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一：[萝卜叶子]胡萝卜叶子的功效
胡萝卜叶子的功效
胡萝卜大家一定都吃过，但是对胡萝卜的叶子大家了解吗？是不是在吃胡萝卜时都把它的叶子取下来扔掉了呢？胡萝卜叶子也叫胡萝卜缨子，是一种营养价值出色，并具有一定药用功效的特色存在，今天我主要向大家介绍的就是胡萝卜叶子的功效。
胡萝卜的叶子的功效
1、胡萝卜叶子可以治便秘
胡萝卜叶子中有一些叶绿素、膳食纤维以及叶酸存在，另外还有多种维生素，人们食用胡萝卜叶子以后，会加快胃肠的运动，也能让人体生成的大便软化，减少它们在人体中积存的时间，让大便快速排出体外，从而也就起到了缓解和治疗便秘的作用。
2、胡萝卜叶子可理气止痛
理气止痛也是胡萝卜叶子的重要功效，综可以用于人类的脘腹疼痛的治疗，具体治疗方法是把干燥以后的胡萝卜叶子加三十到六十克，另入适量的清水，慢慢煎制，煎好药液进行过滤，一天饮用一次，连用七天止痛效果出色。
3、胡萝卜叶子可以利水
利水也是胡萝卜叶子的重工功效之一，它可以缓解人类的浮肿和小便不利以及淋痛等多种疾病的症状，也能预防这些疾病的发生，想让胡萝卜叶子起到利水的作用，除了可以煎制饮用以外，还可以把它切成碎末以后放在锅中蒸熟后当配菜食用。
原创：果蔬百科z.xiziwang.net
二：[萝卜叶子]自晒萝卜叶子的做法,自晒萝卜叶子怎么做好吃,自晒萝卜叶子的家常做法
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评论(6)浏览(686)
素食炒锅煮老年人
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简介
蓝色南半球
首发于2013-11-29
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假如不是自己种了萝卜，从来就没有机会吃萝卜叶，腌萝卜叶，还有这自晒萝卜叶。至少晒好怎么个吃法，至今还没有想到，先晒好再说。是豆亲们告诉我萝卜叶可以吃，...(展开)
食材
主料
小萝卜缨2000g
辅料
清水适量
步骤
1.新鲜萝卜叶子，洗摘干净沥干水分备用。
2.烧开一大锅水，放入萝卜叶子。
3.水最好没过萝卜叶子，略煮片刻即可捞起。
4.放入装菜筐隔掉水份。
5.然后平铺到这种吊晒网兜内。
6.拿到室外太阳底下显曝晒。
7.一天之后就已经晒至变色。
8.第二天再拿出去晒的时候要将它们翻过来。
9.第二天傍晚已经完全晒干。
小贴士
烧水锅里要确实没有油。
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上传我的成果照图片
支持上传单张5M以下的gif、jpg、png文件 康康1818 豆子最近发表了话题： 【 二月活动】番茄香菇丸子汤回复(1)发表于01-19 10:32来自好豆网 只知道可以晒萝卜干，这萝卜叶晒干以后要怎么个吃法呢？ 回复 蓝色南半球 金豆发表于01-19 10:34来自好豆网 @康康1818 我晒了之后也没吃，有机会吃的话再发上来吧。
餖餖 豆子最近发布了美食： 米饭 @ 正宗湖南家常菜回复(1)发表于01-04 22:08来自好豆网 期待你的萝卜叶做成的菜！ 回复 蓝色南半球 金豆发表于01-05 05:08来自好豆网 @餖餖 呵呵，估计可牛年马月了，提不起兴趣来了。
meiliwang 豆子最近发布了美食： 橄榄油芝麻棒 @ BackWerk回复(3)发表于2013-12-07 02:26来自好豆网 这萝卜叶子我全都扔了，虫子太多。
回复 蓝色南半球 金豆发表于2013-12-07 09:17来自好豆网 @meiliwang 我用咖啡渣当肥料又当杀量虫剂。
回复 meiliwang 豆子发表于2013-12-07 05:41来自好豆网 @蓝色南半球 有什么妙招吗？
回复 蓝色南半球 金豆发表于2013-12-07 04:58来自好豆网 @meiliwang 我这次种的幸好没长虫子
开轩醉月 铜豆最近发表了话题： 【小确幸】昨晚的大餐回复(1)发表于2013-12-01 20:51来自好豆网 萝卜叶烧肉，包包子都很好吃呢 回复 蓝色南半球 金豆发表于2013-12-02 04:38来自好豆网 @开轩醉月 嗯，谢谢提供宝贵意见~~
小猪唛522 银豆最近发布了美食： 蒜蓉粉丝扇贝 @ 竺香缘私家菜馆回复(1)发表于2013-11-30 15:24来自好豆网 用来炖骨头说不定味道好 回复 蓝色南半球 金豆发表于2013-11-30 18:23来自好豆网 @小猪唛522 希望好吃，还没试呢。
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三：[萝卜叶子]胡萝卜叶子不要丢掉
胡萝卜叶子不要丢掉
很少有人知道萝卜的叶子含有惊人的营养素，现在只有农村里贫苦人家才把萝卜叶当菜吃，许多人把萝卜叶抛弃，实在是暴殄天物，并且萝卜叶的味道也不错。
胡萝卜的叶子内含有矿物质，而维他命也极丰富，特别是维他命A，为青椒等的十五倍至二十倍，我们只晓得胡萝卜的营养好，却少有人知道吃它的叶子。
例如大家都晓得，多吃动物肝及鳗鱼可以治夜盲症，这是因鳗鱼及肝含的维他命A丰富，但是萝卜叶所含的维他命 A则是鳗鱼及肝的三倍。有夜盲症吃不起鳗鱼及肝的人，何不多吃俯拾即是的萝卜叶子？有此好叶，何必花钱吃鱼？鱼有它的生存天命，我人为何吃它！有良心的人不敢吃，没好心的人你不怕更恶的人吃你吗？
维他命B1，大家一向以为豆类含得最多，可是萝卜叶所含的维他命B1，比含量丰富的豆豉还多六成。
含维他命B2丰富的食物，大家一定以牛乳称王，虽然牛乳含维他命B2很多，可是萝卜叶所含的维他命B2，却是牛乳的二倍。
至于维他命C，已无人不知是橘子等水果类含得最多，但萝卜叶所含的维他命C，是含C最丰富的一种，为橘子的二倍半。
我们都知道萝卜是一种好吃的食物，但是它的叶子却被人看不起，其实叶子不但维他命高于萝卜若干倍，就是热量及矿物质也高于萝卜若干倍。
萝卜叶用盐腌渍了吃，各种维他命要起变化，但有变少也有变多的，大致是A要减少十分之一，而B1却增加十倍。此外可以用油炒或做菜饭吃，收藏起来吃干萝卜叶风味也颇佳。这是极不值钱而又极多的「珍贵食物」，希望大家不要把宝物当废物抛弃。叶绿素、叶酸是绿色植物都有,胡萝卜叶子和它的根一样富含胡萝卜素,胡萝卜素帮助细胞的DNA抗氧化,可防癌,可抗衰老,可抗炎症，对便秘----没多大作用,植物叶子都有纤维素,胡萝卜叶子也有,含量不高,纤维素可以促进大便通畅。
也叫胡萝卜樱（在日本的超市,买萝卜大家都喜欢买带萝卜缨的萝卜吃，很少有剪去萝卜叶子在那出售的，没人要）即好吃,又有营养,尤其是包水饺,也可以烫过后做凉拌菜,你可以试试,保你吃的津津有味。也可药用，功效：理气止痛；利水主治脘腹痛；浮肿；小便不通；淋痛。
胡萝卜叶子也可以这么好吃啊！
早就看到早市上有卖胡萝卜叶子的！翠绿翠绿的一大把才8毛钱！看着就喜欢，可是俺就是不知道怎么吃啊！网上一查，说这东西很有营养，可以包包子，包饺子，凉拌，都可以！可是俺还是一直没有下定决心买！今天又碰到了！就问了卖主，人家说可以做麦饭！呵呵！那就买上一些哦，老板很大方2元卖给我3把！回家，洗洗切切，竟然一大盆呢！
我还专门给陕西朋友打电话咨询了这个麦饭的做法！她说自己也没有吃过胡萝卜叶子，可是却告诉我别的麦饭的做法！那我就依法炮制！
在切好的叶子和梗子（梗子我刚开始怕纤维太粗咬不动，后来蒸出来确实美味至极啊！有点后悔扔去的太多了）上面拌上干面，撒上盐巴，花椒粉，鸡精等调料！用一双手不停地把面粉揉进菜叶里，直到菜叶里没有水了，干干爽爽的！就可以上锅蒸了！锅开以后，20分钟就可以了！这20分钟，我又做了点葱花，和蒜泥！备用，等到蒸熟以后，把麦饭倒进盆子里！撒上刚刚准备好的葱花，和蒜泥！用热热的油破在葱花蒜泥上面，（注意，油尽量用的多一些好吃，因为这菜本来就很柴，如果油少了，就太干了！不好吃了！）油泼好以后，就搅拌均匀！可以吃喽！真的很鲜，很美味！ 漂亮的胡萝卜叶子，网上说兔子都不吃，可是做出来真的好吃啊!
拌面的这个过程很重要，一定更要搓透啊！
蒸20分钟后，就熟了！能闻到清香了！放上我做的葱，蒜！泼上熟油！味道更加美了！
呵呵，请君品尝！用弟弟的话说：“太好吃了，差点忍不住把筷子吃到肚子里了！”
胡萝卜的叶子能吃吗？
胡萝卜的叶子是可以吃的，但是要掌握的火候好了做出来的味道非常的好吃。你可以先把叶子洗好了后用温水泡一下大概泡10分钟后就可以炒了但是一定要大火来爆炒一下，最后放点作料等那样做出来的味道非常的好吃不会感觉到带苦涩的味道了。
胡萝卜顶上嫩嫩的叶子可以做蒸菜，很香的
胡萝卜叶子，又叫胡萝卜樱子，既好吃,又有营养。尤其是包水饺，也可以烫过后做凉拌菜，你可以试试。保你吃的津津有味.。还可药用，功效： 理气止痛；利水主治脘腹痛；浮肿；小便不通；淋痛等
能阿，很好吃的，洗干净了跟豆面一起蒸熟了就可以吃了。
可以吃的，我小时候最喜欢吃的就是胡萝卜叶子了。又香又脆。
但是叶子老了就不好吃了，要吃嫩的，把胡萝卜连根拔起，一起切成沫，或者小段，弄点肉沫一起，跟干辣椒一起炒，很好吃。不放辣椒也可以。
可以拌面蒸，可以裹上面糊炸。但是炒不行，太苦了。前面两种做法不苦。炸胡萝卜我做了很好吃，是韩国人流行的吃法，据说比胡萝卜本身营养还高，但是怕长胖哦。它比人参好，放心食用
吃过，绝对能吃，可以凉拌，稍微焯水，挤干，切断，凉拌，可以增加些茶干末、花生碎之类的……冬天稍微老一些的，我们这边 先焯水然后放凉了就泡在水里面，过几天变色了 酸了就可以吃了……很好吃的，回味……
我种的胡萝卜不长萝卜，我就是为了吃叶子才种的，菜场卖胡萝卜的一年四季都有，可叶子不常有卖的。我只摘叶，不摘茎，切碎了放在炒饭里，一起炒一下，绿绿的颜色好看，还有一股清香。叶子不怕老，我去年的11月种的，到今年四月份才拔了。一直都可以吃。四川人最喜欢用萝卜叶片切碎了和泡菜炒，或者直接把叶片的茎用来泡成泡菜~~~
洗干净用开水焯一下切碎做馅，蒸包子很好吃的。做馅方法同其它蔬菜做馅一样。最好是新鲜的叶子。
