胶原蛋白人体能吸收吗

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一：[胶原蛋白人体能吸收吗]胶原蛋白真能被人体吸收么？

胶原蛋白真能被人体吸收么？
我听营养课的时候老师说猪皮里的胶原蛋白是不能被人体吸收利用的，是吗？听说胶原蛋白吃进肚子里，也会被分解成氨基酸，最后在身体里重组成蛋白质，并不会按照胶原蛋白的原样被吸收。是这样吗？今天就给大家解答一下有关胶原蛋白吸收的知识。QA&网友A我听营养课的时候老师说猪皮里的胶原蛋白是不能被人体吸收利用的，是吗？回复胶原蛋白本身是三股螺旋结构，不溶于水，当然也就不易消化吸收。但它在小火慢炖的时候能水解成明胶，明胶易溶于水，而且有很大的粘性。猪皮、鸡皮、雨皮煮后那种粘稠的溶液，就是明胶的溶液。肉皮冻、鱼皮冻也就是明胶的冻。明胶可以被人体的蛋白酶消化，水解成氨基酸，然后被吸收利用。QA&网友B听说胶原蛋白吃进肚子里，也会被分解成氨基酸，最后在身体里重组成蛋白质，并不会按照胶原蛋白的原样被吸收。是这样吗？回复完全正确。胶原蛋白变成明胶，明胶被人体消化，里面的氨基酸被水解出来，也会进入人体的氨基酸池统一调配使用。其实明胶里面缺乏一种人体所需的重要氨基酸，就是色氨酸。回复所以如果单独用明胶当做蛋白质来源，人是会死掉的。不过也不用担心，因为日常除了明胶，还能吃到鱼肉蛋奶豆制品和粮食，其中有各种氨基酸，互相补充一下就好了，人本来也不是靠吃猪皮鱼皮来满足蛋白质需求的。回复不过，胶原蛋白里面有两种特殊的氨基酸，羟脯氨酸和羟赖氨酸，它们是其他地方用不上，仅仅用在人体胶原蛋白建设的。如果食物中没有，人体还要稍微麻烦一下，在维生素C的帮助下，用脯氨酸和赖氨酸来生产它们。回复特别是当赖氨酸不太够的时候，身体还有点舍不得。所以说，吃了富含胶原蛋白的食物之后，得到了这两种氨基酸，可以直接用在皮肤上。这样就省了人体重新合成它的麻烦。所以，对蛋白质和VC不太够的人来说，有它总比没它好。但对于营养充足的人来说，有它没它也不会有什么明显区别。QA&网友C我听有些专家说，市售胶原蛋白补充产品的吸收效果不一定好？回复不知道是谁说的，至少我没说过这话。蛋白质大分子不能被人体直接吸收利用，这没错。但被水解成小肽之后就不一定了。研究证明一些小分子的肽段是可以直接被人体吸收利用的。回复不过，人自己的肠道里也有蛋白酶对蛋白质进行切割，也就是说，即便吃进去的不是胶原蛋白水解物，而是动物皮里煮出来的明胶，人体自己也可以自力更生地生产各种肽段。即便没有吃鸡皮猪皮鱼皮，人也能从其他蛋白质中得到多种氨基酸，然后生产自己的皮肤胶原蛋白。回复您想想，婴幼儿吃过胶原蛋白水解产品吗？没有吧。可是婴儿为什么皮肤那么娇嫩呢？他们是怎么合成皮肤的蛋白质的？还不是靠每天吃进去的其他食物。可见，只要人的身体机能年轻，自己的消化吸收能力强，蛋白质合成能力强，至少在年轻的时候，是不必依赖特殊美容产品的。
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中国营养学会理事
中国健康促进与健康教育协会理事
中国科协聘科学传播首席专家之一
中国农业大学食品科学博士 范志红
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二：[胶原蛋白人体能吸收吗]“吃胶原补胶原”——一个美丽的传说

现在市面上有很多保养品，号称能够补充人体胶原蛋白，让人永葆年轻，让脸蛋永远像20岁有少女一样紧致饱满。
那么，胶原蛋白真有这么神奇吗？
吃胶原，真能补胶原吗？
事实并非如此。
今天，我们就来探究一下胶原蛋白的奥秘。
胶原蛋白是什么？
      它是维持皮肤弹性和组织器官形态和结构的重要组成部分。在人体骨骼中的胶原蛋白，其功能主要是将钙、磷、矿物质等成分黏着结合，构成骨质；在皮肤中的胶原蛋白，则使皮肤具有保护功能及坚硬度。
  随着人体年龄的增加，胶原蛋白会渐渐流失，再加上老化之后合成能力变差，于是变成了一种显现的外表变化：如皮肤出现粗糙、松弛、皱纹等现象。
同时，胶原蛋白的快速流失除了会使肤质变差，也会使骨骼的强度减低，容易发生骨折。为了避免老化提早到来或受病痛缠身，补充胶原蛋白也就成为一个热门的议题。
  胶原蛋白产品就是其中很火的一类。近年来，基于生物科学研究的成果，胶原蛋白广泛的运用在医学美容上，主要治疗脸部的皱纹、疤痕。其使用回填疗法是一种已通过临床医学证实的安全疗法，且有显著而易见的效果。
  这种治疗方式确实可使人的容貌立即焕然一新，但市面上仍有许多产品不管是吃的、喝的、擦的，也不管它的萃取方式、含量以及添加物，只要是冠上“胶原蛋白”的称谓，都很容易成为热门商品。
 
 
胶原蛋白怎么吸收?
 
胶原蛋白本身是三股螺旋结构，不溶于水，当然也就不易消化吸收。但它在小火慢炖的时候能水解成明胶，明胶易溶于水，而且有很大的粘性。猪皮、鸡皮煮后的粘稠溶液，就是明胶的溶液。肉皮冻、鱼皮冻也就是明胶的冻。明胶可以被人体的蛋白酶消化，水解成氨基酸，然后被吸收利用。
  一方面，人体只能吸收游离的氨基酸，并不能直接吸收蛋白质。胶原蛋白是一种大分子蛋白质，进入人体以后，必须经过消化、分解为游离氨基酸以后，才能被机体所吸收和利用。而这时候，胶原蛋白的固有形态和结构早已不复存在，不可能以胶原蛋白的形式直接补充到皮肤中去。
另一方面，所有食物经过消化吸收，必须变成极细小的分子才可以进入体内，比如，淀粉要变成葡萄糖，麦芽糖要变成葡萄糖，蛋白质要变成氨基酸，脂肪要变成脂肪酸，所以胶原蛋白会变成氨基酸。也就是说，补胶原蛋白和吃肉吃鸡蛋没什么区别，进入身体后都会成为胶原蛋白合成的原料，以氨基酸的形式被利用。日常膳食提供的原料多的是，不需要额外补充。吃多了非但不会让脸蛋饱满紧致有弹性，会长肥肉倒是可能性更大。
    
植物胶原蛋白的说法，靠谱吗？
 
网上有一种说法，说吃银耳、皂角、桃胶可以补充植物蛋白。
这个说法，我不敢苟同。
  银耳中含的是银耳多糖，它属于不可消化的碳水化合物，根本就不是蛋白质，所以谈不上什么“植物胶原蛋白”。只不过，银耳多糖和胶原蛋白一样都能形成粘稠的液体，因此很多人就把它们混为一谈了。银耳并不能帮助人体补充氨基酸，也不能帮助人体建设皮肤中的胶原蛋白。不过，它具有很好的持水性，能把水分一直带到大肠里，使水分在人体中停留时间较长。在春季的干燥季节当中，银耳可以减轻一些身体干燥的感觉，从这个意义上，可能对减少皮肤和粘膜的干燥感有些作用。然而，这种作用和胶原蛋白完全无关。
  桃胶、皂角米和银耳多糖类似，都是植物中不能被人体消化吸收的碳水化合物类物质，也属于可溶性膳食纤维。它们能和水结合形成高粘度的溶液，有保水作用，但是根本不属于蛋白质，更不是胶原蛋白。
  胶原蛋白煮后变成明胶，明胶消化之后变成氨基酸，是有热量的。但银耳多糖、桃胶和皂角米所含的热量微乎其微，给人体提供氨基酸的作用也几乎可以忽略。简单说，它们就是一些带着水分的胶质，携带着大量水分，在人体当中做长途旅行，最后进入大肠，经过大肠细菌发酵，最后和便便一起离开人体。
  藕粉、荸荠粉和葛根粉之类白色粉末，就是植物中淀粉的提取物。它们和大米白面一样，主要成分都是淀粉，和胶原蛋白无关。淀粉煮熟之后也会有粘稠性，就像糯米粥是黏稠的一样。淀粉属于人体可以消化的碳水化合物，它在小肠中就被人体消化吸收，最后变成血糖，然后被人体分解供能，或者合成脂肪变成肥肉。这事儿和胶原蛋白真是八竿子打不着。
 
“涂胶原”，效果有限
 
  在皮肤表面涂抹胶原蛋白能减少皱纹吗？这要从皮肤的表层结构说起。
  人体的皮肤实际上是非常致密的，表面有角蛋白等构成的坚固“堡垒”。虽然留有一些“空隙”供皮肤的内在器官（如汗腺和皮脂腺等）呼吸和分泌一些物质，吸收一些小分子物质，但任何大分子物质是不容易被吸收进去的，特别是蛋白质这类较大分子的物质。
  从理论上说，涂抹胶原蛋白护肤品只能把胶原蛋白输送到皮肤的最表皮层中，无法进入真皮层。
  不仅如此，反复、过量涂抹胶原蛋白还可能引发皮肤过敏，使局部皮肤出现皮疹、瘙痒等不适，还会令皮肤对护肤品产生依赖。
 
“注射胶原”，有效但不持久
 
    当然，将胶原蛋白输送到真皮中去的办法也不是没有。目前，在正规的医疗美容机构，医生可以通过注射胶原蛋白的方法来改善面部皱纹或局部凹陷。不过，注射美容的疗效一般只能维持半年左右，以后需再次注射。
 
本人知识水平有限，如有不到之处，望大家批评指正，共同进步！
 

三：[胶原蛋白人体能吸收吗]胶原蛋白对人体的22种作用

　　1，它是一座巨大的活性氨基酸库，能够提供多种氨基酸，帮助身体制造新的组织，替代坏死的组织，并构成新组织所需要的氨基酸。　　2，可以通过血液向细胞输送氧和各种营养物质。　　3，能够调节体内的水分和电解质平衡。　　4，免疫细胞与胶原蛋白肽的结合，能够制造对抗细菌，病毒和感染的抗体，使免疫功能可增加至少一百倍以上。　　5，可以帮助伤口血液凝固，促进伤口愈合。　　6，能够在体内制造酵素，有助于将食物转化能力。　　7，能够修复细胞，改善细胞新陈代谢，防止细胞变性，能够在7天内迅速包围病灶，控制癌细胞的发展和转移，起到防癌抗癌的作用，“如果免疫细胞与胶原蛋白结合，同时器管的胶原蛋白也丰富，并且是新合成的，就会形成一道坚固的墙，挡住和防止癌细胞转移，免疫细胞就可吞噬细胞，使得癌症逐渐好转，改善”。　　8，能够促进蛋白质，酶，酵素的调控能力。　　9，它是沟通细胞间，器官间信息的重要化学信使。　　10，能够保证构成血管内膜“分子筛”的新陈代谢，从而让血管内膜“分子筛”常年保持年轻状态，同时能够促进血管壁纤维层的更新，软化，并有效保持血管壁弹性，防止血管破裂，栓塞，可以有效清除，分解血液脂防，具有降血压，调血脂的作用，从根本上预防各种心脑血管疾病。　　11，能为眼角膜补充足够的胶原纤维，并形成眼部组织特殊的排列方式，使视线更清晰，透明，同时可有效预防视力衰退，视力模湖，白内障等各种眼科疾病。　　12，可以促进肝脏的解读作用，并为肝脏提供能量和所需的氨基酸，促进DNA，RNA及其他蛋白质的合成。通过增加血液内的低密度脂蛋白，从而消除机体内脂肪的转运，利用，有效预防脂防肝的形成，可加速体内酒精代谢，有效预防酒精对肝脏，肾脏及大脑的伤害。　　13，可以抗疲劳，增强体质，还可以补养肾脏，修复男性性机能，延缓生理衰老。　　14，改善女性白发，脱落，面部色斑，眼脸青灰，皮肤皱纹，乳房下垂，月经稀少或絮乱，性冷淡，情绪低落，焦躁，失眼，眼花，不孕，尿频等一系列衰老表现或内分泌失调症状。　　15，能改善神经糸统，胶原蛋白肽中含有的众多氨基酸不仅能在人体内参与胶原的合成，而且在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性物质，对失眼，多梦等中老年常见症状有明显的改善作用，能够让人快速进入深度睡眼状态，大大提高睡眼质量。　　16，可以平衡肠道菌群，为肠道内壁细胞补充能量，增强肠道的自律运动，通润肠道，促进毒素排出，改善便秘现象，提高肠道营养吸收，它能够在胃肠表现形成保护膜，起到养护修复作用，对慢性胃炎，十二指肠溃疡，胃溃疡等疾病有较好的康复效果。　　17，胶原蛋白约占骨骼在坚硬中同时还带有弹性，维持着骨骼的韧性，为骨骼补充必需的营养和能量，增强骨骼吸收，固话营养的能量，有效改善骨骼疏松等状况。　　18，对风湿，类风湿病有效显著，可以活化筋骨，为软骨组织和关节的新陈代谢和再造提供持续不断的胶原蛋白和蛋白聚糖，以维持健康的软骨组织和关节功能，改善关节炎及酸痛。　　19，对糖尿病有显著效果，可提高糖尿病人的胰岛抵抗，稳定血糖，预防多种糖尿病并发症，改善手足麻木，腿脚刺痛，体力不足等症状。消除糖尿病人的“三多一少”症状。　　20，抗衰老，消除体内多余的自由基，能使心，肝，肾等脏器组织的功能回复到年轻时的水平。　　21，它是装在瓶子里的美容术，无需整形医生的手术而能抹去面部的皱纹，回复年轻时皮肤的弹性，厚度和脸型。　　22，促进造血，改善贫血，防止血小板凝聚，能提高血红细胞的载氧能力。

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