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(1) [鲜百合的做法]鲜百合怎么吃法 鲜百合的吃法
鲜百合怎么吃法 鲜百合的吃法
时间:2014-11-24 09:50来源:z.xiziwang.net 作者:lsp
百合大家肯定都听说过，它是一种滋补功效出色的中药材，而且是一种非处方药，可以在生活中当保健食品食用，但是人们眼中的百合多是晒制以后的干品，对于新鲜的百合了解不多，其实鲜百合比干百合更有味道，更适合大家在生活中食用，一会我就把鲜百合的吃法写出来告诉大家。
鲜百合怎么吃法 鲜百合的吃法
鲜百合炒腊肉1、百合炒腊肉的用料：腊肉一百五十克，西芹和新鲜百合以及草莓各一百克。
2、把腊肉争成片状，把百合掰开，然后清洗干净，再把草莓切成片状备用。
3、把锅中烧水，烧开以后把切成段的西芹与百合放在水中焯一下，把腊肉也过一下水。
4、锅中放油烧到七成热时，把腊肉放进去氽一下。再留底油，加入蒜茸以及姜片等调味料炒香，把百合西芹和腊肉放入炒制，炒好以后加入草莓片就能出锅装盘了。
鲜百合炒玉米1、用料：新鲜百合一百克，玉米粒两百克，胡萝卜和西芹各一百克。
2、把百合洗净，胡萝卜和西芹全部切成片状，然后用开水焯一下。起锅放油，加入葱花，放入百合、玉米粒和胡萝卜以及西芹等进么炒制，大约三分钟就能炒好，可以取出装盘。 原创：果蔬百科z.xiziwang.net
(2) [鲜百合的做法]鲜百合的作用及吃法
鲜百合的作用及吃法
时间:2014-11-23 10:32来源:z.xiziwang.net 作者:lsp
鲜百合是就是中药百合没有晒制以前的样子，是可以滋阴化燥的重要食材，它既可以煲汤，也可以与西芹等蔬菜一起炒制后食用。鲜百合的作用有很多，而且食用方法也有很多种，喜欢这种鲜百合的朋友可以随我一起看看它的作用及吃法有哪些。
鲜百合的作用
1、鲜百合可以宁心安神宁心安神是鲜百合最重要的功效，它可以入心经，性微寒，能有效缓解人类的失眠多梦和心情抑郁，也能消除人类热病后的余热未消。
2、鲜百合润肺止咳鲜百合有润肺止咳的作用，鲜百合中有一些粘液，这种物质具有除澡清热的功效对人类的肺燥生肺热有很好的消除功效。
3、鲜百合可美容养颜鲜百合美容养颜的作用也很出色，它里面有多种维生素，可以加快细胞的新陈谢，经常食用能让人们气色红润皮肤白皙。
鲜百合的吃法
鲜百合的吃法有很多，最常见的吃法就是把鲜百合掰开以后用水洗净，再加入一些冰糖放在锅中清蒸，蒸好以后食用对咳嗽和肺热有出色的治疗功效。另外鲜百合可以与西芹一起炒制后食用，这道菜不但颜色味道诱人，还人多种营养成分，能起到润燥除烦的作用。 原创：果蔬百科z.xiziwang.net
(3) [鲜百合的做法]鲜百合的五种美味吃法，您喜欢哪一种？
拆一颗鲜百合，掰开洗净
烧菜、煮粥、炖甜品，自然都是极好的，
重要的是
您喜欢吃哪一种？
吃一顿百合盛宴，需要几步？
三步！
第一步：选一颗好百合！
干百合和鲜百合有什么区别？
√ 营养：鲜百合保留更多的维生素C和B族维生素，营养更充足；
√ 口感：鲜百合的含水量更多，因此口感更鲜甜爽脆；
√ 烹饪：鲜百合适合做菜（荷塘小炒、西芹百合、百合炒牛肉等），味淡且口感清爽，是上好的清炒时蔬，南方人也经常用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤；干百合泡发后适宜做糖水和炖品。
如何挑选好的鲜百合？
1、看表皮
选择表皮洁白、无色斑、无伤痕的鲜百合。
2、看鳞片
鳞片厚实且一片片紧密包覆，这代表百合根的生长良好，这样的百合香味明显，口感也比较清甜。而麟片已剥开的百合，已经不那么新鲜。
3、打开包装袋后无异味
如何挑选好的干百合？
干百合为新鲜百合加工干制的产品，有些干百合加工过程会有硫磺漂白，会有酸涩味道，在选购时不要选择过白的产品，应该稍带淡黄色或淡棕黄。
第二步：看小汤营养师的美食食谱
1.素食也可以这么美----荷塘小炒
原材料：新鲜百合、黑木耳、莲藕 、荷兰豆、胡萝卜
做法：
1.黑木耳用水浸泡，发好，洗净撕小块备用；
2.胡萝卜、莲藕去皮，洗净，切薄片；
3.荷兰豆去除老筋，洗净，切断；鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干；
4.焯水。水沸腾后依次放入胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕和百合；
5.热锅凉油，放入蒜片爆香，放入所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟后，加盐、鸡粉，翻炒几下，出锅。
颜值高：白色的百合和莲藕、黑色的木耳、绿色的荷兰豆、红色的胡萝卜，这道小炒色彩缤纷、营养丰富，对身体健康十分有益喔～～
营养丰富：百合富含蛋白质和多种维生素；莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，木耳含铁和钙、木耳多糖和独特的胶质，胡萝卜中富含维生素A和膳食纤维、荷兰豆富含优质蛋白质和膳食纤维等营养素。
适宜人群：
√ 尤其适宜秋季食用，可以很好地缓解气候干燥带来的不适症状。
√ 适宜女性美容养颜、补血减肥；
√ 适宜老人润肠通便、减低血脂血压，保护心血管健康；
√ 适宜孩子补充营养，保证充足的生长发育，提高免疫力；
√ 适宜白领消除疲劳、缓解压力
2.鲜百合炒芦笋---简单又美味
做法：
1.芦笋去除根部老的部分，沸水焯烫一分钟；
2.百合一片片掰开洗净；
3.红椒洗净后切段；
4.热锅凉油，放入芦笋、百合和小红椒煸炒两分钟，加入盐、生抽和少量白糖调味即可出锅。
烹饪技巧：芦笋先要在沸水中焯一下，这样能保持芦笋的脆嫩口感和菜的颜色不变。
3.牛肉炒百合---荤素搭配、吃得更香
做法：
1.牛肉切薄片，加入腌制料：蚝油、料酒、生粉、胡椒粉等腌制30分钟备用；
2.锅烧热中温油将腌制好的牛肉快速滑散煸炒，肉一变色即快速起锅，备用；
3.将蒜瓣去皮切片、生姜切末、西芹洗净抽撕掉老筋后，刀背轻拍斜切成段备用；
4.锅内留少许底油，将姜末蒜片煸香，放入西芹段、百合翻炒，将牛肉倒入锅中，喷少许料酒，蚝油、生抽，锅内材料快速翻炒几下，起锅装盘。
4.清蒸百合---原汁原味的美味
做法：
百合一片片掰开洗净，水开后隔水蒸4-5分钟，也可以加少许蜂蜜调味，即食。
晶莹剔透的百合瓣，绵绵的清甜口感。百合最原本的味道尽在其中，润肺止咳、缓解秋燥！
5.百合莲子银耳羹---解暑又美容
做法：
1.银耳和莲子用温水泡发2小时，银耳撕小块，莲子去芯备用；
2.银耳放入锅内，煲一个半小时后，加入莲子；
3.百合洗净，撕成小片备用；
4.莲子煮软后，放入百合、枸杞再煮10分钟即可。
冷藏后食用口感更软糯。
第三步：回家做饭
