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【一】:黑蒜传说阅读答案
大蒜在我们的生活中是一件美味的调味品，你喜欢它吗?下面是有小编为你整理的《黑蒜“传说”》阅读题目及答案，希望能够帮助到你!
《黑蒜“传说”》阅读原文
(1)我们都知道大蒜，那么黑蒜是什么?黑蒜不是一个特别的大蒜品种，而是由普通鲜大蒜经过特殊加工而成的一种功能性食品。简单而言，就是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热一个月以上，甚至长达两三个月。这样的过程，有点类似于红茶的“渥红”。经过几十天的持续加热，大蒜的颜色由白变黑，口感和味道也变得绵软而微甜，此时，鲜大蒜就变成了黑蒜。黑蒜堪称蒜中的“黑巧克力”。
(2)究竟黑蒜里出现了什么?实验发现，鲜大蒜变成黑蒜之后，大蒜中的许多抗氧化成分大大增加了，如蒜氨酸的含量增加了5-6倍，又如“类超氧化物歧化酶活性”“过氧化氢清除活性”以及多酚的含量，分别增加了13倍、10倍和7倍。
(3)鲜大蒜变成黑蒜，为什么会导致这些成分如此剧烈地增加呢?原因主要有三个：一是这些成分在鲜大蒜中有一部分与其他物质紧密结合，在长时间的加热中他们被释放了出来;二是在鲜大蒜中存在着一些降低或者抑制了这些物质活性的酶，黑蒜制作过程中这些酶失去了活性，所以这些物质的活性就增加了;三是在褐变过程中，简单的多酚形成了多酚复合物，后者的抗氧化性要强得多——在红茶中，儿茶素形成茶黄素导致抗氧化性大大增加，就是一个类似的例子。
(4)既然那些“功效成分”的确是大幅增加了，那么黑蒜的那些“功能”靠谱吗?
(5)从食品监管的角度说，因为有一些研究结果支持那些物质的功能，而黑蒜中确实有许多那些成分，那么把它作为“功能性食品”也就得到了认可。
(6)不过，“存在功能成分”跟“在人体中体现功效”之间，还有相当的距离，即它在人体中体现的功效具有不确定性，黑蒜被发明也才十来年，目前进行过的研究也主要是检测成分变化。有少量的动物实验，也不能算作充分。
(7) 2014年台湾学者在《功能性食品杂志》发表的一篇论文报道了一项相当完善的动物实验。他们用正常饮食、高脂饮食、高脂饮食加不同剂量的黑蒜提取物来喂大鼠，然后检测大鼠体重以及多项生理指标的变化。结果发现，与高脂食物组相比，吃高脂食物的同时补充黑蒜提取物的大鼠，最终体重、肝脏和脂肪组织相对重量、血清中的甘油三酯、肝的氧化应激水平都明显要低，许多指标接近吃正常饮食的大鼠。进一步的分析发现，补充黑蒜提取物的高脂饮食组大鼠，其粪便中的脂肪含量更高。这相当于黑蒜提取物减少了饮食中脂肪的吸收，或许可以解释补充了黑蒜提取物的大鼠体重和生理指标接近于正常饮食组的原因。
(8)该篇论文的作者认为，肥胖可能来自于过多的能量摄入，也可能来自于能量代谢失衡，能量转换成甘油三酯储存于脂肪细胞中。因此，调节脂肪生成、分解以及脂肪酸的氧化，是控制身体脂肪蓄积的途径之一。在他们的研究中，还对与这些生化过程相关的许多酶进行了测验，发现多种酶的表达量发生了变化。基于这些变化，他们还提出了一个黑蒜提取物发生功效的机理模型。
(9)从科学研究的角度说，这是一项很好的研究。不过，它毕竟只是一项动物实验。在人体中的情况如何，还有待于进一步的研究。
(10)至于黑蒜的“抗癌作用”，目前也只有一些非常初步的实验室研究，而未真正得到证实。
(11)目前看来，黑蒜不失为一种风味独特的食品，适当吃些确实没有什么坏处。但如果指望它采防病治病，还是醒醒吧，不要太天真了。
(选自《饮食科学》2015年第1期，有改动)
《黑蒜“传说”》阅读题目
20.请写出本文标题的作用。(2分)
21.请根据文章内容，给“黑蒜”下个定义。(3分)
22.分析第(2)段划线句子的作用。(3分)
23.请写出第(1)、(3)段中加点词的作用。(4分)
①黑蒜堪称蒜中的“黑巧克力”(2分)
②原因主要有三个(2分)
24.文中介绍黑蒜时为什么要在第(1)、(3)段提到红茶?(2分)
《黑蒜“传说”》阅读答案
20.(2分)交代本文的说明对象(黑蒜)(0. 5分)，表明黑蒜中存在特殊的(功能)成分以及这些成分在人体中体现的功效具有不确定性(1分)。增强文章语言生动性(设置悬念),激发读者阅读兴趣(0. 5分)。
21.(3分)黑蒜是由普通鲜大蒜在高温高湿的条件下持续加热几十天而成的(1分)黑色、(口感和味道)绵软而微甜(1分)的一种功能性食品(1分)。
22.(3分)运用了举例子、作比较、列数字的说明方法，(1. 5分，三种说明方法各0.5分)具体准确突出(0. 5分，答出任何一词即给0. 5分)说明了鲜大蒜变成黑蒜之后,大蒜中的许多抗氧化成分大大增加了。(1分)
23.(4分)①(2分)运用比喻的修辞方法(打比方的说明方法)(0.5分)生动形象(0.5分)地说明了黑蒜颜色黑，口感和味道绵软而微甜的特点。(1分)(体现了说明文语言的生动性。) ②(2分)起修饰限定作用，表示重要，(0 5分)表示导致黑蒜抗氧化成分增加的原因基本是这三个，还有其他的原因.(1分)体现了说明文语言的准确严密性(0.5 分)。
24.(2分)用常见的红茶(0.5分)来解释不常见的黑蒜的制作过程和功效，(1分)通俗易懂(0.5分)。
以上是小编分享的《黑蒜“传说”》阅读题目及答案，欢迎进行学习参考!www.shanpow.com_黑蒜传说，阅读答案。
【二】:鹦哥岭阅读题原文
鹦哥岭是海南岛两大河流――南渡江、昌化江的发源地和水源涵养林，在做《鹦哥岭》这个阅读题的时候，你会发现更多的知识。下面是小编收集整理的《鹦哥岭》阅读题目及其参考答案以供大家学习。
《鹦哥岭》阅读原文：
①鹦哥岭位于海南省中南部，具有热带雨林面积大、生物物种丰富、原始性强等特点，是我国原始热带雨林中保存最完好的自然保护区，在我国自然保护区体系中有着不可替代的作用。
②据调查发现，鹦哥岭保存着我国面积最大的、连片的原始热带雨林，其面积有250多平方公里，而被评为中国最美森林的尖峰岭，其连片的热带雨林也仅为150平方公里，霸王岭、吊罗山、黎母山、五指山则更低。
③据调查，鹦哥岭的物种非常丰富，有国家一级重点保护植物5种，二级17种，海南特有物种植物132种;陆栖脊椎动物431种，其中，国家一级重点保护动物4种，二级36种，51种列入中国濒危。在调查中，专家们还不断发现新的物种，如首次发现的伯乐树、鹦哥岭树蛙等十多种动植物新种。专家们认为，鹦哥岭可能还存在着大量未认识的物种。
④考察我国热带雨林保护区，包括西双版纳、尖峰岭、霸王岭均在历史上或多或少建立了森林开发利用机构，而鹦哥岭由于山高坡陡，交通闭塞，人烟稀少，绝.大部.分.区域从未有过正规和大规模的开发利用，表现出非常明显的原始特征，有许多地方还从未有过人类足迹，是我国非常少有的一块热带雨林处女地。
⑤鹦哥岭是海南岛两大河流――南渡江、昌化江的发源地和水源涵养林，主宰着海南岛的水系形态。鹦哥岭还是海南第二高峰，其森林与地形地貌影响着海南全岛气候，一旦森林植被遭到破坏，将从根本上影响海南岛整体气候，使本岛大部分地区的农业生产遭到毁灭性的打击，后果堪忧。
⑥近年来，鹦哥岭的知名度越来越高，但随之受到的威胁也越来越严重，乱伐、盗猎等现象时有发生。2007年以来，27名青年大学生志愿者陆续奔赴鹦哥岭，开始了自然保护区的工作，并一直坚守岗位至今。鹦哥岭自然环境的保护工作是长期而艰巨的。让我们都行动起来吧!鹦哥岭在呼唤!
(选自《大百科》有删改
《鹦哥岭》阅读题目：
20.将下列句子还原于文中第②③④段的横线处，顺序正确的一项是( )(2分)
a. 鹦哥岭是我国生物物种的宝库。
b. 鹦哥岭是最具原始特征的自然保护区。
c.鹦哥岭是我国连片面积最大的热带雨林。
A.a―b―c B.b―c―a
C.c―b―a D.c―a―b
21.选文第②段主要运用了两种说明方法，请举出一种并分析其作用。(3分)
22.选文第④段中加点的短语“绝大部分”能否删去?为什么?(3分)
23.结合全文内容，说说结尾一段中“鹦哥岭在呼唤!”这句话的含义。(3分)
《鹦哥岭》阅读答案：
20.(2分)C
21.(3分)示例1：列数字。准确具体地说明了鹦哥岭是我国连片大面积最大的热带雨林(或“准确具体地说明了鹦哥岭热带雨林面积大的特征”)示例2：作比较，突出鹦哥岭是我国连片面积最大的热带雨林。
22.(2分)参考答案：不能删去。“绝大部分”起限制作用，说明范围广、面积大，突出鹦哥岭原始性强的特点，体现了说明文语言的准确性。(或“绝大部分起限制作用，表明所指并非全部，如果删去，就成了全部区域，不能体现说明文语言的准确性。)
23.(3分)示例1：呼吁我们行动起来，参与到保护鹦哥岭的行列中。示例2：鹦哥岭是大自然赐予我们的礼物，我们要好好珍惜。示例3：鹦哥岭受到的威胁越来越严重，我们要坚决掏这种行为，为保护鹦哥岭的生态环境贡献力量。
《海南岛的气候》阅读原文：
(1)海南岛纬度较低，冬季获得的太阳辐射较多，因此冬季温暖，最冷月(1月)平均气温在16度以上。南部的西沙、中沙和南沙群岛更是暖热。冬季风虽达本岛，但势力较弱，受其影响时，全岛各地有不同程度的降温，降温幅度由北向南减少。偶遇寒潮南下，降温幅度有所增大，但持续时间不长，特别是由于中部山地的阻挡，岛南气温变化不大，三亚市的月均温度仍在20度以上。
(2)夏季由于太阳辐射强，全岛普遍高温，最热月(7月)平均气温在25度??29度之间，中部山区比较凉爽。由于受来自海洋、风向偏南的夏季风的影响，大部分地区夏无酷暑。又因夏季多云雨，天气凉爽，也有“一雨成秋”之说。极端最高气温一般高于38度，曾有过40。3度的记录，通常出现在4、5月份。6、7月份因受副热带高气压控制或台风前缘下沉气流的影响，也会出现闷热天气。但除中午外，一天中其他时间都可感受到“快意和风海上来”的凉爽感。
(3)海南岛年降水量为1500??2000毫米，降水充沛，除西部地区为半湿润地区外，绝大部分地区为湿润地区。全岛降水有明显的雨、旱季之分和丰、歉年之别。降水量集中在夏、秋季节，4??10月的雨量占全年的80%??90%。降水类型以对流雨和台风雨为主，大雨、暴雨次书多，强度大。而冬、春季降水较少。年际间降水量差别甚大，丰水年往往是歉水年的2?3倍，西南部甚至超过5倍。
(4)海南岛每年5??11月都有热带风暴(风力8??9级)、强热带风暴(风力10??11级)和台风(风力12级或12级以上)的影响，尤以8、9月为多。据统计，平均每年在海南岛登陆的风暴、台风有2。7次，最多年份达6次。近几年来，风灾对海南岛的影响有所减少。
《海南岛的气候》阅读题目：
www.shanpow.com_黑蒜传说，阅读答案。17、下面两小题，任选一题作答。(4分)
(1)综合上面四个文段的内容，请用简明扼要的语言概述海南气候的主要特征。
(2)你的一位朋友远在北方，近日来电话说想在今年夏天中考后到海南来旅游，但听说岛上夏天昼夜酷热难耐，于是有点想打退堂鼓。请你结合上文第(2)段介绍的海南夏季的气候特点，给他回个电话，向他说明实际情况，动员他来旅游。你说：
18、第(3)自然段中能体现海南岛降水特点的中心句是哪一句?请抄写出该中心句。(1分)
19、上述选文大量列举数据进行说明，这在表达上有什么作用?(2分)
《海南岛的气候》阅读答案：
17、二题选一。
(1)冬无严寒，夏无酷暑，降水充沛，风灾频繁。或：冬暖夏热，降水多，风灾多。或：“高温多雨的热带季风气候”。
(2)示例：我们海南夏季气温是比较高，太阳辐射较强，但因受夏季风的吹拂，大部分地区并不酷热，又因夏季多云多雨，天气还是凉爽的，中部山区就更凉爽了。尽管中午户外较热，但早晚有海风吹拂，把酷热带走了，一天还是凉爽惬意的。朋友，欢迎你夏天到海南来避暑!
18、全岛降水有明显的雨、旱季之分和丰、歉年之别。
19、列举数字使说明更准确、更具体，增强了说明的科学性，使人更可信。
【三】:九寨沟的水阅读题答案
阅读《九寨沟的水》这篇文章，你会了解九寨沟是国家级自然保护区位于四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县境内，是中国第一个以保护自然风景为主要目的的自然保护区。下面是小编为您收集整理的《九寨沟的水》的阅读题目及其参考答案供大家学习，希望这些文字可以给您带来一些有用的帮助!
《九寨沟的水》阅读原文：
高山有好水。镶嵌在川西北岷山怀抱中神奇的九寨沟，那里的水美得让人发呆、目眩，美得文人、画师手脚无措。
九寨沟翠海叠瀑，山水广袤，数百平方公里，一步一景，九个藏胞寨子如宝石点缀在沟壑稍宽处，人文与风景相依相衬。溪流、湖泊、瀑布，千姿百态。一百余个海子(高山湖泊)，个个清澈凝翠，或碧波荡漾，或五彩缤纷，或深蓝莫测，或玲珑秀丽;它们由一条彩缎般的锦溪相连。这是条时分时合异彩纷呈的溪，乳白色的堤使水高高低低，林林总总，蜿蜿蜒蜒，时而急流飞下，时而信步闲庭。阳光耀处，溪水一会儿白玉相叠，一会儿金泊泛灿，一会儿多情可人，一会儿万马奔驰。浅蓝、瓦蓝、深蓝，蓝得发稠;青翠、珠翠、玉翠，翠得怡心。集天下水景美态之粹，娟娟秀秀卓然天成，色彩奇异，赏不胜赏，叹不胜叹!巧夺天工，神奥奇妙。引无数游客竟折腰。
“九寨归来不看水”。因水舞动、洒落九寨沟景观无数，像风格迥异的戏班子在沟内同时上演着连台好戏。盆景滩，褐黄色斜坡上，如蝉翼的水层，明净澄澈，扬扬洒洒，杨柳松柏恰到韵味地点缀其中，秀枝葱茏，一盆盆造型别致的“盆景”在流动的水中摇曳，要多么美就有多么美。芦苇海的水，明亮碧透，犹如精心移栽的芦苇随风起舞，满湖葱郁清馨，波光粼鳞处，泛起无比动人的情律。树正瀑布，十余米宽，二十余米高，从古树林莽中呼啸而出，出没于悬崖林木之中，气势如洪。峰回路转，惊天地泣鬼神的诺日郎大彩瀑，数千平方米的一幅巨型珠帘垂挂于半天，气势磅礴，雄伟壮观，似乎是从天际蹦出来的充满激情与活力的自然交响曲……
最让人难忘的还数五彩池。它深藏于挺拔参天的高原翠木怀中，湖不大，方圆百丈而已。湖静时，翠绿、深蓝、瓦灰、奶白相间相叠，酷似匠心独具、晶莹剔透的水彩画;阳光映照下，犹如舞台灯光，变化莫测，不同的方位给人不同的感觉，赤橙黄绿青蓝紫，演绎着一池章回故事。游客若不小心踩动小石一颗，刹时泛起圈圈涟漪，光晕频频，色泽交融，湛蓝怡心，深蓝爽情，还隐隐中泛绿，风光无限，更兼万紫千红于其中，斑斓灿然，奇图异境，那一池美丽、多情，犹如瑶池。
《九寨沟的水》阅读题目：
1.能概括表达全文内容及情感的句子是：
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2.起到转折内容和递进情感作用的一个句子是：
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3.写出了色彩的层次之美的一个句子是：
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4.九寨沟的水之美体现在以下几方面：
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5.文章的语言之美表现在：
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《九寨沟的水》阅读答案：
1.镶嵌在川西北岷山怀抱中神奇的九寨沟，那里的水美得让人发呆、目眩，美得文人、画师手脚无措
2.最让人难忘的还数五彩池
3.浅蓝、瓦蓝、深蓝，蓝得发稠;青翠、珠翠、玉翠，翠得怡心
4.色彩奇异、明净澄澈、气势磅礴、变化莫测
5.可从修辞和句式两方面去品味，如：多用排比、比喻、拟人等修辞手法，语言生动形象，饱含情味;文句长短错杂，短句铿锵，长句宛转，具有节奏和韵律之美。
《九寨沟》阅读原文：
从南坪西行40公里，就到了九寨沟。一进入景区，就像到了一个童话世界。
一座座雪峰插入云霄，峰顶银光闪闪。大大小小的湖泊，像颗颗宝石镶嵌在彩带般的沟谷中。湖水清澈见底，湖底石块色彩斑斓。从河谷至山坡，遍布着原始森林。每当天气晴朗时，蓝天、白云、雪峰、森林，都倒映在湖水中，构成了一幅幅五彩缤纷的图画，难怪人们把这些湖泊叫做“五花海”“五彩池”呢。由于河谷高低不平，湖泊与湖泊之间恰似一级级天然的台阶。由此形成的一道道高低错落的瀑布，宛如白练腾空，银花四溅，蔚为壮观。
继续向纵深行进，四处林深叶茂，游人逐渐稀少。注意，这时你已经走到珍稀动物经常出没的地区。也许，就在不远处，有一只体态粗壮的金丝猴，正攀吊在一棵大树上，眨巴着一对机灵的小眼睛向你窥视。也许，会有一群善于奔跑的羚羊突然窜出来，还没等你看清它们，又消失在前方的丛林中。也许，你的运气好，会在远处密密的竹丛中，发现一只憨态可掬的大熊猫，正若无其事地坐在那里咀嚼鲜嫩的竹叶。也许，你还会看见一只行动敏捷的小熊猫，从山坡跑下谷底，对着湖面美滋滋地照镜子。
雪峰插云，古木参天，平湖飞瀑，异兽珍禽……九寨沟真是个充满诗情画意的人间仙境啊!
《九寨沟》阅读题目：
1.“若无其事”的“若”在这个词中应解释为( )。
①如果 ②你 ③好像
2.第四自然段中主要运用了_________________的修辞方法。
3.人们为什么把那些湖泊称为“五彩池”?
______________________________________________________
4.是什么原因形成了一道道高低错落的瀑布?
________________________________________________________
5.为什么说到了九寨沟就像到了一个“童话世界”?
_________________________________________________________
《九寨沟》阅读答案：
1.③
2.排比
3.提示：见课文第三自然段
4.提示：见课文第三自然段。
5.“略”
