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农村池塘养鱼技术篇(一):池塘养鱼技术
池塘养鱼技术
池塘养鱼主要是利用经过整理或人工开挖面积较小的静水水体进行养鱼生产，由于管理方便，环境较易控制，生产过程能全面掌握，故可进行高密度精养，能尽快获得高产、优质、低耗的养鱼效益。
一、池塘建设 池塘是养殖鱼类的生活环境，各种鱼类对所栖息的环境条件要求不同，池塘条件必须有利于鱼类生长，才能提高鱼产量和经济效益。
（一）、新建鱼池 1、位置选择：选择水源充足，水质无污染，交通电源方便的地方建池。
2、水源和水质：良好的水源便于经常加注新水，防止因水质恶化、鱼类缺氧而死鱼；也有利于浮游生物生长，改善鱼类生活条件。池塘水源以河水和水库水最好。
3、面积适中：鱼苗鱼种池以3—5亩为宜，成鱼池以8—10亩为宜。面积大，适合鱼类生物学要求，鱼的活动范围广。水面广，受风力作用大，能给池子自动增氧。渔谚有“宽水养大鱼”的说法。
4、水深适度：池塘的水深，鱼苗池以1—1.5米、鱼种池1.5—2米，成鱼池2—3米为宜。这样的水深，水质不易剧变，可增加水体载鱼量，提高产量和效益。
5、土质良好：鱼池的土质必须有较好保水性，一般以壤土最好，粘土次之，沙土最劣。
6、池塘设计：池塘形状呈东西长、南北宽的长方形为宜，长宽比5：3最佳。这样的池形，池埂遮荫小、日照长，利于浮游植物光合作用，也利于饲养管理和拉网操作。池塘底部呈龟背状，整个池底向出水口倾斜，有利于排水捕鱼。池塘周围应开阔，池埂最好种饲料草，不宜种植高大树木，以免阻挡阳光照射和风的吹动。
（二）老鱼池的改造
1、池塘改造：针对宣威现有鱼池条件，提出如下“五改”方案：小塘改大塘，成鱼池10亩/个；浅塘改深塘，一般水深2.5米左右；死水塘改活水塘，池水能注能排；低埂窄埂塘改为高埂阔埂塘；漏水塘改为保水塘。
2、清整池塘。池塘经过几年的饲养，底部沉积了大量的淤泥及有机质，其分解需消耗大量氧气，将淤泥挖去一部分，保留10厘米，既能改善池塘条件，增大水体，又能为农作物提供大量优质肥料。鱼池清整后，让池底嚗晒几天，每亩用生石灰200—250公斤消毒，中和酸减性，杀死野杂鱼、寄生虫和病原体。
二、鱼种放养 成鱼养殖要求鱼种种类齐全、数量充足、规格合理、健康无伤。 （一）鱼种质量标准：
同种同龄的鱼种，规格一致，体长体重相差无几，背部肌肉厚，色泽鲜明，鳞片鳍条完整无损，游泳活泼正常，溯水性强，离水后放在盆中鳃盖不张，尾不弯曲，跳动不止，体表没有伤痕和寄生虫。
（二）养殖模式： 为合理利用饵料和水体，发挥鱼类之间的互利作用，促使成鱼鱼种双丰收，提高社会效益和经济效益，池塘养鱼适用混养模式。
1、确定主养鱼和配养鱼类。主养鱼类不仅在放养量（重量）上占较大的比例，而且是投饵施肥和饲养管理的主要对象。配养鱼是处于配角地位的养殖鱼类，它们可以充分利用主养鱼的残饵和粪便形成的腐屑以及水中的天然饵料很好生长。根据市场需求、饵料来源、池塘条件、鱼种来源确定主养鱼和配养鱼类。
2、混养类型
（1）、以草食性为主养鱼的养殖类型，这种饲养类型主要对草食性鱼类投喂草类，利用草鱼、武昌鱼的粪便和残饵，饲养配养鱼。由于饵料较易解决，产量和经济效益较高，比较适合我市的养鱼特点。其主养鱼的类型已发展为草鱼、武昌鱼为主养鱼，草鱼、鰱、鳙鱼为主养鱼，草鱼、青鱼为主养鱼等各种类型。
（2）以杂食性鱼类为主养鱼的养殖类型。如以鲤、鲫为主，搭配草、鰱、鳙鱼的养殖类型。
（3）以滤食性鱼类为主养鱼的养殖类型。如以鰱、鳙为主，适当混养食有机腐屑的鲫、银鲴等鱼类。 （三）放养密度
密度和混养是紧密相关的，只有在混养基础上，才能提高池塘放养密度，充分发挥池塘的生产潜力。制约密度的两个重要因素是水质和饵料。所谓合理放养密度，就是在养成成鱼或预期规格的前提下，能够达到最高鱼产量的放养密度。
放养密度应考虑以下五个条件： 1、池塘条件。有良好水源，较深的池塘，放养密度可加大。
2、鱼种的种类和规格。混养多种鱼类的池塘，放养量可大于单一种鱼类或混养种类少的鱼池。个体较大的鱼类比个体较小的鱼类放养尾数应较少而放养重量应较大，反则反之。
3、饵、肥料供应量。如饵、肥料充足，放养量可相应增加。 4、饲养管理措施得当，养鱼配套设备较好，可增加放养量。
5、历年放养模式在该池的实践结果。如鱼类生长好，单位面积产量高，饵料系数不高于一般水平，浮头次数不多则放养量较合适。反之，表明放养量过密，应适当调整养鱼密度。
（四）放养时间
提早放养鱼种是高产稳产的措施之一，冬季成鱼出塘后，即进行池塘清整，一般在春节前后鱼种放养完毕。这段时间是一年中温度最低的季节，鱼的活动力弱，在捕捞和放养过程中不易受伤，可减少饲养期间的发病死亡率。同时放养早，也可早开食，有利于鱼类的生长。鱼种放养需在晴天进行，避免雨雪寒冷天气，鱼种在操作中受冻伤。
三、饲养管理 （一）施肥 池塘施肥，主要是繁殖浮游生物、藻类、底栖动物等鱼类天然饵料。池塘施肥的方法分施基肥和施追肥两种。
（1）施基肥
基肥一般采用粪肥、绿肥、圈肥等有机肥料，应在冬季池塘排水清整后早施，以便池塘注水放鱼后及早使池水变肥，繁殖天然饵料供鱼摄食。施肥的方法：可将肥料施于池底或积水区的边缘，经阳光暴晒数天，适当分解矿化后，翻动肥料，再晒数天，即可注水。施基肥的量较大，应一次施足，视池塘肥瘦、肥料种类与浓度，每亩施数百公斤至千余公斤不等。有时施基肥是在注水后进行，其作用主要是肥水而非肥底泥，将肥料分堆于沿岸或浅水处隔数天翻动一次，使肥料逐渐分解扩散于水中。肥水池塘和养鱼多年的池塘，池底淤泥较多，一般不施基肥。
（2）施追肥
养鱼过程中为了不断补充水中的营养物质，使天然饵料生物繁殖不衰，需要施追肥，一次施肥量不宜过多（特别是在夏季），以防止缺氧浮头，施肥数量与次数随水温、天气、养殖鱼的种类等不同而异，水温较高时施肥次数应勤些，水温较低时则相反。因此夏秋季较春季和晚秋更需少量勤施，天气晴朗可正常施肥，雨天或闷热天欲下雷雨时少施或不施。有机肥用量每亩每次50--200公斤不等（因肥料种类不同而有较大差异），池水保持“肥、活、嫩、爽”为宜。池塘用无机肥做追肥肥水速度快，但肥效时间不长，一般以氮：磷：钾=2：2：1的比例或氮：磷=1：1的比例配合使用效果较好，施肥时间夏秋季宜在中午10：00--12：00，每次每亩用无机肥5--7.5公斤，先溶于水，再均匀泼入水中。经常施肥的池塘，必须定期注换新水，以免水质过肥，水中有机肥和各类生物的代谢废物积累过多，含氧量降低，浮游生物组成不良，影响鱼类生长。
（二）投饵 投喂饵料对加速鱼类生长和提高产量的作用胜于施肥，因此在养鱼生产中应尽量增加饵料的数量并提高其质量，改进投饵技术以获得高产。
（1）、饲料可分为动物性饲料、植物性饲料、配合饲料三种。配合饲料营养较全面，喂鱼效果较好。
（2）、投饵技术。投饵的基本要求是匀、足、好，绝不可使鱼时饱时饥，尽量早开食、晚停食。不能时断时续，否则：“一日不吃，三日不长”，既易患病，又浪费饲料。
投饵方法按照“四看”、“四定”的原则：
“四看”：一看季节，春季鱼开食后，随着水温上升，鱼的摄食量上升，逐步增加投饵量。6—9月是投饵量最高的季节，10月以后，随水温下降，饵料也相应减少。二看天气，气候剧变，天气闷热、阴雨连绵均不宜多投饵。三看水质，当水质恶化，甚至有泛塘危险时，应暂停投饵，待注入新水、调好水质后再投饵。四看鱼的吃食情况和活动情况，这是决定和调整投饵量的直接依据。如饵料台上的饵料被全部摄食，鱼的活动正常，则可适当增加投饵量。反之，则减少投饵量。
“四定”投饵是对投饵方法的具体要求。一是定质，配合饲料要求粗蛋白含量高、易消化；草类要求鲜嫩、无根无泥、鱼喜食。二是定量，每日投饵量不能忽多忽少，需在规定时间吃完，以免鱼类时饱时饥，影响消化吸收和增长。青饲料以黎明前吃完为度，日食量一般占鱼体重的30%左右；配合饲料一般不超过两小时左右吃完为宜。三是定时，青饲料宜在上午九时左右投喂，让鱼类在池水溶氧高的条件下吃食，以提高饵料的利用率。配合饲料应根据水温和季节，适当增加投饵次数，以提高饵料的消化率。投喂配合饲料3—4月份每日投喂1—2次，5月份每日投喂3次，6—9月份每日投喂4次，10月份每日投喂3次，11月份每日投喂1—2次。四是定位，固定投饵地点，有利于提高饵料利用率，了解鱼类吃食情况和食场消毒。鱼类对特定的刺激易形成条件反射。因此，投饵时，先给予特定的刺激（如音响），使鱼集中在食场附近，然后再投饵，能防止饵料的散失。
（三）轮捕轮放加黑
捕轮放就是分期捕鱼和适当补放鱼种，即“一次放足，分期捕捞，捕大留小，去大补小”。这种生产方式能提高水体及饵料利用率，有利于鱼类生长，有利于鱼类均衡上市，促进资金周转，是池塘养鱼中效益较好、应用最普遍的一种生产方式。
1、轮捕轮放的条件 （1）、年初放养数量充足的大规格鱼种，在养殖中期达到上市规格，轮捕出塘。
（2）、各类鱼种规格齐全，数量充足，配套一条龙，符合轮捕轮放要求，同种规格鱼种大小均匀。
（3）、同种不同规格的鱼种个体之间的差距要大，否则易造成两者生长差异不明显，给轮捕轮放带来困难。
（4）、饵料肥料充足，管理得当，否则到了轮捕季节，因鱼种生长慢，尚未到上市规格，生产就会处于被动局面。
（5）、改革捕捞网目，将1厘米的小网目该为4厘米的大网目，轮捕拉网时，网中只留下个体大的鱼。这样操作方便，生产效力高。
（6）捕捞技术熟练、细致和正确。 2、轮捕轮放技术要点
夏秋季节捕鱼，水温高，鱼的活动能力强，鱼的耗氧量大，不能忍耐较长时间的密集，而捕捞在网内的鱼很大一部分要回池饲养。在网内时间过长，轻则易受伤，影响生长，重则缺氧死亡。因此，捕捞时要求在水温较低、溶氧较高时进行，一般多在下半夜、黎明或早晨。如鱼有浮头现象，严禁拉网。傍晚不能拉网，以免引起上下层水对流，加速池水溶氧消耗，造成池鱼浮头。
捕捞后，鱼体分泌粘液，池水浑浊、耗氧增加。应加注新水或开动增氧机，使鱼有一段顶水时间，以冲洗鱼体上过多的粘液，增加溶氧，防止浮头。白天捕鱼后，一般加水或开增氧机2小时左右即可；夜间捕鱼后，加水或开增氧机一般要在日出后才能停泵停机。
（四）防止浮头 和泛池 1、预测浮头的依据
（1）、天热水温高和池水较肥时，池鱼可能在黎明或下半夜浮头，如天气闷热，遇到阴天或阵雨，可能提前浮头。
（2）、鱼体无病，但吃食量突然减少，表明水中缺氧，可能发生浮头 。
（3）、水质过浓、透明度低，如天气变化水色突变，浮游生物大量死亡分解，不仅消耗氧气，还可能产生大量有毒物质（硫化氢、氨）而引起严重浮头。
2、浮头的解救措施
一是增氧，及时开放增氧化机，特别注意：解救浮头时切勿中途停泵停机，以免浮头的鱼分散到池边，不易引集到水流处，而发生死亡。若无增氧设备或来不及增氧，可采用以下方法：向池中泼洒黄泥（10公斤/亩）加盐（食盐10公斤/亩）调成湖状，拌匀后全池泼洒；黄泥加尿素（10公斤/亩）泼洒全池；食盐（10公斤/每亩）水泼洒全池；石膏粉（3—4公斤/每亩）泼洒全池。三是经常巡视鱼塘，观察鱼类动态，每天早、中、晚巡塘三次：黎明时观察鱼类有无浮头现象，判断鱼类浮头的程度；日间结合投饵，检查鱼类活动和吃食、有没有发病等情况；傍晚检查全天吃食情况，有无残剩饲料，有无浮头预兆。在酷暑季节，天气突变，还应在半夜前后巡塘，防止鱼类发生浮头或泛塘事故。
（五）、经常除草去污，适时注排水
除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生、维护鱼类身体健康；10天或15天注水一次，保持适当水深，利于鱼类生长；旱季做好防旱工作，雨季做好防涝和防逃工作。
四、防治鱼病
鱼类生活在水中，它们的活动摄食、人们不易看清楚，鱼病发生后，病鱼一般丧失食欲，药饵很难被鱼服用，而药物泼洒只适用于小面积的水体。因此，防病工作在池塘养殖中特别重要。只有贯彻“全面预防，积极治疗”的方针，采取“无病先防、有病早治”的方法，才能减少或避免疾病引起的损失。
（一）鱼病的防治
在预防措施上，首先要加强饲养管理，既要注意消灭病原，切断传染与侵袭途径，又要提高机体的抗病力，采取综合预防措施，才能达到预期的防病效果。
1、养鱼场的设计和修建应符合防病条件。首先，养鱼的水源应充足、清洁、无污染，水的理化性状应符合鱼的生理要求。其次，在设计进排水系统时，每个池塘应有独立的进排水口，避免因水流而把病原体带到其它池塘，交叉感染。
2、增强鱼体抵抗力，方法有：
（1）改进饲养管理。一是提倡冬季放养鱼种，这时鱼不易受伤，发病率低。二是合理密养和混养，养鱼密度过高，容易引发鱼病；适当混养，稀疏了每种鱼的密度，鱼病传染率低。三是做好“四定”投饵和“四勤”（勤巡塘、勤观察、勤记录、勤除杂草和敌害）等饲养管理工作，增强鱼体对致病因素的内在抵抗力。四是细心操作，防止鱼体受伤而感染疾病。
（2）采用人工免疫方法提高鱼类抗病力。特别是用浸泡免疫法预防草鱼“三病”（肠炎病、赤皮病、烂腮病）在生产实践中效果较好。
3、控制和消灭病原，方法有： （1）彻底清塘：冬季排干池水，除去池塘底泥，嚗晒池底，每亩用生石灰200—250公斤溶水后全池泼洒清塘。
（2）鱼体消毒：鱼种下塘前，用5%的食盐水浸泡5分钟。
（3）饲料消毒：青饲料必须新鲜、无根无泥。配合饲料可加入少量抗菌素，即可起到抑菌消毒作用，又可增加营养，加速鱼类生长。
（4）工具消毒：小型工具可用2%高锰酸钾溶液浸泡10分钟以上，大型网具可在阳光下晒干后再用。
（5）食场消毒：漂白粉挂袋，食场框架挂袋3—6只，每只放漂白粉100克，每天调换一次，三次为一疗程，防治细菌性皮肤病和烂鳃病。
（6）鱼病流行季节前的药物预防：大多数鱼病的流行季节在4—10月份，这段时间应有计划地进行药物预防。
体内药物预防采用口服法：草鱼“三病”防治法是用大蒜头加食盐制成药饵投喂，每百公斤鱼一次用大蒜500克、食盐200克、油枯2000克加水800克，捣碎搅拌均匀后密封一小时投喂，也可直接将大蒜头、食盐捣碎拌入饲料做成颗粒饵料投喂，连续3天为一疗程。二是用痢特灵制成药饵投喂，每百公斤鱼一次用药15克，6天为一疗程，第一天用药5克，第二至六天各2克，可加入饲料中做成药饵投喂，也可先研成粉末，溶于1公斤清水中，然后取面粉1.2公斤、油枯1公斤与药液拌合成为手捏不粘、放而不散、干湿适宜的药饵投喂。
（二）鱼病诊断 只有对鱼体、鱼用饲料、鱼的生活环境及发病情况等内容进行全面系统调查后，才能及时对鱼病作出正确诊断。 1、现场调查：
（1）调查鱼类饲养管理情况。包括清塘方法，养殖种类、来源、养殖密度，鱼种放养前的消毒情况；投饵种类、数量和质量；施肥的种类、数量和质量等。如鱼池未用药物彻底清塘，那么去年发生过的鱼病，今年可能再发生。如果投喂变质饲料，鱼很易患肠炎病。
（2）调查有关环境因素。了解水源中有无污染物，水质和水温的变化情况，鱼池周围农田施药情况，鱼池底质情况、渗透情况，鱼池的大小及水深，鱼池中是否有作为某种鱼类寄生虫的中间寄主和敌害。如果水源中有污染源，可引起鱼中毒死亡。如果漏水可使鱼患跑马病。
（3）调查鱼类发病情况和曾经采用过的防治措施。何时开始发病，在同池中是同种鱼发病还是多种鱼发病，每天的死亡尾数，曾经采用的治疗方法。
2、鱼体检查
鱼体检查是鱼病诊断最主要、直接的方法。检查的方法主要有目检（肉眼检查）和镜检（显微镜、放大镜、解剖镜）。这里只介绍目检方法，首先检查体表有无损伤，体色有无变化，肛门是否红肿等情况。其次检查鱼鳃盖是否张开，鳃片颜色是否正常、粘液多否，鳃丝是否肿大和腐烂等现象。最后检查内脏是否有腹水和肉眼可见的寄生虫，内脏外表是否正常，肠内有无寄生虫，肠壁是否充血发炎等。
（三）鱼病的治疗方法
1、挂袋法。在未发病、初发病或病情较轻时使用，在面积较大的鱼池中使用较多。药袋挂在食场上，形成一定的药物区域，让鱼在摄食的同时接受治疗。使用此法时必须预先养成鱼能
集中到食场摄食的习惯，才能达到效果。
2、浸洗法。在一定的容器内，配以较高的药物浓度，用较短的时间迫使鱼用药，杀灭鱼体表面或鳃部的病原体；此法还常在鱼种转池，成鱼放养或运输前后使用。浸洗时间的长短，主要根据鱼的耐药程度而定，在安全范围内越长越好。
3、遍洒法。这是使用药物防治鱼病的最常用的一种方法，在鱼池中遍洒药物能杀灭鱼体表面和鳃部及水中的病原体，成功的关键是药物浓度，必须既能杀灭病原体，又不危急鱼类安全。因此，要准确计算池水的体积，然后计算用药量。泼洒时若有风向，应在上风处泼洒，使药物慢慢地向下处扩散，以保护施药人安全。
4、浸漚法。将草药浸泡在鱼池的上风处，分成数堆，以杀灭池水中及鱼体表的病原体，此法适用于预防。
5、涂抹法。在鱼体表面患处涂抹浓度较高的药液杀灭病原体，涂抹时鱼头向上，防止药物流入鱼鳃产生危害。
6、口服法。将药物或疫苗混合在饲料中拌以粘合剂，制成适口的药饵投喂，杀灭体内病原体。但当病情严重、病鱼已停止摄食时此法无效。因此，口服法只适用于有摄食能力的轻度发病鱼或对池内的健康鱼有预防作用。
在鱼病治疗过程中，外用药和内用药同时使用，效果更佳。
农村池塘养鱼技术篇(二):池塘高产养鱼技术
一、池塘养鱼如何实现稳产高产
1、鱼池。鱼池本身条件的好坏，是池塘养鱼稳产高产的一个关键。高产鱼池要求水深、水宽、水活。水深一般要达到2－3米，因深水能充分利用立体水域，便于分层养鱼，实行多品种，多规格混养密养。水宽以10米左右为宜，水面经风吹动，能自动增氧，改善水质，同时饲养管理与捕捞也比较方便。水活，就是要求池水能灌能排，达到“肥、爽、活”的标准，解决因放养密度提高，大量投饵，池水易引起缺氧的矛盾。
2、鱼种。大规格、多品种的优良鱼种，是池塘养鱼稳产高产的物质基础。现在，一般高产鱼池，要求做到品种齐全（多达七、八个品种），规格合理。放养技术，已把主养草鱼，配养鲤、鲫、鳊，带动链、鳙鱼的养殖方法，改变为吃食鱼（草、青、鲤、鲂等）和肥水鱼（鲢、鳙、鲫等）并重放养，注意巩固提高吃食鱼，侧重挖潜发展肥水鱼的新的养殖技术。放养鱼种的规格要做到“三代同塘”，也称“宝塔式”放养，就是同品种不同年龄的大、中、小鱼同时混养在一个塘里，重点抓住二龄的大鱼种（甚至有放三龄鱼种），如花白鲢有放半斤以上和二、三两的二龄鱼种，套养一两左右的一龄鱼种；鲤、鲫、鳊鱼采用大规格的冬片鱼种和夏花鱼种相结合的放养方式。这样，既保证当年能有一定数量的大鱼起捕上市，而且可为翌年放养提供50%左右的大鱼种。根据外地高产经验，单产要求提高，放养鱼种的重量和尾数也要相应增加，大体标准是：要求亩产500斤（净产），放养鱼种为600尾，重量150斤；亩产1000斤的，放养鱼种为900－1200尾，重量为200－220斤；亩产1500斤的放养鱼种为1500－2000尾，重量为300－400斤；（鲫鱼和轮放的夏花鱼种均未算在内）。这里提出的鲫鱼，它有食性广，抗病强，适应肥水的特点，在成鱼池中，每亩搭配放养鱼苗1000尾或越冬小鱼种400尾，每亩可增产100斤左右，是高产鱼塘值得重视的一个鱼种。
3、饵料。养鱼要高产，饵料是保证。“只放不喂，等于白养”。因此，鱼种下塘后，首先要根据各种鱼的不同食性选择饵料，使之吃饱吃好。如青、鲤鱼爱吃螺蚬等贝类，草、鲂喜食水草陆草，花白鲢靠施肥培养浮游生物生长，鲫、鲴是以其它鱼类的残饵和水底腐植质等为食料；但所有的鱼几乎都吃各种油饼、米糠、麦麸、水糟等精料。投饲方法，高产鱼池一般都是以粗（天然饵料）为主，精粗结合，水陆（水、陆草）、荤素（贝、草类）、饵肥三个并举。一般情况下，各种鱼每长一斤肉，要各种精饲料3－6斤，青、鲤鱼要吃45斤贝类，草、鲂鱼要吃80斤水草（陆草减半）。肥水鱼的施肥量，除净增一斤吃食鱼所排泄的粪便可带养0.65斤左右肥水鱼外，每产一斤约需施肥水200－300斤。因此，高产鱼池必须根据当地饵肥料的来源，订出产量指标，设法满足需要，但目前普遍存在饵肥供应不足的情况，解决的办法是：大搞积肥造肥，在塘边大办三舍（猪舍、牛舍、家禽舍），两坊（豆腐坊、粉坊），广开饵肥来源，培养活饵料，种植高产饵料，积极发展混合颗粒饵料和饵料加工，施肥中应用锌、锰、铁等微量元素，提高饵肥料的利用率。
4、管理。渔民在实践中有这样深切体会，“有收无收在于放，多收少收在于管”。说明加强池塘管理对夺取稳产高产非常重要。饲养管理中的具体工作，要求做到：合理投饵、施肥，并根据水质变化和鱼的浮头情况，适时注水增氧。改进轮捕轮放技术，提高夏养指数，搞好鱼病防治，贯彻“预防为主，防重于治”的方针，做好鱼池原始记录，摸索规律，总结经验，把科学养鱼提高到一个新水平。
二、怎样提高农村池塘养鱼的产量
1、鱼塘的清理和消毒。鱼塘在未放鱼之前，要排去池水进行彻底清理，挖去过多的淤泥，修整塘埂，铲除杂草，进出水口要设拦鱼设施。并用生石灰清塘，即水深1米的，每亩水面用生石灰250－300斤，将生石灰敲碎后，调成浆液，趁热向鱼池泼洒，有条件的还可施些基肥，再注入新水，半月后投放鱼种。
2、投放大规格鱼种。优良大规格的鱼种不仅可获得较高的成活率，而且由于活力强，生长速度也快，所以须放养大规格的鱼种，是提早到达食用鱼规格和提高产量的有力措施。优良鱼种除符合规格外，还应注意其外部形态和活动情况。凡体质健壮的鱼种，背部肌肉丰厚，尾柄肥状，鳞片完整，体表无伤无充血现象，色泽鲜艳，离水后锶盖紧贴，跳动频繁。
3、鱼种消毒。对购买的鱼种，放养前要进行消毒，减少鱼病的发生，一般可用8－10PPM的漂白粉溶液（即1立方米水8－10克漂白粉），在水温10－15℃时，浸洗5－10分钟，或者用3－5%的食盐溶液浸洗5分钟，一般100斤食盐溶液可浸洗3寸以上的大片鱼种500尾。食盐对粘细菌、水霉菌及车轮虫等有杀灭的效果，投放鱼种一定要在冬季进行，此时鱼鳞紧贴鱼体，不易损伤鱼体。
4、投饵与施肥。如果养的是以黄白鲢为主的肥水鱼，就要适当施肥，保持水色黄绿、草绿而清爽，这说明肥水浓度适中，水中溶氧足，营养成分丰富；呈油茶、茶褐色而清爽的或带油膜的水也很好，茶褐色腐植质高，油清，茶褐色的水含营养盐类丰富。这几种水色均适合于鱼类所需的浮游生物生长。反之，呈蓝绿、灰黄、黑褐色而浑浊的水质都很坏，都要更换新水。蓝绿色是一种蓝藻大量繁殖的结果，对鱼类不利。要少施肥，多投草，以及糠、麸、糟等饵料。投饵要遵循四定的原则：即定质、定量、定时、定位。
定质：鱼对香、甜、苦、咸、酸等味道都能感觉，所以对各种饵料要求基本要做到鲜、嫩、活、适（适口）。
定量：俗话讲，“鱼一天不吃，三天勿长”。这就要根据鱼体大小，养殖密度，不同季节有节制的投喂，每天投饵量可以按照分月投饵比例和估算吃食鱼存塘量的多少，具体确定日投饵量。精料投喂量为：水温在15℃-20℃日投量为吃食鱼总体重的0.8%-1.6%。水温在20℃-28℃日投喂量为吃食鱼总体重的1.6%－3.5%，水温在低于15℃或高于28℃时都要减少投喂量，因为此温度不是鱼类的最适生长温度，粗料投喂量以吃完不剩为准。
定时：夏秋高温季节，每天上午投喂为宜，傍晚前巡塘检查，捞取残渣，如早上投喂到中午鱼吃食旺盛，天气正常，中午可再投喂些。精料和粗料可交替投喂。夏天炎热的傍晚不应投喂，因鱼饱食过夜，容易浮头、得病。“白露”以后可以日夜投喂。早春和深秋，水温低，鱼找食能力差，可在中午太阳光照暖和的时间投喂。
定位：投喂精粗饵料，要有固定的食台，以便使鱼形成良好的吃食习惯，不至造成饵料浪费，如果池大，鱼多，可以多设些食台。
施肥的方法有两种，即施基肥和追肥。
基肥：根据鱼池底质和肥料的种类而定，一般每亩使用10担左右发酵分解后的猪粪、羊粪等有机肥料，在鱼种放养前施。
追肥：追肥的原则：“少施，勤施，看水施肥”，以保持水有一定的肥度。一般4－6月每亩施4－6担，7－9月可不施（不投饵的池塘应施些），9月以后每亩可施3－4担，所有追肥的有机肥料都要经过发酵分解后才能施用。
5、日常饲养管理。一切养鱼的技术措施，都要经过池塘的日常管理来实现。所以就有“三分养，七分管”的说法。在日常生产实践中，其管理可归纳为“三早、四看、五防、六勤”。
三早：早清塘，每年11－12月份干塘之后，就要着手清整，为来年提早放养提供条件。
早放养，每当池塘清整工作一结束，马上注入新水，放养鱼种。
早开食，鱼种放养后，凡遇天晴日照暖和，就投饵开食。
四看：即看鱼、看水色、看天气、看季节，根据四看可机动灵活地调整每天投饵施肥的数量、种类、投喂方式。
看鱼：鱼吃食正常，一般投饵后六七小时内都能吃光，可适当增加投饵量，如投喂后吃不完，说明鱼食欲不旺，及时分析原因后，应减少或停止投喂。
看水色：肥水可以正常投饵，如水色清淡，应增加投饵量，水色过浓，适当减少投饵量。
看天气：天气晴朗应多投喂，阴雨天少投些。闷热无风下阵雨前，停止投喂，雾天气压低，需待雾散后投喂。
看季节：注意不同鱼类的旺食生长期，抓住季节，重点饲养，5－9月是草鱼、团头鲂鱼的旺食生长期。7－10月是青、鲤鱼的旺食生长期，5－9月也是水草、旱草，各种青饲料大量生长时期，就要集中力量采集收割，投喂好草鱼、团头鲂鱼。入秋以后，青料茎粗叶老，质量低，数量少，水质也趋肥浓，草鱼生长就变慢。故在夏秋轮捕时，把符合商品规格的大草鱼起捕上市。当7月以后，尤其过白露，青鱼进入旺食期，亦到螺蚬的时令，应集中力量多捞些贝类，多喂些饼类或颗粒饲料，喂养青鱼，带好鲤鱼。
五防：防鱼病、防浮头、防汛、防破坏、防水污染。
防鱼病：见常见鱼病防治方法P9。
防浮头：浮头是养鱼生产中常见的一种现象，主要是在放养密度较大，水质较肥的情况下出现，也不是鱼池里的鱼一浮头就要抢救，浮头的轻重程度可以从以下几种情况来判断：
（1）傍晚后或半夜就开始浮头的重，黎明前后开始的轻；
（2）浮头局限在池塘中间的轻，发展到池塘边的重；
（3）稍一惊动就下沉，稍停又上浮的轻，受惊后也不下沉的重；
（4）只有团头鲂或鳊鱼浮头的为一般轻浮头；鲢、鳙、草鱼都浮头时为重浮头；如果连青、鲤鱼也浮头，则鲂、鳊、鲢、鳙可能已开始死亡；鲫鱼、罗非鱼都浮头了，其它鱼类也就所剩不多。
六勤：勤巡塘，随时掌握鱼的动态，水质变化，特别在夏季天气多变，更要加勤夜间巡塘。
勤检查，天天检查食场，掌握投喂效果，根据不同水色来确定投喂数量和饵料种类。
勤做清洁卫生工作，及时捞清池中残渣草茎、得病死鱼等污物，保持池水清新。
勤维修保养，对各种渔具勤保养管理。
勤记录，认真做鱼池的各种原始数据记录，便于总结对比。
勤研究情况，根据各地放养、水色、吃食、轮捕、防病等情况，勤分析长势情况，研究增长措施。
三、鱼病防治
鱼病存在于整个饲养过程中，尤其在养殖密度高、水质肥的池塘里，水体环境比较复杂，鱼类经常受到病毒、细菌、寄生虫的侵袭。发病的原因也是多种多样的，如鱼的体质不健壮，抗病能力弱，放养密度搭配品种不当，拉网过池操作使鱼体受伤后病菌感染，投喂变质的饲料，施用未发酵的肥料，池塘未消毒或消毒不彻底等，都可使鱼得病。
鱼生了病，对其诊断和治疗具有一定的特殊困难，也难以将病鱼隔开，因而在疗效上常达不到理想的效果。且在鱼病发生后进行治疗，也只能挽救尚未发病或病轻的鱼免于死亡。一些严重的病鱼，非药物所能治愈。因此，对鱼病的治疗是必要的，更应立足于防，只有抓住防，力求把鱼病消除在危害之前，才能掌握主动权，应要认真贯彻“预防为主，防重于治”的方针，加强饲养管理，努力探索和掌握各种鱼病的发病规律，积极采取防治措施，使鱼类健壮生长。
（一）预防鱼病的方法。预防鱼病，关键在于增强鱼体的抗病能力，尽量使病菌寄生虫不易侵入鱼体。
1、抓好冬季清塘消毒，每年冬季都要进行清塘消毒，挖去一层淤泥，让塘底日晒和冰冻，以杀灭病菌和寄生虫，同时用生石灰干池消毒。
2、鱼种培育，防病从小抓起，培育体质健壮的大规格鱼种，放养前尽量用药物浸泡鱼种消毒，杀死鱼体上的细菌、寄生虫，然后再放入池塘。
3、抓好饵料质量，投喂天然饵料，一定要鲜、嫩、活、适（适口）。一些精料，进行粗加工后投喂，使鱼食后易于消化吸收，投饵一定要遵循四定（定质、定量、定时、定位）的方针。
4、改良水质，减少鱼病，水质条件的好坏直接影响鱼类的生长和疾病的发生，因此，在饲养过程中，必须认真地观察水色，控制水质变化，尽量保持水质肥爽清新，使鱼类在良好的水体环境中健壮生长。
5、注意搞好环境卫生，要及时捞除池中的草渣残物，定期检查清理食场，使整个鱼池要保持清洁卫生。
6、平日注意操作，操作不细心，鱼体受伤后，容易感染细菌而得病。因此，在拉网过塘时，操作必须轻快熟练细心，保持鳞片完整，鱼体无伤。
7、掌握鱼类发病季节，适时用药。在鱼病盛发季节（每年5－9月）里，施用药物预防。遍池泼洒敌百虫农药。水深2－3米的鱼池，每亩用90%晶体敌百虫3两左右，或2.5%敌百虫粉4－5斤，加水调匀，鱼池泼洒7－8次，敌百虫泼洒后能保持药效20天左右，副作用小对鱼的吃食影响不大，另外用大蒜头、韭菜等捣烂拌精料等土办法预防，也能收到良好效果。研制颗粒饵料配方中，掺入土霉素等，既当饵料又作药饵，一举两得。
（二）常见鱼病的防治，鱼病主要有细菌、寄生虫、病毒三大类，其中肠炎、烂鳃、粘孢子虫等疾病危害较大。
常见鱼病防治方法
1、白头白嘴病 病状：活动缓慢，体色稍黑，头顶上和嘴部周围发白，在池中活动的病鱼，其病状容易辨别出来。
防治方法：①五倍子2PPM（1立方米水2克五倍子）煎汁全池遍洒；②漂白粉1PPM（1立方米水1克漂白粉）全池遍洒连用2天；3.生石灰15－20公斤/亩，全池遍洒。
2、白皮病 病状：初始时，鱼背鳍基部或尾柄处皮肤发白，迅速扩大，以致背鳍与臀鳍间的体表至尾鳍全部呈现白色，不久头部即朝下，尾鳍朝上，与水面垂直，很快死亡。
防治方法：①彻底清塘、消毒，放前鱼种消毒；②1PPM（1立方米水1克漂白粉）漂白粉全池泼洒。
3、赤皮病 病状：病变部位一般在鱼体两侧及腹部，常出现发炎、出血、鳞片脱落、鳍基充血，未端腐烂。
防治方法：①漂白粉1PPM（1立方米水1克漂白粉）全池泼洒；②五倍子3PPM（1立方米水3克五倍子）煎汁全池泼洒。
4、疖疮病 病状：病鱼皮肤及肌肉组织发炎，有脓疮，手摸有浮肿的感觉，脓疮内充满脓汁，鱼鳍基部充血，鳍条开裂，严重时肠也充血。
防治方法：①漂白粉1PPM（1立方米水1克漂白粉）全池泼洒；②五倍子3PPM（1立方米水3克五倍子）煎汁全池泼洒。
5、打印病 病状：病变部位在鱼体两侧，发病初期常呈圆形或椭圆形，并有出血现象的病灶，好象打上印记，随着病灶逐渐扩大，同时向深处发展，严重时，病灶部位肌肉往往烂穿，可见骨骼。
防治方法：①彻底清塘，夏季经常加注新水；②漂白粉1PPM（1立方米水1克漂白粉）全池泼洒；③五倍子3PPM（1立方米水3克五倍子）全池遍洒；④呋喃唑酮2PPM（1立方米水2克呋喃唑酮）全池泼洒。
6、水霉病 病状：病变部位生长大量的棉絮状菌丝，象一团团的白毛。
防治方法：①彻底清塘；②菖蒲汁3.5斤加1斤食盐全池泼洒；③万分之四食盐和万分之四小苏打浸洗病鱼。
7、小瓜虫病 病状：严重感染时，皮肤出现小白点，故称白点病。
防治方法：①石灰硫磺4PPM（1立方米水4克石灰硫磺）和0.2PPM（1立方米水0.2克90%晶体敌百虫）90%晶体敌百虫全池泼洒；②碱性绿0.2PPM（1立方米水0.2克碱性绿）全池泼洒。
8、鱼苗头蚤病 病状：寄生在链鳙等体表各部位，肉眼容易看到，因为锚头蚤用它的头角和一部分胸部钻入鱼的肌肉组织里或鳞片下面，露出外面细长的身体，当鱼体严重感染时，好象披着蓑衣一样，故称蓑衣病。
防治方法：①0.5PPM（1立方米水0.5克90%的晶体敌百虫）的90%晶体敌百虫全池泼洒，隔一星期再泼一次；②15PPM（1立方米水15克高锰酸钾）高锰酸钾浸洗病鱼。
9、烂鳃病 病状：病鱼鳃丝腐烂，严重时鳃丝末端仅留骨条，且常带污泥，靠病变部位的鳃盖内侧的表皮，常被腐蚀成一个圆形或不规则的透明小洞。
防治方法：①发病季节用漂白粉挂篓；②1PPM（1立方米水1克漂白粉）漂白粉全池泼洒；③呋喃唑酮3PPM（1立方米水3克呋喃唑酮）全池泼洒。
10、肠炎病 病状：肛门红肿，病情严重的常表现鳍条基部充血，腹部现红斑，剖开复腔，往往有腹水流出，肠管充血发炎，严重整条肠呈红色或紫红色。
防治方法：①切实做到“四消”、“四定”；②1PPM（1立方米水1克漂白粉）漂白粉全池泼洒；③大蒜头加饲料，100公斤鱼加大蒜头500克连喂3－6天。
11、气泡病 病状：病鱼肠道中有气泡，或鱼的体表、鳍条、鳃丝上附有较多的气泡，鱼体浮于水面，如不急救，就会引起死亡。
防治方法：①不施不发酵肥料，不使池中腐植质过多；②鱼苗运输过程中，不要进行急剧的送气；③发现病鱼时，要及时注入新水，病情轻的鱼能在清水中排出气体。
12、泛塘的预防和处理
①及时检查，凡池内已出现浮头预兆时，应立即注入大量新水；②对可能发生泛塘的鱼池，可使用食盐、明矾水、石膏等沉淀剂，使污物迅速沉淀，可减轻鱼类浮头的程度；③已发生浮头时应立即注入新水，并注到池鱼都恢复正常，进入水层为止；④对腹部已向上的鱼体，可集中到进水口前，会有一部分能恢复；⑤如已泛塘，鱼已死亡，除立即捞取浮于水面的，还应随时拉网，把死后沉底的也捞出，这样可尽量减少损失。
农村池塘养鱼技术篇(三):池塘养鱼技术要点
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1.淡水鱼类养殖的基本概念
淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式：
根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。
2. 根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：
a. 静水养鱼和流水养鱼
b. 单养、混养和套养
c. 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。
d. 精养、半精养、粗养等。
3.以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。
池塘养鱼
池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
鱼池条件：
面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。
水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下1.5-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5-2.0米。
水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。
底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。
4.放养前的准备工作
休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。
a.清塘消毒
土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。
药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。
b.注水和培育水质
池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。
5. 鱼种放养
放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5_0.75公斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 .5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。
6.高产放养模式：
各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：
1). 用上述标准方法准备池塘。
2). 将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。
3). 以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。
4). 在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。
5). 在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。
7.鱼种放养密度
各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的限量：
a. 在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤；
b.在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；
c.在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤；
d. 连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为209公斤、333公斤和400公斤。
e. 若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼占20%。
8.池塘养鱼的饲养管理
好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得最大的利润。最大的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养管理具体可概括为以下八个方面：
a.经常巡塘，观察池塘中鱼群动态 每天早、中、晚巡塘，黎明前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。在高温季节，天气突变时，鱼类易发生严重浮头，还应在半夜前后巡塘，以及时制止严重浮头，防止泛池。
b.除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。
c.掌握池塘注排水，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼 根据情况，10_15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。
d.根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作。
e.做好全年饲料、肥料需求量预算和分配。
f.合理使用增氧机，投饵机等渔业机械，搞好维修保养和用电。
g.注意市场行情，及时安排出塘，有条件的地方可搞好轮捕轮放。
做好池塘日记记录和统计分析 具体包括如下几个方面：
鱼种放养和计划收获、实际收获记录、投饵施肥记录、水质管理和鱼病记录、经济效益分析。
以上是池塘养鱼技术的主要要点。用八个字可系统地加以概括：
a.水要有充足的水源，良好的水质，适宜的水温，宽敞的水面；
b.种要有优质的品种和体格健壮的大规格鱼种；
c.饵要有营养全面的人工配合颗粒饲料；
d.密以较高的密度获得较高的产量；
f.混适当混养肥水性鱼类；
g.轮搞好轮捕轮放，也可搞轮作即上茬养成鱼，下茬养鱼苗；
防认真做好防病治病的工作，贯彻“有病早防，无病先防，防重于治”的原则。
