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第一篇抹茶甜品店:南宁9家超人气的抹茶甜品店！抹茶星人快来扑倒~
抹茶和夏天是最般配的，
微微苦涩又带点儿勾人的甜。
但这一抹清纯淡然的绿色，
遇上乳酪，奶油，冰沙，布丁...
又能瞬间变成娇嫩甜蜜的小妖精，
狠狠的抓住你的味蕾，
让你一口一口吃满夏天的幸福感！
星巴克
终于说到很多人的最爱，大名鼎鼎的星冰乐啦~~星冰乐是混合饮品，大多数都是含咖啡的，也有几款不含咖啡，比如说你们最爱的抹茶星冰乐啦！这款星冰乐，真的有抹茶的独特味道，第一次喝到他的时候，就被一种香醇润滑并伴有特殊香味的东西所诱惑，从此意犹未尽，记忆深处
人均：33元
地址： 兴宁区 朝阳路青云街18号百盛百货1、2层
DQ冰雪皇后
DQ冰雪皇后是全球连锁的冰淇淋和快餐店，对，你没看错，他们家还有快餐！不过好像南宁的都魅有哈，他们家产品的特点是倒杯不洒，不信你可以试试。抹茶冰淇淋味道是很正的！可以选择添加杏仁或红豆，口感会更加丰富。
人均：26元
地址： 青秀区 东葛路118号,青秀万达商场3层(近滨湖路)
MOMO喜多
环境不错加上伴着优美的音乐进餐食欲也会大增。这里的西式甜点我觉得爱吃抹茶口味的妹纸们绝对不能错过了。特别的是它冰冻过的，有点像冰淇淋加蛋糕的合体。
人均：49元
地址： 青秀区 民族大道131号航洋国际购物中心一楼L1-45
FreshT优鲜馆
主打最优产地的当季鲜榨果汁、手作酸奶、时尚气泡水、精选鲜果塔，店面不大但装修很精致清新，摆放许多新鲜水果。推荐浓郁抹茶巧克力蛋糕和 奇异果水果抹茶、芒果水果抹茶
人均：35元
地址： 青秀区 东葛路118号万达广场2号门1楼
SweetyCone甜蔻甜品
提拉米苏系列都是招牌这次推荐抹茶提拉米苏，不会很苦，分量刚刚好，解腻回味，抹茶芝士华尔兹，也很受大家的欢迎，抹茶的好清爽啊！味道淡淡甜甜，口感绵密层次丰富，十分的小清新！卖相也很好看~
人均：24元
地址： 西乡塘区 西乡塘街道火炬路一支路10号
放牛斑
他家的抹茶冰淇淋和其他家的有点不一样，外面是用脆皮包着的，皮是现烤的，冰冰爽爽的冰淇淋加上现烤的脆皮，口感很好，抹茶味很浓。
人均：13元
地址： 青秀区 金湖路61号梦之岛百货水晶城负一楼
团子大家族甜甜圈
一走进来就闻到甜甜圈散发出香香的味道噢，传统的造型+花瓣造型，面包柔软，质感超棒，甜而不腻，口味超多，又是当天新鲜制作，选得你眼花缭乱，抹茶口味一定能满足了你的味蕾
人均：10元
地址： 青秀区 七星路90号市一医院斜对面公交站
肖蒙马卡龙
素有“少女的酥胸”之称的法国贵族甜品肖蒙马卡龙，对于这种颜值高又好吃的甜品完全没有抵抗力.口感很妙,一口下去是酥脆的外皮然后是细腻绵滑的内馅，非常有层次。小小一口就有爆棚的幸福感，好喜欢。
人均：15元
地址： 青秀区 民族大道136号
贡茶
南宁贡茶的抹茶奶盖还是受到很多友仔友女的喜爱的，牛奶的浓、醇、香混合日式独制的抹茶散发出清新淡雅的抹茶香味！香醇爽滑的奶盖与清新抹茶搭配，微甜中透着清新的独特滋味，每一滴都值得细细品味！
人均：14元
地址： 青秀区 青云街18号万达商业广场(近万达电影城)
第二篇抹茶甜品店:9种抹茶甜点的做法！
9种抹茶甜点的做法！
第三篇抹茶甜品店:多款抹茶甜点
多款抹茶甜点
抹茶红豆卷
食材：低粉90g、抹茶粉10g、密红豆30g、蛋黄4个、细砂糖60g、玉米油35g、牛奶45g、蛋白4个、柠檬汁几滴做法：
1.烤盘铺油纸，均匀地撒上蜜红豆备用2.30g糖、玉米油、牛奶入碗，用手动打蛋器搅拌，直至搅拌均匀、糖全部融化 3.筛入低粉和抹茶粉，搅拌均匀，再分次加入蛋黄，拌成蛋黄面4.蛋白加入几滴柠檬汁（或白醋），打至粗泡后分三次加入60g糖，打至湿性发泡（见图，拉起打蛋头有小弯钩） 5.取1/3蛋白加入蛋黄面糊，基本拌匀后再回倒入蛋白中，快速切拌均匀。6.蛋糕糊倒入烤盘，抹平表面，轻震几下震出大气泡6.烤箱中层，170度18-20分钟（温度时间视自家烤箱调节），可在下层再放一个烤盘（防止下火过高）7.烤好后撕下油纸，在卷起的一头用刀划几道（不可划断），借助擀面杖卷起油纸、将蛋糕卷起。（即擀面杖朝自己的方向卷油纸的同时将蛋糕向前卷起）放凉后切片
熊猫曲奇
食材：低筋面粉120g、无盐黄油60g、绵白糖40g、蛋液25g、抹茶粉2大匙、可可粉1大匙做法：
1.过筛的低粉加入绵白糖和室温放软的黄油2用手将黄油轻捏成粗颗粒状，使每颗粒都均匀裹满面粉 ，加入22g蛋液，轻捏成团3.将面团分为120g、80g、32g三份，在120g面团中加入2大匙抹茶粉、2g蛋液，轻捏均匀即为抹茶面团 4.在32g面团都加入1大匙可可粉、1g蛋液，轻捏均匀即为可可面团 5.将可可面团分为1个4g（作为嘴巴）、2个6g（作为眼睛）、2个8g（作为耳朵）的小面团6.将这5个可可小面团分别揉搓成18cm均匀的圆柱型长条 7.取25g原味面团压成扁平面片，在中间放入1个4g的可可长条作为熊猫的嘴巴8.滚圆，使原味面团均匀包裹好可可条，在上端两侧分别放上2个6g的可可长条作为熊猫的眼睛9.将剩余的原味面团压成扁平面片，放在底部，使原味面片均匀地包裹住13，滚圆10.顶端分别放上2个8g的可可长条作为熊猫的耳朵，11将抹茶面团压成均匀的长条形面片，放在底部 12.用抹茶面片均匀包裹住10，滚圆，放入冰箱冷冻30分钟定型 13.从冰箱中取出，用锋利的刀切成0.5cm厚片，排入烤盘，放预热165度的烤箱中层约15分钟，关火后再继续焖15分钟即可
抹茶牛轧糖
食材：水麦芽275gA、抹茶粉10gD、水25gB、细砂糖35gA、盐1gA、蛋白霜粉25gB、白砂糖12gB、奶粉65gC、奶油50gD、熟杏仁粒300gE做法： 1.将材料A依次倒入锅中煮至132℃, 2 .把材料B打至中性发泡成鸡尾状 3.将步骤1倒入步骤2中边倒入边搅拌打发快速搅拌均匀 ,转成慢速 4. 将材料D加入拌匀.将奶粉倒在不粘布上,将糖浆倒入其中，反复折叠拌匀后 5.用滚轴压平成长方形.最后切成小块状长4cm、宽1.5cm、高2.5cm即可
抹茶红豆面包
食材：高筋面粉200g、抹茶粉5g、红豆适量、砂糖20g、盐3g、酵母3g、牛奶120g、鸡蛋10g、黄油20g做法：1.将干性和湿性材料倒入家庭搅拌机中，搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开光滑面膜即可，室温28℃发酵50分钟2.将面团分割成180克一个滚圆松弛20分钟。3.将面团擀成长方形3.将面团两边切开，放入红豆粒；将面团像编辫子交叉编起来4.将编好辫子的面团放入烤盘以温度28℃发酵40分钟左右5.发酵至原体积的2.5倍大左右，在表面刷蛋液6.以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右
抹茶酥
食材:高粉65g油皮、低粉200g油酥、抹茶粉10g油酥、糖粉55g油皮、criso白油 65g（也可用黄油或猪油），油皮、水90油皮、criso白油（也可用黄油或猪油)100g，油酥、蜜红豆 适量，馅料做法：1. 油皮揉好，分为每个20g
2.油酥揉好，分为每个15g3.油皮在外油酥包入，收口朝上，擀卷，松弛10分钟 4.再次擀卷，从中间切开，切面朝上，按平，擀开，松弛10分钟，包馅儿5.180度，烤约35分钟（我是两盘一起烤的，所以比较久，估计一盘的话25分钟可以好）
抹茶铜锣烧
食材：玻璃粉40g、抹茶1大量勺、鸡蛋1个、白糖35g、蜂蜜2小量勺、味醂 2小量勺、泡打粉 1/3小量勺、牛奶 适量、栗子 2个、粒豆沙 适量做法：1.鸡蛋稍微打散后，放入糖继续打至发白，然后加入蜂蜜、味醂搅打均匀2.薄力粉、抹茶、泡打粉过筛后加入，如果较稠，可放入适量牛奶调整稀稠。然后附上保鲜膜，放置30分钟3.平底不沾锅小火预热，用汤勺舀1勺流入锅中。稍微间隔距离，再流入1勺，按自家锅大小把握多少。盖上盖子，表面出现穴状，可翻面继续烧20秒钟左右即可4.饼上放入豆沙馅，再中间放一个栗子，用另外一个饼盖上即可
抹茶冰激凌
食材：淡奶油125ml、宇治抹茶粉 5g、蜜豆 、蛋黄 2个、牛奶 250ml、糖 60g、做法：
1.蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大2.牛奶＋少许香草精小火加热，快煮沸时关火 3.将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌4.将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用 5.淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合6.从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀 7.要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止
抹茶糯米滋
食材：抹茶粉4茶匙约20g、糯米粉150g、红豆沙 100g、椰丝 一杯做法：揉面过程：将用料备齐，取深碗倒入抹茶粉，舀5大勺糯米粉，倒入开水，用筷子拌匀，加入剩余的糯米粉用手拌匀成团
包馅过程：取适量剂子团圆压扁，将豆沙团放在中间，用虎口合拢面皮，在手心俩手搓圆，双色皮摞起来，照前面的方法做，在开水中煮熟面团，捞起后放在椰丝中滚动沾满椰丝，放凉入冰箱冷藏一夜，即可食用 。。背景音乐
