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多吃多吃篇(1):10种食物多吃多病
10种食物多吃多病
不合理的饮食习惯会威胁身体健康。那么吃哪些食物有害健康呢？营养专家提醒，以下10种食物一定要少吃，最好不吃，因为它们会让你健康打折，长期食用还会导致疾病发生。
1、爆米花爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。2、味精每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。3、臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。4、葵花子葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。5、猪肝每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。6、腌菜长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。7、油条油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。8、咖啡咖啡中含有较多的咖啡因成分，一旦被摄入体内消化，它很快就会随血液流动，5分钟内抵达人体各个器官，使血管收缩代谢增快，胃酸尿量增多。9、松花蛋松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。10、泡泡糖泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利。
多吃多吃篇(2):不宜多吃的食物|不宜多吃的食物有哪些？哪些食物不宜多吃？多吃精粮损健康;过食红薯会腹胀;油...
不宜多吃的食物有哪些？
【转载请注明来源】 编辑：百万网 时间：2010-3-3 16:36:43
1．多吃精粮损健康
精细主食大多是含糖类、脂肪、蛋白质较高的食品，而这些精细食品中却较少含有维生素、无机盐、纤维素等人体必需的物质。如果长期食用高脂肪、高蛋白质、高糖类的精细食品，且不吃粗粮，就会导致维生素、无机盐缺乏症，影响身体健康。
玉米、高粱、小米、红豆等一些粗杂粮中，含有较多的维生素、无机盐、纤维素等物质，经常适当地吃一些粗粮，是预防肥胖症、冠心病、糖尿病、结肠癌等疾病的有效措施。
2．过食红薯会腹胀
红薯营养丰富，含有人体需要的各种营养元素，是治疗夜盲症、高血脂的食疗佳品。但红薯不宜过量食用。
因为红薯中含有一种氧化酶．这种酶容易在人的胃肠道里产生很多c02气体，过多食用会使人产生腹胀、打嗝、放屁的现象。
其次，红薯含有丰富的糖，过量食用会产生大量的胃酸，胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管连接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，就会吐酸水。
3．油条过食致铝中毒
油条和粉丝在制作过程中，加入了一定量的明矾。明矾含铝元素较多，摄入过量的铝对人体有害，容易导致早衰。
4．过食粉丝影响智力
粉丝虽好吃，但不宜常吃和多吃。因为粉丝在制作过程中加入了o.5％的明矾，明矾即硫酸铝钾。
铝是对人体有害的元素，食铝过量，对人的脑、心、肝、肾的功能和免疫力都有较大损害，会导致儿童智力发育障碍、中青年早衰、老年人发生痴呆症。
5．爆米花忌食过多
由于制作爆米花容器的原因，爆米花中的铅含量很高，而铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅的解毒能力弱，常吃极易发生慢性铅中毒，造成食欲减退、腹泻、烦躁以及生长发育迟缓等后果。因此，不宜过多食用爆米花。
6．过食豆蔻伤肺目
豆蔻如过多食用，会导致口干、伤肺、损目等。如果摄取量超过8克，可能会引起眩晕、昏睡等症，对人体极为不利。
7. 韭菜多食难消化
韭菜含大量维生素和钙、铁、磷等矿物质，尤其是维生素c和胡萝卜素的含量较高，因其粗纤维含量多，可促进胃肠蠕动，促使胃液分泌，但人体不能将粗纤维消化吸收。
所以，含粗纤维越多则越难消化，胃消化不良者对它的消化能力会更差，再加上挥发油的刺激作用，只会使食后胃部感到强烈不适。因此，韭菜不宜一次性多食，尤其消化不良者忌吃。
8．蔬菜汁不宜多饮
在所有的纤维中，蔬菜纤维对人体最有用。但是蔬菜汁保留的主要是蔬菜中的水分和部分维生素，而大部分纤维素和蛋白质等营养物质都遗留在蔬菜叶中，被丢掉了。
虽然蔬菜汁新鲜，含有丰富的营养，但是，在榨汁的过程中，蔬菜因充分接触空气，使得蔬菜中的维生素被氧化，从而降低了原有的营养价值。因此，不宜将鲜蔬菜榨汁饮用。
9．过食腰果易发胖
腰果不可多食。因为虽然腰果甘甜如蜜，清脆可口，但腰果含有的热量较高，多吃易致发胖，尤其是爱美的女性不宜多食。
10．过食洋姜致腹泻
洋姜含有大量的由很多果糖分子聚合而成的高分子物质——菊粉，它在人体内不能被消化吸收，随消化物残余一起进入盲肠和结肠。
这些没有经过消化的菊粉，会在盲肠和结肠处被分解，在此过程中会产生大量的气体，这些气体充满大肠，使人感到腹胀，严重的还会导致腹泻。因此，吃洋姜不宜过量。
11．苦瓜多食损健康
苦瓜味苦性凉，爽口不腻，人吃了后，会感到凉爽舒适，因此成为人们的夏令佳肴。苦瓜虽是佳蔬良药，但却不可过多食用。
因为苦瓜中含有较多的草酸，草酸能与食物中的钙结合，影响人体对钙质的吸收。若长期大量食用苦瓜，会导致钙质缺乏症。为了克服苦瓜的这一缺点，在烹调苦瓜前，最好先把它切好，在沸水中浸泡一下，这样可以除去部分草酸，使其不良反应大为减少。
12．老茄子多食伤身
老茄子不宜多吃，因为秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体的健康不利。
13．菠菜多吃损锌钙
菠菜中含有大量的草酸，它会与食物中的锌、钙结合在一起而排出体外，从而引起体内缺锌或缺钙。
人体缺锌会出现食欲不振、味觉下降、儿童发育不良。人体缺钙则会出现骨骼与牙齿发育不良，甚至出现手足抽搐和软骨症。
因此，菠菜不宜过多食用。
14．炸炒黄豆勿多食
炸、炒黄豆不可多食，否则会影响人的身体健康。
因为黄豆中含有胰蛋白酶抑制素，这种物质能与人体内的胰蛋白酶结合，从而降低了胰蛋白酶对食物的消化和吸收作用，影响儿童的生长发育，使其生长速度缓慢或营养不良。严重者还可出现代偿性胰脏肥大等，因此，长期食用炸炒黄豆。
15．多吃春笋易致病
春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”等功效。
但笋含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。竹笋还含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。
因此，新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。
16．过食莴苣会中毒
莴苣又名莴笋，它既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。
但是，如果过多或经常食用莴苣，莴苣 中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾，故不宜多食。
多食莴苣引起的夜盲和眼疾只要停食莴苣，几天后就会好转。
17. 多食芦荟会腹泻
芦荟具有泄下通便的功效，多食会导致腹泻。体质虚弱者和少年儿童更不可过量食用，否则容易发生过敏。
18．多食辣椒损健康
辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会强烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。
19．过食香椿发痼疾
香椿不宜过量食用。因为香椿为发物，过量食用会诱使痼疾复发，慢性疾病患者尤其应该注意。
20．臭豆腐不宜多食
臭豆腐，闻着臭，吃着香，但也不可多食，否则对人体有害。
因为臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮和硫化氢，两者均为蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
除此类物质外，臭豆腐常受细菌污染，其中包括致病菌。因此，臭豆腐不宜过多食用。
21．脱水蔬菜忌常食
脱水干燥法是减少或去除蔬菜中的水分，使微生物生长繁殖和酶的活性受到抑制。从而达到有利于蔬菜保存的一种方法。
脱水干燥后的制品，有利于运输与携带，但因水分大量脱去，会降低其原有的营养价值和失去固有风味，尤其蔬菜中某些种类的营养素，在脱水过程中损失是非常严重的，因此干燥脱水蔬菜制品应忌食。
22．过食月饼损健康
月饼不仅含高糖，还是高脂食品，吃多了可增加血液的黏稠度，使血流减慢、血压增高，所以脑血管疾病患者，如高血脂、高血压、冠心病、脑血管意外等症，不宜多吃月饼。
同时，这些人多食月饼，还会增加心脏负荷，加重心脏缺血、缺氧程度，促使心绞痛的发作，甚至诱发心肌梗死。
月饼还是一种油腻食品，多食会引起胆囊收缩、胆汁滞留。所以胆囊炎、胆结石患者不应多食。
老年人因为消化吸收能力差，过多食月饼，会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等。尤其是患白内障的老年人，因为月饼的甜味对视力有影响，不应该多食。
23．牛肉过食损健康
牛肉不可多食用，因为牛肉属于红肉，含有一种叫恶臭乙醛的物质。过多摄人对人体健康不利。
24．贪食猪肉损健康
为避免动物性脂肪的摄人过多，膳食中应注意适当选一些脂肪含量低的肉食品，除猪、牛、羊等畜肉外，还应选用鸡、鸭、鱼等肉类，不宜偏食，否则对人体健康不利。
25．猪肝营养勿过量
猪肝含有大量的胆固醇，1000克猪肝含有胆固醇高达400毫克以上，而一个人的胆固醇摄入量太多，会导致动脉硬化并加重心血管疾病。因此，尽管猪肝的营养很丰富，也还是应适量食用。
26．多吃肥肉会肥胖
肥肉多是指猪肉中的肥肉，占据猪胴体的20％～40％．是含有脂肪组织较多的肉。脂肪是人体中一类主要的营养物质，是构成人体组织细胞的重要成分之一，又可促使脂溶性纤维素的吸收，所以脂肪的摄入不能过少。但猪的肥肉易于消化吸收，人体的吸收利用率达94％，且含胆固醇量较高。
肥肉吃得过多，肠道内的厌氧菌会随着脂肪比例的增高而增加。它在分解过程中产生的物质会刺激肠道，久而久之就会引起大肠癌的发生，所以膳食中不可过量摄人肥肉。
膳食中脂肪摄入量过高，则可能诱发肥胖症、高血脂症、冠心病等所谓“富贵病”，对人体健康不利。
27. 过食瘦肉损健康
造成动脉粥样硬化的主要因素是同型半胱氨酸，它会直接损害动脉细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。同型半胱氨酸是蛋氨酸在人体内某种酶的催化作用下形成的，而瘦肉中含有丰富的蛋氨酸。因此，吃瘦肉也应适度，不宜过量。
28．香肠多食易致癌
亚硝酸钠是一种化学物质，常被用做食物的防腐剂，人体吸收后会与肉类蛋白中的胺结合，形成一种叫做二甲基亚硝基胺的物质，具有很强的致癌作用。
而香肠是由新鲜猪肉做成的．为了使其保持鲜度和存放的时间久一些，加工部门在制作过程中，要加入一定比例的亚硝酸钠。作为防腐剂。因此，香肠不宜多吃。 29．午餐肉不宜多食
午餐肉在腌制过程中，需加少量的硝酸钠、亚硝酸钠等化学物质，起到防腐作用，使肉制品不易腐败变质。硝酸钠和亚硝酸钠对人体有害的化学物质，它可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。
尤其是在患有胃肠功能障碍时，肠内硝酸盐还原菌过度繁殖情况，这时食入过量的午餐肉，可引起轻重不等的亚硝酸盐中毒症状，尤其对儿童危害更大，所以食午餐肉不宜过多。
30．皮蛋多食铅中毒
松花蛋又称皮蛋，其在加工和制作过程中，使用了纯碱、石灰、盐和金生粉(即氧化铅)等物质，其中含有一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。
中毒后的症状有失眠、关节酸痛、贫血、注意力不集中、好动、思维缓慢、智力减退和脑功能障碍等。因此，松花蛋不宜多吃。
31. 多吃鸡蛋易中毒
一些体虚、大病初愈的患者及产妇常常大量吃鸡蛋，以增强体质。然而，有些人食后往往会出现四肢乏力等症状，严重者还可导致昏迷。现代医学把这些症状称之为“蛋白质中毒综合征”。
体内蛋白质含量过高，会在肠道中造成异常分解产生大量的氨，这种氨是有毒的，一旦氨溶于血液之中，则对人体有害。有时，未完全消化的蛋白质在肠道中腐败，产生羟、酚、吲哚等，这些化学物质对人体的毒害也很大，可出现“蛋白质中毒综合征”的病理表现。
按人体对蛋白质的消化、吸收功能来看，每日吃2～3个鸡蛋就足够了。
32．过食成鱼易致癌
咸鱼一般是将生鱼用盐腌制晾干而制成的，海盐中含有硝酸钠和亚硝酸钠，由于在腌制咸鱼的过程中，海盐中的亚硝酸钠和生鱼中的胺接触发生化学反应，生成二甲基亚硝酸盐。
进入人体后，易被代谢转化为致癌性极强的二甲基亚硝酸胺，尤其对年龄较小者易起毒害作用。因此，咸鱼不宜过量食用。
33．鱼肉过食血酸化
鱼肉以其鲜美的味道和较高的营养价值，受到营养学家和人们推崇和喜爱，但是，鱼肉不是吃得越多越好。
鱼和肉皆属酸性食物，如果食用过量，会造成血液酸性化，从而使人呈酸性体质，故人在吃大量酸性食物的同时。还应吃一定量的碱性食物。如蔬菜、水果、豆类、海藻、茶、牛奶、咖啡等。
因此，不论是普通的鱼，还是非常益于健康的鱼类，都不能过多食用。
34．甲鱼多食难消化
甲鱼肉富含蛋白质，在人体内较难消化，多食易引起消化不良，所以不可一次性多食甲鱼肉。家庭常见的做法是做汤，吃肉喝汤，既有利于人体消化，又有利于营养成分吸收。
35．鱼头鱼子忌过食
鱼的蛋白质含量比猪肉多得多。很容易被人体吸收，是一种高质量的蛋白质。鱼中含有大量的人体需要的营养物质，如硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等。但是，鱼头和鱼子不宜食用过多。
因为，鱼头、鱼子周围都布满了血管，它们恰好是各种残留农药和其他有毒化学物质聚集的地方。实验研究发现，鱼头和鱼子的农药残留量比鱼肉高得多。因此，鱼头、鱼子不宜多吃。
36．过食鳝鱼难消化
鳝鱼肉质难以消化，人摄食过多，既会影响消化，又会使肌体受到损伤。鳝鱼生活在肮脏的环境中，体内含有大量的寄生虫这些都是对人体不利的因素。
所以，在烹调时，应尽量将鳝鱼加热至透．以杀死寄生虫。另外，在烹调时最好将其加工成片、丝或小块，以利于熟透。但无论怎样加工和烹调，一定要注意鳝鱼仍不可一次多食。
37. 海产品不宜多吃
海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。如果大量食用海产品，容易造成脾胃受损，引发胃肠道和消化系统等疾病，如出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐、泄泻等现象，需要及时吃药进行调理。重者会发生中毒的情况，更严重者将会导致死亡，这就需要到医院进行抢救和治疗。
38．扇贝多食难消化
扇贝不可过量食用。因为扇贝含有丰富的蛋白质，过量食用会影响脾胃的消化功能，导致食物积滞，难以被人体消化吸收。
39．沙锅菜不宜常食
沙锅炖菜肴，由于加热时间长，动物性食物原料中的蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量逸出，使其韧性增加，食用时味道差，对人体的消化吸收不利。并且，用沙锅炖制的菜肴，原料中营养素的平均损失率较高。
另外，用沙锅炖制菜肴，密封性较严，原料中异味物质难以逸出，部分戊酸、戊醛及低脂肪酸还留存于原料及汤汁中，在热反应中，生成的物质对人体有害。
并且，沙锅制品大都经涂釉料烧结，其中铅、砷等有害物质会因反复加热解析，长石、石英等无机物也会脱逸，如长期少量食用，也会在体内引起慢性中毒，因此，不宜经常食用沙锅菜。
40．腌制食品忌多食
腌制食品含有丰富的亚硝酸盐，特别是还没有腌好的菜中含量最高。亚硝酸盐是有毒物质，能引起人体中毒，使血液中的红血球失去携带氧气的作用，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇发紫、头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，严重者还会导致死亡。
腌制食品食用前，最好用热开水浸泡几分钟，如果用冷水浸泡，则不应超过l2小时。总之，忌长期过量食用腌制食品，如果长期过量食用腌制食品，人体内的亚硝酸盐就会和二级胺素在人体中合成强致癌物质亚硝胺。
41．油炸食品忌多食
油炸食品丰富多彩，色、香、味俱佳，深受人们喜爱。但油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，且是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
如果经常性地过量食用，就很有可能引发肥胖和高脂血症，而肥胖还可能进一步导致糖尿病、痛风等病症。
42．加工类肉食忌多食
加工类肉食品，如肉干、肉松、香肠等，其产品营养成分已流失许多，远没有新鲜肉营养价值高。
此外，这些加工类肉食品会对人体健康产生一些副作用。因为在制作时，加工类肉食品会含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。
由于添加防腐剂、增色剂和保鲜剂等多种添加剂，混合在一起，可能有很高的毒性，还会使人体肝脏负担加重，甚至可能致癌。
43．烧烤食品勿多食
烧烤食品是人类的祖先最先采用的熟食方式。然而，烧烤类食品对人体健康有着极大的危害。在烤制羊肉串等肉类的过程中，会产生苯并芘这种致癌物质，它会
在体内蓄积，从而诱发胃癌、肠癌。
烧烤食品中还含有可引起人体组织细胞突变的致突变源，比强致癌物苯并芘的致癌作用还要大l00倍。
肉类在烤制的过程中，其维生素遭到破坏，蛋白质发生变异，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响人体对于维生素、蛋白质、氨基酸的摄人。
烧烤肉类中亚硝酸盐大多超标，容易引起亚硝酸盐中毒。
此外，烤肉、烧鹅、香肠和熏肉等肥腻食物，会影响男性的生殖能力。常吃烧烤食品的女性，患乳腺癌的概率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤制品的女性，她们结婚或到中年后患乳腺癌的概率明显增高。
44．果脯蜜饯忌多食
果脯蜜饯类食物因其色泽明亮美观、口味甜美，深受广大消费者喜欢，但是此类食物也存在对人们健康的不利影响。
蜜饯加工过程中，为使制品色泽明亮美观，常对原料进行硫处理，以抑制氧化变色，增进果实渗糖性，并兼具防腐作用。
在进行硫处理的过程中，会使蜜饯含有大量亚硝酸盐，亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺。
亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。亚硝酸盐还能透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用。
45．过量食橙皮肤黄
食用橙子过多会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重的还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症。
46．贪食西瓜损胃肠
人食用西瓜后，大量水分进入胃中，会冲淡胃液，造成消化不良，使胃肠道抵抗力下降，所以，西瓜不宜一次过多食用。
47．食杏过量损健康
过多食杏有害无益。民间俗语：“桃养人，杏伤人。”因为杏具有强烈的酸性．能够分解人体内的钙、磷以及蛋白质等物质。
同时，酸液过多，还会引起消化不良和溃疡。此外，杏的酸性还能腐蚀牙齿的珐琅质。特别是儿童，吃杏多了，容易发生龋齿。
48. 黑枣多吃减食欲
过食黑枣会发生恶心、呕吐、上腹部持续疼痛、食欲减退等症。主要原因是黑枣中含有较多的鞣酸和果胶，这两种物质会与胃液结合凝固，沉淀而结成硬块。
49．过食梨子消化难
梨中含有一种多糖类物质纤维素，它不能溶于水，是构成果实细胞壁和输导组织的主要成分。
纤维素在果实中含量的多少。直接影响果品的品质，如梨中含有较多的石细胞，表现为肉质粗、硬、老，而石细胞正是由纤维束和半纤维素束的细小厚壁细胞聚集而成的。人体内没有对纤维素消化的酶。
因此，过多地食梨后，其中石细胞不能被消化吸收，患有慢性肠炎、脾胃虚寒的病人食梨后，只会令病情更加严重。
所以，食梨对人体有益处，但一次食人过多，则影响消化，对人体健康不利。
50．荔枝多食减食欲
荔枝因含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，在水果中堪称滋补佳果。但荔枝含糖量高，如果摄人量过多，它不会转化为储存能量，反而会使人食欲大减，甚至完全不想进食。
荔枝肉性温，吃得太多会引起齿龈红肿、出血现象，有时会出现恶心、四肢无力、眩晕等病症，有人将此现象称为“荔枝病”，不过此病只需用荔枝壳煎汤饮服即可缓解。
因此，食用荔枝时，注意不可一次吃得太多。
51．橘子多吃会上火
橘子不宜过多食用，因为橘子含热量较多，如果食用过多，就会上火，从而促发口腔炎、牙周炎等症，从而引起橘子病，出现皮肤变黄等症。
52．多吃山楂减食欲
由于山楂酸甜适口，老年人、儿童、孕妇都喜欢吃。但如果食用过多，对人体有害无益。
山楂属破气去积滞之品，脾胃虚弱或服用人参等补气药的人不宜食用，否则会有损人参等药的补气作用。
另外，正处在换牙时期的儿童，如果经常食用，会对牙齿的生长极为不利，进而直接影响食欲。
53．芒果多食皮肤黄
过多食用芒果，会对肾脏造成损害，还会使皮肤发黄，所以，一般人不宜大量进食芒果。同时，食用芒果时，应避免食用大蒜等辛辣食物，以免皮肤更加发黄。
54．过食枇杷发痰热
食用枇杷不可过量，因为枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。但是过多食用枇杷，易助湿生痰而发痰热。
55．过食桃子致腹泻
桃子是一种较鲜美的水果，性甘热，有养颜容、解劳热功效。但若食用过多，会使人生热，甚至长疖，胃脘膨胀。桃尤其不可与冷水同食，否则易引起腹痛、腹泻。
56．樱桃过食易中毒
过食樱桃会中毒，因为樱桃含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多，会引起铁中毒或氢氧化物中毒。
57. 柿子多吃生结石
中医认为，柿子具有清热、润肺、止渴的功效。虽然柿子营养和药用价值丰富，但柿子不宜多吃。
柿子含有丰富的柿鞣酸，柿鞣酸与胃酸相遇，就会变成一种黏稠的胶状物质，这种物质可以把植物的纤维和皮、籽等物质胶合在一起，形成不溶性沉淀。
如果沉淀颗粒小，可随粪便排出体外。如若吃柿子过多，沉淀s曾dil，容易结成大块，不易排出，可能会在胃里形成结石而发生梗阻现象。
58. 李子多吃最伤身
李子过量食用会使人生痰、助湿、胃痛，甚至令人发虚热、头昏脑涨，脾胃虚弱者以少吃或者不吃为好。俗话说的“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人”不无道理。
59．过食杨梅损牙齿
杨梅味酸，不可过多食用。食用杨梅后，应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
60. 甘蔗多吃难消化
甘蔗含糖量较高，如果食用过多，会使大量糖分积存在胃肠道内，难以消化、吸收和代谢，还会出现高渗性昏迷、头昏、烦躁、呕吐、四肢麻木、神志渐渐朦胧等症。因此，甘蔗不宜多吃，霉变的甘蔗更不能吃。
61．多味瓜子忌常食
天然香料，如茴香、花椒、桂皮、八角等都含有黄樟素。黄樟素是有致癌作用的有毒物质。若摄人过量，会引起肝脏病变。糖精是毫无营养价值的甜调味品，人体摄入过多，可以诱发膀胱癌。
有的瓜子在加工过程中，使用人工合成香料。人工合成香料是从石油或煤焦油中提炼的，也具有一定的毒性。多味瓜子在生产过程中，就加有香料、食盐、香精、糖精等调味品，因此，多味瓜子忌多吃。
62．多吃酸菜生结石
腌制的酸菜中，含有大量的草酸和钙。由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，容易沉积形成尿路结石。
另外，酸菜在腌制过程中，维生素c被大量破坏。大量吃酸菜，人体维生素c缺乏，会使人抑制草酸钙结晶沉积、减少尿路结石形成的能力大为降低。
因此，适当吃点酸菜可以调节胃口．增加食欲，但若嗜食酸菜成癖，则是不可取的。
63．过量食盐易感冒
盐吃得多会患感冒。因为食盐的成分是氯化钠，摄入食盐过多，会使体内氯化钠浓度过高。而钠离子的增高，可抑制呼吸道细胞的免疫能力，使感冒病毒很容易通过失去屏障作用的细胞而侵入人体，引起感冒。
食盐过量者不仅易得感冒．还易患咽喉炎、扁桃体炎、病毒性肺炎、气管炎等疾病。食盐过多，还使口腔内唾液减少，导致口腔内的溶菌酶、相应减少，从而使口腔成了病毒生长繁殖的温床，感冒病毒在口腔内、咽喉部便容易存活与入侵。
64．醋应少量间隔饮
醋宜稀释后少量间隔饮用。因为直接饮醋，浓度太高，量太大，不但会影响人体酸碱平衡，还会灼伤消化道，损伤食道和胃黏膜，而且，过量饮用会导致体内钙的流失。
65．多食糖精会致癌
糖精是人工合成的有甜味的化学物质，没有食用价值，对身体也没有好处。
长期食用糖精能引起肾脏病变．影响人体健康。近年来经动物实验认为，它还可使膀胱致癌。因此，应注意少食或不食糖精，最好用糖来代替糖精。
66．食糖过量损健康
糖是碳水化合物，是供给人体热能的主要物质。吃糖过量容易导致高三酰甘油血症、高胆固醇血症、冠心病、咽炎等。
血脂含量高的人，忌食糖过多，因糖在体内可转化为脂肪会加重病情，故应限制糖的摄入量。
其次，多食糖同样可造成能量转化为脂肪而储存下来，导致肥胖，并且加速衰老，缩短寿命。另外，成年人摄人的糖过量还可造成龋齿，并可使体内的钙化作用失常，表现为易骨折。
总之，糖是人体不可缺少的物质，但过多摄人则有碍于健康。
67. 食油过量易致病
食油是人们生活的必需品，是提供人体热能和必需脂肪酸及促进脂溶性维生素吸收的重要食物。
食油的作用是增香以达到诱人食欲的目的，然而在膳食中对脂肪摄入量过高，可能诱发多种病症，如肥胖症、高血脂、冠心病等。
所以，此类病人的膳食原则首先是低脂肪、低胆固醇和低糖，少食动物脂肪和动物的脑、肝、胃等含胆固醇多的食物。可选用植物油和植物蛋白(大豆等)，少食油炸类食品。
68．多食鱼油易出血
鱼油营养丰富，能防止冠心病和脑血栓的形成，增进记忆力，保护视力，促进炎症消退等。但是鱼油不宜多食。
人体长期过量进食鱼油后．血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，包括脑出血。
69．香菜多吃损精神
香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为香菜辛温香溢，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用。但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。
对于那些平素盗汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者，也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。
此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。
70．味精多食损健康
味精又名味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。
每人每天味精摄入量不应超过6毫克，过多摄人会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体必需的2价阳离子钙和镁的利用，可造成短时期头痛、恶心等症状，对人的生殖系统也会带来不良影响。
71．过食花椒致便秘
花椒芳香健胃，有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒祛腥的功效。饮用花椒水有驱除寄生虫的功效，但多食容易消耗肠道水分，造成便秘。
72．腐乳过食损健康
过食腐乳对人体健康不利，因为臭腐乳发酵过程中容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，如果食用过量，对人体极为不利。
73．过量饮水会中毒
人体缺少水分后会出现很多害处，但也不宜饮水过多、过快，因为这样会增加心肾负担，引起水肿或血液稀释症状，甚至引起水中毒。
74．饮纯净水忌过量
过度滥饮纯净水对人体是有害的，国内外的营养保健学家一致认为，人们习惯饮用的自然水，与人体体液近似，对人体是有益的。
滥饮纯净水可导致机体矿物质的大量流失，影响儿童的正常生长发育，致使成人营养不良。因为纯净水在制作过程中，既除掉了一些有害的病菌、有机物等杂质，也除掉了对人体健康有益的微量元素和矿物质。
缺乏微量元素和矿物质，纯净水变为一种溶解作用极强的溶剂，使人体丢失大量对健康有益的微量元素和矿物质，可导致营养不良、机体免疫力下降，使人头昏脑涨、疲乏无力，甚至出现虚脱、昏厥、肌肉震颤等症。孕产妇、婴幼儿、老人更易造成多种不良后果。
75．啤酒过量损肝脏
啤酒如果适量饮用。具有促进血液循环、健胃利尿、消暑降温的功效．但是不宜大量饮用，否则不仅会导致慢性胃炎，还可能造成食物中毒。
因为啤酒中含有一种特殊成分，它会减少或阻止胃黏膜合成前列腺素e，使胃酸损害黏膜，经常大量饮用会诱发慢性胃炎，尤其对一些已患有慢性胃炎的人损害更大。大量饮用啤酒还会影响肝脏的排毒功能，造成肝细胞受损，以致肝硬变。
因此，不宜过量饮啤酒。如果要饮用啤酒，每日每次饮量也不能超过两瓶，否则会影响身体健康。
76．红葡萄酒忌多饮
过量喝红葡萄酒容易诱发周期性偏头痛，因为红葡萄酒里的黄酮化合物，包括儿茶酸、五色花青苷、花青苷和黄烧酮等，是诱发周期性偏头痛的主要原因，它们来源于葡萄的表皮色素。
在酿制红葡萄酒时，果汁、皮、子必须在一起发酵，其表皮色素溶于果汁内使酒色加深。有时在发酵前还需迅速加热，促进红色素的溶解并降低酶活力，防止多元氧化酶引起的褐变。
这样，大量黄酮类化合物溶于酒内，进入人体后就抑制了磺基苯酚转移酶，最终诱发了饮酒者的周期性头痛。因此，忌多饮红葡萄酒。
77. 过食咖啡易患病
咖啡本身是苦的，往往在饮用时需加入糖，如果过量饮用，糖可促进肝脏合成脂类，加速了动脉硬化的进程，会增加肝脏负担。如果身体欠佳的人饮用可使血糖升高，对老年人还易诱发糖尿病。
另外，咖啡过量摄入会使人得不到及时的休息，造成对心脏的负担加重。据研究，如果经常过量饮用咖啡，有患胃癌、结肠癌的危险。
所以，健康的人适量喝咖啡，则有益于人体健康，若过量饮用会对人体有危害。而老年人、糖尿病患者、胃病患者和心血管病患者，最好不喝或少喝咖啡。
咖啡还是促兴奋作用的饮料，失眠者慎服。
78．过量饮茶使神经衰弱
适量饮茶可提神健身，如果饮得过多会引起神经衰弱、失眠等。此外，还会引起其他疾病，对身体有害无益。
因为茶叶中含有微量元素氟，摄取过多会引起中毒，出现牙齿变黄、变黑以及关节变形、四肢疼痛和脊柱疼痛等。因此，饮茶不宜过量。
79．时新茶不宜多饮
鲜叶制成干茶后，存放时间很短，其具有汤色清绿、香气高爽、滋味鲜醇的特点，历来为人们喜爱。
然而，由于新茶存放期过短，未经氧化的多酚类含量较高，醛类、醇类含量也较多。这些物质对胃、肠黏膜都有较强的刺激作用。因此，对胃、肠功能较差，尤其对患有慢性胃炎的人，常常会引起胃痛、腹胀的症状。
由鲜叶直接制成的茶叶，贮藏期不足30天的最好不要饮用。茶叶经过一段时间的贮存后，茶中的多酚类等物质因自动氧化、降解、聚合和异构等一系列反应，使其含量有所降低，对胃肠的刺激性也就大大降低了，香味也更加纯美。
80．冷冻甜品勿过食
冷冻甜品类食品包括冰淇淋、冰棒和各种雪糕等，这类食品是真正的“糖衣炮弹”，甜在嘴里，伤在身上。
冷冻甜品类食品食用过多会带来三大问题：因含有较多的奶油，导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高；因高糖，很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状；还可能因为温度低而刺激胃肠道。老人和小孩不应食用过多。
对于此类食品的食用，也不需要完全排斥，但应该注意控制。这意味着可以适度享用某些甜点，只要不过量，酷暑中吃冷冻甜品还真是一种不错的享受。
81. 过饮汽水减食欲
汽水虽能解渴消暑，但不能多喝。因为汽水中的二氧化碳与胃酸中和，会使胃液失效，降低了胃液的消化作用和杀菌能力，并影响正常食欲。
同时，还会使循环系统血量增多，加重心脏、肾脏的负担，产生心慌、乏力、尿频等症状。
82．奶酪多吃会发胖
奶酪是最好的补钙食品之一，但每次的食用量最好不要超过20克。吃比萨奶酪时最好不要同时吃水果沙拉，因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合，不利于吸收。奶酪含热量较多，多吃容易发胖。
此外，奶酪如果吃多了还产生油腻感，会抑制人的正常食欲。
83. 奶片过食会脱水
奶片不可过量食用，因为奶片在消化过程中，要溶化在体内的水分中，如果过量食用，体内的水分被吸收过多，就会造成脱水现象，反而对健康不利。
84．饼干食品勿多食
饼干类食品种类繁多，口感酥脆香甜。但是，小小的饼干蕴藏了高热量，给人们带来方便的同时，也对人体健康带来一定的危害。
饼干含有大量糖分．而摄人糖分过多引发维生素摄人不足，免疫功能下降。在此类食品的制作过程中，还使用了一种叫做“反式脂肪酸”的油脂，它不仅影响人体免疫系统，还会增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成。
同时，它也会提高人体血液中低密度胆固醇ldl(也就是“坏脂蛋白”)的含量，降低高密度胆固醇hdl(也就是“好脂蛋白”)的含量，这样，就大大增加了动脉硬化和ⅱ型糖尿病的发生概率。
此外，饼干中含有大量的高浓度丙烯酰胺，它可以破坏人体的神经系统，并可导致阳痿、瘫痪和各种癌症。
多吃多吃篇(3):15种食物儿童不宜常吃多吃
以下15种食物儿童不宜常吃多吃。
橘子：多吃易产生“叶红素皮肤病”，甚至腹痛腹泻，引起骨病。
菠菜：其中含有的大量草酸，在人体内与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收，可导致儿童 骨骼、牙齿发育不良。
鸡蛋：每天最多吃3个，过多会造成营养过剩，引起功能失调。
果冻：本身没什么营养价值，多吃或常吃会影响儿童的生长发育。
咸鱼：10岁以前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险比一般人高30倍。
泡泡糖：其中的增塑剂含微毒，其代谢物对人体有害。
豆类：含有一种能致甲状腺肿的因子，儿童处于生长发育时期更易受损害。
罐头：其中的食品添加剂对儿童有不良影响，易造成慢性中毒。
方便面：含有对人体不利的色素和防腐剂等，易造成儿童营养失调。
葵花子：其中含有不饱和脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能，引起儿童干燥症。
可乐饮料：其中含有一定量的咖啡因，影响中枢神经系统，儿童不宜多喝。
动物脂肪：多吃不仅造成肥胖，还会影响钙的吸收。
烤羊肉串：儿童常吃火烤、烟熏食品，会使致癌物质在体内积蓄而使成年易发生癌症。
巧克力：食用过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、心跳加快，影响食欲。
猪肝：儿童常吃或多吃，会使体内胆固醇升高，成年后易诱发心脑血管疾病。
