法国餐厅

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法国餐厅篇(1):巴黎最值得去吃的8家米其林餐厅

一到假期临近就常常被人问到，马上要去巴黎了，想去吃吃传说中的米其林星级餐厅，那几家值得推荐？
在这里我们再次请出知味的好朋友，已在巴黎定居12年的美食狂热爱好者——林伊伊小姐。前两天她一篇《去巴黎，这8家甜品店一定要尝尝》在知味读者中引起了热烈的反响。这次，她以10多年的品尝经验，为大家来推荐巴黎最值得一去的8家米其林星级餐厅。明天我们接着发布她推荐的巴黎美食小馆攻略，关注知味的微信公众号TasteSpiritMag，就不会错过啦。
巴黎最值得去吃的
8家米其林餐厅
林伊伊｜知味特约撰稿人
去巴黎，有这么一些事是必做的：
埃菲尔铁塔下拍游客照
漫步香榭丽舍大街
欣赏莫奈的《睡莲》
在左岸喝一杯露天咖啡
在米其林餐厅享受一次美味的高级料理
米其林星级餐厅虽然价格不菲，但使用的食材通常更为精致讲究，很多充满创意的菜式让人一试难忘。某种意义上来说，米其林星级已经成为“高档美食餐厅”的代名词。法国是世界上拥有星级餐厅数量最多的国家，在巴黎，光是三星餐厅就有10家。有条件的人自然可以吃遍巴黎的星级餐厅，但如果只打算去尝试个别几家，该如何取舍呢？
下面结合我多年混迹于巴黎各大星级餐厅的经验，给要来巴黎的知味读者朋友们开一张我个人的推荐名单吧（注意：以下给出的餐厅参考价格都不包含酒水消费），名单之后还有一份在米其林星级餐厅用餐的小贴士给大家备用。 米其林一星
Le Relais Louis XIII 这家餐馆坐落在巴黎左岸拉丁区很幽静的一条小巷里，离塞纳河不远，很容易就错过了。 Ｔ字型街角的三面墙上各有三块刻板，其中一块写着：此地，年轻的法王路易十三在其父亲亨利四世死后一小时内登上王位。1610年5月亨利四世遭暗杀后，路易十三就是在这里，宣布即位。四百多年的老宅，铁条窗栏，深色原木大门，彩绘玻璃窗，黑色遮棚，除了古老，还透着神秘。 主厨 Manuel Martinez曾是银塔餐厅（La Tour d’Argent）最辉煌时期的主厨，后来他买下了Le Relais Louis XIII，自己当了老板，是一位骄傲固执的老头头，一般都会出来跟食客打招呼。无论是气氛还是菜色，我都想不出有比这里更传统更古老的法国餐厅了，让人感觉就像穿越一般。菜品风格就像它的装饰一样，是传统法餐，细致、美味，推荐主厨的招牌头道：鸭肝龙虾饺！
鸭肝龙虾饺
价格：人均午餐55欧，晚餐85-140欧地址：8 rue des Grands Augustins 75006 Paris预约电话：01 43 26 75 96
Restaurant L’Abeille
Shangri-La Hotel-Paris 巴黎的香格里拉是一栋外表不太起眼的建筑，建于1892-1889年，本属于拿破仑孙侄子罗兰·波拿巴（Roland Bonaparte）的私人豪宅，路易十四时期的风格。餐厅由法国小有名气的设计师 Pierre-Yves Rochon根据原建筑设计图修建，装饰简约典雅。L’Abeille在法文中是蜜蜂的意思，而蜜蜂是拿破仑王朝的象征，蕴含了崇敬之意。
菜单会根据每个季节的新鲜食材每季一换，每道菜品都很平衡，像极了他的主厨 Philippe Labbé，外表极简，内涵复杂。 价格：人均180-204欧地址：10, avenue d’Iéna, 75116 Paris预约电话：01 53 67 19 90
La Dame de Pic 餐厅的主厨Anne-Sophie Pic 是法国唯一获得三星的女主厨，她在法国南部的小城 Valence有一家叫PIC 的三星级餐馆，2012年却北上巴黎开了这家 La Dame de Pic，在它还没变成一星的时候我去吃过几次，那时候晚上的套餐还只有55欧，评上一星后就变成了80欧！！餐厅的设计很时尚，天花板上的小灯斜照着墙上的浮雕白花，非常别致。菜单极具女性的柔美，餐厅喜欢用水果、花卉做食材，充满创意和个性。 价格：人均午餐49欧，晚餐80-125欧地址：20, rue du Louvre 75001预约电话：01 42 60 40 40
La Tour d’Argent 著名的银塔餐厅就在巴黎塞纳河畔，对着巴黎圣母院。创立于1582年，是巴黎历史最古老的餐厅之一。许多王孙贵族都曾在此用餐，直到十八世纪末，这里始终是欧洲贵族王室花天酒地的上流场所，也正因如此，1789年法国大革命时，巴黎人认为这里是封建制度的腐败象征而将之关闭，所有物品都被拍卖一空。 餐厅的招牌菜是血鸭，据说现在还是依照400多年前的古法制作，所谓血鸭，就是将鸭骨头和内脏放入特制的器皿内搅动，把骨头内的血挤出，煮成血汁再拌鸭肉吃，一般点都要点双人份。当时我们就是冲着这道菜去的，鸭肉特别柔嫩，血汁鲜美，但并没太多惊喜。其他的菜品和甜点，以性价比来说比较一般。但你看，无敌河景啊，下午茶或来喝一杯就极好了。它的酒单极其给力，估计有上万种酒款，厚得像本牛津字典。你能在银塔餐厅找到市面上都很少见的稀世珍酿，比如“勃艮第之神”Henri Jayer生前酿的酒。 价格：人均午餐80欧，晚餐 180-200欧地址：15 quai de la Tournelle 75005 Paris预约电话：01 43 54 23 31
米其林二星
Alain Ducasse au Plaza Athénée 这是 Alain Ducasse 开在雅典娜广场酒店Hotel Plaza-Athénée的从属餐厅，去年年底整修重新开幕。新任主厨是 Romain Meder，今年米其林评了二星。餐厅的室内装修由法国知名设计师 Patrick Jouin和日本设计师 Sanjit Manku设计，他们曾四度为 Alain Ducasse的顶级餐厅操刀，每一次都能轰动巴黎，他们打造出对的奢华和精致在巴黎无出其右。 餐厅主要以海鮮，蔬果，谷物这三大类食材做料理，肉类只有在客人特別要求时才会拿出來。绝对尊重海洋的季节性，在什么季节就吃什么季节的海鲜，但却又有责任性的限量捞捕。10月去的话应该是鲈鱼、鲷鱼、生蚝的季节；所有鱼鲜都来自布列塔尼，当天凌晨捕捞，早上送达餐厅。餐厅所用的稻米也是专人种植的有机稻米，蔬菜水果则来自凡尔塞宮的皇后花园等等。 不过说实话，他家真心是2星的餐厅，3星的价格…
价格：套餐210欧，380欧地址：25, avenue Montaigne, 75008 Paris, France预约电话：01 53 67 65 00
米其林三星级
Pavillon Ledoyen Pavillon Ledoyen处在街区最古老的宅子之一内，前身是1779年开在路易十五广场（现协和广场）附近的一个小旅店，藏在香榭丽舍大道边上的公园里，环境很私密。内部装饰是典雅的法国第二共和时期风格，外部是典型的新古典主义风格，法国导演路易·德·菲奈斯（Louis de Funès）的电影《大饭店》就是在这取的外景。 新主厨 Yannick Alléno 于2014年上任，他是一位个人Marketing做得相当好的主厨，2007年刚满40岁时就拿到了米其林三星，是当时最年轻的米其林三星餐厅主厨。后来他还成立了自己的餐饮公司Groupe Yannick Alléno，餐馆开到巴黎、迪拜、北京、台北、摩洛哥，业务还涉及装潢、餐具设计等，很可能成为下一个Alain Ducasse——法国餐饮业至尊大佬。 个人感受是他有些过于商业，菜品还是不错，滋味纯净，层次丰富。他是创新型厨师，比如他菜里的高汤采用蔬菜萃取液，而不是传统蔬菜熬煮高汤的方式，因此口感更清雅也更天然。菜量都不是很多，环境的确很好，想去的话更建议去吃个午饭就足够了。 价格：中午套餐155欧；晚间套餐300欧地址：1 Avenue Dutuit, 75008 Paris预约电话：01 53 05 10 00
Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire是我心中的厨神，90年代分子美食运动的开创者。他更像个魔法师，菜单总是充满各种奇妙炫幻的食材和组合。以前由于太会折腾花样，天天满座还是不挣钱，现在虽然收敛了许多，但依然让人惊叹，比如一个大龙虾他能做出七八道不同的菜一起上来。不过有时还得要一定道行才能欣赏到他所有的妙处，有次我尝到一道扇贝，是用烧的稻草熏过，是真的特别，但我实在没法欣赏。
图片来源：referenceschr.com
他的馆子在香榭丽舍大街5星的Hotel Balzac底层，空间不大，而且内部装饰并不是那么高雅堂皇，到这吃饭决不是冲着环境而是冲着厨师的菜肴去的。 价格：中午套餐155欧，晚上套餐310欧地址：Hotel Balzac, 6, rue Balzac 75008预约电话：01 58 36 12 50
L"Ambroisie L"Ambroisie位于玛黑区Marai的孚日广场Place des Vosges，孚日广场是个很值得说的地方，这里多说一句，它是巴黎最古老的广场，最初是亨利四世兴建于1605的皇家广场Place Royale， 1612年路易十三与奥地利的安娜公主订婚的时候曾在这举行过盛大的骑兵竞技表演。
法国大革命时期，被改名为巴黎公社广场Place des Fédérés， 1800 年才更名为孚日广场， 用以纪念第一个向革命政府缴清税赋的孚日省。雨果故居（Maison de Victor Hugo）就坐落于孚日广场6号（6 Place des Vosges, 75004 Paris）。
Corolle de noix de Saint-Jqcques et brocoli à la truffe blanche d"Alba
L"Ambroisie内部是18世纪典型的洛可可和过渡时期（Style Transition）的装饰风格， 纤巧、精美、浮华， 墙上挂有多面Aubusson挂毯（历史长达6个世纪，是世界非物质文化遗产），在巴黎米其林三星饭馆中环境首屈一指（古典派， 现代派除外）。主厨是父子兵 Mathieu Pacaud和 Bernard Pacaud， 从1988年他们拿下米其林三星后，连续27年都是三星——你知道这有多难得吗？在这里你可以吃到最好的传统法国菜，厨师都功力深厚，炉火纯青。 价格：人均160-360欧地址：9 place des Vosges, 75004 PARIS预约电话：01 42 78 51 45
最后附上一份星级餐厅用餐的实用贴士：
提前预定：一般米其林三星提前2－3个月预定也未必能订到，尽早！二星一般提前一个月到半个月，一星餐厅提前几天就能订到。
着装：了解着装要求Dress Code是必须的，预定完后会收到一封邮件说明预定的时间和着装要求，一般都要求比较正式，比如Smart或Smart Casual。
用餐当日前往餐厅宜早不宜迟，如果迟到25分钟，餐厅一般就默认你取消了。
菜单一般分两种，Tasting Menu和A la Carte Menu。Tasting menu不需要自己选择，厨师已设计好，从头盘到甜点都有，如果想尝试，告诉服务生Tasting Menu就好。A la Carte Menu需要自己在头盘，主菜，甜品的几个选择中分别挑选一款。
餐厅不会在桌上把所有刀叉一字排开，而是每上一道菜都会把这道菜对应的刀叉和酒杯送上，所以不用担心搞不清楚各种刀叉的选择。
服务费Service Charge从12.5%到15%不等，如果AA制，完全可以大方地告诉服务生服务费分开刷就行。
好啦，知味全体作者团队一起，祝大家国庆假期用餐愉快。
Bon Appetit！

法国餐厅篇(2):北京经典法国餐厅推介 [组图]

   1、FRENCH BISTRO长城饭店法餐厅
    这里崇尚French Bistro的饮食文化，置身其间不会感到过多的拘束和压抑。这儿的牛排烹制同样注重汤汁的醇厚，红酒更是必不可少的调味品，品尝小牛肉时千万不要忘记莎当 妮酒的完美搭配。
    FRENCH BISTRO长城饭店法餐厅，朝阳区东三环北路10号长城饭店一层，659055266-2119，18：00-22：30，人均消费：150元。
    2、Brasserie Flo福楼餐厅
    法国来的名牌连锁店，Brasserie在法国多少有点咱们“家常菜”的意思，不是大菜，而FLO又是这类餐厅很出名的。这里价格适中，从鞑靼牛排到橙汁可丽饼，长长的菜单上有很多经典法国菜供你选择。酒水单也和餐厅的风格一样不做作，绝不会让你破产，在北京的老饕中间名气很响。
    Brasserie Flo 福楼餐厅，朝阳区东三环北路16号隆博广场二层(长虹桥东北角)，65965139，11：30-14：30&18：00-23：00，人均消费：150元。
    3、古都餐厅
    古都餐厅，东城区东长安街35号贵宾楼饭店四层，65137788-347，11：30-22：00，人均消费：300元
    4、紫门扒房
    紫门扒房，东城区王府井大街48号国际艺苑皇冠饭店二层，65133388-1132，18：00-23：00，人均消费：400元。
    5、Bleu Marine
    Bleu Marine有上好的烤牛排加上三种胡椒汁，从菜单上看，这里专门做法国南方菜，有一种用法国南部的酒叫PASTIS汁的煎的大虾，听上去就有地中海的感觉。这里最受欢迎的沙拉是配上炸的Brie的奶酷和核桃，清爽，美味。
    Bleu Marine，朝阳区光华西里5号，65006704，11：30-14：30&19：00-22：30，人均消费100元。
     6、Justine’s 杰斯汀法国餐厅
    从1982年起，Justine’s就牢固树立起北京一流餐厅的形象，特别是法国传统风味。这里以“烤制特供”闻名，也是北京城里惟一能找到金牌Kobe牛排的地方。曾经有广告称Kobe牛排为“黄油刀牛排”，肉嫩得可以用黄油刀切，不夸张地说，甚至软骨也可以融化在你的口里。
    Justine’s杰斯汀法国餐厅，朝阳区建国门外大街5号建国饭店内，65002233—8039，6：00-10：00 &12：00-14：30&18：00-22：00，人均消费：200元。
    7、凯旋西餐厅
    由于是地下，所以通风稍差，但还不算太闷，算是性价比不错的法餐厅。据说厨师原来是马克西姆的。有套餐，55元以上的就有不错的可选了。烤鹅肝不错，但牛排做的偏老。
    凯旋西餐厅，东城区王府井大街26号，65128350/65255583，11：00-次日2：00，人均消费：100元。
    8、拉德莱斯西餐厅
    拉德莱斯西餐厅四周还带有油脂的鸭肝显然是从法国原产罐头中取出，旁边配有原汁原味的果冻，味道鲜美，口感顺滑。法国西南部的特色菜——香煎鸭腿因为很符合中国人的口味，所以点击率很高。餐厅每年都按照法国的饮食习惯的节日，适时推出多款美味新菜。
    拉德莱斯西餐厅，朝阳区光华路嘉里中心地下一层商场B38，85299419，9：00-20：00，人均消费：80元。
    9、两人世界西餐厅
    两人世界西餐厅，西城区西四东大街49号胜利电影院东侧，
    66174200，11：30-14：00&17：30-次日2：00(需提前预订)，人均消费：150元。
    10、Maxim’s de Paris 马来西姆餐厅
　　早在1983年，马克西姆餐厅就进驻北京了。不谐调的感觉体现在气氛和食物上。艺术化的装饰，浆得雪白的台布，桌上摆着红色的蜡烛，台上有钢琴与现场演奏，侍者们都穿着燕尾服，完全是一派浪漫烛光晚餐的布景，与顾客们的随意形成了鲜明对比的是带着小孩的三口之家、穿着T恤的年轻人和聚在一起吃顿便饭的同事。虽然菜单上全是令人向往的经典法国菜，服务也非常周到，但厨师的水平有点儿参差不齐。只有冰淇淋从不会让人失望，其它的菜总是有点美中不足。
　　Maxim’s de Pafris马克西姆餐厅，崇文区前门西大街2号崇文门饭店内，65121992，11：00-14：00&17：00-22：00，人均消费：150元。
    11、天伦阁西餐厅
    邀请了金牌大厨的为顾客烹制拿手的蜗牛、蛙腿、牡蛎、鹅肝等法国美食。
    天伦阁西餐厅，东城区王府井大街50号天伦王朝饭店三层，65138888-8156，6：00-10：00&11：30-　　14：00&17：30-21：30，人均消费：150元。
    12、罗兰·加洛斯网球西餐厅
    这里既是一家正宗的法式餐厅，又是一个以网球文化为主题的餐厅。餐厅专门订购了丰富多彩的网球历史文化资料，并以经典法式大餐笼络一切网球爱好者，还提供法国葡萄酒与香槟。
    罗兰·加洛斯网球西餐厅，朝阳区农展南路朝阳网球俱乐部北门1层，65089100，11：00-21：00，人均消费：150元。
    13、Le Bistort des Chateaux Café & Restaurant 古堡餐厅
    法国大厨乔治·蒙培沙先生掌勺的具厅，正宗。
    Le Bistort des Chateaux Café& Restaurant 古堡餐厅，朝阳区建国门外大街3号京伦饭店一层，65002266-54 11：30-次日2：00，人均消费：200元。
    14、Cuisine Galley凯涛西餐厅
    总厨让·马克先生来自法国，拥有29年丰富的餐饮工作经验。凯涛西餐厅新推出的菜单全部由让·马克先生亲自创制出来的，其中有融入了中国和亚洲烹饪元素的创新菜品。
    Cuisine Galley 凯涛西餐厅，东城区东郊民巷2号新侨诺富特饭店二层。65133399-2206，11：30-14：00&17:30-21:30,人均消费：150元。
    15、Frist Star 浮士德
    主厨Benson烹制法餐的经验累积超过15年，并曾在法国著名餐厅La Couple实习，工作过的著名法式餐厅包括王府饭店和FLO餐厅。环境浪漫，是中国娱乐界和媒体人干出没的餐厅。
    First Star浮士德，朝阳区霄云路18号，64601981/61601983,11:00-23:00，人均消费：150元。
    16、Le Cite紫禁阁
    由法国厨师费George Mompezat主厨，其中以法式鹅肝、蜗牛最负盛名。
    Le Cite紫禁阁，东城区南池子大街115号，65596017，11：00-22：00，人均消费：150元。
    17、La Seine塞纳河法国餐厅
    在好的餐厅用餐是一种真正的乐趣。它可以让你放松心情，并获得最大的享受。便在北京，这种地方并不多。在菜品、环境和服务三者之间，总会有一项会让你失望。而雅诗阁大厦内的塞纳河就是为数不多的将三者结合得非常好的餐厅之一。
    La Seine塞纳河法国餐厅，朝阳区建国路乙108号北京雅诗阁大厦二楼，65669363，11：00-22：00，人均消费：200元。
    18、Le Cabernet卡本妮红酒吧
   总厨阿兰德尼推崇丰盛实惠的饮食新观念，如法国肉批火腿干酪拼备用由多种法式馅饼、火腿及乳酷制成，亦可选择法国风味盘，香喷喷的鹅肝鸭胸佐以清新爽口的芦笋。另一特色是口味独特的三明治，如火腿乳酪核桃多士及香草汁熏三文鱼多士等。享用完大餐，还可以品尝夹心巧克力蛋糕等甜品。
    Le Cabernet卡本妮红酒吧，东城区王府井金鱼胡同3号诺富特和平宾馆，65128833-6621，11：00-14：00&17：00-21：00，人均消费：150元。
    19、Vincent Café北京季节咖啡店
    早上可以请法国老板推荐杯醒脑酒，下午可以去吃个法国特制薄饼，晚上还有非常正宗的法式大菜。通常经历是进了店就逃不过老板法式浪漫的热情邀请，配置个中Shooter和你共饮。
    Vincent Café 北京季节咖啡店，84564823，11：00-24：00，人均消费：60元。
    20、Le Petit Paris小巴黎
    这家餐厅取名叫小巴黎，但它绝不是一家巴黎式的咖啡厅。除了它的名字还有附近有家法语学校外，这儿和法国根本扯不上什么关系。菜单上没有几道法国菜，倒有比萨，意大利通心粉、印尼炒饭和匈牙利烩牛肉。显然是个大杂烩。
    Le Petit Paris 小巴黎，朝阳区三里屯路29号，64169381，11：00-23：00人均消费：100元。
    21、SIT八十坐
    位于前卫的798地区的八十坐法餐厅像个类似山洞的白色长廊，桌椅风格很前卫。这里经营的菜式不多，但都是色对正宗的法国菜。餐厅中午不营业，晚上活动较多，最好电话预约为佳。
    Sit 八十坐，朝阳区酒仙桥路4号，6438919，20：00-23：00，人均消费：200元。

法国餐厅篇(3):广州塞纳河法国餐厅(组图)

塞纳河法国餐厅紧邻星海音乐厅，身处一片艺术氛围中
    广州的法国餐厅，可分为贵族和平民两条线索，各有各的针对群和追随者，而位于珠江江畔的赛纳河法国餐厅，作为广州最早一批开业的法餐之一，走的是贵族一线，自我定位于“提供高级西餐教育”的餐厅。
    得天独厚的环境
　　品尝法国菜最讲究那种享受生活的态度，因此，环境也纳入到享受的范畴上，美味的食物没有与之相匹配的环境，何来贵族化的享受？且在法国人浪漫主义的感染下，对环境的要求更高。二沙岛在广州独一无二的地理位置恰恰适合法国菜对于周遭环境的高要求。赛纳河还在内部装修下功夫，以配合外部环境，达到最好的享受效果。
　　法国人好像天生具备艺术禀赋，绝对不会让你的眼睛有空闲的余地。目之所及，仿铜的屏风把餐桌隔出相对私密的空间，餐厅角落摆放着精细的无名小花，餐桌上盛水的花瓶也很有艺术味道，抽象的花纹有着法式艺术味，但并不夸张。餐桌间很适宜地放着绿色植物，一切都是那么赏心悦目。
 
塞纳河法式的现代感装修
 
　　对饮食的持之以恒
　　塞纳河可以说是广州较早期的法国餐厅，它的成长过程同时也是广州一批法国菜追随者的成长过程。
　　塞纳河法国餐厅把自己定位为一个“提供高级西餐教育”的地方，以把法国饮食习惯和风味发扬光大为己任。为吸引更多的顾客了解、关注法国菜，达到宣传法国菜这一目的，他们在周六、日中午特意推出buffet展示法国的美食，令大家对早有耳闻的法国菜从感性认识上升到理性认识。很多人在饮食习惯等方面，对法国菜不太理解。例如，法国人天生喜欢浪漫、享受生活，就算是日常的晚餐也看作是隆重的活动，是一种享受，因此法国人吃饭的时间会比较长，一餐饭最快也需要2-3小时。全套过程包括头盘、汤、鱼、肉、甜品、咖啡等，过程中的服务必须规范化，随时留意客人桌面上的情况，做到一道菜完成食用后，才会上下一道，齐起齐收。厨房在上完一道菜后不超过5分钟，就能起下一道菜。很多本地的客人先入为主，对上述的做法不能理解，认为是餐厅不懂上菜，或餐厅的上菜速度慢、服务跟不上。当然，如果客人在赶时间的情况下，也是可以要求餐厅同时上菜的，但餐厅不推荐同时上菜的吃法。像类似的饮食习惯的差异，很多时候餐厅都是需要向客人耐心解释的。
美味鹅肝菜品
　　广州味的法国菜
　　塞纳河希望把原汁原味的法国菜带给广州的顾客，没有因应本地的口味而对其出品作出调整，他们的厨师以正宗法国厨师为主，倾向于外国口味。餐厅采取引导的方法针对因为口味的问题，暂时较难接受法国菜的本地顾客，使他们能从抗拒到享受法国菜的特色、美味。
　　可以说，塞纳河针对的人群，是对法国菜、法国饮食文化有追求的人群，它代表着法国菜的一个发展方向。赛纳河完美地道的法国菜，卖相精致，口感一流。训练有素的侍者不着痕迹地服务着，让人感觉细心周到。环境幽雅别致，沙发、餐具都带着浓浓的法式风情。坐在户外吹着微风，眺望无敌江景，更是令人心旷神怡。
　　环境介绍：幽雅别致、浓浓的法式风情
　　特色介绍：完美的上流社会体验
　　菜品介绍：鹅肝、芝士蛋糕、提拉米苏、甜品、蜗牛、鹅肝酱
　　人均：180
　　别名：LA SEINE
　　地址： 越秀区二沙岛晴波路33号星海音乐厅1楼 地图
　　电话： 020-87352222-888 87352531

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