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第一篇红酒人生:品位红酒 品味人生
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?”这是千百年来,一直为人们所传诵的唐代诗人王翰之作,在这字里行间中,潇洒明快的语言、跳动跌宕的节奏所反映出来的情绪是奔放的,狂热的。
葡萄自汉朝由西域传入中原,用来酿酒的风气到唐朝还是以西域为盛。古人喜爱美酒,爱之甚者用夜光杯痛饮,此杯此酒,又有如此洋溢着胡地情调的马背上琵琶弹奏来助兴,几个富有特色的意象交相映衬,就把边地军营的开怀痛饮,渲染得华艳不俗,神采动人,而又淋漓尽致了。
红酒发展至今,带着浓郁的历史点缀,颇使人产生几分神秘与遐想,尝试一下吧,与红酒恋爱。多几个跟红酒谈恋爱的男人,也许这个世界上优雅的男人就多了。红酒爱得深了,也许日子过着过着就愈加逍遥了。
曾结识的一位商人冯先生,如今是一个红酒布道者,他把家乡的祖屋开辟成红酒庄,私藏与秘展,以这种方式表达一个男人对于红酒的热恋。
酒庄处于偏僻的旧城区的安静一隅,装饰和谐自然,处处用心设置为红酒打造一个恰到好处的储存空间,仍保留着西关古屋的淳朴气息。
两个大大的玻璃墙橱窗反衬了些许街道的灯光,透射在一楼的藏酒厅,凝神屏息仿佛可以听得到蕴藏的红酒在呼吸。高大的储存柜延续到天花板,木格子里摆放着排排红酒。它们是安躺的,呼吸的。在一个红酒布道者的引领下,仿佛可以听得见柜子里酒的红色呼吸声。
围绕着一圈烛光坐下来,伴随着爵士若有似无的声音碎片,有关品位红酒,品味人生的谈话,就这样娓娓展开。
红酒是自然神奇的造物,延续着葡萄酝酿以后的时日与芬芳,并在储藏的时刻无时无刻地生长变化。空气、阳光、水、种植葡萄的地点、气候、酝酿技术、储藏温度等每一个细节均影响和改变着红酒的品质和气息,只有最高深的品酒师,才能在日积月累的熏陶中分辨出任何一点微妙的改变。
每瓶酒上都有酒标,就好像红酒的身份证一样,一般上面会标有葡萄品种、葡萄酒名称、收成年份、等级、产区、酒场名字及国家名字等,要认识红酒,就得先了解它们的标志。这本红酒书已经不知道被冯先生翻阅了多少遍,对于一些名庄的好酒他都认真地做了笔记。如今,冯先生现在几乎可以记得每一种酒名、成分、产地等。
“先辨认它们的身份,然后才是嗅觉,味觉的体验。”
冯先生将祖屋改为红酒庄,起先只是用红酒庄来聚人气,朋友间喝酒交流储藏心爱之酒,现在已经是有很多人慕酒而来买酒回去。“合适的酒只卖给合适的人。”冯先生说。“若是不懂红酒的人买过去,岂不是暴殄天物?”虽然是一个商人,有时候经济公式在爱好和个人感情下是不成立的。
没有刻意,只有随意。
喝红酒的方式随性到生活的每一个细节里,有时候是品酒,有时候是纯粹地喝,有时仅仅是从私密的储藏得到满足。餐前饭后,睡前或是酒宴,有时也仅仅是安静下来抽一支雪茄就一瓶红酒。何时何地何人何酒,是玩家们一项只可意会不可言传的精密的感官公式。
“葡萄酒是调情高手。”冯先生常常劝朋友夫妇喝点红酒,“小俩口的私密时光,有无红酒,情调截然不同。揉合了红酒的氛围,随着红酒下喉,在体内幻化为体液蒸腾起来的时候,两个人的相处方式就会蓦然改变。”
如果世上少了像冯先生这样的爱酒之人,红酒会不会觉得很寂寞?
“我觉得生命就像红酒,需要我们细细品味,而寂寞只是其中的点缀。”冯先生笑言。“生命,是一杯红酒,是个简单但又复杂的过程。它的出现决定了我们以后要走的路:必须忍受它赋予我们的责任,忍受现实给予我们的幸福和苦难。无聊和平庸……因为活着的力量就是忍受。
2010年01月27日 21:48 中国产经新闻本报实习记者 高莹莹报道
第二篇红酒人生:红酒人生
红酒,听上去就弥漫出一种高雅的格调,这种与浪漫文化相结合的产物一直是不少女性追求的目标之一。作为在红酒行业工作的女性,又是怎样看待红酒,品味人生的呢?记者特地采访了新疆乡都酒业有限公司的副总经理李新亚女士,和她一同感受红酒文化与健康生活的和谐关系。
记者:您进入葡萄酒行业的契机是什么?
李新亚:最初是对这种高雅文化的向往,希望自己能在红酒深厚文化的影响下更加优雅端庄。深入了解后才发现,红酒对人的好处不仅是气质与内在修养的提升,也对外在的气色以及健康方面有非常好的作用。
记者:作为女性,从事红酒行业有什么优势?
李新亚:总的来说红酒文化有一个浪漫热情的氛围,而女性相对感性,在对红酒的品味与描述上更加贴合红酒给人们的印象,像一般对红酒的描述也多以或妩媚或清纯的女性作为比喻,在红酒的推广介绍上也多由美丽的女性担任讲解。
记者:这份职业带给您怎样的影响?
李新亚:其实红酒对我来说已经不是简单地用工作来区分,它已经融入我的生活,成为我生活的一部分。在从事这个行业的过程中我也逐渐变得更加优雅得体,不知不觉会对自己有更高的要求,要有能贴合自己这份工作的形象。
记者:请给女性朋友们推荐一款红酒。
李新亚:葡萄酒是艺术和产品的结合,也具有较高的品尝价值。乡都的桃红葡萄酒就很适合女性饮用,颜色透着玫瑰花瓣色,十分轻快活泼,就像洋溢着美妙而甜蜜的玫瑰人生。
第三篇红酒人生:《红酒-人生》
《红酒-人生》
2013年9月2日 凌晨 12:30
玉露本有根,漓漓现英魂。
真人知本性,无心不识人。
善为性之本,伤裂也无痕。
情深不知处,滴滴似酒醇。