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简爱酸奶被曝篇1:20款儿童酸奶测评：你被“长寿村的秘密”忽悠了吗？
低温酸奶的营养价值要普遍高于常温酸奶。
经模拟消化后，大部分酸奶中的乳酸菌都无法存活。
莫斯利安“长寿村的秘密”在你喝下去之前就已经不是秘密了！
小红花测评说：
奶制品是儿童生长发育期间必不可少的营养食品，而酸奶更是因为酸酸甜甜的口感而深受孩子们喜爱。不少爸妈在孩子1~3岁时就开始给他们喝酸奶了。
相比牛奶，酸奶的好处在于：
乳糖低，避免宝宝乳糖不耐受
蛋白质和脂肪更容易被吸收
钙含量也较高，有利于补钙
目前市面上的酸奶可谓五花八门，有低温的、常温的、原味的、水果味的，还有宣传添加了上百亿益生菌，能调理肠胃的，甚至还有喝了能“长寿”的！
到底要怎么选呢？小红花测评这就来给大家测评测评！
目录
●给孩子挑酸奶应该看什么？
●20款低温+常温酸奶配料表分析和试吃
●第一轮入选：
6款低温酸奶+4款常温酸奶
●低温酸奶PK：
简爱裸酸奶、光明如实综合评价好
●常温酸奶PK：
莫斯利安“长寿”是假
给孩子挑酸奶应该看什么？
01
分清楚酸奶和乳酸菌饮料。酸奶的蛋白质含量要求要高于2.3g/100ml，营养价值远胜于乳酸菌饮料。乳酸菌饮料配料表中排第一的一般都是水，而酸奶排第一的则是生鲜乳或者复原乳。
02
含糖量越低越健康。摄入过多的糖会让孩子发胖或者长虫牙。请注意配料表中的碳水化合物，含量越低越好。
03
原味优于果味，添加剂越少越好。非原味的酸奶一般都添加了香精、甜味剂。添加增稠剂的酸奶也要慎选，好酸奶不添加增稠剂也有醇厚的口感。
04
选择蛋白质、钙含量高的全脂酸奶。补充蛋白质和钙是喝酸奶的主要目的。在孩子2岁以前，尽量选择全脂酸奶，脂肪能给宝宝提供能量。
05
看清楚原料是鲜牛乳还是复原乳。复原乳须经高温处理，一些维生素会被破坏。所以，优先选择原料是鲜牛乳的酸奶。
总的来说，一款好的儿童酸奶应是低/无糖、全脂、无添加、鲜牛乳发酵的原味酸奶。
20款低温+常温酸奶
配料表分析和试吃
小红花测评挑选了市面上常见的13款低温酸奶和7款常温酸奶，根据以上挑选原则，分析配料表和试吃。
13款低温酸奶的配料表分析，试吃：
糖：和润、燕塘、简爱和光明属于无糖酸奶，其他都添加了白砂糖
添加剂：燕塘、时代和卡士添加了食用香精，温氏和天润添加了增稠剂。
蛋白质：和润、简爱、光明最高，达到了4.g/100g以上；味全、时代和温氏较低。
口感：无糖/低糖、无添加的酸奶虽然味道偏酸，但奶香味非常浓郁；添加了食用香精的低温酸奶，会有比较奇怪的甜味；未添加增稠剂的酸奶的浓稠度其实完全不输添加了增稠剂的。
7款常温酸奶的配料表分析、试吃：
糖：常温酸奶都添加了糖，含糖量普遍比低温酸奶高。
添加剂：所有的常温酸奶都添加了增稠剂，QQ星、安慕希、莫斯利安添加了食用香精。
蛋白质：7款产品蛋白质含量比较接近，价格比低温酸奶要低。
口感：常温酸奶普遍偏甜偏浓稠。
第一轮入选：
6款低温酸奶+4款常温酸奶
经过配料表和营养成分表的筛选，小红花测评选择了6款含糖量偏低、无增稠剂和食用香精添加的低温酸奶，以及3款无食用香精添加的常温酸奶，送到了实验室进行检测：
注：光明莫斯利安酸奶中含有食用香精，本不该入选，但它的广告语很火——“来自长寿村的秘密”，特指酸奶中添加来自“世界有名的长寿村莫斯利安”的益生菌，喝了可以长寿。好奇的花花也想了解一下，这是真的么？所以也送检了。
●6款低温酸奶
▲从左至右依次为：
光明如实、维记、和润、特仑苏、简爱和旺旺优酪乳
●4款常温酸奶
▲从左至右依次为：
蒙牛纯甄、圣牧、德亚和光明莫斯利安
综合酸奶选购要点，小红花测评最终确定了以下送检指标：
低温酸奶PK：
简爱裸酸奶、光明如实综合评价好
乳酸菌检测：大部分酸奶模拟消化后所剩无几，旺旺和特仑苏还维持着相对较多的存活数量。
酸奶是往牛乳里添加保加利亚乳杆菌（L菌）与嗜热链球菌（S菌），由这些菌将酸奶中的乳糖和蛋白质发酵成乳酸。有些酸奶产品在广告中宣传自己的益生菌添加量达到了上百亿，并且鼓吹这些活菌的功效。
但是，益生菌要活着到达肠道，并且有一定的量才可能起到肠道调理作用。国标规定，低温酸奶中的乳酸菌应不低于10^6CFU/g（mL）。
之前，小红花测评做过一个婴幼儿益生菌粉模拟消化测试，结果显示所有产品中的益生菌在经过胃部消化后的存活率都非常低。
详情点击▼
《益生菌测评：16款产品8款不符合国家要求》
酸奶的情况又怎么样呢？小红花测评同样模拟了胃消化，再对6款低温酸奶检测，结果如下：
其中，维记在包装盒上特别宣传自己每盒（200g）含有600亿的活性乳酸菌（即3亿/ml），结果“一进肚”就3亿变7000了。
由此看来，恐怕酸奶里的乳酸菌最大的作用还是发酵，大家就不要太指望它能给肠道做多大的贡献了！
含糖量检测：简爱、和润和光明含糖量低，与配料表一致（如下图）
蛋白质＆钙含量：光明、简爱蛋白质和钙含量均较高
●和润、光明、简爱的蛋白质含量位列前三，与配料表一致，说明原料奶非常优质。
●光明、简爱、旺旺，达到高钙奶标准（≥120mg/100g）。
●维记、特仑苏，蛋白质、钙含量均较低。看来特仑苏“限定中国牧场奶源”（广告语）并无优势。（如下图）
▼PK结束
低温酸奶综合得分
推荐产品：简爱裸酸奶
▲7.5元/135g
▲无糖、无添加剂、高钙、高蛋白，除了价格稍微有点小资以外，几乎没有任何缺点。
▼当然性价比高一点的健康酸奶，排名第二的光明如实也是不错的选择！
▲5元/135g
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常温酸奶PK：
莫斯利安“长寿”是假
乳酸菌数检测：莫斯利安“长寿的秘密”纯属广告宣传
你在广告里听过不少常温酸奶“吹嘘”自己菌种多么优越吧？比如光明莫斯利安。
▲莫斯利安的宣传广告图
实际上，常温酸奶在包装完成后都会经过统一灭菌，即使添加了再多再高级的菌，都已经被消灭的干干净净了。
以莫斯利安为例，检测结果显示：其开盖后乳酸菌总数为＜10CFU/g，相当于没检出。请问：拿什么来长寿呢？
含糖量检测：整体偏高，一天吃两盒会摄入40g糖，接近世卫组织限值(50g/日）（如下图）
蛋白质钙含量检测：常温酸奶蛋白质远低于低温酸奶，钙含量整体也低于低温酸奶。（如下图）
▼PK结束
常温酸奶综合得分
常温酸奶普遍高糖，蛋白质、钙含量偏低，即便排名第一的蒙牛纯甄也只能说是差强人意，因此不做推荐。
▲4.2元/200g
酸奶饮用小指南
01
可用水果代替砂糖给酸奶添加甜味。如果孩子对无糖（或低糖）酸奶抗拒，为增加口感，可以在酸奶中添加蜂蜜、水果粒，给酸奶增甜，同时补充了维生素和膳食纤维。
02
选择出厂日期近的酸奶。时间一长，酸奶容易变质。
03
建议1岁以上才给孩子喝酸奶。1岁以内的孩子容易对鲜牛奶过敏（大部分酸奶是用鲜牛奶发酵），而且，低温酸奶容易对太小宝宝的肠道刺激。
04
忽视酸奶对乳酸菌的宣传。酸奶中的乳酸菌除了发酵作用外，其实并不能起到太多的保健作用。
好啦，本次测评到此结束，如果你有什么想测评的产品，欢迎留言告诉小红花测评。如果你觉得我们的测评不错，可以点击阅读原文进行打赏，或转发本文让更多朋友看到！
本次测试费用:650（样品费）+9500（检测费）=10150元
本次测试机构:珠海出入境检验检疫局技术中心，是国家质量监督检验检疫总局的直属机构，承担出入境动物及其产品、植物及其产品、进出口食品、化妆品、保健品、机电产品、轻工产品、纺织品、化工品、矿产品、金属材料、包装及材料等商品的实验室检验检测。
文/董吉
小红花测评简介：
我们是中国第一批从事商品对比测评的人士，成立“小红花测评”的宗旨，是通过进行独立、客观、专业的对比测评，向父母推荐更安全、性价比更高的儿童和家庭用品。
“小红花测评”坚持三大原则：不接受企业提供的测试样品、不接受试图影响检测结果的广告和赞助、独立付费委托国家认证检测机构进行检测。
简爱酸奶被曝篇2:蒙牛酸奶被曝产于2月30日 蒙牛称非其产品(图)
蒙牛酸奶被曝产于2月30日 蒙牛称非其产品(图)
社会万象金羊网[微博]邱春燕2013-03-04 04:07
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0
网友上传图片
此为真实产品图片；蒙牛指出网友上传的产品图有问题。
日历上没有2月30日，网友称有蒙牛酸牛奶产于此日期
蒙牛回应：照片上的非蒙牛产品
在日历上，2月30日是不可能存在的日期，但昨天上午，微博网友“@钢铁侠Z”发布一篇微博，上传了一张生产日期印着“0230”蒙牛酸牛奶的照片。
此微博一经该网友发出，立即引起7万多网友转发及过万网友的评论，有不少网友都称看过后对蒙牛的生产流程不大放心，称企业应当组织消费者参观一下蒙牛的内部生产流程。
记者 邱春燕
网友反应
日期可见写着2月30日
记者在微博上看到，这名网友上传的蒙牛酸牛奶图中，有超过4盒以上的蒙牛酸牛奶，当中可以看到生产日期的有两盒产品，产品中间有较为模糊的黑色数字代表日期，不少网友皆表示看到的日期是“20120230”。在此日期正下方，还有一排编码，数字为“6923644250478”。
不少网友都疑心地表示，无论是哪一年，2月都没有30日，图中蒙牛酸牛奶的生产日期码究竟是如何打出来的呢？有的网友见此图评论称“没良心”，但也有网友指出，上传此照片的网友买的可能是山寨的蒙牛酸奶。
蒙牛回应
照片上的包装系旧版
对此，蒙牛微博官方客服“蒙牛微客服”于昨日下午做出回应，称这名网友所反馈的情况公司已于去年3月调查处理，蒙牛酸奶产品编码日期前须标注生产基地代码，照片中只有8位生产日期，与蒙牛编码不同且不符合国家ISO标准格式和食品监管部门规定，非蒙牛产品。在该微博回应内容后面，蒙牛还附上了去年3月蒙牛公司对这一反馈情况的处理结果网址。记者点击进入该网址看到，在蒙牛官方微博上，2012年3月14日曾经做出一次澄清，称“近日有网友称买到‘2月30日’生产的蒙牛酸奶。蒙牛酸奶产品编码日期前须标注生产基地代码，而网传照片上只有8位生产日期，与蒙牛编码不同，并且照片上的包装系蒙牛旧版，并于2011年12月切换为新版包装，因此可以判断并非蒙牛产品。”蒙牛当时还在其官方微博上表示，希望这位网友联系蒙牛乳业，以便查清来源。
昨晚近8时，蒙牛公司又再发来官方回称，针对某网友发布的“2月30日蒙牛照”，蒙牛微客服提醒大家：该图为去年3月首发，当时蒙牛已报警并核实，照片内容为“假冒蒙牛产品造谣信息”，当事人已道歉并承担法律后果。蒙牛重申：蒙牛酸奶产品编码为13位和14位，无8位生产日期情况。
专家观点
“不可能日期”有可能出现
记者昨日就此事采访了广东省知名乳业专家王丁棉，他表示对于大型乳企来说，出现生产日期打出“2月30日”这种不可能日期的情况也是可能的。“因为很多企业生产日期都是流水线上直接设好打日期的，如果其他月份是顺着正常的日期由设备自动调整，到2月份的时候是有可能设备按照惯性调到30日。”王丁棉称，就目前掌握的这些信息来看，还很难判定究竟是由厂家提前打的日期还是由于是生产设备设定导致的失误。如果是前者，偷偷提前打上日期显然是违法行为，而且是对消费者极不负责任。
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简爱酸奶被曝篇3:10款酸奶测评: 光明莫斯利安长寿村的秘密原来是忽悠
小红花测评|董吉
奶制品是儿童生长发育期间必不可少的营养食品，而酸奶更是因为酸酸甜甜的口感而深受孩子们喜爱。不少父母在孩子1~3岁时就开始给他们喝酸奶了。
目前市面上的酸奶可谓五花八门，有低温的，有常温的，有原味的，有水果味的，还有宣传添加了上百亿益生菌，能调理肠胃的，甚至还有喝了能“长寿”的！到底要怎么选呢？
2018年1月，“小红花测评”挑选了市面上常见的6款低温酸奶和4款常温酸奶进行了实验室的客观对比检测。检测指标包括益生菌存活率、糖、蛋白质、钙。
▲从左至右依次为：光明如实、维记、和润、特仑苏、简爱和旺旺优酪乳
▲从左至右依次为：蒙牛纯甄、圣牧、德亚和光明莫斯利安
益生菌检测：存活率普遍偏低，莫斯利安广告宣传不靠谱
酸奶是往牛乳里添加保加利亚乳杆菌(L菌)与嗜热链球菌(S菌)，由这些菌将酸奶中的乳糖和蛋白质发酵成乳酸而成。
有些酸奶产品在广告中宣传自己的益生菌(乳酸菌)添加量达到了上百亿，并且鼓吹这些活菌的功效，比如改善腹泻、便秘、消化不良等等。
但是，益生菌要活着到达人体肠道，并且有一定的定植量才可能起作用。国标《GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳》规定，低温酸奶中的乳酸菌应不低于106CFU/g(mL)。
那么这些酸奶喝下去之后还剩多少活菌呢？“小红花测评”设计了模拟人体消化的实验，测试了6款低温酸奶和1款常温酸奶的益生菌存活量。结果如下图：
结果显示，经过模拟胃部消化实验后，大部分酸奶的乳酸菌所剩无几，均低于106CFU/g(mL)。比较夸张的是，维记在包装盒上宣传每盒(200g)含有600亿的活性乳酸菌(即3亿/ml)，结果“一进肚”就3亿变7000了。
国标里对常温酸奶中的乳酸菌数并没有要求，但估计很多消费者在广告里听到过不少常温酸奶“吹嘘”自己菌种多么优越，比如光明莫斯利安。它的广告语很火——“来自长寿村的秘密”，“独特的乳酸菌---神奇的L99活性益生菌种”“富含长寿村莫斯利安原产L99活性益生菌种”等等，特指其酸奶中添加了来自“世界有名的长寿村莫斯利安”的益生菌，喝了可以长寿。
▲莫斯利安的宣传广告图
事实的真相却是，常温酸奶在包装完成后都会经过统一灭菌，就算里面添加了再多再高级的菌，出厂的时候也已经被消灭的干干净净了。本次“小红花测评”的实验室检测结果也验证了这一点：莫斯利安酸奶开盖后乳酸菌总数为＜10CFU/g，相当于没检出。
看来，“来自长寿村的秘密”在喝下去之前，就没什么秘密可言了。
总体来说，酸奶中的乳酸菌除了发酵酸奶以外，对人体并没有什么多少用处。
健康&营养性指标检测：低温酸奶普遍优于常温酸奶
相比牛奶，酸奶的好处在于：一是乳糖含量低，更适合乳糖不耐受人群；二是酸奶中的蛋白质和脂肪更容易被吸收；三是酸奶中的钙含量也比较高。
从营养的角度考虑，一款好的酸奶应该低糖、高蛋白、高钙。
除益生菌存活率检测之外，“小红花测评”还对10款酸奶的含糖量、蛋白质含量、钙含量和进行了检测。
从结果可见，常温酸奶普遍含糖量高于低温酸奶，一天喝一盒常温酸奶，就相当于摄入了20g以上的糖，喝2盒就能接近世卫组织建议的50g儿童日均游离糖摄入量的限值建议。
蛋白质和钙含量的测试结果也显示，低温酸奶要优于常温酸奶。这其实也是为什么大部分常温酸奶会添加增稠剂的原因之一，因为蛋白质等固形物含量高的原料奶在发酵后形成的酸奶会更浓稠，而正常发酵不添加增稠剂的常温酸奶质地很难达到低温酸奶的浓稠，只能通过添加增稠剂的方法来提升口感。
结合所有指标来看，低温酸奶的营养性比常温酸奶要更高，而且添加剂少，含糖量也更低，在健康方面也优于常温酸奶。因此，“小红花测评”建议，如果有能力的话，还是尽量给孩子选择低温酸奶。
本次测试费用：650(样品费) 9500(检测费)=10150元
本次测试机构：珠海出入境检验检疫局技术中心，是国家质量监督检验检疫总局的直属机构。
