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张天福篇(一):茶界泰斗张天福养生传奇
张天福，1910年8月出生于上海名医世家，1932年毕业于金陵大学农学院。著名茶学家、制茶和审评专家，中国近现代十大茶叶专家之一。教授级高级农艺师，享受国务院政府特殊津贴专家，被誉为“茶学界泰斗”。
他是中国近现代十大茶叶专家之一，且是其中最长寿者；他是教授级高级农艺师，享受国务院政府特殊津贴专家；他创办福建省第一所茶校和第一个茶业改良场；他创办了全国第一个茶叶研究所；他设计、创造中国第一台手推揉茶机，结束了中国茶农千百年来用脚揉茶的历史，极大地提高了功效，提升了茶叶的质量；他晚年致力于茶文化的倡导和茶叶审评技术的传授，提出“俭清和静”的中国茶礼，参加各项茶事活动，倍受业界尊敬；他从出生到离世经历了108年；他从住进医院到离开人世则经历了108天；他就是中国茶业界之茶学界泰斗张天福。
一生都在为茶叶积极奔走
茶界泰斗张天福先生于2017年6月4日上午9点20分在福州去世，享年108岁。张天福1910年8月出生于名医世家，作为张家独子的他本应在父母的期望中，继承祖业，成为一代名医。他却立志以农报国，张天福1932年从金陵大学毕业后的80多年里致力于茶叶教育、生产、科研和茶文化传播工作。
他见证了100年来中国茶叶的兴衰，并且直接参与了复兴中国茶叶的伟大历史进程，为了中国的茶叶，张天福一生都在积极奔走。
他用一生写下了一个圆满的“茶”字，他用自己的一生言行为茶界后人树立了教科书式的楷模。
“一足五忘”享茶寿
张天福是中国近现代十大茶叶专家中最长寿者，最为传奇的是，108岁恰恰就是古人说的长寿。南京市中西医结合医院治未病中心副主任中医师夏公旭介绍说，茶寿是108岁的雅称，因茶字可以拆分为十、十、八十八，合计为一百零八。中国现存最早的中医本草专著《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”这是中国对茶疗的最早记载。据不完全统计，我国16种古医书记载茶保健作用的有20项，219种药效。
唐代著名医家陈藏器在其所著的《本草拾遗》中更是大赞曰：“茶为百病之药”。古代饮茶得寿的历史记载不少，如《旧唐书?宣宗纪》中记载，洛阳来了位130多岁的僧人，宣宗问他：“服何药如此长寿？”僧答：“贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯茶是求。”长寿的秘诀是饮茶。
张天福在百岁庆典上的发言中，说自己一直到百岁依然坚持养成的良好习惯，黎明即起，清茶一杯，晨练“国粹”，再听一段新闻广播或浏览报纸，接着进早膳，然后又迈着矫健的步伐投入新一天的各项茶事活动。
对于茶与长寿的关系，张老曾笑言：“一天到晚喝茶的人就像我这样。”张老接待平日从全国各地来的茶友，不论是政府高官还是山间茶农，张老都用清茶迎客。常年下来，张老一天差不多要喝茶百盅，而且品种多样。
此外，他依旧保持良好的生活习惯：固定的作息时间，一日三餐粗茶淡饭，配以些许水果。同时，他也强调自己总结的养生学“一足五忘”，即知足常乐，忘形、忘劳、忘怀、忘情、忘年。
要提醒大家的是，中医认为茶宜热饮，体质虚寒之人最好少饮凉绿茶。《本草拾遗》中明确记载：“茶食之宜热，冷即聚痰。久食令人瘦，使不睡。”
张天福篇(二):张天福：106岁的茶界传奇 一生与茶为伴
“我喜欢茶叶，一只脚进了茶界就再也拔不出来，能够兴茶富民就是我人生最大的意义和价值。”——张天福
他是《中国农业百科全书》所列当代十大茶叶专家，唯一健在的一位;他是我国第一台木质手推揉茶机的设计者;他创办了福建省第一所茶校和第一个茶业改良场，为福建茶业乃至中国茶业做出了突出贡献……他就是被尊为“茶界泰斗”的老茶人张天福。
一生与茶为伴
1910年出生于医学世家的张天福，中学毕业后并没有顺从家庭期望去攻读医学成为一名医生。志在振兴祖国的农业茶业的他，选择了金陵大学农学院。
毕业后，他开始从事茶叶教育、生产、科研工作，用实际行动为福建茶业乃至中国茶业做出了突出贡献。
1935年，他在福建福安创办了福建省第一所茶叶科研所，并创办了福安茶校，为国家培养和输送了一批茶业技术骨干。之后在福建省崇安(现武夷山)创建了当时全国规模最大的集茶叶生产、科研、推广、销售于一体的福建示范茶厂，建立4000多亩新式茶园，实行生产与科研相结合，开展茶树品种、施肥、植保、生化分析等试验项目，为福建的茶叶生产及科研做了有益的探索。
1941年，他研制成功我国第一台适合茶农和小型茶叶加工企业使用的手推式揉茶机，改变了乌龙茶“看天做青、靠天吃饭”的落后工艺。
为茶倾尽所有
一生事茶的张天福表示：“我今天在，可能明天不在，要抓紧多做有益茶叶的事。”
张天福是这么说的，也是这么做的。今年7月8日，张天福将自己收藏的200多卷茶类书籍捐赠给福建省图书馆收藏。“希望捐赠的书籍，能有助于传承中国茶文化，发展中华茶叶事业。”
本次向省图书馆捐赠，是张天福晚年的第3批次赠书。首批捐赠图书是1990年捐给由他1935年创办的福安茶叶改良场，现为福建省茶叶研究所。第二批捐赠图书给武夷山张天福茶学博物馆。
2013年3月12日，他更是倾其所有，正式将自己唯一的房产捐献给了福建张天福茶叶发展基金会。“我现在有地方住，不需要它，但是繁荣茶业(这事)现在不做将来就坏了。”
据了解，张天福捐献的房产市场售价约100万元。到目前为止，张老捐献出的财物价值超过200万元。
推广中国茶礼
晚年，张天福致力于茶文化的倡导和茶叶审评技术的传授。
他综合中国茶圣唐朝陆羽《茶经》所提的“茶最益精行俭德之人”和宋徽宗赵佶《大观茶论》所提的“致清导和”、“韵高致静”，提出以“俭、清、和、静”为内涵的中国茶礼。他认为这四个字凝聚了中国传统文化中的高尚品行和处世哲学。
“茶尚俭，就是节俭朴素;茶贵清，就是清正廉明;茶崇和，就是和衷共济;茶致静，就是宁静致远。在现代，尤其要强调以安静、宁静的心对待工作和生活。”张天福说。
张天福篇(三):百年茶人张天福：先生请走好！
“
我是幸运的，有幸活下来，还因祸得福，还能为茶叶事业做点事……
——by 张天福
”
报：就在今天早上9点22分，中国茶界泰斗张天福先生在福州去世。
……
谨以此文献给永远的茶人张天福先生。
——茶诵·于2017年6月4日
……
1979年春天，张老结束了长达23年的右派生活，被有关组织宣布无罪，使得他得以重返工作岗位。之后，他依旧不卑不亢，并且也不诉冤屈，这句“我还能为茶叶事业做点事”就是他当时发自肺腑说出的话。并且就在第二年的3月1日，已经71岁的他在退休之后，本应该享天伦之乐时，却转身投入到对于茶的研究之中。
在身边的人看来，对于张天福老先生来说：一想到和茶叶有关的东西，他就有浑身使不完的劲，总能以饱满的精力一次次冲锋在茶界的第一线，也因此总是难以退身茶业界。日复一日，年复一年，风雨无阻，总能看到他忙碌的身影。
中国茶道精神最虔诚的布道者
“
〔俭〕：茶尚简，勤俭朴素，德行端正；
〔清〕：茶贵清，清正廉明、清心养性；
〔和〕：茶导和，和衷共济，自然和谐；
〔静〕：茶致静，律己修身，静能致远。
”
他说：随着中华茶文化传播到世界各地，在日本形成了“和、敬、清、寂”的日本茶道；新加坡形成了“和、爱、谦、静”的新加坡茶艺；我国台湾省也有“和、敬、恰、真”的台湾茶艺。但这些都不能完整的体现中国的茶文化精神。
在进过几番研究之后，张天福老先生综合了中国茶圣陆羽《茶经》所提的：“茶最益精行俭德之人”和宋徽宗赵佶《大观茶论》所提的“致清导和”、“韵高致静”，提出以“俭、清、和、静”为内涵的中国茶礼。
他说：俭就是勤俭朴素，清就是清正廉明，和就是和衷共济，静就是宁静致远，这种精神就是中华民族从唐宋以来所提倡的高尚的人生观和处世哲学。
有志不在年高，无志空活百岁。
干一行、爱一行、专一行、精一行，认认真真，踏踏实实，对工作丝毫不予苟且，张老以自己对工作的热忱和执着，向周围的人诠释着他对茶的拳拳赤字之心。
他是中国茶道精神“俭、清、和、静”的提出者，更是身体力行，以身作则的最好布道者。
周老在1957年至1980年共23年间，虽身手迫害，但依然坚守在茶叶的生产岗位上，几乎走遍福建全省所有的茶区，写下了大量非常具有价值的总结、研究和考证等资料，如《福建白茶的调查研究》、《龙岩斜背茶调查》、《闽西山调查茶》、《福建茶史考》等等。为中国茶文化的进步做出了难以磨灭的成就，创造出个业界第一，乃至世界第一。
对茶叶生产极其投入的他，可以说是将自己的一切都献给了自己热爱的事业：1961年他的母亲在福州病故，而他正在崇安研究揉茶机棱骨形状和包揉处理对武夷岩茶外形的影响等事项，无法抽身为母亲侍奉送终。
向周老致敬：先生请走好！
静心明性，待人以茶
在张天福老先的家中常设有“十杯茶宴”，到他们家中做客的人都会被邀请品尝饮用这十杯茶。这也是张老接人待物的最高礼节，也是有幸喝到这份茶的人的莫大荣幸。
他对到家里拜访的人都十分礼貌，无论是名人还是普通人，他都会一样热情款待，亲自到门口迎候，并为之泡茶。但对迟到者，不管身份怎样尊贵，他都会用“不给茶喝”作为惩罚。但他也有特别谦和的一面。评茶时，他绝对不会第一个发言，因为他的意见会影响别人的评价。他曾说：“那样对参加比赛的人不公平。”
他的“不给面子、不随和、不通融”的背后是一种正直真诚、坚持原则的精神。他也正是通过这种形式，把中华茶文化利用日常家庭生活化的形式，展现给每一个爱茶之人，也是将对茶文化的弘扬和传播达到了一个雅俗共赏境界的人。
当然，他不会拘泥于空洞的说教，而是通过切实的身体力行，不图虚名，不摆架子，安安分分的将茶原本面貌一点一点的展现在人们的面前的这种方式，将他作为一个真实的茶人真实形象完完全全的展现着。他是中华茶人中名副其实的佼佼者，更是把中国茶文化品味到让人们心服口服，并深受感染的人。
最好喝的茶不是茶中的香味，而是信念。
这句话也许看似毫无道理，但是见过张老的人，看到他对茶的热情与信念的人就会随着他的步调，一步步被感染改动起来。一个有魅力的人，总是能给人以无限的向往，张老在茶的面前，就正是这样的一个情况。
“
茶是万病之药，我一天也离不开。
——by 张天福
”
张老有一个非常好的养生习惯，即是每天黎明即起，喝下清茶一杯，再进行晨练“国粹”（主要是书法和戏曲），随后再听一段新闻广播或浏览报纸，然后才开始吃早餐。持国早餐之后，即又一次迈出矫健的步伐，以异常饱满的热情和精力投入到新一天的各项茶事活动中去。
张老也有偶像，他就是清末名将林则徐，青年的张老还曾亲自手书林则徐的名句“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之”，来作为自己的座右铭以自勉。当然，这源自于林则徐对于茶的颂扬和他们相同志趣。张老最爱读的就是林则徐的茶诗系列，如《仲山复迭前韵》：
熏人炎暑类蒸鹅，披拂金风乍觉和。
啜茗诵君新迭句，桂香侵案竹横波。
对于茶张老有着常人难以理解的热情和旺盛精力，在他百余岁高龄的时候，他依然四处奔赴倡导中国茶礼的第一线。
他倡导、宣传、组织、协办以宣传茶文化为主要内容的“茶人之家”、“茶艺馆”、“茶苑”等等，为人们提供一个安静祥和的空间，艺、以清香的茶叶、优雅的琴声、高雅的茶艺表演，让许许多多的茶人、茶友以及茶叶爱好者聚会在一起品茗叙旧，交流心得体会。为祖国培养出大量的优秀的茶业专业人员，桃李遍天下。
成立茶业的相关基金会是张天福的毕生心愿，他说，“用基金会来促进茶叶生产、科研、教育与茶文化健康和谐可持续发展，基金主要用于奖励在茶叶生产、科研、教育等领域第一线做出特殊贡献的科技教育工作者以及品学兼优的茶学专业学生。”
在他百岁华诞之际，为了帮他实现了这个愿望，由中华茶人联谊会福建茶人之家倡议创立的福建张天福茶叶发展基金会，于2008年9月17日在福州正式成立，他将此视为自己百岁生日最珍贵的礼物。为此，他甚至把自己仅有的80平方米房子也捐给了基金会。
百年茶人张天福的高度
『张天福』：福建人，1910年出生于上海名医世家，茶学家、制茶和审评专家，当代茶界泰斗。他也是《中国农业百科全书》中所列当代十大茶叶专家之一，我国第一台木质手推揉茶机的设计者，有机茶的倡导者和先驱。他创办了福建省第一所茶校和第一个茶业改良场，为福建茶业乃至中国茶业做出了突出贡献……
张天福从事茶业八十年，精通中国茶学，深研中外茶艺、茶道、茶礼，集古今茶文化大成，提倡俭、清、和、静的中国茶礼得到全国茶学界与茶业界的认同。
他把这四个字茶礼升华到为人处世之道，这也是中国民族数千年来高尚道德传统的继承与发展，尤其在今天的两个文明建设和实现中国梦中更显得珍贵。
不幸的的是，就在今天上午9点22分，中国茶界泰斗张天福老先生，这位百年茶人在福州仙逝。愿张老一路走好，吉祥如意！
先生，请走好。
后记
人生短短的100年究竟能拿来作什么？
也许还没发现什么是有意义的事物，可能这一生就草草的到头了。
100年，在书上也许只是一页纸的厚度，一段文字的长度。但是，对于张天福而言，100年却是一生事茶的事业，堆满了岁月沧桑和斑驳的痕迹。他的百年人生不仅见证了这100年来中国茶叶的衰败和兴起，更是直接作为参与者推动着中国茶业复兴的伟大历史进程，他为中国茶叶重新走向辉煌，发挥了不可替代的作用，不可磨灭的功勋。
这样的一生，意义非凡，值得每一个后来人去踏着他的脚步前行！
再一次：先生，请走好！
感觉不过瘾，还有老朋友二维码君在此：扫！给她最严重的关怀！
关于茶的一切，你所需要的，这里全都有 ！
【注】本文部分图文来源于网络
