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莲藕养殖一:农民在莲藕田里养“它”亩收益可达25000，年纯利润入百万
稻田里养小龙虾、养鱼大家都应该听过，但来自湖南常德农民肖大叔在莲藕田里养泥鳅还是头次听说，莲藕一年一度完成它的年生长发育，肖大叔就会在种下莲藕一个月后，放下幼小的泥鳅苗，来年带给他的是双丰收，既有莲藕收又有泥鳅卖，可谓是双丰收!
农民肖大叔属于老农了，在家承包了50亩田专门种植莲藕养殖泥鳅，因为他的经验，如今到了收获的季节了，他种植的莲藕亩产可达到5000斤，从图中肖大叔笑容可以看出，他今年的收益是可想而知。
肖大哥说在莲藕田里养泥鳅，既可以帮忙吃掉害虫又可以帮忙松泥土，使莲藕充分吸收营养，他种植出的莲藕一般不大，一整根最多也就3斤重，但每根都很嫩，适合生的泡醋吃，当然炒菜更加是爽口了，像这样的莲藕批发价在2块一斤，市场零售价可以卖到5块一斤。
很多人都会有这么个疑问，这泥鳅养莲藕田里怎么抓呢?其实农民肖大哥早就想到了这个，他在莲藕塘周边挖了一条宽1米深半米的水沟，每到收获时只要将莲藕塘的水抽干，泥鳅就会自动跑到水沟里面去了，再用放了饲料的网放入水沟中，第二天就可以直接来收泥鳅了。
莲藕田里养的泥鳅很好辨别，是又大又粗身体又发亮，肖大叔养殖的泥鳅属于野养的一类了，在市场要卖到30块一斤，每亩可收获500斤。
农民肖大叔给我们算了一笔帐，他莲藕亩产5000斤每斤批发价2元销售，光这莲藕亩收益就有一万元了，再加上泥鳅亩产可达500斤每斤以30元销售，泥鳅的收入就有一万五千了，合计莲藕加泥鳅亩产收益可达25000元，50亩田的养殖、种植，除去所有的成本一年收入可达近百万!
莲藕养殖二:1000亩莲藕种植项目
1000亩莲藕种植项目
可 行 性 研究 报 告
第一章 总 论
㈠项目名称及建设地点
1、项目名称：莲藕新品种种植（湖北 6 号、珍珠藕等品种）
2、项目建设地点：沐川县底堡乡龙沱、莺歌等村
（二）项目建设单位及负责人
1、项目建设单位：沐川县金莲莲藕种植专业合作社
2、项目建设负责人： （法人代表）
（三）项目组织单位：底堡乡人民政府
（四）项目建设规模：本项目计划开发种植优质高产莲藕 1000 亩，新莲藕新品种
（五）项目依托单位：沐川县农业局、底堡乡政府、金莲莲藕合作社
（六）项目建设投资回收期：项目建设工期计划为 4 个月，即从 2014年 1 2月开始至 2015 年 3月 成熟上市。
（七）项目投资概算及资金来源：
本项目种植莲藕面积 1000 亩，经测算，包括租赁土地费、土地开垦平整费、肥料、人工、苗种、配套排灌设施、基础设施、车辆等费用，共计需投入资金 300万元。
第二章、项目建设背景及必要性
（一）项目建设背景
莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了是一种优质保健蔬菜，中国华东华南盛产莲藕。
莲藕的保健营养成分分析每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维 0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
莲藕的功能和药用价值
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以 “主及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：补中养神，益气力”。4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
一般人群均可食用
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、铁性贫血、营养不良者多食用
2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃
3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。 莲藕适中优质保健绿色水生蔬菜，营养价值高，有一定的药用价值，倍受光大人们喜爱，需求量越来越大！
（二）项目建设的必要性
莲藕是一种保健蔬菜，营养丰富，人体所需要的蛋白质、氨基酸、糖的含量均高于一般旱生蔬菜，大多水生蔬菜都有药用价值，是良好的药用原料和滋补食品。通过种植莲藕，实行水旱轮作，对减少蔬菜病虫害，缓解市场上旱生蔬菜的相对过剩，为市场提供安全、健康食品，提高菜农收益以及农业结构调整有重要作用。因此开展莲藕的引进、种植、推广有巨大的经济和社会效益。
通过本莲藕项目的实施，有以下意义：
（1）莲藕营养丰富，病虫害较少，污染较其他农作物低，引进和推广莲藕，进行水旱轮作，可以减少蔬菜病虫害，为市场提供绿色保健的食品，有利于人民身体健康。
（2）莲藕适应性强，受不良天气影响小，栽培简便，易管理，菜农种植效益高，特别是由于旱生蔬菜的快速发展，市场出现了相对过剩的现象，影响了种植效益，而品质优良的保健蔬菜莲藕在市场上却供不应求，价格较高，项目的实施对提高农民收益、农村产业结构调整有重要意义。
（3）莲藕可调节淡季蔬菜供应，丰富市场蔬菜花色品种，有利于改善人民的生活水平。
（4）莲藕营养丰富，人体所需要的蛋白质、氨基酸、糖的含量均高于一般旱生蔬菜，莲藕有药用价值，是良好的药用原料和滋补食品，莲藕加工产品远销日本、美国欧盟以及我国港、澳、台地区，是重要的出口蔬菜，因此项目的实施对于发展外向型蔬菜基地有主要作用。
㈢项目建设的社会效益
1、扩大劳动就业。发展莲藕项目来说，从种植、管理、采收、加工、出售， 可明显增加农村劳动力就业，则更可进一步扩大广大农民就业的门路。
2、促进农民增收种植莲藕有很高经济效益，亩产值可以到达万元以上，亩利润可以达到 4000 以上，可以在一定程度上增加农民收入。
3、莲藕综合利用 莲藕全身是宝，只有综合利用，才能充分发挥其功能和作用。藕有很好的食用价值、莲子是上好的补品、荷叶可以加工成茶叶、藕节、藕杆提取物，有很好食用药用价值。 本项目不仅能丰富保健熟菜市场，还可以增加农民收入，完善莲藕产业链，促进产业发展，还辐射带动农户增收、农业增效以及莲藕基地大面积增长，同时，做到一村一品，对建设社会主义新农村有着重大推动作用。
第三章、项目市场定位与投资回报分析
（一）项目市场定位
1、莲藕产品市场分析
1）我国莲藕生产现状我国地域广大，地理和气候条件多样，对莲藕的种植生产有一定的制约，东北西北，天气较冷发展困难，盐碱地不适合种植莲藕，加。导致市场需求远大于供应。
2）我国莲藕消费分析随着广大人民生活水平的日益提高，食物保健意识越来越高，对保健蔬菜莲藕的需求量也在增加。
3）出口加工市场分析莲藕加工产品远销日本、美国欧盟以及我国港、澳、台地区，是重要的出口蔬菜，无公害莲藕的出口价格相当吸引人。 莲藕作为保健蔬菜，一直以来就得到广大群众的认可，市场需求连年增长，市场价格连年上涨。
（2）莲藕项目的加工利用： 1）盐渍莲藕片 2）藕粉的加工 2）莲子脱皮加工利用 3）连心茶、荷叶茶的加工 4）藕节、藕杆提取物 5）莲藕饮料提取
（二）项目投资回报分析
1、项目建设内容 1000 亩水田浅水莲藕，高效莲藕种植模式
2、项目投资概算
（1）投资概算 项目年总投资 300 万
单位：万元
项目名称 投资额（万元） 备注
租地费用（300 亩） 80 万
优质莲藕种投资 125 万
新购设备、车辆 10 万 2 吨轻卡 1 辆
肥料 40 万
水电费 5万
人工 30 万
基础设施 6万
其他 4万
合计 300 万
2浅水莲藕新品种亩种植费用预算
项目名称 投资额（万元） 备注
租地费用（1 亩） 700
莲藕种 1250
肥料 400
水电费 50
人工 300
其他 50
合计 2750 元/亩
（3浅水莲藕亩投资效益分析
亩产 价格 亩产值 亩总成本 亩利润 投资回报率 1000 亩总利润（万） （斤） （元） （元） （元） （元）
4000 1.5 6000 2750 3250 118 325 万
4500 1.5 6750 2750 4000 145 400 万
5000 1.5 7500 2750 4750 172 475 万
5500 1.5 8250 2750 5500 200 550 万
6000 1.5 9000 2750 6250 227 625 万
6500 1.5 9750 2750 7000 254 700 万
7000 1.5 10500 2750 7750 281 775 万
7500 1.5 11250 2750
8500 309 850 万
均值 5750 均值 1.5 8625 2750 5875 213 591 万
分析结论：投资莲藕 1000 亩，种植莲藕，按 4500 产量预算，利润 400 万，按5000 斤产量预算，利润 475 万，按 5500 斤产量预算，产量 550 万； 如果立体养殖，亩利润 300 元计算，1000 亩，产值 30 万，利润又增加了 30万。可与蔬菜与莲藕论作，效益更佳！
第四章、浅水莲藕种植莲藕风险分析
（1）环境气候风险，莲藕是水生保健蔬菜，莲藕适宜 15-35 度温度生长，沙土、於土都可以种植，严重盐碱地不能种植，只要没有龙卷风、冰雹，就没风险。
（2）莲藕本身的风险，莲藕水生保健蔬菜，投资风险非常小，保质期长，储存期长，销售期有 10 个月。不存在积压爆市风险。
（3）市场风险，随着经济的发展，莲藕需求量不断增加，出口量也在不断增长，销售方式很多，既可以买种子，也可以卖蔬菜，还可以加工销售，基本不存在市场风险。
第五章：项目可行性研究结论 综上所述，浅水莲藕种植从市场环境、社会背景、投资回报率、风险全面分析，是一项投资小、回报率高、风险小的农业致富项目，该项目可行性高。
莲藕养殖三:农民在莲藕里养殖这美味，一网可捞几百斤，每年赚十几万不成问题
在湖南一个小山村的30岁的农民王先生，从2014年开始养殖生态泥鳅，虽然养殖路上遇到过波折，但他不气馁，认真学习养殖技术。近日，他开心地告诉小编：“今年应该能有十几万元的盈利。”
老王说，当时老年协会把养殖泥鳅的项目介绍过来，村里其他人都选择了观望，就他下定了决心要养起来。因为他在莲藕里养殖泥鳅
幼小的泥鳅被王先生这样一养，长大了十几倍的大小，图为泥鳅在吃黄豆，黄豆是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够促进骨生长等
半年后王先生在莲藕里养泥鳅，这一网下去可以捞几百斤又粗又大的泥鳅
农民王先生有了一定的经验，老王今年养殖泥鳅的情况良好。“今年泥鳅预计繁衍600多万尾，我们在市场上售价是18元左右，应该能有十几万元的盈利。”说起这些，老王开心地笑了。
泥鳅肉质细嫩鲜美，每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类高;还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸。多食泥鳅有治疗疾病之作用。泥鳅性味甘、平。
《医学入门》中称它能“补中、止泄”。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效;对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效。它对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效呢
