【www.shanpow.com--经典散文】
做花卷篇1:自己在家做花卷，各种口味，好吃极了！
自己在家做花卷，各种口味，好吃极了！
花卷、包子、馒头等面食，是很家常经典的主食，花卷外观漂亮，口味多样，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。为了丰富大家的口味，今天向大家推荐几种新颖的花卷吃法，喜欢面食的朋友来和我一起学学吧~ 1葱香火腿花卷
原料：面粉、葱、火腿肠、酵母粉、油、盐
做法：
1.酵母和温水混合均匀，倒入面粉里，揉成光滑柔软的面团，于温暖处发酵至两倍大。
2.取出面团，排除多余气泡,收圆，覆盖饧发15分钟；把大葱切碎；火腿肠切成碎丁。
3.将面团均匀擀成长圆形的片，倒上一点油，抹匀，均匀撒上盐、葱碎、火腿粒，从一端开始卷起，卷成一个长棍型，均匀分切成大小一致的段。
4.取其中两段，叠在一起，双手捏住两端,轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合，饧发15分钟。
5.放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。
2芝麻酱红糖花卷
原料：面粉250克、干酵母粉3克、泡打粉1.5克、温水100ml左右、牛奶2汤勺（每勺约5ml)、红糖、干面粉、芝麻酱适量
做法：
1.干酵母粉倒入温水中搅拌，静置5分钟让其充分的溶解；在面盆里放入面粉和泡打粉，倒入酵母水和牛奶，用筷子搅拌均匀，揉成面团，放到温暖一点的地方醒45分钟。
2.醒发好的面团用擀面杖擀成长条，在上面直接涂抹上芝麻酱，在芝麻酱上撒上掺有白面的红糖（红糖和面粉的用量大概在3：1混合）
3.把涂好芝麻酱和红糖的面片从窄的一头卷起，把面卷切成等份的小块，两个叠在一起，拉长后对折，用筷子一压，好看的蝴蝶画卷就完成了。
4.把花卷放在整体上，大火蒸15分钟即可，关火后不要马上掀开锅，焖3分钟后在掀开锅盖取出。
3麦香花卷
原料：全麦粉100克、温水50克、酵母1克、糖10克、桔酱20克
做法：
1.把两份材料分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵至2倍左右大，擀成相同大小的面片，并叠在一起。
2.把面片卷起，切成大小均匀的剂子，叠在一起，用筷子从中间压到底，花卷就做好了。
3.放在温水锅内盖好盖子，继续发酵半个小时左右，用中大火蒸15分钟左右即可。
3核桃双色花卷
原料：面粉、南瓜泥、酵母、烤熟的核桃仁、花生油
做法：
1.提前烤熟的核桃仁，擀碎；发酵好的两块面团，一块是普通面粉加酵母和水调成的，一块是南瓜泥和酵母面粉调成的。（南瓜泥是放微波炉加热7分钟后用勺子压成的）
2.将两个面团分别擀成椭圆形，白色面饼表面刷适量的植物油，将南瓜面饼叠到上面，把核桃碎均匀的撒到面饼上面，卷起来搓成均匀的长条。
3.切成大小均匀的小剂子，每两个叠放到一起，用筷子在中间压一下，两手分别往相反方向拧一下，收口放下面，漂亮的花卷就做好了。
4.稍微醒10分钟左右，上蒸锅蒸熟，开锅20分钟关火，捂5分钟开锅即可。
4豆渣椒盐花卷
原料：豆渣、自发粉、椒盐
做法：
1.豆渣加入自发粉，酌情添加水，揉成面团，放在温暖的地方，醒发至二倍大。
2.醒好的面团放在案板上，案板、双手撒干粉，将面团擀成大片，在面片上刷一层油，撒上椒盐（花椒面、盐、黑胡椒碎）。
3.把面片卷起来，切成大小相同的若干等份，把面团挤成花卷，再醒20分钟。
4.醒好的花卷放入蒸锅，大火烧开，上起后蒸10分钟。关火后等一会再取出即可。
5香葱花卷
原料：面团：面粉400克、水200克、干酵母4克、细砂糖15克、色拉油8克
馅料：香葱30克、色拉油适量、盐适量
做法：
1.面团的所有材料混合，将面揉成光滑的面团，放入容器中盖上盖子，发酵1个小时左右，发至两倍大即可。
2.将发酵好的面团，揉搓排气后，擀成3-4毫米厚度的长方形薄面片。
3.在面片上倒油用刷子刷匀，撒盐刷匀，撒上葱花碎，将面片卷起来。
4.用刀切成每个宽3厘米左右的小面团卷，取一个小面团卷，用筷子横着往下压，上下两端折向底部。
5.全部做好的花卷放在浸湿的屉布上，放入添加了冷水的蒸锅中室温发酵约20分钟，开中大火烧水，上汽后转小火15分钟即可关火。
6南瓜双色花卷馒头
原料：南瓜面团：蒸熟南瓜泥150克、中筋面粉250克、酵母粉2.5克、水20-40克、糖10克、盐1/8小勺
白面团：中筋面粉250克、牛奶140克、酵母粉2.5克、糖10克、盐1/8小勺
做法：
1.分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，，发酵成原面团2倍大。
2.将发好的面团移出到桌面上，分别慢慢加入30-40克左右的中筋面粉连续揉搓，揉搓成为光滑没有气泡的面团。
3.2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起，面团每隔4cm用滚轮刀切开，再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断。
4.把每一块卷成麻花状，打个单结，两端收口压到面团底下，整好型的花卷馒头继续静置松弛约15分钟左右，放入水已煮沸的蒸锅中，中火蒸12分钟左右即可。
7腊肠卷
原料：面粉200克、温水100克、酵母3克、腊肠适量
做法：
1.将酵母粉融入温水，倒入面粉中，揉成面团，放置温暖处，发酵至2倍大。
2.发酵好之后，揉成光滑面团，搓长，切成均匀小段，再搓成细长条。
3.取腊肠，配一根细长的面，缠绕好。
4.上蒸屉，盖上盖子，静置20分钟，开大火，先蒸3分钟，改小火再蒸12分钟即可。
做花卷篇2:手把手教你做花卷，简单方便又好吃，不信你试试 £.
花卷其实可以这样做，非常好吃，可惜很多人不知道这个做法，花卷，这个花卷和普通的花卷不太一样，它的做法更加简单，口感更加的好，一起看看是咋做的吧。花卷儿食材介绍 面粉适量，糖适量，酵母适量，盐适量，花生油适量，清水适量， 花卷儿的做法步骤1、把酵母粉清水稀释，加水少许糖和面等待面粉发酵2、发酵好的面沾干面粉揉成面团3、用擀面杖擀成0.5厘米压右圆饼状，花生油涂抹均匀，撒上适量的盐，根据个人喜好也可以撒点葱花4、卷成长条状，均匀切开5、切开的面卷两个叠在一起轻轻抻拉拧成花卷儿6、蒸锅加入足够的水放入花卷盖锅盖醒30分钟7、醒好的花卷开火蒸，锅开上气后开始计时20分钟关火8、出锅9、装盘！
做花卷篇3:花卷的做法大全【图解】,如何做花卷,怎样做花卷,花卷的详细步骤,美食吧
首页
>
面食
>
花卷
最新发布
最热菜谱
最多评论
最多收藏
葱香花卷
收藏
3
评论(0)
黑芝麻豆渣葱油花卷
收藏
22
评论(0)
爪卷
收藏
6
评论(0)葱油花卷
收藏
16
评论(0)
南瓜芝麻盐花卷
收藏
14
评论(0)
双色小花卷儿(早餐菜谱)
收藏
9
评论(0)
白花卷(早餐菜谱)
收藏
12
评论(0)
双色紫薯馒头卷(早餐菜谱)
收藏
19
评论(0)
麻酱蝴蝶卷(早餐菜谱)
收藏
1
评论(0)
杂粮葱油花卷(早餐菜谱)
收藏
12
评论(0)
脆底儿香葱花卷(早餐菜谱)
收藏
7
评论(0)
培根香葱花卷(不沾手零失败面包机发面法)
收藏
12
评论(0)
迷你红糖花卷(早餐菜谱)
收藏
22
评论(0)
南瓜玫瑰卷(早餐菜谱)
收藏
10
评论(1)
香葱花卷(早餐菜谱)
收藏
7
评论(0)
奶香小花卷(早餐菜谱)
收藏
21
评论(0)
黑芝麻花卷(早餐菜谱)
收藏
11
评论(1)
麻酱千层卷(早餐菜谱)
收藏
2
评论(0)
水煎油卷子(电饼铛菜谱)
收藏
4
评论(0)
麻油花卷(中式传统早餐)
收藏
18
评论(0)
辣子香葱花卷(早餐菜谱)
收藏
11
评论(0)
牛肉酱花卷(早餐菜谱)
收藏
21
评论(1)
椒盐葱花卷儿(早餐菜谱)
收藏
11
评论(0)
葱香花卷(早餐菜谱)
收藏
14
评论(0)
杂粮枣花卷(早餐菜谱)
收藏
10
评论(0)
紫薯小花卷(早餐菜谱)
收藏
20
评论(0)
香豆粉花卷(西北风味儿的小花卷)
收藏
12
评论(0)
水煎葱香花卷(早餐菜谱)
收藏
16
评论(0)
黑芝麻花卷(早餐菜谱)
收藏
16
评论(0)
