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剥栗子小窍门一:教您剥栗子小窍门
板栗营养丰富，性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋的功效，是外国人眼中的“人参果”。
可栗子好吃壳难剥，其实只要用拇指指甲横向在栗子凹面中心掐出一道裂痕，沿裂痕挤开取出栗子即可。
以下是剥生栗子的几个小窍门：
1、巧剥栗子皮的方法热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
6、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
剥栗子小窍门二:剥板栗（栗子）小技巧介绍
板栗好吃剥皮难，可能很多爱吃板栗朋友都有同感。生剥板栗，去外壳还好办，更难的可能是如何褪去里面那层毛绒绒的内皮，下面介绍两种常用的巧剥板栗的方法：水煮法和微波炉加热法
一、浸泡水煮法：
1、开口
用厨房剪在板栗的同侧交叉剪两下，剪出“十”字形口
2、浸泡将剪开口后的板栗放入锅中，注入冷水浸泡约15-20分钟后，
3、水煮开火水煮板栗至水刚开即熄火。这时候的板栗特别好剥，轻轻用指甲一掐，连壳带皮就下来了
美食美客小提示：
1、板栗上开口子，建议不要用刀剁选用厨房剪。新鲜板栗壳硬脆溜光，刀不好控制力量，容易力度过大，伤人（板栗肉身）伤己。厨房剪很方便又省力，只要剪到壳面即可。
2、板栗要趁热剥。每次取3-4个出来，剥完了再拿，其余的继续放在锅里保温。板栗的好营养：
板栗的好营养价值：1、板栗，俗称板栗，又名瑰栗、毛栗、风栗，是我国特产。据科学实验证实，板栗的营养丰富。果实中含糖和淀粉高达70.1％，蛋白质7％。此外，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量较一般干果都高。板栗的药用价值亦颇高。
2、历代着名中医都认为板栗味甘性温，无毒，及脾、胃、肾三经，功能补脾健肾、补肾强筋，活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂，小便频数以及金疮、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。
3、特别说明，板栗的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。脾胃虚寒者，不宜生吃板栗，应该煨食、炒食，无论生吃还是炒、煨食，细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
剥栗子小窍门三:剥栗子小妙招
剥栗子小妙招
【多维生活】要吃栗子必然要先剥壳，而如何方便快捷地剥出栗子呢，下面有几个妙招介绍给大家：
1、水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
3、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
当然，以上介绍只是栗子常见的吃法，除此之外，栗子还可以做成各种各样糕点、菜肴，这里就不多赘述了。大家不妨也买点栗子回家好好品味一顿金秋之栗吧！
