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食用菌治百病篇1:食用菌治百病——一定要多吃！
食用菌是一类味鲜质嫩的高等真菌，蛋白质含量高，具有人体必需的各种氨基酸，几乎不含饱和脂肪酸，经常食用能预防高血脂、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病和功能退化性疾病，被视为现代文明社会的健康食品，国外誉之为健康食品。 食用菌是指一类肉质的、可做菜肴的大型菇类，如蘑菇、平菇、香菇、金针菇、灰树花、银耳、木耳、牛肝菌等，共有6000多种。近年来许多木栓质菇类，如灵芝、云芝等，其子实体虽不能做菜食用，但因其无毒、无不良反应，对人体有保健、治病功效，所以被制成多种保健食品。随着人们生活水平的提高和食物结构改变，这些真菌深受国内外消费者欢迎。 近年来，通过深入研究，发现食用菌大都含有真菌多糖、三萜类物质、多肽、腺嘌呤核苷、牛磺酸、甘露醇、内酯等成分，对人体具有极为良好的保健、治病功效。人们对灵芝、猴头菇、香菇、云芝、茯苓、白木耳、金针菇、平菇等食用菌的研究，每年都有很大进展，内容涉及到化学、药理、药效和应用方法。许多厂家已经将多种食用菌制成保健食品和药品，如灵芝胶囊、灵芝袍子、虫草菌丝粉、猴头菇精、蜜环片、云芝多糖、舒筋丸、香菇多糖等，这些食用菌药品和保健品在保健、治疗方面都取得了良好的效果。 食用菌有效成分非常丰富，都有较好疗效，其中真菌多糖的药理活性最为广泛，能修复受伤的细胞膜，提高细胞生理功能、酶活性；能抗氧化，提高机体免疫力，抑制过量免疫复合物产生；能抗衰老、抗疲劳、抗应激反应、抗有害药物和放射性射线对机体的损害，并提高机体对伤害组织、细胞的修复能力等作用。 食用菌多糖实际上就是国际上所倡导的生物反应修饰剂，许多食用菌之所以有许多相似的效果，就是因为它们都含有近似的多糖成分。《食用菌治百病》在各大书店均有销售（作者——陈国良、陈惠、陈若愚）
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食用菌治百病篇2:食用菌治百病
食用菌治百病 食用菌治百病
-食用菌是种最理想的现代保健品，也是理想的治疗药品。
各种食用菌分别具有：调整机体生理功能、降血脂、降血压、增强心肌收缩力、降血粘度，提高血液携氧供氧能力，加速血液微循环，提高酶活性、安神解痉，提高肝脏生理功能及解毒能力，提高肝、骨髓血液合成DNA、RNA蛋白质能力。活化组织、活化细胞，从而使机体平衡，提高机体抗病能力和活力。灵芝--万药之王的东方神草
曾是古老东方最具神秘色彩的圣药，素有仙草之誉。在民间传说它：更有起死回生之神奇功效，在中国医药宝库中位居第一位。灵芝孢子粉是灵芝的种子，是灵芝的精华之一。
灵芝不仅是一种珍贵药物，也是一种天然的艺术品。
在我国数千年的历史长河中，关于灵芝的美丽传说很多很多，传说中灵芝为长生不老药、乃吉祥瑞草。《山海经》记载，灵芝是由炎帝幼女瑶姬的魂魄所化，所以是一种神草，能给人类带来吉祥美丽。传说秦始皇为了求长生，特派3000对童男童女去东海瀛洲取灵芝仙草；妇孺皆知的白蛇传故事中的《盗仙草》。
中国已故著名诗人郭沫若在《题灵芝草》的诗中赞美道：茎高四十九厘米；枝茎处处有斑纹。根部如髹(xiu)光夺目；乳白青绿间紫金。将一株色彩秀丽、姿态优美的紫芝活现在人们面前，令人回味无穷。
灵芝：世界已知100余种，我国已有记录的57种。以色泽将其分为六大类： 青芝 赤芝 白芝 黄芝 黑芝 紫芝 龙芝
丹芝 玉芝 金芝 玄芝 木芝灵芝作为药物常见和常用多为紫芝和赤芝。
灵芝在我国有着悠久的药用历史，是中国医药学宝库中的瑰宝。我国第一部药典《神农本草经》将灵芝例为上品，认为它可益心气、安神魂、坚筋骨、补肝益肾。《本草纲目》对灵芝的功效也有详细记载，肯定了灵芝不老延年、疗虚劳等。现代医学研究证明：除了对人类三大死因的癌症、脑溢血、心脑血管病确有显著疗效外，可治疗40多种疾病和防治艾滋病的成功报道。
灵芝的主要有效成分，决定了它的神奇功效：
灵芝多糖—从分子数几万到几百万（多糖：糖类化合物亦称碳水化合物，是一种生物体，维持生命活动所需能量的主要来源。真菌多糖—真菌中提炼的多糖，有17种药理活性作用）；灵芝三萜—已知的已达200多种；含有丰富的灵芝多肽、糖肽、腺苷、有机锗、氨基酸、甾醇类、灵芝酸、生物碱、活性酶、多种微量元素等。具有12大药理作用；临床应用于10个方面；被誉为百药之王、东方神草。灵芝有多种药理作用：能提高机体生命力、提高心血管功能、提高免疫功能、降血压、降血脂、利眠、镇痛、平喘、降血糖、祛风湿、提高肝功能、解毒等功效，但主要的药理作用是提高机体生命力的作用。
灵芝全面调理人体的五脏六腑： 补心强神、醒脑益智：补肾填精、生髓造血：补虚扶正、健脾益气：
利胆护肝、镇静安神：润肺固表、止咳平喘：益肠胃、促消化。
灵芝的疗效：灵芝能直接或间接治疗高血脂、淤血、冠心病、血液循环障碍、缺氧症、肿瘤、糖尿病、肝炎、肾炎、高血压、哮喘、频繁性感冒等疾病。灵芝之所以能治疗多种疾病是因为灵芝有增强体质，修复损伤细胞，提高免疫功能，平衡机体生理活动功能即有扶正固本、扶正祛邪之功效。
