保健普洱茶

身体齿发 2019-05-31 15:58:47 身体齿发

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[摘要]第一篇保健普洱茶:普洱之保健◎普洱之保健普洱茶对身体的保健功效在古籍中早有记载。《本经逢原》载：“产滇南者曰普洱茶，则兼消食止痢之功。”陈藏器《本草拾遗》载：“治疮痛化脓，年久不愈，用普洱茶隔夜腐后敷洗患处，神效。” 明·兰茂《滇南本草》：“滇中茶叶，主治下气消食，去痰除热，解烦渴，并解

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第一篇保健普洱茶:普洱之保健

◎普洱之保健
    普洱茶对身体的保健功效在古籍中早有记载。《本经逢原》载：“产滇南者曰普洱茶，则兼消食止痢之功。”
    陈藏器《本草拾遗》载：“治疮痛化脓，年久不愈，用普洱茶隔夜腐后敷洗患处，神效。”       明·兰茂《滇南本草》：“滇中茶叶，主治下气消食，去痰除热，解烦渴，并解大头瘟。”      清·赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶味苦性刻，解油腻，苦涩，逐痰下气，利肠通泻。”       清·《普洱府志》卷之十九载：“茶产六山，气味随土性而温，生于赤土或土中杂石者最佳，消食、散寒、解毒。”

    近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更为深入的研究，发现普洱茶具有多种功效，如：防止动脉硬化、防止冠心病、抗癌、抗毒、抗衰老、抗辐射、降脂、降血糖、降血压、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、暖胃、防龋齿、预防便秘、助消化、减肥、解酒、明目等。


    为什么小小一味茶叶会具有这么多效果极佳的医疗效能？现代生物化学和医学研究证明，茶叶中含有大量与人体健康密切相关的化学成分，包括多种维生素、氨基酸、无机盐和微量元素，以及低糖及多种矿物质。这些化学成分，特别是其他食物中少有的微量元素，如铜、镁、铁等，对人体不仅具有医疗效能，而且具有某种生理活性，对保障人体健康有非常重要的作用。研究同样证明，云南大叶种所含主要药效成分如茶单宁、儿茶素、水浸出物等均比小叶种高，这些成分对人体健康有着良好的促进作用。同时，茶叶中的茶多酚有着良好的药理作用，它能降低血脂、血糖，防止动脉硬化，具有抗癌、抗氧化、防衰老，强化毛细血管，瘦身减肥等功能。由此可见，坚持每天饮用普洱茶，能够提高人体抵抗力，预防疾病，延年益寿。
◎普洱之品味
    茶之品味，各有千秋，与绿茶的清秀，乌龙的馥郁，红茶的优雅相比，普洱乃是默默的将岁月浓缩在一道甘润、陈醇的茶汤中，沉淀着人生剪影。故而，品普洱茶，更是品故事、品人生。
     品尝普洱茶的醇正润泽，犹如聆听一个历经沧桑的老者讲述古老而传奇的故事。他用低沉、温和的语调，缓慢地给你讲述那些光阴的故事。于不动声色的脉络中，你却不时感受到喷薄而出的炙热的生命力和激情，仿佛一条暗流汹涌的大河，虽然看似平和宁静，却从未放弃梦想，永远以不可思议的力量，为成为大海的信仰而奋力拼搏。
普洱茶之香，犹如古籍所散发的书墨气息，凝聚着历史的厚重感，细品之下，俗世纷扰悉数退却，唯有思想的馨香随着呼吸在历史的光束间流连，似一方心灵净土，为人带来久违的宁静之感。
◎普洱茶道
    “道”字的原始含义有两个，一是道路，引申为方式、方法；二是道理，也就是老子所谓的“道可道，非常道”之“道”。它是自然之道，人生之道，玄奥奇妙，难以琢磨，只能用心体会而无法用语言描述和表达的宇宙与人生的真理。这个“道”包含在宇宙人生的万事万物之中，自然也在茶中。所谓茶道，自然也包含了两方面的含义——饮茶的方式以及饮茶的精神体验和感悟。
    普洱茶道就在中华茶道之中，是中华茶道的一个分支。它既有云南特色，又承袭着中华茶道的内在精神。既有一套行茶程序的茶艺内容，又有品茶过程中的审美感受、精神体验、心灵感悟等因素，是艺和道的结合与统一。概括起来便是普洱之真味和越陈越香之美感。
◎真普洱
    真即真性，天地间事事物物都有其真性，也就是事实真理。
    而普洱茶的生理真性就是来于自然，而又顺乎常理，不勉强造就其个性。因此，无论是生产加工，还是仓储陈放，都要运用最自然的方法，方能保持它的真性。这也如同结交知己一般，真诚的付出才会有回报。
     在品饮普洱茶时，我们所得到的感受便是它给我们的回报。若我们给它干净、自然的陈化环境，它便回报我们茶之真味，宁静而又和谐。如若我们给予它的是肮脏、潮湿的环境，违背了它“茶之味清而性易移”本质，得到的唯有刺鼻的劣味杂气。
    在精神层面上，一道好的普洱旧茶带给我们的不仅仅是口感方面的愉悦，还有茶气带来的通体舒畅之感，更多的却是你与它产生的共鸣感受，让你紧绷的精神得到全面放松，浮华的心灵得以沉淀。
◎越陈越香
    《嘉靖大理府志》中记载，“茶：点苍，树高二丈，性味不减阳羡，藏之年久，味愈胜也。”这大约是普洱茶“越陈越香”最早的文字记载了。

    好的普洱茶如同美酒一样，都要经过一段漫长的陈化时间，普洱茶素有“祖父做孙子卖”的美誉。“陈”首先带给我们的是历史的韵味，而普洱茶的陈韵也蕴含了历史的味道，越是古老的就越美。哲学中的美学也有这样的观点，“美来自于时间和距离”，普洱茶的“陈韵”也成了普洱茶人莫名的美感体会。
    而“越陈越香”中的“香”却是广义性的，包括了普洱茶的茶香、茶滋、茶韵、茶气等。
普洱茶香气的奇特之处在于它变化多样，如兰香、荷香、樟香、甜香、青香、糯香等。香气种类的差异是由于茶菁级次、地域原材料和储藏年份的不同而产生的。
    于普洱茶的茶滋，最令人向往的滋味莫过于“苦尽甘来，甘中带甜”，“甘中带甜”又是更进一步的追求。陈化一定年份的生茶，苦涩感微弱甚至已经消失，入口就是甘甜的感觉。生茶要产生这种口感一般要二十年之上，熟茶可能短十年左右就行了。当然，这里所说的是一般我们能品尝到的旧茶，而年份更长的靠近古董茶系列的茶品“入口即化”“无味之味”等感觉就不是仅靠口腔的味蕾就能感觉得到的了，更需要品茶境界和个人修为，有缘之人自有见解。
    至自从有机锗被发现之后，中华民族传统中最为神秘奇异之一的“气”有了稳固的靠山。普洱茶经过长期储藏陈化，茶多糖类物质水解成单糖类物质后，和有机锗产生一定的化学作用，变得能溶于水。有机锗进入人体内在全身经络之中运行，促进真气的运行，进而增进真气的质量，达到补气的功效。卢仝的一首《七碗茶》“惟觉两腋习习清风生……乘此清风欲归去”早已道破了普洱茶气的天机。一般年份稍长的普洱茶都会有不同程度的茶气，茶树树龄越老，茶气越容易出现。    一款茶的茶韵跟与生俱来的品质即茶山、树种、树龄等有很大关系。先天的山韵加上后天的陈韵让普洱茶的茶韵愈显其价值，简单而言，具有独特性格的普洱茶茶韵是独一无二、无可复制的，这当然使它的价值得到成倍的提升。

第二篇保健普洱茶:普洱茶的十大保健功效

普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过特定加工工艺而成的产品，普洱生茶在后续陈化过程中内含物质逐步发生变化，普洱熟茶在渥堆发酵过程中微生物代谢产生的热及茶叶的湿热作用使其内含物发生氧化、聚合、缩合、分解、降解等一系列反应，从而形成普洱茶独特的品质风味，并具有一系列的保健功效。关于普洱茶的保健功效，下面让小编为大家一一道来。
1.减肥功效世界卫生组织的资料显示，全球的肥胖病患者正以每五年增加一倍的速率上升，目前全球至少有25亿多肥胖者。肥胖不仅影响自身美感，还是健康的潜在杀手，美国统计资料显示，有50%的死亡与肥胖有关。
教授在不同茶类对肥胖模型大鼠减肥作用的比较研究中发现，普洱熟茶、铁观音、红茶和血脂康（临床上用于治疗高血脂症的药物）对肥胖模型大鼠均具有减肥作用，其中普洱熟茶的减肥效果最好；此外，普洱熟茶可明显避免肥胖大鼠腹部脂肪的过多累积，而且并没有出现普洱茶抑制大鼠的食欲及导致大鼠腹泻的消极减肥现象。
经常有茶友问，喝茶是否减肥？实际上，某种茶具备减肥的功效，不必然具体到某个人身上就一定减肥，因为这隐含的条件是，同等饮食摄入量的情况下，会呈现出减肥的结果。假如，你是喝了足够量的普洱茶，但假如你喝茶之后胃口大开而与以前相比饭量大增呢？养成喝茶的习惯，控制好日常饮食，并结合适当的锻炼，当可以体验到减肥的功效。
2.降血脂功效目前相关研究已从细胞、动物和临床水平，证实了普洱茶具有降脂的功效。有研究在对普洱茶降血脂功效的研究中发现，普洱生茶和熟茶均具有较好的降血脂作用，其中熟茶的降血脂作用优于生茶。然而，血液中的胆固醇并不是越低越好，胆固醇过低的人，易发生脑溢血、胆汁酸和肾上腺素分泌不足等症状，因此，饮茶要适度。
3.降血糖功效糖尿病是一组以高血糖为特征的慢性代谢性疾病，是现代健康杀手之一。
在普洱茶降血糖作用的研究中发现，普洱茶可降低Ⅰ型糖尿病小鼠的空腹和餐后血糖，增加其胰岛素含量。而对于Ⅱ型糖尿病，普洱茶具有降血糖的作用，对正常机体并没有降血糖的作用，其降血糖的原理并不是增加了机体的胰岛素水平，而是改善了Ⅱ型糖尿病的胰岛素受体的敏感性。普洱茶对两种类型糖尿病的保健作用，均是对其致病因素进行调节，同时又不具有西药的毒副作用，容易被多数人接受。因此，将普洱茶作为一种日常饮品，不失为一种很好的辅助手段。
4.防辐射效功随着电脑、手机、电视等电子产品的普及，人们正在承受着越来越严重的低剂量、长时间的辐射危害。在广岛原子弹爆炸事件的幸存者中发现，凡长期饮茶的人放射病轻且存活率高。有研究表明，普洱茶可通过提高试验动物体内清除自由基和抗体氧化酶的作用，以及对血液中各种免疫指标的影响，在整体水平上表现出较好的防辐射作用。
5.抗氧化功效
抗氧化是抗氧化自由基的简称。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，人体过量的自由基可氧化脂质、糖类、蛋白质、DNA等，使之发生变性、交联、断裂等氧化伤害，从而导致衰老、心血管疾病、肿瘤、癌症等多种疾病的发生。
研究中发现，普洱熟茶和普洱生茶均具有较好的抗氧化作用。主要是由于普洱茶中的有效成分茶多酚氧化还原电位较低，能提供质子与体内自由基反应，来清除体内过量自由基；此外，普洱茶还能增强抗氧化酶活性，降低脂质过氧化产物等方面发挥其抗氧化的功效。
6.养胃护胃功效普洱茶中的熟茶，在渥堆过程中，茶叶中的茶多酚、儿茶素含量减少，特别是酯型儿茶素损失殆尽；茶多酚氧化、降解、缩合产物茶色素（主要是茶褐素）、没食子酸、茶多糖含量增加。由于这些内含物的变化，形成了熟普入口绵柔、醇厚，基本无涩感的品质特点，并且茶性温和，在适宜的浓度下，对肠胃不产生刺激作用，暖胃不伤胃。甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱熟茶可起到养胃、护胃的作用。
7.健齿护牙功效研究者通过对普洱健齿茶抑制变形球菌附着能力进行体外实验观察研究，结果发现普洱茶具有抗牙齿菌斑形成的作用。在亚热带地区的低氟区和适氟区，就氟化物含量而言，普洱茶可作为一种安全有效的防龋用茶品种。另外，经渥堆发酵程序后，茶多酚、儿茶素含量剧烈下降的普洱茶，在除口臭方面的能力也是在各种茶类中最强的。
8.抗免疫衰老功效普洱茶中含有多种抗氧化应激物质，如不同的多酚类物质。这些物质被证明有效对抗衰老的氧化应激。同时普洱茶还含有多糖类物质，这些物质被证明能够刺激体内淋巴细胞的增值。此外，普洱茶中还有一些抗炎类物质，如黄酮类、环烯醚萜类物质，这些物质被证明局域较强的抗炎作用，特别适合于老年潜伏性的炎症。
9. 预防脂肪肝功效效有关研究发现普洱茶对高脂饮食和酒精所引起的损伤有保护作用，对非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的形成具有延缓和减缓的作用；此外，该研究还发现普洱熟茶可有效改善脂质蓄积、胰岛素抵抗及脂质过氧化反应，从而达到预防脂肪肝的目的，因此，喝茶是一种简单易行的预防脂肪肝发生和发展的好方法。
10.抗病毒、杀菌消炎功效据研究证实普洱茶具有抗HIV活性，同时对合胞体抑制和MT-4细胞有有效的保护作用，是潜力极大的抗HIV活性产物的天然来源，具有很好的开发应用前景。此外，普洱茶还在抗乙型肝炎病毒（HBV）、防治单纯疱疹病毒（HSV）、提高人体免疫力、防止生物病虫害等方面有突出的作用。古树陈年普洱尽在静茶道