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吕四海鲜篇(一):吕四一渔老大整理的海鲜大全，以后不怕不认识海鲜了！
1 石蜐(jié)，佛手
2 鲎（hòu）
3 黄鱼——大黄鱼
4 黄姑鱼
5 白姑鱼
6 甘鲷——马头鱼
7海蜇(zhé)
8 墨鱼、乌贼
9 鱿鱼
10 章鱼
11 香螺
12 花螺
13 泥螺
14 辣螺
15 寄居蟹
16 牡蛎(lì)
17 蚶(hān)
18 淡菜——贻(yí)贝
19 海瓜子
20 海葵
21 蛏(chēng)
22 蟳
23 米鱼——鮸(miǎn)鱼
24 鳓(lè)鱼
25 赤魟(hóng)
26 虾蛄(gū)
27 带鱼
28 鲥（时）鱼——鲥（shí）鱼
29 鲳鱼
30 虾潺
31 乌鳞鲳——乌鲳
32 对虾
33 竹节虾
34 弹涂鱼、跳鱼
35 蝤蠓虎——乌塘鳢(lǐ)
36 凤鲚(jì)
37 招潮蟹
38 鲻(zhī)鱼
39 玉秃
40 鳗（第一声）珠——斑尾刺虾虎鱼
41 虎蠓——斑纹蟳
42 红虎蟹
43 鲈鱼
44 梭子蟹
45 海鳗
46 水白虾
47 蛇鳗
48 剥皮鱼--绿鳍马面鲀
49 硬壳虾——须赤虾
50 裙带菜--凉拌绿藻
51 虾米、虾皮
52 马尾藻--褐藻
53 海苔--条斑紫菜
54 小黄鱼
55 文鳐鱼--飞鱼
56 蛤蜊
57 花蛤
58 紫菜
59 青占鱼
60 秋刀鱼
61 鲍鱼——海耳
62 鲆鱼——鸦片鱼
63 海带
64 鲑鱼—马哈鱼—三文鱼
65 扇贝
66 大龙虾
67 百吉海鳗——褐海鳗
68 多宝鱼——大菱鲆
69 石斑鱼——鲙鱼
70 黑鲪——黑头
71 棒鱼——针鱼
72 安康鱼——海鬼鱼
73 梭鱼——犬鱼
74 香波螺——波螺
75 鹿角菜——角叉菜
76 海木耳
77 桃花虾
78 墨鱼蛋
79 海星
80 虹鳟鱼
81 海马——水马鱼
82 海胆——海刺猬
你都认识吗？赶紧收藏点赞吧，以后再也不用担心我认不全海鲜了
来源：启东福生生活指南
吕四海鲜篇(二):又到吃海鲜的季节咯！一位吕四渔民整理的海鲜大全，保证有你不认识的！
根据农业部东海区渔政局伏季休渔的有关规定，8月1日12时，拖虾网、流刺网渔船解禁开捕。
8月1日12时，拖虾网、流刺网渔船解禁开捕！喜欢吕四海鲜的吃货们有口福啦！
8月1日12时一过，吕四新渔港内60多艘渔船有序出港，马上又有新鲜的海鲜上桌。
这次开捕后，
能吃到哪些海鲜？
据悉，此次结束伏季休渔的作业方式中，桁杆拖虾渔船的作业对象主要是虾类水产品，笼壶类渔船以诱捕有钻穴习性的头足类、甲壳类海洋生物为主。
以下是一位渔民整理的海鲜
光看看就很过瘾！
1大黄鱼——大黄花鱼
大黄鱼为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。
注意：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
2黄姑鱼
黄花鱼与黄姑鱼虽然只一字之差，但是味道相差很大。黄花鱼鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，而黄姑鱼则肉质较松粗，鲜美嫩滑程度不及黄花鱼。
3白姑鱼
白姑鱼为石首鱼科白姑鱼属的鱼类，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。
4海蜇（zhé）
海蜇是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。
注意：千万不要抓捕、触碰海水中漂着的海蜇。一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒液，可用碳酸氢钠（小苏打）或明矾清洗伤处。若损伤面积大，全身反应严重者，要及时去医院治疗。
5乌贼——花枝、墨鱼
乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称，与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物。
注意：挑选生墨鱼时，宜选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。挑选干墨鱼时，最好能用手捏一捏鱼身是否干燥，闻一下是否有异味，优质的墨鱼带有海腥味，但没有腥臭味。
6鱿鱼
目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
注意：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
7章鱼——八爪鱼
章鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。
8香螺——响螺
栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。夏天时会在海底产下大型卵块。
香螺的吃法主要有白炒香螺、鲍鱼汁炒香螺、等鲜椒响螺片。
9花螺
花螺其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
10泥螺
我国主要是宁波和辽宁的东港产泥螺，泥螺雌雄同体，但异体受精、性成熟时，常可见到雌雄螺在滩涂上交尾，产下一圆形胶质膜包被的透明卵群，每群有一胶质柄固着在海滩上，密密麻麻的卵群，随潮涨落在水中波动，煞是壮观。
11辣螺——疣荔枝螺
壳内面黄白色，外唇内侧黑紫色。岸均有分布，为岩相潮间带最习见螺类之一。
12花蚶（hān）
花蚶可洗净用沸水烫过后生食，蚶血尤为鲜美，或腌渍，或加工制成干品，贝壳亦可入药，具有消血块和化痰积之功效。
13蛏(chēng)子
因为是在软泥滩上生活，所以蛏子的两个贝壳很薄也很脆。吃蛏子的时候最好不要去街边摊去吃，还是应该自己在家食用，一定要注意蛏子的卫生与清洁。
14青蟹
青蟹是珍贵的水产品之一，其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（红蟳、高蟹)有海中人参之美誉。
15米鱼——
