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(1) [银果]视频：麦点商城“银果”骗局，几百元买高档手机？“克珞世”涉及非法集资与传销
虽然近年政府加大了打击传销力度，但传销经济邪教在目前经济下行压力加大，实体经济遭受严重冲击的情况下，异地拉人头传销猖獗，传统传销转战互联网，庞氏骗局、非法集资与传销手段交织，涉及地域广、人员多、危害大。打击传销任重而道远，反传销是一项长期而艰巨的任务，希望大家携起手来，狙击传销邪教的疯狂蔓延！您身边的反传防骗顾问，请关注反传销协会微信公众平台：lixufcxxh
原标题：几百元买高档手机 天上真会掉馅饼?
智能手机和我们的生活已经密不可分。目前的市场上，一部好一点的智能手机，售价基本在2000元以上。可在柳江区，消费者只需要花几百块钱，就能买到一部价值两三千块钱的智能手机。这对于消费者来说，那可是天上掉馅饼的事。可等等，咱们冷静下来想想，这天上真会掉馅饼吗？
柳江区的李女士就曾经相信了这天上掉馅饼的事。半年前，她打算买一部OPPO R9S手机，去手机卖场选购的时候，她知道了这样一个信息。
市民 李女士：广告很厉害的感觉，四百块钱得一台OPPOR9S，一台R9S是2599，那四百块钱我们心想那么便宜。
李女士说，她看到的广告，和“银果支付”有关。这“银果支付”是一种在线支付的方式，四百块钱其实是买手机的首付款，其余货款需要以李女士的名义，向第三方金融机构贷款，分18期还完。不过，如果李女士愿意采用“银果支付”的话，这笔贷款会有人帮还，相当于只花400块钱，就能买到一台价值超过2000元的手机。
市民 李女士：钱是由谁来还呢？麦点 手机卖家跟我们说，是这个麦点会反馈给我们，银果可以直接套现钱。意思是我们给银果给他，然后他给钱给我们，一个银果等于一块钱。
李女士解释说，在买家和卖家之间，麦点商城成为了一个销售平台。消费者在卖家那里购买了物品之后，通过贷款支付尾款，钱都会进到麦点商城的账户。随后，消费者在微信上关注一个名叫“麦点商城”的公众号，每天在上面签到，可以领到数量不等的银果。一个月之后，消费者拿着这些银果，到位于柳江区的一个麦点商城代理点，就可以将所得的银果兑换成现钱，这笔钱将由麦点商城直接转给第三方金融机构，这就等于李女士当月的贷款还清了。就这样过了半年，事情一直进行得挺顺利，但到了9月，情况不对了。
市民 李女士：以前他给银果给我们换还贷款，现在他不给我们换了，叫我们自己还贷款，一个手机也就两三千块钱，现在我们要还的话要七八千块钱。
李女士说，当时贷款买手机，总金额是超过手机原本价格的。如果不能兑换银果了，需要自己还贷，连本带息会远远超过当时购买原价手机所需的费用。这下，李女士觉得，自己这次的贷款不寻常，似乎是掉入了某个陷阱。他们赶紧找上门，发现麦点商城在柳江区的代理点早已大门紧闭，人去楼空。很快她发现，在柳江区，像自己这样遭遇的还不是个案，另一位受害者罗先生建了一个微信群，里面有几十个都有类似遭遇的好友。而据他们统计，受害者还远远不止这个数。
市民 罗先生：据你们统计有多少人和这个事有关？两千多人，柳江应该是两千多人，一般都是买手机吗？还是其他也有？手机、电车、空调，还有电视之类的，应该都有。
按照罗先生的说法，贷款购买商品，再使用银果支付偿还贷款的消费者不在少数，而这家“麦点商城”却在不久之后，神不知鬼不觉地人去楼空，消费者的损失不小。这家公司为什么突然消失？以银果的方式进行支付又是否合法呢？
为了兑换掉手中的银果，市民李女士随后拨通了代理点一位工作人员的电话，得到了这样的答复。
“麦点商城”柳江区代理点工作人员：那我们办理 一直都是在你们这里办理的， 你们现在说走就走了，我们这些剩余的银果，我们消费者的利益怎么办？现在它是这样子，麦点公司在整改，一步一步整改。
工作人员并没有解释为何要整改，也没有给出任何解决方案，只提供了另一个柳州市代理点工作人员的电话，这名工作人员说，现在兑换银果，利率是1:0.2，就是说，原来一个银果可以换一块钱，但是现在就只能换两毛钱，银果价值下降了80%。
“麦点商城”柳州市代理点工作人员：现在是多少钱？现在两毛钱，原先只有一毛多两毛，不一定。
而在通话过程中，这名工作人员也没有详细说明如何兑换银果，就匆匆挂了电话。那之前在“麦点商城”销售手机的卖家，现在情况如何呢？记者想向他们做进一步了解，却发现，手机卖家的店面也已经关闭，负责人被带到派出所进行调查。
银果兑换成现金，这事合法吗？广西景耀律师事务所的蒙冠斌律师认为，虽然名字不同，但实际上，“银果”和大家熟知的比特币一样，属于“虚拟货币”的一种，在麦点商城的操作中，它具备了和现实货币一样的支付功能。而国家对虚拟货币的发行，是有严格规定的。
广西景耀律师事务所律师 蒙冠斌：麦点商城以银果这种方式进行支付是不具有合法性的，其性质就是虚拟货币进行支付，中国人民银行等七部委已经联合发文，明令禁止虚拟货币进行支付或者进行交易的行为。
律师解释说，虚拟货币可以在网游、电商等领域购买服务，但是像麦点商城这样，将银果兑换成现实货币，用于支付贷款的行为，并不合法。而在消费者尚有银果未兑换的情况下，麦点商城就人去楼空，其行为也涉嫌诈骗。
广西景耀律师事务所律师 蒙冠斌：吸纳到大量的资金后，以公司整改或者是以很低的兑换率为由，拒不支付货款，它这个行为有可能涉嫌是诈骗。
而一些卖家，作为麦点商城的加盟商，参与了银果支付的活动，也涉嫌虚假宣传，应承担一定责任。
广西景耀律师事务所律师 蒙冠斌：商家销售货物的价值与消费者贷款的价值明显不一致，在这种情况下，商家进行宣传，存在虚假宣传的行为。
目前，受害的消费者已经向公安机关和工商部门进行了举报。而记者在网上搜索后发现，这个麦点商城“四处开花”，全国多地都出现了类似案件，受害群体远不止李女士罗先生他们。
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(2) [银果]消费全返骗局“麦点商城”涉嫌非法集资，谨慎参与风险自担
城市兴起，并向农村地区蔓延。这种销售模式的主要特征是通过互联网第三方平台介入商家和消费者的交易过程，许诺在平台的消费额度部分返回，或通过现金消费送等额积分等形式，诱导消费者注册会员消费和商家加盟平台回流货款。
但是这类消费返现模式违背市场经济规律，资金运转不可长期维系，一旦资金链断裂，参与者资金将面临极大风险。2012年6月，浙江“万家购物”平台“一夜崩塌”，涉案金额240.45亿元，留给加盟商家和消费者巨大债务漏洞。现今流行的“麦点商城”“云联惠”等平台与当面“万家购物”类似，极有可能演变成一场新的融资骗局。
据小编了解；“麦点商城”在永州各处可见！大到超市，小到商店。处非办提醒：请广大朋友认清上述平台及其运营模式的非法性、风险性，自觉抵制，拒绝参与，防止自身利益受损。
1、麦点商城怎么吸纳商家加盟？
麦点商城宣称：自身是一家创新型企业，总部位于北京市朝阳区，是互联网加实体店的大联盟，我们以县区为单位，把不同行业的优质商家联合在一起，形成异业联盟，达到资源共享，互利共赢。对于不同的实体店之间，银果可以互相流通。
2、什么是银果？
一个银果折算是一个积分，折抵现金是一元钱。银果可以购物，也可以变现，现实中客户的银果多是变现。
3、银果的取得方式
在麦点商城的宣传方案中，银果是通过购物返送银果，例如：现在某人准备购买一台空调，价格为3000元，折扣8折，按理实付现金2400元，但商家提出现金仍付3000元，多付的600元充值为银果，同时商家按1：4配套赠送2400银果，这样客户就取得了3000个银果。但实际上，现在有很多人是直接拿现金向商家购买银果，同时商家按1：4的比例配送，没有任何实物交易。
3、银果的返利形式
客户购物或直接购买获得的银果以及按1：4配套赠送的银果，这个是不能折现或购物的，唯有掉的银果才能折现购物，对于客户获得的银果，从第二天开始掉银果，每天掉的银果数量为现有银果的1%。以客户自掏现金10000元购买10000个银果为例，配套赠送40000个银果后，客户共计拥有50000个银果，按照麦点商城的经营模式，这50000个银果是不能立即使用的，然后这50000个银果从第二天开始掉银果，每天大约掉100个左右，当掉的银果累计达到200以上时，就可以兑付现金，也就是说大约100天后，客户自掏腰包的10000元就可以全部回本。
4、参与群众的心态
根据县处非办工作人员与个别商家及参与群众交流，他们自身都知道这是一种高风险的经营方式，本地的商家在宣传过程中都称，这个麦点商城肯定是经营不下去的，但是在2018年年底之前是不会倒的，而我们的本金在3个半月左右就会回本，因此不会有风险。参与群众就是一种赌徒心理，赌的就是这个公司能够撑住三个半月以上，这样自己的本金就能回本，之后的就是利润。
8月24日，国务院法制办公室发布《关于办理非法集资刑事案件适用法律若干问题的意见》第四条规定，非法集资参与人(为非法集资投入资金的单位和个人)应当自行承担因参与非法集资受到的损失。
也就是说：“只赚不赔，赚了就跑，赔了就闹”的好日子要结束了，投资者贪图便宜上当，损失自担！
都是成年人，别学那些动物园和医院里的出了事就讹人。国家的钱不会给没脑子的人。
(3) [银果]白果的吃法曲
我国记载银杏食疗的著作，首推元代饮食太医忽思慧写的《饮膳正要》。书中介绍了膳食内加入银杏，对人体机能和不同疾病所产生的效能。后来，记载银杏食疗的著作相继问世。清代温病学家王士雄的《随息居饮食谱》，更是集所有食疗著作之大成。书中详细介绍了银杏与其他药物、谷物合理搭配，以更好地发挥对人体的补益用。当代食疗专家胡珍珠、窦国祥等，更用营养学和医药学原理，给食疗以科学的阐释和分析。 他们的著述将祖国食疗这一济世异宝，进行了认真的继承、系统的整理，使传统的食疗文化大放异彩。保留在各种医著和流传 在民间的食疗方剂，不计其数，“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。诚为至稳善之方也。” 白果做为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，较之莲子，更胜一筹。银杏的种仁，营养丰富，除淀粉、蛋白质、 脂肪糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱，护血管，增加血流量等医用效果和食疗作用。
银杏果仁营养丰富医食俱佳。白果种仁含淀粉62.4％、粗蛋白11.3％、粗脂肪2.6％、蔗糖5.2％，还含有大量微量元素和银杏酸、氢化白果酸、银杏醇等有效成分。研究表明，白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等方面功效显著。还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。 食用方法： 1）简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯； 2）小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果； 3）菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。 现介绍几种常用食谱： 一、带壳炒炸类： 椒盐银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。 二、去壳甜食类：多用于招待客人，家庭食用。 1.银杏粥：
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 做法： 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。 2.银杏汤圆： 做法： 将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂；将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿；将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆；待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。 特点： 馅内加入银杏，有祝福"千秋长存"之意。
3.糖腊银杏： 配料： 银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。 做法： 银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。 特点： 银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。 4.糖丝银杏： 配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。 制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。 特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。 5.拔丝银杏： 做法: 将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。 锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去。 锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好的银杏， 离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。 注意：需趁热食用。 6.桂花果： 做法: 将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。 将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。 注意: 银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去壳。 去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除。既使不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。
7.白果还有这么几种吃法： 1）白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加N多酱油，白果的清香就吃不到了。 2）甜品：冰糖白果之类的。 3）直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。 用白果炖鸡是四川的名菜哦，可以冷水加鸡肉加白果和少量姜然后就可以炖了。鸡好了白果也就好了。 多余的白果可以带壳放在冰箱急冻室里面，保存的时间要长的多。 带壳的白果，制作菜肴之前要先去壳。去壳比较简单，用小锤子轻敲破外壳，这样就容易剥开。记住不要太用力，那样会把里面的果子都敲破。剥开后的银杏外面还有一层膜，可以用温开水泡泡，然后褪去。褪去膜后的果仁，可以泡在水里待用，也可以放冰箱里冷藏。
烹调方法根据个人喜好，喜欢吃甜的，可以加糖煮，做“白果羹”。咸的做法就很多：可以跟鸡一起炖，做“白果炖鸡”；可以跟干猪蹄筋（水发）虾仁一起煮，做“猪蹄虾仁炖白果”；也可以煲猪肚，跟新鲜猪肚同炖，粤菜里“白果煲猪肚”蛮有名的。
黔味菜肴-白果炖鸡 这是一道表面上看没有辣椒的菜肴，但人们在食用时还是要做一个蘸水来蘸食，就还是和辣椒联系上了。 原料和配料：母鸡一只约750克、白果200 制作方法：母鸡去掉内脏，洗净切成3厘米大小方块，下锅煮开打去血沫，加姜块小火清炖；白果剥去硬壳和里面的软皮，抽去心芽，待鸡炖至6成熟下白果一起炖，炖至鸡肉离骨即可；风味特色：汤清肉嫩，清香味美，润肺益气，滋补保健。是盘县地方风味菜。 制作要点：去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。
白果，即银杏，品味甘美，营养丰富，可以作名贵的药膳，也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。书上已经记载的有：诗礼银杏，腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，白果蒸鸭，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头，白果酒等，都是独具风味的美味佳肴和药膳。
银杏的食用方法，可以分成以下几类：
第一，作为菜肴中的拌料。用作拌料的白果，先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械，在腹缝线方向加压破碎的办法清除。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。只要在开水中泡3～5分钟，就能将其撕尽。除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡、炖鸭，或者烧肉、炖蹄膀，都能作为拌料。这时放入的白果肉，食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。
在菜肴中用作拌料，白果宜稍迟放入为好。这是因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，最好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后再放入白果仁。稍作炖烧，及时上桌。这样和入菜肴，不仅香糯可口，也无中毒之后虑，很受欢迎。
第二，作为糕点中的重要拌料。白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值，使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段。
第三，作为重要的点心或防病食品。广东省街头长期以来就有卖白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，所以，一直盛行不衰。苏州街头则常能听见“香炒热白果”的叫卖声。现在，又有人将白果去除种胚后，研碎，冲开水，再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3～7粒，具有极其明显的滋补养身作用。由于白果的淀粉质地细腻，冲开水后，极易形成糊状。这种吃法也是可行的。
白果生食，也别有风味。生食的好处是：种仁内一切成分未经破坏，特别是有效药用成分含量高，可以有效地防病、治病。
出现白果中毒时，主要采取呕吐疗法，采用催吐剂，尽快清除已经下肚的食物。食用白果中毒的症状，以痉挛为主。治疗中可在催吐的同时，采用保护神经系统正常活动和镇静疗法为主的抢救方案。 我家有一颗几百年的银杏树，需要3，4个人才能合抱过来。平均每年可以产300斤左右。因为是纯天然食品，不使用人工授粉和农药化肥等原料，每年都是被上海一位朋友直接买走送人。自己家里每年也会留下不少的白果自己吃，但不是像各位兄弟姐妹们所说的那样是当零食吃的。而是真正的当作一道珍贵的菜肴来招待客人的。现略写几个字把这一特别的加工手法与大家分享：
1、白果的去毒白果做菜的味道真的很好，但在做菜之前有个去毒的过程。不然的话不能吃得太多。首先从市场上买来的银杏回家后，用小锤子敲开，去硬壳，切记不要太用力，把里面的肉敲破了。等去壳完之后，白果外面还有一层皮，这层皮是不能吃了。去掉皮就可以发现里面白白嫩嫩的仁了。这里提供一种很好的去皮方法，将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅。这样外面的皮就会全部自动脱落，这时的白果晶莹碧透，十分养眼。
2、白果的苦味去除：找一个大点的塑料罐，把去皮的白果全部放到罐子里面，加上自来水。然后放置在阴凉通风处（去年我放在客厅，有几个朋友都问我这么漂亮的是什么东西来着，因为看上去显嫩黄色，那么大一罐，煞是好看）。每隔一两天换一次水，这样一个星期之后，白果的前期准备过程就到此结束，接下去如何炒菜那就看您的手艺了
3、白果的炒法：瘦腊肉炒白果瘦腊肉：是我们那里农民自己家的猪过年杀了之后腌成腊肉到第二年11月份左右再拿出来吃，好的腊肉本身就很香，肉很密，价格也有点贵！！第一步先把腊肉直接放到锅里炒，腊肉不要切得太大，比白果稍微大一点的片状，把肉炒熟，有油出来但不会很多。然后从罐子里捞些白果洗干净，倒入锅子合炒。因为白果本来就是煮熟的，所以三下五除二就搞定了。别忘了加一点点酱油，因为白果浸过几天会有些小小的裂隙，酱油倒进去之后你就会发现在白果那些裂隙里渗入点酱油，红红的丝伴着嫩黄的白果。特别的漂亮。不用加盐，因为腊肉是咸的（如果需要你也可以再加点）最后回点葱之类的绿色点缀一下，大功告成，上菜！！白果五花卷 原料：带皮五花肉６００克 净白果仁５０克 香芋２５０克 豆腐乳２块 姜葱末１０克 八角末５克 盐５克 鸡精３克 绍酒２５克 白糖４克 蚝油１０克 色拉油适量 西兰花１００克 红萝卜１根 制法： １五花肉洗净，入清水锅中煮至皮软后捞出；香芋削皮洗净，切成０５厘米见方、５厘米长的条；红萝卜雕喇叭花一朵。 ２净锅上火，入色拉油烧热，将五花肉皮朝下放入油锅中，炸至皮硬时捞出，再将香芋条下入油锅中，炸至色呈金黄时，倒出沥油。 ３将炸好的五花肉切成长５厘米、厚０５厘米的片，然后用一片五花肉卷入１根香芋条，在有皮的一端放入一粒白果仁，逐一卷完后，入蒸碗中定碗，浇上用盐、鸡精、绍酒、白糖、蚝油、姜葱末、八角末、压碎的豆腐乳等对好的味汁，上笼蒸约１小时取出，翻扣于一盘中。 ４西兰花切小朵，放入加了油、盐的沸水锅中焯熟，捞出围在白果肉卷四周，最后点缀上用红萝卜雕成的喇叭花，即成。 特点：造型别致，风味独特。 冬豆白果 原料：净白果仁１５０克 冬豆１００克 玉米粒５０克 红椒１个 黄瓜１根 姜米、蒜泥各４克 精盐５克 鸡精２克 白糖２克 胡椒粉、湿生粉、香油、花生油各适量 红樱桃少许 制法： １冬豆、玉米粒洗净，分别焯一水；红椒去蒂去籽，洗净后切成丁；精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、湿生粉等共纳一碗，对成芡汁。 ２净锅上火，入花生油烧热，倒入白果拉油后捞出。锅留底油，放姜米、蒜泥爆香，然后倒入冬豆、玉米粒、红椒丁炒匀，再倒入白果略炒，烹入对好的芡汁，淋尾油出锅装盘。 ３黄瓜一剖两瓣，切成半圆形薄片，围在盘的四周，间隔点缀上一粒红樱桃即成。 特点：咸鲜香糯，美味可口。 拔丝白果 原料：净白果仁２５０克 白糖５０克 色拉油适量 制法： １净锅上火，入色拉油烧至五六成热时，放入白果，炸至白果呈淡黄色且熟透时，捞出。 ２锅内留油适量，放白糖炒至溶化时，用手勺朝一个方向不停地搅动，待白糖色变黄且有粘性并起小鱼眼泡时，倒入白果，快速翻炒均匀出锅，装入垫有青菜叶的盘中，随一小碗冷开水上桌即成。 特点：色泽金黄，香甜酥脆。
桂林餐馆里的“拳头菜”，主要原料是产在桂林兴安，灵川一带的白果（银杏）和老鸭，用文火清炖而成，其特点是汤微苦，果香肉甜，营养丰富，四季皆宜。白果性凉，老鸭清火，所以白果炖老鸭即是一道可口的菜肴，又是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳，润肺益气的上好补品。 现将三款以白果为原料制作的菜肴献给网友。银果炖甲鱼 原料：鲜活甲鱼一条，750克左右，金华火腿100克，冬笋100克，银果250克。 配料：生姜三片，葱二根，烧酒10克，味精5克，精盐10克。 制作： 1、甲鱼宰杀沥尽血，用刀将腰部剖开，划十字刀，去内脏洗净，部分内脏留用。 2、白果煮熟，去壳去衣去芯，生姜、葱、火腿洗净备用。 3、甲鱼放入沸水锅中烫约二分钟，捞出放在冷水锅或盆中，将背脊和裙边黑釉及腰部的黑釉皮刮去。放净水漂洗干净，抹掉头、脚釉皮和爪骨。 4、白果拍松，火腿、冬笋分别切成厚片，葱打结，生姜拍松。 5、取大沙锅一只，将甲鱼、银果、火腿、冬笋放入，加满清水，加烧酒、生姜、葱、加盖时要移开一条缝隙。上旺火烧沸，用手勺撇去血污，移小火，盖紧锅盖，炖至酥烂，再放精盐、味精、拣去葱盖，离火装盘即成。 特点：酥烂鲜醇，白果清香爽口，风味独特，营养丰富。
银果炒鸡片 原料：仔鸡脯肉250克，银果（去壳）100克，鸡蛋清2只。 调料：水发香菇10克，火腿10克，绿叶菜5片，生姜、葱各5克，鸡汤50克，鸡明油10克，盐5克，味精0.5克，鸡粉0.5克，黄酒5克，干淀粉10克，荤油750克（实耗50克）。 制作： 1、鸡脯肉放在砧板上，用刀顺丝切长柳叶片，放在清水中洗净血水，挤干放在鸡蛋清碗中加盐，味精、鸡粉，洒少许干淀粉，抓拌均匀。银果放在沸水锅中氽透后，去衣去芯，切成鸡心片待用。香菇、火腿、绿叶菜，各切成芙形小块片，生姜拍松，葱打结备用。 2、砂锅上火，舀入熟猪油，烧至三成热时将银果下锅，用手勺推动，使银果成碧绿色时，倒入漏勺沥油。炒锅上火，舀入熟猪油，烧至四成热时将鸡片下锅，用手勺推动鸡片，见散白色时，倒入漏勺沥油。炒锅再上火，舀少许油，将生姜、葱略煸炸后，捞出不用，放入鸡汤、火腿、香菇、银果、黄酒、用盐、白糖、味精和少许粉芡兑卤汁，速放鸡片，浇泼下勺，颠炒均匀，加明油，起锅即成。
扇面梅花果 原料：银果250克，生仔鸡脯肉150克，肥膘肉75克，鸡蛋清6只，熟火腿75克，竹笋25克，香菇25克，水发海参50克。 调料：鸡明油10克，熟猪油100克，樱桃5粒，鸡清汤100克，精盐25克，味精10克，鸡粉10克，黄酒10克，生姜、葱各5克，干淀粉5克，湿淀粉2克。 制作： 1、银果在沸水锅煮熟，去壳去衣，切下两头雕切梅花，中间去芯，切成菱形片，樱桃斩碎做芯用。熟火腿批菱形片，不成形的碎火腿斩末待用。竹笋批菱形片，香菇10克批菱形片，15克修梅树杆用。水发海参出水洗净后批后蝴蝶薄片形。 2、炒锅上火，放入荤油，将生姜片、葱结放入炸香后去掉，投入五种原料片、鸡汤和各种调味品，推动几下，淋上玻璃芡，颠翻起锅，冷却待用。 3、生鸡脯肉、肥膘肉分别斩茸，放入鸡清汤，鸡蛋清2只，加调味品、鸡粉，拌成鸡蒂。鸡蛋清2只，搅拌成发蛋，倒入鸡蒂中去，搅拌均匀待用。取长腰盘1只，将一半鸡蒂倒入盘中抹平扇形，将五种原料放在上面抹平，再将另一半鸡蒂放在上面修成扇形。 4、蒸锅上火，水烧沸，取蒸笼放上扇面略蒸10分钟取出。再将另外两只鸡蛋清打成发蛋，放上干淀粉，拌匀倒入扇面上，放上香菇杆、梅花银果、火腿末，复蒸片刻即成。特点：形象逼真，鲜嫩如豆腐。
