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猪睾丸篇(一):农村补肾神器猪睾丸，想吃都吃不到，很多人没见过吧
农村阉猪你一定没有见过，更没有吃过猪蛋蛋，也叫猪睾丸、猪卵子，这可是补品，补肾神器！
爆炒猪蛋出锅了！ 小贴士： 猪蛋有“骚”味，所以一定要加孜然或辣椒之类的来去味，也可以加料酒或者洗净后放热水中焯一下
民间补肾伟哥：爆炒猪蛋，农村男人的必备！
首先准备：葱，姜，蒜，花椒洗净备用
然后重点来了，猪蛋洗净，用刀从中间割开，并用料酒腌制十分钟，也可以不用料酒，直接放热水中焯两分钟
锅内油热后加一勺白糖，等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒，不停的翻炒，因为很容易熟的不均匀
把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟，再把木耳洋葱倒锅中，加盐，老抽，鸡精继续翻炒
爆炒猪蛋出锅了！ 小贴士： 猪蛋有“骚”味，所以一定要加孜然或辣椒之类的来去味，也可以加料酒或者洗净后放热水中焯一下
猪睾丸篇(二):农村这道“臭菜”，城里人肯定都没吃过，如今农民也基本吃不到了
之前有人在讨论现在猪肉这么普遍，天天都在吃猪肉。那么猪的哪个东西最好吃呢？这可能要问我们农村人了。因为我们很多人都可以叫出猪的部位上的名字，而且经常换口味地吃，基本每个部位都吃过了，除了猪屎、猪尿。城里人很多只知道猪肉，排骨，骨头之类的简单常见猪肉而已。
那我们今天说的这个猪部位估计更多人没见过了，甚至很多农村人都没见过更别说吃了。这个东西在市场上基本是买不到的，养猪场的人可能比较清楚。在养猪场内，有时候会有一些小猪需要阉割，然后有专门的人取其睾丸。很多人一定觉得这睾丸非常的肮脏不能食用，所以拿出去卖也不会有人买。但收这个东西的人都觉得这是一可口的美味，丢了非常的可惜。
在以前农村比较闹饥荒的时候就比较常见有人家吃猪的睾丸，主要的做法都很简单。外表用一层芭蕉叶包着，然后扔进火堆里面，等熟的时候掏出来，保证吃一个还想要第二个。只可惜现在很难吃得到了，养猪场也不会专门去卖那个，据说这营养价值非常的高。
猪睾丸，猪睾丸富含胆固醇，补肾治喘。中医认为，猪睾丸性味甘、咸，温，入肺、肾经，有温肾壮阳，补肺益气之功，适用于肾虚衰之阳萎、咳嗽、喘气和腰膝酸软等症。小猪睾丸两个，煅烧存性，研粉，黄酒冲服，治哮喘。如猪睾丸黄芪汤黄芪30克，猪睾丸一个。与黄芪同水煮，加盐、姜、葱煮熟后食用。用于治疗脾肾阳虚所致的遗尿、尿频、乏力、畏寒等症。
猪睾丸功效：
对人好，睾丸里含有睾丸酮，刺激男性性征，可以壮阳。补肾治喘。
验方参考与药膳：
小猪睾丸两个，煅烧存性，研粉，黄酒冲服，治哮喘。
猪睾丸治支气管哮喘法
猪睾丸煮汤连丸同服，每日2次，可治支气管哮喘。
日用量为：5岁以内半个，10岁以内1个，15岁以内1个半。
猪睾丸吃法;
将睾丸剔筋洗净，切成薄片，油煎；炒睾丸——将睾丸剔筋洗净，切成薄片，爆炒；水煮睾丸——将睾丸剔筋洗净，清水文火慢煮；清蒸睾丸——将睾丸剔筋洗净，加入葱姜椒笼蒸。
相信这东西城里人见过的都很少，吃过的那一定是来自农村的孩子。现在农村孩子也吃不到了，留着当记忆吧。
