【www.shanpow.com--天津】
特色肉饼篇一:【特色肉饼（上）】嗜肉族一定要看啊！！！
特色肉饼篇二:特色肉饼（下）
特色肉饼篇三:路边卖特色馅饼：每天销500多个，利润800块钱！
馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子，中国民间家常食品。
制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。多麦馅饼确实不错，其口味最佳。
下面这款旋肉馅饼，口味好，学习简单易操作，学会了摆个路边摊倒不错，每天大几百块钱利润还是可以赚到的，就是起早贪黑辛苦了一点。
1.用凉水和面，面不要太硬揉光备用
2.调制肉馅，选用五花肉，加葱姜，盐味精鸡精十三香，香油
3.面团下剂子，每个大约50G，搓成圆条，刷上油，用保鲜膜包好，醒面20分钟
4.把醒好的面杆开成长片状，越薄越好
5.包馅，取25克的肉馅用面片包好
一定要包紧哦
包好后在醒面10分钟
用手轻压，使之成饼状
6.煎熟
两面都要煎的哦
（打工不如创业，餐饮小吃投资少，见效快，不会正宗特色小吃的技术配方怎么办？找配方商城，想学习本文上述更多正宗特色的小吃技术配方，创业型的餐饮技术配方，敬请关注小编配方研发团队公众号tsxc5888（长按可复制）
煎至两面金黄就OK了
你学会了吗？嘿嘿
