湖北秭归脐橙


中国菜谱 2019-09-06 14:37:35 中国菜谱
[摘要]湖北秭归脐橙篇(1):秭归脐橙:湖北名果秭归脐橙是湖北三大著名水果之一(另两种为宜昌蜜橘、老河口汉水砂梨)。地处长江西陵峡畔的湖北秭归是著名的“中国脐橙之乡”(1995年被国家农业部命名为全国首批百家特产之乡)。境内四季橙果飘香:春有伦晚脐橙、夏有夏橙、秋有屈乡秋橙、冬有纽荷尔脐橙,是全国唯一一年四

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湖北秭归脐橙篇(1):秭归脐橙:湖北名果


      秭归脐橙是湖北三大著名水果之一(另两种为宜昌蜜橘、老河口汉水砂梨)。
 
地处长江西陵峡畔的湖北秭归是著名的“中国脐橙之乡”(1995年被国家农业部命名为全国首批百家特产之乡)。境内四季橙果飘香:春有伦晚脐橙、夏有夏橙、秋有屈乡秋橙、冬有纽荷尔脐橙,是全国唯一一年四季产橙的地区。
 
脐橙是最优良的柑橘品种之一,是柚子与橘子的杂交品种(柑橘类有三个基本种,即柚、橘和枸橼,其他都是由这三种杂交进化而来的。其中橙子是柚子和橘子的杂交,柠檬是枸橼和橙子的杂交,葡萄柚则是橙子和柚子的杂交)。原名甜橙,因果顶生一小次果,随实膨大,开裂呈脐状,故名。果实成熟呈圆球形,大则橙红,具皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口、营养丰富等特点。
 目前全国能生产脐橙的地方主要是两条带,一条是赣南—桂北,另一条是三峡河谷地带。而秭归县无霜期长,阳光充足,非常适宜脐橙的生长发育,是全国发展脐橙条件最好的县之一。
 秭归境内主栽品种有脐橙、锦橙、桃叶橙、夏橙、血橙等。种植面积26万亩,产量30多万吨,其品质优良,风味独特,经测定,秭归脐橙可溶性固形物含量12-15%,每100毫升果汁中含糖11-13克、酸0.6-0.9克、维生素C50-60毫克,还富含蛋白质、无机盐、粗纤维、钙等多种营养成分。1995年被国家农业部命名“中国脐橙之乡”;2001、2003年被中国果品流通协会评定为中华名果。2007年被湖北省农业厅评为“湖北十大名果”称号;2008年被农业部授予“中国名牌农产品”。2009年获“湖北省著名商标”;2010年被湖北省农业厅评为“湖北三大名果”称号。2006年、2008年、2015年“秭归脐橙”“秭归桃叶橙”、“秭归夏橙”先后成为国家地理标志登记保护产品。
 尤值得一提的是,为秭归所独有桃叶橙是柑橘界公认的中国柑橘三大地方良种之一,被誉为“峡橙三秀”。因其春梢叶片呈披针形,狭长似桃叶,故名桃叶橙。1956年发现于秭归新滩(今屈原镇)龙马溪村,系柑橘变异品种,经多年选育,已筛选出8号、18号和后代139号3个最优单株。该果色橙红、果面光滑、脐部有圈纹、果肉橙黄、富有香气。1969年-1971年武汉军区曾派12名官兵(排长齐新祥)对8棵桃叶橙进行了长达3年的守护。据中国文史出版社出版的《橘颂新篇》一书中的“柑橘大事记”云:“武汉军区齐新祥等人来到秭归龙江大队,驻守桃叶橙8号、18号柑橘母本树,果实成熟后采收、包装,运送到国务院。”
  绿水青山掩峡江,橙红橘黄映山谷,秭归脐橙已成为长江三峡一套亮丽的风景线。
 秭归脐橙主要品种:
1.中华红血橙
 
是秭归脐橙的特有种果,其果肉呈血红色,也称红橙。果实圆球形,重180-240克。果皮深橙色,较光滑,果皮较薄,闭脐,果肉呈红色。
2.屈乡秋橙
  
又名早红脐橙。果实球形,单果重200克左右。果皮初成熟时青绿色,较易薄皮;果肉为红橙色,富含香气。9月—10月成熟,是目前我国所有栽培脐橙中成熟期最早的品种。
3.桃叶橙
 
系秭归地方品种。果实近圆形,重120-150克;果皮光滑,橙红有光泽,薄皮;果肉橙黄香甜。11月成熟。
4.夏橙
 
主要品种有伏令夏橙、露德红、密奈、奥林达(美国加州引入)等,果实长圆或圆球形,重150—250克;果皮橙色到橙红色,果面较光滑,果肉橙色至橙红。4月-5月成熟。
5.纽荷尔脐橙
  
由美国加利福尼亚州Duarte的华盛顿脐橙芽变而获。中国于1978年引入,果实椭圆形至长椭圆形(称为“圆红”),较大,重180克-250克。果面光滑,果色橙红,多为闭脐。11月下旬成熟。
6.长红(华红)脐橙
  
是从纽荷尔脐橙中选育出的芽变新品种,2001年从华中农业大学引入。因其果皮着色鲜艳,近似火红,果形为长椭圆形而得名。其果实高桩形(长卵形),果皮橙红光滑,果顶部较尖凸闭脐,成熟期11月上中旬。
7.罗伯逊脐橙
  
又名鲁宾逊脐橙(简称罗脐或鲁脐),从华盛顿脐橙的芽变中选育而成,1938年引入中国。果实倒锥状圆形或倒卵形,重180-230克。果顶部浑圆或微,稍光滑,果皮橙红色,薄皮,脐孔大,多闭合,带微香。11月中旬成熟。
8.脐血橙
  
起源于双菲纳(DobleFina)的一个芽变。果实圆形至椭圆,常有闭脐。具淡血丝。
9.朋娜脐橙
  
又名斯开格斯朋娜脐橙,是从美国加利福尼亚洲的Strathmore华盛顿脐橙中选出的突变体。1978年引入中国。果实较大,重180克,短椭圆形或倒锥状圆球形,果色橙色或深橙色,果面光滑,无核。果实11月-12月成熟。
10.纳维林娜脐橙
  
原名纳佛林娜(Navelina),系华盛顿脐橙的早熟芽变,为西班牙的脐橙主栽品种。1979年引入中国。果实椭圆或长倒卵形(称陀形),较大,重200-230克,果顶部圆钝,基部较窄,常有小沟纹,果色橙红或深橙色,较光滑,果皮较薄。11月—12月成熟。
11.福罗斯特脐橙
  
美国加利福尼亚州的品种,是华盛顿脐橙的珠心系。1978年引入中国。果实扁圆至圆形,重200克,果色橙红,果皮较薄。果实12月-1月成熟。
12.福本脐橙
  
是从日本引入的早熟脐橙。以果面浓红,色泽艳丽著称。果实较大,重200-250克,呈短椭圆形或球形,顶部浑圆,果蒂部有明显的短放射状沟纹,多闭脐,皮光滑,橙红色。11月上旬成熟。福本脐橙11月上旬成熟。
13.伦晚脐橙
  
又名晚棱脐橙,是华盛顿脐橙的芽变。20世纪90年代从美国加利弗尼亚州、澳大利亚新南威尔士州引入。果实近圆球形,中等大,单果重250克,浅橙红色,果皮较薄,含糖量高。3月-4月成熟。
14.夏金脐橙
   
系澳大利亚选出的中晚熟脐橙。中国于20世纪末引入。果实亚球形,较大,果面光滑,无核。2月中下旬成熟。
15.红肉脐橙
   
又名卡拉卡拉脐橙。因果肉呈红色、肉质细嫩、有特殊的玫瑰香味而得名。果实园球形或椭圆形,多闭脐,单果重200克,果皮深橙至橙红色,薄皮,有特殊香味。1-2月成熟。  
知识链接  
橙子亦称为柳橙、甜橙、黄果、金环、柳丁。为芸香科柑橘属,属常绿乔木。其枝条具刺,叶长椭圆形,叶柄长,翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序,白色,具反卷性。种子长椭圆形或卵圆形,表面具棱纹。橙是一种柑果,是柚子与橘子的杂交品种,起源于东南亚。包括甜橙和酸橙两个基本种。其中甜橙分4类:
  1.普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐,或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
 
2.糖橙。又称无酸甜橙,果形与普通甜橙相似。因含酸量极低,果汁含量达到适当程度时即可采收、上市,是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产,供应地方市场。
 
3.血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁,具特殊香味,地中海地区是其起源地和主产地。
 
4.脐橙。特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸。中国目前栽培的橙子品种相当多,主要有甜橙、雪柑、红汁橙(改良橙)、锦橙(鹅蛋柑)、叶橙、冰糖橙、脐橙和夏橙等。   

湖北秭归脐橙篇(2):纯天然秭归脐橙

长江三峡,秭归脐橙,美景美味。又是一年丰收的季节,果园已硕果累累,秭归脐橙,从田间到味蕾,做到真正的原生态,纯天然。
秭归脐橙
高峡平湖之滨,西陵峡江之畔,又是脐橙飘香时……
果园里,蓝天白云下,山清水秀旁,纯天然无污染,够新鲜,够美味多汁。
高峡平湖
绿色原生态
0海拔长江南岸脐橙,秭归沙镇溪镇,60-70年代中南海指定专供区域,杜绝销售高山、半高山,高海拔脐橙。秭归脐橙精品之王。
秭归
“后皇嘉树,橘来服兮,受命不迁,生南国兮”就是对秭归脐橙最好的广告!
硕果累累
仓库就是裸露于峡谷山川的田园,每颗树都自然沐浴阳光雨露,并接受冰雪风霜的洗礼!因为没有仓库,所以也不会打蜡、催熟、加甜蜜素甚至包装果实,纯正自然!
品质保证
山水相间,独特的气候孕育出酸甜可口的三峡橙。16度的糖加3度的酸让你觉得甜而不腻。
枝头的脐橙
山水之间
红肉橙
黄肉橙
三峡秭归纽荷尔脐橙:今天在树上,明天在路上,后天在舌尖之上!
晶莹剔透的橙肉
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湖北秭归脐橙篇(3):秭归脐橙为什么每月都有卖?


秭归脐橙好吃,湖北人都知道,秭归脐橙有哪些品种,各在什么季节成熟?你可能还不知道了。今天我带你全方位认识一下秭归脐橙,一年四季都有橙子吃的地方,中国除了湖北秭归再没有第二个地方了。

福罗斯特脐橙(Frost navel orange) 1月、2月品尝最佳
福罗斯特脐橙12月底至1月上旬成熟。果实扁圆至圆形,单果重200 g左右;果色橙红,果皮薄光滑;果肉细嫩化渣,果汁率49%左右,可溶性固形物11%—13%,可食率73%。

红肉脐橙(Red Flesh navel orange) 2月、3月品尝最佳
又名卡拉卡拉脐橙,在秭归1月上旬成熟,可留树至3月中下旬采收。果实圆球形或椭圆形,单果重200g左右;果皮深橙至橙红色,较易薄皮;果肉呈均匀的粉红色至红色,果汁仍为橙色,有特殊香气,可溶性固形物13.3%,可食率72%。

伦晚脐橙(Lane Late navel orange) 4月、5月品尝最佳
伦晚脐橙属晚熟脐橙品种,翌年农历3月中下旬成熟。果实近圆球形,平均单果重200克以上;果皮浅橙红色皮硬光滑,较易剥皮;肉质致密脆嫩,汁多化渣,可溶性固形物含量12.5%以上,果果汁率45.5%,可食率74.1%。

秭归夏橙(Zigui summer orange)6月、7月、8月品尝最佳
秭归夏橙是1970年代从四川引进,经区域栽培,表现较优,目前主要有伏令夏橙,该品种十分适应秭归的独特气候条件,表现树冠大,圆头形,树势强健,枝梢壮实,叶片长卵形。翼叶较明显。果实椭圆形或长圆形,中等大小,平均单果重150一190克,果皮橙黄至橙红色,表面较光滑,但伏今夏橙皮较粗糙。多汁化渣,酸甜适度,富香气,可合乎达75一80%,种子3一4粒或无核,可溶性固形物10.5一12.0%,每100毫升溶液中含糖9一10.5克,含酸0.95一1.1克,维生素C40一45.03毫克。
成熟期农历4月中,下旬,是调节水果市场的最佳果品,深受消费者喜爱,远销国内外。产于革命老区泄滩乡,现有面积4000亩,年产量200万公斤。泄滩夏橙于头年四月开花,次年四月中下旬成熟,花果同树,独具特色,为三峡库区增添了一道亮丽的风景线,泄滩夏橙因产于气候独特的三峡河谷地区,品质优已果实圆形或椭圆形,果重150一190克,果皮橙黄或橙红色,果面较光滑,肉脆化渣,酸甜适度,富有香气,是调节水果市场的最佳果品。 屈乡秋橙(Qu rural autumn orange)-九月红 10月、11月品尝最佳
屈乡秋橙又名早红脐橙(九月红)。农历9月底—10月上中旬成熟,是目前我国所有栽培脐橙中成熟期最早的品种。果实球形,单果重200克左右。果皮初成熟时青绿色,较易薄皮;果肉为红橙色,质地细嫩化渣、富含香气、果汁丰富,可溶性固形物10%-14.5%,可食率高。

福本脐橙(Fukumoto navel orange)12月、元月品尝最佳
福本脐橙农历11月上旬成熟。果实呈短椭圆形或球形,果实平均单果重200-250克;果皮橙红光滑,较易剥皮;果肉质脆化渣、甜酸适度、富香气,可溶性固形物11%-13%, 可食率较高。

罗伯逊脐橙(Robertson navel orange) 11月、12月、元月品尝最佳
罗伯逊脐橙简称罗脐,农历11月中旬成熟。果实倒锥状圆形或倒卵形,单果重180-230克。果皮橙红色,较易薄皮,果肉脆嫩化渣,味较浓,带微香,果实可食率78.5%,果汁率46%,可溶性固形物11%-13%,可食率较高。

纽荷尔脐橙( Newhall navel orange)-----圆红 11月、12月、元月品尝最佳
果实短椭圆形,橙红色,美观,单果重250~350克,重者达750克。果形指数多为1.1左右,从西班牙引进的纽荷尔(2号)比从美国引进的纽贺尔(2~8)果形略长,且成熟期略早。果顶微凸,具脐,多为闭脐。果皮光滑,皮厚0.42~0.55厘米,剥离难,具清香味。果肉细嫩而脆,化渣,汁多,囊瓣9~13片,不甚整齐,肾状,稍难分离;汁胞橙黄色,排列整齐,果汁甜酸适口,风味浓郁,富有香气,品质上等。农历11中下旬月成熟。

纽荷尔脐橙(Newhall navel orange)--长红 11月、12月、元月品尝最佳
秭归将近圆果形的称为“圆红”,长果形的称为“长红”,农历11月下旬成熟。果实椭圆形至长椭圆形,单果重200-250克;果色橙红光滑,较易薄皮;果肉脆嫩化渣、汁多味香,果汁率49%左右,可溶性固形物12%-13.5%,可食率73%-75%。

林娜脐橙(Navelina navel orange) 11月底、12月品尝最佳
林娜脐橙又叫奈维林娜、纳维林娜脐橙,果实11月底—12月上旬成熟。果实椭圆形或长倒卵形(称陀形),单果重200--230 g;果色橙红色或深橙色,皮薄较光滑,较易薄皮;果肉质脆化渣、风味浓甜,果汁率51%,可溶性固形物11%—13%,可食率79—80%。
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