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月子生化汤怎么做篇(1):月子生化汤的做法
月子生化汤的做法
主料：全当归16克，川芎8克，桃仁(去心)1.5克，干姜1.5，炙甘草1.5克，米酒水500毫升
配料：器皿：中药罐，以砂锅或陶罐为佳。忌铁、铜、铝、搪瓷容器。
月子生化汤介绍
在家煮生化汤的时候必需用砂锅或陶罐为佳，像铁、铜、铝等分影响药物效果，下面把正宗的生化汤制作方法和使用应该注意一些事项给大家详细讲解一下。
这个生化汤的方子来源于清朝名医傅青主先生所写的《女科大全》，它由当归、川芎、桃仁、干姜、炙甘草这几味中药构成，当归可以养血补血，川芎可以行血、活血，而桃仁则可以破血化瘀，整个方子的功效就在于养血活血，产后补血、祛恶露。在很多的月子中心，包括在台湾的高级月子会所，产妇生下宝宝后，无论剖腹产或自然产，即要喝生化汤，一般餐点之前，一天可以分3-6次饮用，顺产7天，剖腹产喝 14 天。
生化汤的做法教程：
1、先将米酒水500 ml倒入中药，略微浸泡。
2、大火煮开后，慢火加盖熬煮45分钟。
3、 此时约剩250-300 ml药汁;倒入瓷碗中。
4、平均分为三次于每餐前饮用，也可当茶喝，每次小口。
成品图：
使用阶段：产后第一、二周(或产后10天)
生化汤使用注意事项：
1、产妇在月子初期，下腹和腰部会出现轻微的疼痛，同时会有一些血液、坏死组织及黏液等排出，称为“恶露”。这是一种正常现象。若“恶露”排出无异常，同时也排斥中药的话，则没有必要服用生化汤，可以要医生开一些帮助子宫修复的中成药即可。
2、产后住院的3天内没必要喝生化汤，因为这几天内子宫收缩才最重要。在台湾，一般医院都不会禁止喝生化汤，只是要严禁整月喝。因为2周以后，生化汤反而对已经重建新生的子宫内膜不利，多喝会导致容易出血症状。
3、关于米酒的问题，在所了解的传统坐月子食疗中，用到非常多的就是酒酿，糯米酿的黄酒，和米酒水等。因为其本身具有很多对身体有利的营养物质，同时能补气养血、温经通络，米酒在这道生化汤中还能作为“药引子”。但作为破腹产妇女，酒中的杂质的确会影响伤口，月子期间过量饮酒也会对宝宝智力发育不利，因此我使用最安全的方法自己煮米酒水，就能打消这个顾虑。方法：三瓶米酒，慢火煮6-8小时成一瓶米酒，此时酒水中酒精完全挥发，再以此水熬生化汤或其他料理。
友情提示：
1、若产后恶露不能排出或量少，或色紫暗夹有血块，或出现腹痛、发热等症，中医称为“恶露不下”。这时，应及时到医院查找原因，做针对性治疗。
2、如经检查没有其他器质性病变的产妇，经中医辨证属于血虚、血淤夹寒引起的产后腹痛，可用生化汤。生化汤药性偏温，配方可在专业医师指导下随证加减、对证施药。产妇不分寒热虚实，盲目服用则不宜提倡。
月子生化汤怎么做篇(2):生化汤的做法月子生化汤的做法
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2012-11-19 18:00
一、 第一周每日食谱（第一天至第七天） 1、 猪肝：用姜、全米酒水、麻油炒成、每日300-500克 2、 生化汤：以米酒浸泡后炖成，自然生产者使用7帖（天）、剖腹生产者使用14帖（天） 3、 养肝汤：以全米酒水泡成，剖腹生产者每日280ml 4、 甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日两碗 5、 红豆汤：以全米酒水煮成，每日两碗 6、 乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗。 7、 麦芽或韭菜：欲退奶者使用，每日一碗，连续三日共三碗。（喂母奶者不可食用） 二、 第二周每日食谱（第八天至第十四天） 1、 猪腰：用姜、全米酒水、麻油炒成、每日使用一副（二颗） 2、 生化汤：以全米酒水煮成，剖腹生产者须喝至第14天，自然生产者用7天即可 3、 养肝汤：以全米酒水冲泡成，剖腹生产者使用，自然生产者用7天即可，每日280 ml 4、 油饭或者甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日选择一样，油饭一碗或甜糯米粥一碗 5、 红豆汤：以全米酒水煮成，每日二碗 6、 乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗 7、 蔬菜：红萝卜、红觅菜或者红菜，选择一样，每日二碗 8、 荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗 9、 白饭：用全米酒水煮，每日一碗，若吃不下可不吃 三、 第三周以及第四周每日食谱（第十五天至满月） 1、 麻油鸡：用全鸡煮成，每日食用半只三大碗，全鸡每次送一天份计三大碗 2、 红豆汤：甜糯米粥或者油饭：以全米酒水煮成，任选一样，每日一份 3、 鱼类：黑色、红色的鱼均可以全米酒水煮成，（剖腹者可吃鲈鱼），每日一大碗 4、 蔬菜：莲花白+红萝卜或菠菜、A菜、红觅菜、发菜。以全米酒水煮成，每日一样二碗 5、 荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗 6、 白饭：用全米酒水煮成，每日一碗。若吃不下可不吃 7、 水果：哈密瓜、木瓜、无子葡萄、莲务、樱桃、水蜜桃、每日一样，二餐份 8、 面条：每日一份，以全米酒水煮成 9、 花生猪脚：产妇无奶水或奶水清淡者食用，以全米酒水煮成，计坐月子期间使用三大碗
配料：当归40克、川芎30克、桃仁3克、蜜甘草3克、烤老姜3克，月子米酒1050毫升（店中可购买整桶装）做法：一、用七百毫升月子米酒连同上述药材，大火煮沸后转小火煮一小时至约剩两百毫升的药酒，倒出备用；二、以煮过的药材再加入三百毫升月子米酒，煮法同，熬煮半小时至约剩一百毫升的药酒；三、最后将第一次和第二次的药酒共三百毫升倒在一起搅拌均匀。（也可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。饮法：顺产者连服七天，剖腹产者连服十四天，体制虚弱、恢复力差者可连服三周。一日六次，饭前空腹一两口慢慢喝下。
[摘要] 导读:生化汤称为产后第一汤。生化汤配方出自清代着名医家傅山的《傅青主女科》。古书记载：妇女产后多虚多瘀。其生化汤中当归补血活血，川芎活血行气，桃仁活血祛瘀，炮姜温经止血，甘草补脾益气，缓和药性。
坐月子生化汤的配方是怎么样的？月子生化汤的做法怎么做？下面我们来看看坐月子生化汤的做法。
生化汤称为产后第一汤。是坐月子饮用的。生化汤配方出自清代着名医家傅山的《傅青主女科》。古书记载：妇女产后多虚多瘀。其生化汤中当归补血活血，川芎活血行气，桃仁活血祛瘀，炮姜温经止血，甘草补脾益气，缓和药性。诸药合用，治疗产后血虚、寒邪乘虚而入、寒凝血瘀，留阻胞宫至恶露不行，小腹冷痛。方以温经散寒、养血化瘀为主，使新血生、瘀血化，生生化化，去瘀生新，故名生化汤。
坐月子生化汤的配方
配料：当归40克、川芎30克、桃仁3克、蜜甘草3克、烤老姜3克，月子米酒1050毫升（店中可购买整桶装）
做法：一、用七百毫升月子米酒连同上述药材，大火煮沸后转小火煮一小时至约剩两百毫升的药酒，倒出备用；二、以煮过的药材再加入三百毫升月子米酒，煮法同，熬煮半小时至约剩一百毫升的药酒；三、最后将第一次和第二次的药酒共三百毫升倒在一起搅拌均匀。（也可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。
饮法：顺产者连服七天，剖腹产者连服十四天，体制虚弱、恢复力差者可连服三周。一日六次，饭前空腹一两口慢慢喝下。
适用对象：坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。
若腹痛不甚者，可减去桃仁；若瘀块留滞，腹痛甚者，可加蒲黄，五灵脂、延胡索以祛瘀止痛；若小腹冷痛甚者，可加肉桂以温经散寒。
注意事项：若产后血热而有瘀滞者，则非本方所宜。加减，产后七日内，或因寒凉食物，结块痛甚者，加入肉桂2.4克。产后停血不下，半月外尚痛，或外加肿毒，或身热，食少倦甚，加三棱、蓬术、肉桂等，攻补兼治，其块自消。
中国吃网温馨提示：生化汤活血化瘀，儿枕作痛尚宜。其有肝虚血燥体质，平时常有肝阳上冒见证，生化汤辛温走窜，又不宜服。尝有服此成痉厥者，不可不知；脾胃虚弱所致的大便溏滑，心火素亢所致的心悸怔忡，肝阳横逆所致的眩晕胁痛，阴虚内热所致的口燥咽干，冲任固摄无权所致的时下血块，以及产妇感受一切温暑时邪、表里邪热未解的，都是本方的禁忌症。
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月子生化汤怎么做篇(3):产妇喝的“生化汤”做法
生化汤 材料：当归（去心）8 钱、川芎6 钱、桃仁（去心）5 分、黑姜5 分、炙草（蜜甘草）5 分 做法：1. 将米酒700 毫升连同上述药材，以慢火熬煮1 小时后，将约有200 毫升的药酒，倒出备用。 2. 以煮过的药材，再加入米酒350 毫升，以慢火熬煮半小时至约剩100 毫升的药酒。 3. 将1、2 混合在一起，装进保温瓶中，分3 次在1 天内喝完，喝的时候不要一口饮尽，而是应该一小口一小口地慢慢啜饮。 4. 另外也可在预产期前两个月，用700 毫升的米酒浸泡药材，然后在生产后以上述方法煎煮。 饮法：1. 自然生产者须连续服用7 天的生化汤，也就是7 帖药材。2. 剖腹产者要加倍服用两周，一共是14 帖。 3. 体力衰弱、恢复力差的产妇，则要连续服用3 周。ｖ亲说：“产妇只要喝下一滴水，膨胀的肚子就无法收缩，会影响一辈子的体形。”当年并没有人为我解说这些禁忌的原理，我只是乖乖听令于长辈，但我内心明白，这些传统中必然存在着人类祖宗的智慧。以下是生化汤的做法： 生化汤调养原理 台湾俗语说：“月内无作好，呷老就艰苦。”产后的坐月子食补原则，就是以较热性的食品来达到补血、补奶、补虚的功效。在中国对食物、药物的传统分类中，非常强调食物的冷、热属性与人体之间的关系。人体就如同自然界，也有阴阳之气，其运行之道亦在乎阴阳的平衡和谐；阴代表水、月、寒，阳代表火、日、热。体内气血运行是否正常，与食物的摄取息息相关，而以冷热平衡为最重要原则。 产妇在生产之后，因失血过多而使身体处于虚、冷的状态，所以进补的时候忌吃生冷之物，只能吃热性或温性的食品，以取得虚、实、冷、热之间的平衡。 根据以上的食补原理，产后的调养食物，都是以麻油炒老姜为主料，再将其他材料（猪腰、猪肝或鸡肉）放入一起烹调。每道菜都要先把老姜爆透、炒成浅褐色，才会对人体产生作用，刺激体内脏器，使其活化，促使身体从内部暖和起来，同时消解身体的疲劳；并能将子宫内的废物清除干净，促进子宫收缩与体内新陈代谢。此外，米酒也是不可或缺的材料，可以改善产妇的血液循环，并且将怀孕期间积存的老旧废物，完全由体内排出。 在物资匮乏的古早时代，蛋白质供应有限，肉比蔬菜贵，内脏又比肉还昂贵；但在台湾传统观念中，无论家庭经济情况如何，每一个产妇都可以吃足7 副猪腰。猪腰可说是食补中的圣品，这也显示出台湾人对产妇的尊荣礼遇，算是相当特有的文化。产妇在坐月子的第一周吃7 副猪肝，第二周吃7 副猪腰，第三、四周再吃麻油鸡酒，才是最完整的食补调养计划。 麻油鸡酒是另一项台湾人坐月子时的基本食补疗方。麻油鸡酒除了含有高蛋白质，可以帮助乳腺分泌乳汁，并将营养从中转移给婴儿；另一项重要的功能就是排出腹内的胀气，以免种下疾病的恶因，并能让身材恢复紧实苗条。由于麻油鸡酒是很理想的营养补充来源，因此产后一个月内是一定要吃的。如果时间与经济上许可，可以吃到产后6 个月，以促进母乳分泌，并强化母亲和新生儿的体质。虽然麻油鸡酒也跟生化汤一样酒味浓厚，但产妇如果了解了这些饮食的妙用之后，相信就能坦然接受。在怀孕期间，也可以吃点加酒的料理，让自己的味觉习惯酒的口感，以做好身心准备。调养食补的吃法与做法 按台湾传统习俗，在坐月子的这一个月内，应按照以下的饮食规则摄取猪肝、猪腰和麻油鸡酒这三种调养补品，以达到恢复子宫、促进新陈代谢等目的。 以下就介绍这三种调养食补的吃法与做法。 材料：新鲜猪肝，体重每10 公斤用60 克 老姜切片，体重每10 公斤用6 克 麻油，体重每10 公斤用6 毫升 米酒，体重每10 公斤用60 毫升 做法：1. 猪肝洗净后，再用米酒擦拭一遍，切成1 公分厚度。2. 麻油加热后，放入老姜爆香至浅褐色，然后将老姜捞起，置于备好的米酒中。 3. 在锅中放入洗净、筛干的猪肝片，用大火快炒，再倒入浸有老姜的米酒煮开即可。 吃法：1. 须趁热吃，而且不可以加水。 2. 适宜于早、中餐吃，以上的分量可分3 ～ 4 次吃完；酒则可装于热水瓶中，在一天内慢慢喝完。 叮咛：这道食谱也可以作为三餐配饭菜肴。若不想吃太油，可将浮在汤上的油捞起，置于另一个容器，密封后放进冰箱保存。 等到收集一个星期的分量后，再以锅子烧开，除去酒精成分只保留麻油，置于冰箱保存，可供日后炒菜、炒饭之用。 麻油猪肝 材料：新鲜猪腰，体重每10 公斤用60 克 老姜切片，体重每10 公斤用6 克 麻油，体重每10 公斤用6 毫升 米酒，体重每10 公斤用60 毫升 做法 ：1. 猪腰洗净，用米酒擦干，切开成两半，取出其中的白色尿腺，在表面斜切出裂口后，再切成3 公分宽的小片。 2. 麻油加热后，放入老姜爆香至浅褐色，然后将老姜捞起，置于备好的米酒中。 3. 在锅中放入猪腰片，用大火快炒，再倒入浸有老姜的米酒煮开即可。 吃法：1. 趁热吃，而且不可以加水。 2. 适宜于早、中餐吃，以上的分量可分3 ～ 4 次吃完；酒则可装于热水瓶中，在一天内慢慢喝完。 3. 每天吃1 副猪腰时，要配3 钱杜仲，杜仲可磨成粉装于胶囊中，配以酒汤服用。 叮咛：1. 最好每天订购新鲜的猪腰。 2. 这道食谱可以作为三餐配饭菜肴。若不想吃太油，可将浮在汤上的油捞起，置于另一个容器，密封后放进冰箱保存。等到收集一个星期的分量后，再以锅子烧开，除去酒精成分只保留麻油，置于冰箱保存，可供日后炒菜、炒饭之用。 麻油猪腰 材料：老母鸡全鸡1 只（头、脚、尾都要一起烹煮，不可丢弃） 老姜，每100 克鸡肉用10 克 麻油，每100 克鸡肉用10 毫升 米酒，每100 克鸡肉用100 毫升 做法：1. 在锅内倒入麻油加热，接着放进切片的老姜（不削皮），煎到溢出香味，但姜不可煎焦。 2. 将姜移至锅的一侧，将切块的全鸡放入锅中炒到七分熟，再将米酒从油锅的四周往中间淋。 3. 将酒完全倒入后，盖上锅盖焖煮，沸腾后再用小火煮30～ 40 分钟。 饮法：麻油鸡酒要趁热吃，不可以加水。不敢吃太油腻的人，可将浮于酒上的浮油捞起，放冷之后再置于冰箱冷藏，坐完月子后可用来炒菜、炒饭吃。酒汤置于热水瓶中慢慢喝； 肉则配饭或福康一起吃。 麻油鸡酒 按台湾传统习俗，坐月子产妇要吃麻油鸡酒。麻油鸡酒对产妇而言，是一道十分理想的温热食补，其中所使用的材料，包括全鸡、老姜、麻油和米酒，都各有保健功效，能对产妇的身体发挥良好的调养作用。 鸡肉：含有丰富蛋白质，可有效补充体力；并含有维生素B 族及铁质，有助于造血。麻油鸡酒用的鸡肉，最好是“老”的土鸡，以母鸡为佳；而且一定要用仍保有内脏的全鸡（只要去胆即可），鸡腿、鸡翅等部分鸡肉则不适合做麻油鸡酒。 麻油 ：要用低温烘培的黑麻油，可预防便秘，也可去寒、补虚劳、养五脏，改善产后虚困。麻油含83% ～ 90% 不饱和脂肪酸，会在体内转化成前列腺素，加速润滑子宫使其收缩，调节脂质代谢并抗血栓，在产后促进恶露排出与子宫复原，并提供足够热量。而麻油的香味及不油腻特性，也能让产妇维持良好食欲。 老姜：需用黑麻油爆透（两面皆皱起来，但不能过焦），以帮助发汗、去寒气、温热身体；连皮食用则可利尿消肿，预防产后便秘；老姜还有健胃、增加食欲的功能。 米酒：促进血液循环，加速污物排出。
