脘胀痛，攻窜两胁，气怒加重，苔薄白，脉沉弦。
【食疗药膳】白扁豆佛手粥：白扁豆 60 克（鲜者加倍），佛手 15 克，粳米 60 克。先将佛手加水煎汤，去渣后再加入扁豆、粳米煮成稀粥。结语：在临床应用中，与柴胡、香附、郁金等同用可治肝郁胸胁胀痛；与木香、香附、砂仁等同用可治脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少等；与丝瓜络、瓜蒌皮、陈皮等配伍还可治疗咳嗽日久痰多、胸膺作痛、肿瘤结节等等。
香橼、佛手的特点是不粗暴不燥烈，既能舒畅肝气，又不会引起气血暴涨、逆流。能消食化积，但不至于戕害食欲和吸收功能。所以有谦谦君子之风，是当今柔和治疗富贵病的良药。今日登场书籍
《黄帝内经四季养生法》&《药膳食疗学》养生正道
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