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一：[中国巧克力品牌排行榜]2018年中国巧克力品牌排行榜TOP15：费列罗第一，德芙/瑞士莲分列二三
中商情报网讯：巧克力在美洲古文明中被誉为「天神的美食」，在欧洲一度比人命的价值还高，是只有贵族能独享的美味；到了现代，巧克力的美味已然普及，甚至情人之间最常相互馈赠的礼品非巧克力莫属。
今年春节‘邂逅’情人节，巧克力成为这个春节假期里最受欢迎的食品，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
在2018年新春中国巧克力品牌排行榜TOP15中，排名第一的是费列罗，金榜指数达到90.72；排名第二的是德芙，金榜指数达到88.09；排名第三的瑞士莲，金榜指数为83.74。
数据来源：艾媒咨询、中商产业研究院整理
二：[中国巧克力品牌排行榜]世界十大巧克力排名
世界十大巧克力品牌及排名：
1. 瑞士莲 lindt chocolate (1845年比利时/第一块入口即能融化qkl)
2. GUYLIAN吉利莲 (比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌)
3. 费列罗 (FERRERO ROCHER开始于1946年意大利，跨国集团)
4. 马克西姆 (MAXINM"S法国,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)
5. DUCD"O 迪克多 (比利时,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)
6. 建达缤纷乐 (意大利KINDER BUENQ,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)
7. DCOSLE多利是 (比利时,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)
8. M&M"s巧克力 (于1941年西班牙,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)
9. BELGIAN白丽人 (比利时,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)
10. TOFFKFEE乐飞飞 (德国最大的巧克力生产商,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)
全球两大供应商发出警告，2020年巧克力供应将严重不足并可能引起价格飞涨。这几年巧克力一直供不应求，因为原材料可可产量不足，再加上最近西非埃博拉病毒影响收成，可可成本价已是8年前的两倍，而巧克力价格两年也涨了6成。赶快买包巧克力压压惊……
世界10大巧克力品牌
丝滑，柔顺，回味无穷，巧克力的香甜或苦涩总是令人醉在其中。现在，巧克力日益受到广大善男信女的喜爱，在情人节、七夕节等日子销量激涨，成为男生的首选示爱单品。那你一般选择什么牌子的巧克力呢？红酒百科全书今日带来全球10大巧克力品牌，以后可别只知道买德芙了。
1、瑞士莲（Lindt）——瑞士
第一块入口即溶的巧克力
瑞士莲是世界上最大的高档巧克力制造商，于1845年发明了第一块入口即能融化巧克力，惊艳全球。此外，它所生产的lindor系列等巧克力口感幼滑、细腻，入口即化。因其特殊的研拌技术和优良的做工品质，深受大家的欢迎。
2、吉利莲（Guylian）——比利时
源自美丽的爱情
30多年前，Guy和Liliane Foubert结为夫妇。婚后，由于对巧克力的共同爱好，他们用婚礼上收到的贝壳作为模型制作了海洋贝壳形状的巧克力，吉利莲应运而生。这个比利时著名的巧克力品牌有“巧克力王国中的至尊”之称，是海洋贝壳巧克力的始祖，同时也是比利时王室曾授予金质奖章的巧克力品牌。
3、费列罗（ Ferrero Rocher）——意大利
创新的榛果巧克力品牌
费列罗巧克力，国内称为榛果威化巧克力，是享誉全球的巧克力品牌。1946年，正值二战期间，创始人Ferrero用榛果代替供应短缺的可可，发明出一种新的甜品“Pasta Gianduja”，这就是费列罗的原型。费列罗巧克力开创多层式用料，果仁巧克力外衣香脆可口，巧克力心柔软浓滑，甜而不腻，入口即化。
4、歌帝梵（Godiva）——比利时
巧克力中的“劳斯莱斯”
歌帝梵巧克力起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师Joseph Draps一手创办，并以传说中尊贵的Godiva夫人命名，至今已有超过88年的历史。自1968年起，Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌，被称之为最贵气的巧克力。
5、好时（Hershey’s）——美国
北美巧克力的翘楚
北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商好时公司位于宾夕法尼亚州，是一家111年历史的老字号公司。创始人Hershey先生独具慧眼，在少有人烟的牧场创建了世界一流的巧克力工厂，牧场专送的新鲜牛奶，精心筛选的可可豆，加上传统的经典工艺，使好时巧克力纯正幼滑，滋味浓冽。
6、黛堡嘉莱（Debauve Gallais）——法国
法国皇室御用之选
黛堡嘉莱是法国最古老、最著名的皇室巧克力品牌。两百年来，黛堡嘉莱一直坚持纯手工制作，以保证巧克力纯正的口感和独有的香气。其中有几款具有强身疗效的巧克力，如标榜有疗效的“健康巧克力”是内含99%的纯黑巧克力，一款以波斯兰科植物球根制成的巧克力具有抗痉挛、治胃痛等功效。
7、玛氏（M&M"s）——美国
带来好心情的巧克力豆
西班牙内战时，Forrest Mars先生遇到一群正吃着巧克力球的军人，这些巧克力球外表包裹着一层硬糖衣，以避免融化。这给Mars先生带来了灵感，他回到家乡后就发明了M&M"s巧克力豆。现在，M&M"s巧克力豆享誉全球，因其缤纷的色彩、美味的口感和独特的广告形象，受到了大众的热烈追捧。
8、多利是（Droste）——比利时
真正的纯味巧克力
多利是起源于1863年多利是先生的第一间糖果店，在早期的几年，多利是就凭借其优良品质创立出显赫的盛誉。多利是关注口味上的创新，而且合理的价位和高品质的优良选料都是可以让你享受“买得起的奢华”的选择。
9、白丽人（Belgian）——比利时
极致的巧克力气质
比利时不愧是巧克力王国，这是入榜的第4个了。2011年，白丽人成为比利时巧克力制造商中第一个也是唯一一个获得BRC星认证的巧克力制造商，其品质可见优越。现在，全球80多个国家都有白丽人巧克力的销售点。奶香醇厚，纯美丝滑的口味，朴实精致的贝壳形状，白丽人巧克力的魅力正源于此。
10、乐飞飞（Toffifee）——德国
德国的太妃糖诱惑
来自德国最大的巧克力生产商Storck的乐飞飞榛子巧克力，是世界新鲜巧克力第一品牌。创始于1973年的Toffifee，尽管在包装上也做了多次改变，但并没有继续研发新产品，独一无二的焦糖太妃糖配方，一直持续到了现在。该产品具有特别奇妙的好味道，深受欧洲和品尝过它的中国消费者的喜爱。
三：[中国巧克力品牌排行榜]世界十大巧克力品牌及排名
世界十大巧克力品牌及排名
巧克力
别名：朱古力
简介：巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分与巧克力大同小异，其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物、能量等其他成分与巧克力相近，都是以可可粉为主要原料制成的。巧克力是外来语的译音。最初，古巴人和墨西哥人把采集野生可可加工制成的一种软饮料叫做“巧克脱里”，西班牙人则把这种软料叫做巧克力。
巧克力的做法大全
更多巧克力的做法
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巧克力的功效与作用
巧克力的营养成份
1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑；3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的；7.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。
如何挑选巧克力
经过发酵、干燥、烘焙之后的可可豆被加工成可可液块、可可脂和可可粉后会产生浓郁而独特的味道，这种天然醇香构成了巧克力的主题。巧克力由多种原料混合而成，可可豆的苦、涩，可可脂的滑，配以乳粉，乳糖，麦芽，卵磷脂等辅料，再经过精湛的加工工艺，使巧克力不仅保持了可可特有的滋味而且令它更加谐调，愉悦和可口。与其它食品一样，巧克力的品质鉴别同样要看色、香、味。色：巧克力的表面应该光滑。用手掰开时，感觉到又脆又硬，从任何一个剖面看，其色泽都均匀一致，有光泽。巧克力块大小一致，厚薄均匀，边缘清晰，无明显划痕，无明显手迹或肉眼可见的杂质。香：打开巧克力的包装，即可闻到可可特有的香气，而不是怪味、异味。味：从天然可可豆中提炼的纯可可脂，它的溶点和人体体温相近，因此含在嘴里不一会就会变成细滑的液体。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蜡，难以下咽，这主要是某些厂商使用代可可脂取代纯可可脂的缘故。
巧克力的保存方法
常温保存2天左右，可以冰冻2个月，加热即可吃。
巧克力的食用禁忌
1.巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要；2.日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的；3.糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力；4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛；5.喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
巧克力的适合体质
一般人群均可食用。儿童不宜吃巧克力，糖尿病患者应少吃巧克力。
巧克力问题库
·孕妇可以吃巧克力吗？·巧克力的营养价值·黑巧克力的作用·经期可以吃巧克力吗·吃巧克力的好处
1. 瑞士莲 lindt chocolate (1845年比利时/第一块入口即能融化qkl) 一百多年以来，“SWISS THINS瑞士莲”传承了6代的瑞士巧克力制造商。存活到现在，着实不容易，经历了许多风风雨雨，许多公司企业已经经受不住风雨倒下了，瑞士莲史宾利能够在所有巧克力发明创新制作商中是幸运的一位，也是成功的一位，它已经成为了传奇的巧克力制作商。Swiss Classic, Excellence，Swiss Tradition，Lindor，等这些都是瑞士莲史宾利公司的巧克力产品。 该公司诞生于1845年的瑞士苏黎世，当时他还是一家纯手工的巧克力店，来这消费的大多都是甜品爱好者。转型为巧克力制作商是在1892年产生的想法并实行。19世纪20年代，瑞士莲史宾利巧克力已经在销售到国外，其中有德国、法国和意大利。将欧洲的事业整合起来是在十九世纪六十年代，到了1992年以后，三个主要的消费市场在法国、德国和瑞士，其中营业额已经达到了全部的百分之八十。自此之后，公司就开始向外不断大力的扩张，到了21世纪的现在，公司已经成为了国际化的企业。现在该公司还在狂风的增长，特别Lindt精致巧克力店专卖店增长速度高达两倍多，至于美国和加拿大，也占据了市场的百分之二十四，到目前为止，核心的市场在外地地区的营业额成长到了55%的市场比率。 2. GUYLIAN吉利莲 (比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌) “吉利莲”选用西非优质可可及地中海优质榛仁，是吉利莲Logo 榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合，工艺严谨考究，每一块“吉利莲”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合，无论从形状，颜色，还是口感都是世界顶级；最贵族的巧克力莫过于黑松露巧克力，黑松露是一种价比黄金的菌类植物，滋味鲜美，是欧洲老饕们的最爱，只生长于巴黎邻近森林的地下，必须靠猪的灵敏嗅觉才能发觉。比利时巧克力师傅仿其香浓鲜美之味，以独特手法制造出松露系列，堪称巧克力中的极品。 3. 费列罗 (FERRERO ROCHER开始于1946年意大利，跨国集团) 4. 马克西姆 (MAXINM"S法国,世界品牌,十佳世界巧克力品牌) 说到“Maxim’s de Paris”，法国“马克西姆”这个品牌，不能不提的是它的来源。和埃菲尔铁塔一样，马克西姆餐厅是法国巴黎的另一个著名的所在。1893年4月23日，马克西姆餐厅在巴黎皇家大道正式挂牌营业，它的前身是一家冰淇淋店。在新主人马克西姆-杰拉德先生的打理之下，马克西姆餐厅开始以一个高级咖啡馆的形象出现。并在后来由当时的著名大厨“Chauveau”先生的主持下，成为巴黎经营最高尚最正宗法式大餐的高级餐厅。 5．DUCD"O 迪克多 (比利时,世界品牌,十佳世界巧克力品牌) 1983年，Henry Verhelst先生创建了迪克多巧克力品牌。 迪克多巧克力一直以生产口味丰富的各色夹心巧克力，夹心松露巧克力，和酒心巧克力而著称。在各种原料中，它对可可脂、榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的选择格外关注，而其中一些巧克力夹心果馅是自制的，这就使迪克多更具有独一无二的风味。6. 建达缤纷乐 (意大利KINDER BUENQ,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)健达缤纷乐起源于意大利，在1990年初次面市，随后健达缤纷乐 在90年代中期出口到拉丁美洲(巴西，阿根廷和墨西哥)、马来西亚、以色列和希腊，在1999年出现在德国和法国，2004之后，加拿大和英国也开始销售健达缤纷乐。在美国，虽然可以很容易买到内含健达巧克力的健达出奇蛋，但健达缤纷乐在商店中还是十分罕见，所以它的价钱相对较贵，并且只以2或6支/包的形式出售。2006年8月20日，健达推出新的白色缤纷乐巧克力。白色缤纷乐出口到英国、土耳其、西班牙、葡萄牙、意大利、法国、立陶宛、北爱尔兰、克罗地亚、捷克、斯洛文尼亚、爱尔兰共和国、波兰、希腊、匈牙利、德国、比利时、荷兰、新加坡、芬兰、中国香港和澳大利亚。2007年，健达缤纷乐转而将目标瞄准青少年消费者，公司在英国和爱尔兰播出了一个新的系列广告"a little bit of what you fancy"(吃一点想吃的美味)。 7. DCOSLE多利是 (比利时,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳（金贝壳）、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。8. M&M"s巧克力 (于1941年西班牙,世界品牌,十佳世界巧克力品牌) 谁会想到，M&M"s巧克力是在西班牙内战的背景下，诞生的呢？这是一趟发生在西班牙的传奇之旅。有一天Forrest Mars先生，在当地遇到一群正吃着巧克力球的军人。这些巧克力球外表包裹着一层硬糖衣，以避免融化。它们启发了Mars先生的灵感。当他回到家乡后，因此发明了M&M"s巧克力。M&M"s巧克力在1941年首度问市后，即成为二次世界大战中的美国士兵的最爱。当时，M&M"s巧克力以硬纸筒包装卖给军队，当成军旅生活中的便利零食﹙可随身携带，不受天气影响﹚。1940年代末期，它已普及到一般民众的市场里，并受到大家的热烈喜爱。1948年，它的包装从纸筒改为更有个性的棕色塑胶袋，并延用至今。美国进入50年代后，随着电视的普及，M&M"s巧克力逐渐成为家喻户晓的品牌。1954年，再推出M&M"s花生巧克力，增加新的生力军，它与纯巧克力的销售都呈现持续成长的佳绩。同一年，M&M"s推出第一支电视广告，广告中代表M&M"s的角色，以及“M&M"s巧克力，只融你口、不融你手”的著名广告语，更受到全球观众的喜爱。1981年，驾驶第一代太空梭的美国太空人在他们的食物补给品里，放入M&M"s巧克力。现在，M&M"s商标将永远留在美国国家航空暨太空总署的“太空食品展示会”里。80年代初期，推出一系列针对节日特色的M&M"s产品。在这些新设计的季节彩色产品里，有针对圣诞节设计的红色与绿色的"M&M"s"巧克力；以及针对复活节设计的粉色产品。M&M"s品牌的国际市场版图，也在80年代获得快速的成长，扩展市场到欧洲地区。 9. BELGIAN白丽人 (比利时,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)10. TOFFKFEE乐飞飞 (德国最大的巧克力生产商,世界品牌,十佳世界巧克力品牌) 巧克力和健康巧克力是喜庆节日里人们最喜爱的礼物之一。由于美味与健康的价值被揭示，科学合理地食用巧克力会给生活带来愉悦和浪漫。巧克力有利于心脏健康。与其他食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。研究表明，多酚具有与阿司匹林相似的作用，在一定浓度下可以降低血小板活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。巧克力增强免疫力。其中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用。巧克力可可脂含有的硬脂酸能降低血液中的胆固醇水平""而单不饱和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。巧克力和啤酒能防心脏病巧克力有利于牙齿的保护。可可豆中的单宁可以减少牙菌斑的产生，并有助于预防龋齿。运动营养学的研究表明，运动前，巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝脏的糖原处于最饱满的状态;运动后，巧克力能够及时补充人在运动中消耗的能量，延缓疲劳，有利于运动后身体的恢复。巧克力给人带来好心情是因为其中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。巧克力中还含有丰富的镁元素，镁具有安神和抗抑郁的作用。 (1)视觉。在品尝一款巧克力时，第一印象是至关重要，决定性的。把巧克力拿在手里，巧克力呈现在您面前的色泽完美，结构均匀，从不同角度可以看到巧克力散发的光泽；(2) 触觉。用手触摸巧克力的表面，是光滑，粗糙，还是有颗粒状呢?(3) 听觉。把巧克力贴近耳朵，用手轻轻掰开巧克力，您听到了什么声音呢? 是清脆而短暂的声音，抑或是沉闷的声音? 如果巧克力不含夹心，那么巧克力掰开的声音应该是清脆的。掰开的裂口干净而没有碎削。(4) 嗅觉。您的嗅觉可以让您感受到巧克力那丰富的香味。嗅一下巧克力，您可以感受到它。您也可以让一小块巧克力在您口中慢慢融化，让巧克力内的香味慢慢散发出来。(5) 味觉。最重要的环节是味觉。让巧克力在您口中融化，让巧克力的味道充分刺激您味蕾上的神经末梢。您得到了什么印象?其它一些好吃的牌子： 1 德芙Dove (中国驰名商标,十大巧克力品牌,中国巧克力第一品牌) 2 金帝巧克力 (中国名牌,十大巧克力品牌,领导品牌,一线品牌/牌子) 3 费列罗巧克力 (十大巧克力品牌,于1946年意大利,跨国集团) 4 金莎巧克力 (中国名牌,十大巧克力品牌,于1984年,一线品牌/牌子) 5 明治巧克力 (十大巧克力品牌,日本品牌,世界品牌) 6 格力高巧克力 (十大巧克力品牌,知名品牌,上海江崎格力高食品) 7 吉百利 (全球最大的糖果公司之一,十大巧克力品牌,卡夫公司旗下) 8 徐福记巧克力 (中国名牌,一线品牌/牌子,十大巧克力品牌,来自台湾) 9 雀巢巧克力 (中国驰名商标,十大巧克力品牌,始于1866年瑞士) 10 怡浓巧克力 (十大巧克力品牌,知名品牌,怡浓国际瑞士食品)1 SWISS THINS瑞士莲 (1845年比利时/第一块入口即能融化qkl) 2 GUYLIAN吉利莲 (比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌) 3 FERRERO ROCHER费列罗 (开始于1946年意大利，跨国集团) 4 Godiva高迪瓦 (高端巧克力品牌,源于比利时) 5 HERSHEY"S好时 (美国最大的巧克力制造商) 6 Debauve & Gallais 黛堡嘉莱 (法国最著名的皇室巧克力品牌) 7 M&M"s巧克力 (于1941年西班牙，世界品牌) 8 DCOSLE多利是 (比利时 ) 9 BELGIAN白丽人 (比利时) 10 TOFFKFEE乐飞飞 (德国最大的巧克力生产商)
