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夏季冷饮制作大全篇(一):夏天来了，各种冷饮制作方法大全
哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
再仔细地总结一下：
家庭自制冰激凌：1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。（可根据自己的喜好加入，不加也可以）5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱，葡萄干等。自制巧克力冰激凌1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。
果冻呵呵，超级简单，超级好吃准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶（作法材料：嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许调味料：盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴做法：① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻材料：1．柳橙皮1个、水570克2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。作法：1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。小秘诀：1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐材料：1．鲜奶450克、鲜奶油50克2．糖60克、琼脂1．5大匙3．杏仁露2大匙4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙作法：1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。小秘诀：1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。2．另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁材料：1．焦糖：细砂糖100克、热水35克2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。作法：1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。小秘诀1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。2．烘烤时间视模具大小而定
酸梅汤冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。冰镇酸梅汤
做法一1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。 4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。6、想喝的时候取出即可。做法二原料配方 ： 乌梅8公斤 、砂糖50公斤 、柠檬酸50克 、桂花1.5公斤 、糖精30克 、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。制作方法1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。另一种，按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳
夏季冷饮制作大全篇(二):夏天冷饮的做法大全
夏天冷饮
夏日冷饮自制棒冰
夏季的清凉冷饮——冰纯玫瑰酸奶
夏季冷制意粉
自制夏日饮品
懒人版夏日冰饮
夏季饮品桃浆
柠檬薏米水
酸梅汤
夏日饮品--水蜜桃酸奶
夏日牛油果橙汁
夏日懒人版清爽拌冷面
香蕉冷饮
防暑冷饮三豆饮
奶香味龟龄膏(自制冷饮)
夏天吃的豆苗蛋白三明治
夏天来一碗冰豆浆
脆皮的咕噜肉——夏天诱惑！
清凉夏天芒果冰激淋
夏天简易的减肥小泡菜
夏天吃川北凉粉
夏季冷饮制作大全篇(三):夏日饮品DIY大全 - 夏日饮品制作
夏日饮品DIY大全 - 夏日饮品制作 ◆水蜜桃茶 用 料： 红茶茶包 １包 水蜜桃 3个 柠檬 半个 蜂蜜 1大匙 制 法： (1) 先将水蜜桃切片。 (2) 将水蜜桃放入锅中，加入开水煮沸。 (3) 加入新鲜压榨的柠檬汁及蜂蜜。 (4) 加入红茶1包并充分搅拌均匀，直至茶包不再渗出茶色时熄火即成。 提 示： 建议将水蜜桃茶冰冻后饮用，最宜作夏日消暑饮品。 可直接用上等红茶茶叶代替茶包，效果更佳，但操作则稍微麻烦。 首先将茶叶用沸水略为泡一下，去掉茶汤，将已初泡的茶叶用网袋装好，用于代替成品茶包。 请大家试试做吧～给炎热的夏日带来清凉一刻：） ◆西瓜冰 1，西瓜切块，放急冻箱冻到硬了 2，准备糖水--小勺水，糖（自定量），一点青柠汁（可省略）,煮到糖融化，放凉。 懒得话这步也可用蜜糖代替，我就是 3，把硬了的西瓜块和糖水放搅拌机打碎 ◆香蕉咖啡冰 1.牛奶200ML 2.香蕉一支 3.速溶咖啡一包 4.少量白糖 方法很简单 搅拌机转40秒 后放冰箱冷藏后即可. ◆水果奶昔 材料：原味酸奶、香蕉、菠萝、草莓汁、冰淇淋蛋糕各适量 制作： 1、将香蕉、菠萝肉分别切成小丁； 2、将酸奶倒入玻璃杯中约1/3处，放入香蕉丁。继续倒入酸奶，并缓缓加入草莓汁，至杯体2/3处。在液体表面放上菠萝丁，如小山状，切一小块冰淇淋蛋糕插于杯上。 3、慢慢品尝吧，水果奶昔每一口的滋味都不一样。 ◆黑旋风 材料：可乐1罐、绿茶冰淇淋球1个、碎冰块适量 制作： 1、先将碎冰块放入杯底，注入镇凉的可乐汽水，慢慢调匀，使一部分二氧化碳气体逃逸； 2、加入绿茶冰淇淋球，插入吸管。怪味黑旋风就可以享用了。 ◆绿豆汤：绿豆100克，大米20克（加入少量大米，能够去除绿豆的苦涩味），水3000毫升。将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟，待凉后饮用。 ◆冷饮西瓜汁：将西瓜瓤500克去籽，放入榨汁机中打成汁状。加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐，在冰箱中略冷却后饮用。 ◆西瓜翠衣饮：西瓜皮（又称西瓜翠衣）200克，洗净切碎，加水适量煎煮15分钟，待凉后去渣取汁，加适量白糖，代茶饮。 ◆酸梅汤：乌梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。将乌梅浸泡半小时，煎煮15分钟后放入桂花，再煮沸1～3分钟后过滤取汁，加入适量白糖和少许食盐，待冷却后代茶饮。 ◆双花茶：金银花（又名双花）10克，绿茶3～5克，开水浸泡，代茶饮。 ◆菊花茶：白菊花10克，开水浸泡，加冰糖适量，代茶饮。特别适合于高血压患者在夏季饮用。 ◆薄荷凉茶：鲜薄荷叶10克，绿茶3～5克，开水浸泡，加适量白糖，待凉后饮用。适用于夏季外感风热较轻者。 ◆荷叶凉茶：鲜荷叶20克，开水浸泡，加冰糖少许，凉后饮用。适合于肥胖者夏季饮用。
◆啫哩冻苹果杯材料： 大苹果8个、青柠啫哩粉1盒、菠萝啫哩粉1盒、清水4杯 （?哩粉可在超市中买到，味道多款） 做法： 1、清水煮沸分两份，分别将两种不同之啫哩粉溶解待凉（这里可参考?哩粉包装盒上的制作说明）。 2、苹果洗净外皮，横切去顶部，挖出中间苹果肉，形成盅状。 3、将放凉的啫哩溶液注入苹果盅中，可用保鲜纸简单封盖，然后置于冰箱中。 4、当啫哩凝固后便可取出食用。 ◆水果奶昔 材料：原味酸奶、香蕉、菠萝、草莓汁、冰淇淋蛋糕各适量制作： 1、将香蕉、菠萝肉分别切成小丁； 2、将酸奶倒入玻璃杯中约1/3处，放入香蕉丁。继续倒入酸奶，并缓缓加入草莓汁，至杯体2/3处。在液体表面放上菠萝丁，如小山状，切一小块冰淇淋蛋糕插于杯上。 3、慢慢品尝吧，水果奶昔每一口的滋味都不一样。 ◆冰莓雪梨 材料：梨1个，蓝莓酱、酸奶、碎冰块各适量制作： 1、将梨去皮洗净，削成小薄片，备用； 2、将碎冰块、酸奶、蓝莓酱与梨片一起搅拌，盛于漂亮的盘中。夏日冰爽心情由此开始。 ◆雪耳冰南瓜 做法： 将南瓜挖成球，用冰糖、蜂蜜、银耳上笼蒸透，置冰柜冷藏20分钟，即可食用。 南瓜营养丰富，而且冰镇后味道也是美的不可言喻。冰冰凉凉，甜甜爽爽，不可不尝◆短吻鳄 一杯饮料所需的材料： 中型冰块8块、柳橙汁80毫升、百香果汁80毫升、彼诺酒（Pernod）30毫升、蓝橙皮酒（Blue Curacao）20毫升、碎冰1/3杯 装饰需用： 柳橙1/2片 调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根 制作过程： 1、把冰块放进调酒壶上层。 2、加进果汁、彼诺酒和蓝橙皮酒，阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。 3、在杯里放进1/3杯的碎冰，透过隔冰器倒进调好的酒。 4、把半片柳橙切开，插在杯缘，再插上吸管即可。 ◆烩什锦水果用料：火龙果1/2个、菠萝1/2个、橙子1个、洋桃1个、草莓6枚、桂皮5g、大料5g、甘草5g、丁香2g、冰糖50g、水1000ml做法：1.将草莓和杨桃洗净，火龙果、橙子与菠萝去皮。将所有水果切成约0.5cm厚的小片。2.将所有切好片的水果、桂皮、大料、甘草、丁香和冰糖一同放入汤锅中，加水大火烧沸，然后转入小火烩制10分钟即可。◆水果巧克力用料：巧克力150g、牛奶200ml、白兰地15ml、香蕉1根、白兰瓜1/3个、草莓6枚、洋桃1个、木瓜1/3个、淡盐水适量做法：1.将草莓和洋桃洗净，香蕉、木瓜和白兰瓜分别切去外皮，接着把木瓜、网纹瓜剖开，挖去籽；然后将所有水果切成小块，再放入淡盐水中。2.巧克力掰成碎块，放入牛奶中用小火慢熬，待巧克力全部融化后，加入白兰地，然后倒入碗中；将准备好的水果小块放入巧克力中蘸食即可。◆酸奶水果沙拉用料：提子1串、猕猴桃1个、火龙果1/2个、西瓜1/3个、木瓜1/3个、柠檬1个、原味酸奶100ml、巧克力豆少许做法：1.提子洗净去蒂摘成粒，将猕猴桃、火龙果、西瓜和木瓜分别去皮，然后用挖球器挖成小圆球。2.柠檬榨出鲜汁，再将柠檬皮切成细丝。3.将所有水果放入碗中，再倒入原味酸奶和柠檬鲜汁混合均匀，最后撒上柠檬皮丝即可。◆蜜汁水果用料：琼脂30g、芒果1个、草莓8枚、菠萝1/2个、猕猴桃1个、葡萄汁50ml、蜂蜜30ml、冰块适量做法：1.用适量温水将琼脂化开，然后倒入葡萄汁，混合均匀，再注入冰盒中，放入冰箱冷藏20分钟，制成果冻。2.将芒果去皮去核，猕猴桃和菠萝去皮，一起切成方丁，草莓洗净，从中间剖开。3.将所有水果和做好的果冻混合好，再放入碗中，接着倒入冰块，最后淋入蜂蜜即可。◆哈蜜瓜百合水果湯 用料：哈蜜瓜半个、瘦肉一斤、百合一两、陈皮、盐少许。做法： 1、哈蜜瓜洗净皮，去籽切块； 2、瘦肉洗净切块，去水备用； 3、陈皮浸软，去除瓜瓤，百合冲洗备用； 4、锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲两小时，加盐调味，即可食用。◆椰汁西米露 珍珠似诱惑 原料：西米、椰奶做法： 这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法 做的。 1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。 2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 3.将椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 ◆银耳木瓜冰糖水 主 料： 银耳约30克，木瓜约350克，冰糖约150克，姜2片，陈皮适量。 做 法： 1、银耳用清水浸透，剪去较硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陈皮浸软，去瓤。 2、清水4杯烧煮，放入姜片和陈皮煮片刻。 3、捞去姜片和陈皮，下银耳和木瓜粒，慢火煮15分钟。 4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。 ◆百合荔枝主料：鲜荔枝400克辅料：红百合花、白百合花各一朵制作：荔枝去皮后与洗净的白色百合花入冰糖等同烧至汁浓再下入红百合花即可。◆秋实仙掌主料：仙人掌500克辅料：圣女果50克、菊花一朵制作： 1、将仙人掌去皮，圣女果洗净分别出水； 2、菊花根部与仙人掌圣女果同烧后取出菊花掰撒在盘中即可。◆椰子茶材料：浆1匙·红茶1包·蜂蜜1匙·奶精1个。 作法：椰子浆加水，煮开后再加入红茶、蜂蜜、奶精，搅至均匀即可。 ◆奶茶材料：牛奶1OO公克糖适量、红茶包2包、橙皮少许。 作法：冲泡红茶，加入牛奶、糖，煮开即可。◆花生牛奶冰材料：去皮花生仁６００克、小苏打２茶匙、创冰酌量、炼乳少许、白砂糖１杯半 作法： １、先将花生仁洗净，加清水没过花生，加入小苏打２匙，一同浸泡４小时，然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，再将水倒掉。 ２、另外加水７杯，将花生倒入，煮烂，中途搅拌几次，待花生熟软时加入白砂糖，拌匀，然后熄火，放凉。 ３、盘内先放创冰，再加入少许花生和炼乳即成。 D5 ◆香橙什果球 主料：西瓜3块、大蛇果1个、大雪梨1个、大脐橙2个、樱桃西红柿150克 辅料：鲜榨橙汁适量。 做法： 1.将西瓜、蛇果、雪梨切成大小均匀的块； 2.脐橙去皮掰成小瓣； 3.将处理好的西瓜、蛇果、雪梨、脐橙、樱桃西红柿加上鲜榨橙汁拌匀。 ◆青提子茶材料： 青提子50公克，绿茶 1包，菊花10公克。 作法： 将盐炒热，放入青提 子，炒至发胀，筛去 盐，与菊花、绿茶放 入杯中，以开水冲泡◆瑶池争艳主料：鲜藕200克、鲜莲籽200克铺料：荷花一朵制作： 1、鲜藕切片后，用柠檬汁制成柠檬藕片； 2、鲜莲籽、用盐水煮熟后清炒； 3、荷花消毒后摆在四周即可；◆甜橙果冻材料：*甜橙10个*布丁粉（或明胶）1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯作法： 1、甜橙对切为两半，榨出汁液后，用汤匙挖出残渣，果皮留用。 2、锅中放入糖、布丁粉及水煮化（边煮边搅拌），熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌匀，稍凉即可分装至半颗甜橙皮中，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出切块装盘。◆冰莓雪梨 材料：梨1个，蓝莓酱、酸奶、碎冰块各适量制作： 1、将梨去皮洗净，削成小薄片，备用； 2、将碎冰块、酸奶、蓝莓酱与梨片一起搅拌，盛于漂亮的盘中。夏日冰爽心情由此开始。
◆绿豆酸梅汤 绿豆150克，酸梅100克加水煮烂，加适量白糖，凉后即成。 ◆荷叶凉茶 将鲜荷叶半张撕成小片，与白术10克、藿香、甘草各6克共煮20分钟，加入适量白糖，凉后可饮。 ◆椰汁银羹 银耳30克，洗净后用温水发开，除去硬皮，加椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。 ◆金银花汤 金银花30克，加适量白糖，开水冲泡，凉后即可。 ◆食盐甘草饮 甘草15克，加少量食盐，沸水冲后浸泡1小时即可。◆ 柠蜜水找一个大容器，倒进1杯蜂蜜用温水冲开不停的搅拌均匀。一个新鲜的柠檬一分为二。一半切成片投到容器里，一半用力捏出汁倒进容器里。然后把弄好的柠蜜放冰箱里就好了，喝时配冰块。我家每天都做一大酒扎，老婆和我下班后就可以喝到新鲜凉爽的柠蜜了。◆酸梅汤去超市买一袋味重点的酸梅干。锅里烧水（或者是烧水的那种小电壶）下酸梅煮。喜欢绿茶的可以加进去煮。放凉后也入冰箱冷藏。◆山楂汤：将山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。 ◆冰镇西瓜露：将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。 做 法： 只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味。 注 意： 酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、 玻璃瓶。 贴士1：每次买十元，可以分四次煲，每煲约用料一两半，加十碗水。 贴士2：加黄糖（例如黄金砂糖）调味。 补 益： 梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。 ◆冰糕3勺（最好是奶油的），鲜奶一袋（最好是蒙牛的），速溶咖啡适量，（或是巧克力粉），放在一起搅拌30秒（搅拌均匀即可），其口感我无法形容，（保你三个月内喝了这杯想下杯），这就是奶稀的制作，（口味自己任意做，可以是，哈密瓜味，木瓜味，椰香味，水蜜桃味。。。。。。。。很多啊！）但是必须是果粉次可以，放浓缩果汁口味就不那么好了。◆草莓奶用料：草莓 适量（最好是草莓比牛奶多1/3） 糖10-15克（依据个人口味，加多加少斟量添加） 牛奶1袋1、你可以将草莓对半切开2、首先将糖倒入搅拌机3、加入牛奶4、加入草莓5、搅拌20-30秒即可这样味道好喝的草莓奶就大功告成了◆饭后甜品1水果：（猕猴桃半个、苹果半个、梨半个、龟苓膏一盒）切成小块状辅料：蜂蜜10ML、牛奶100ML、水500ML2.水开后放入水果、将辅料放入。熬出香味可以冰镇后使用 本饮品具有多种维生素，营养丰富，是夏季清热消暑之佳品。不防试试！ ◆含蛋胡萝卜冷饮 材料：红萝卜汁半杯，柠檬1个，蛋清1个，苏打水50克，冰适量。 做法：先把红萝卜用搅拌器取汁；用同样的方法把柠檬取汁；将两种汁混合后搅拌均匀。把蛋清搅拌松软后与两汁倒在一起，继续搅拌，直到充分起沫的程度，倒入一个大杯中。再加苏打水，冰块即可饮用。 ◆含蛋西红柿冷饮 材料：西红柿汁2/3杯，柠檬1个，蛋清1个，苏打水50克，冰适量。 做法：先将西红柿和柠檬分别取汁，再将两汁混合搅拌均匀。将蛋清搅匀至起沫，放入大杯，加苏打水、冰块，几种混合搅拌均匀即可饮用。 ◆红色恋人 红糖水，1盎司石榴汁，1盎司糖浆，0.5盎司蛋清一个，加香草冰淇淋摇混，再到少量雪碧 ◆日出东方 柠檬汁0.5盎司，橙汁.1盎司，凤利汁1.5盎司，加水加冰摇混，后用吧芍沉入少量红石榴汁 ◆雪梨香蕉生菜汁 功效：能改善晒伤、粗糙的皮肤 材料：雪梨1个；香蕉1支；生菜100克；柠檬1个 用具：榨汁机 做法： 1.雪梨洗净去皮，切成可放入榨汁机的大小。 2.香蕉去皮切成数段。 3.生菜洗净，包裹著香蕉。 4.柠檬连皮对切为四份，去核。 5.将所有材料顺序放入榨汁机榨成汁。心得：加入蜂蜜与冰块，可令果汁更冰凉清甜。 ◆多啤梨生菜汁 功效：有助消除雀斑、褐斑、暗疮、面胞等毛病，对改善晒伤、过敏的皮质量亦有效。士多啤梨含有枸橼酸，橼橼酸能使细胞功能活发，故此常此果汁可保持容貌年轻。 用具：榨汁机器 材料：士多啤梨5粒；沙律生菜100克；柠檬1个；冰块数粒。 做法： 1.士多啤梨洗干净 2.生菜洗净 3.柠檬连皮分切四块，并去核 4.将冰块先放入榨汁机容器内 5.把士多啤梨和柠檬放入榨汁机容器内 6.生菜卷成卷状才榨汁 7.倒入杯内拌匀即成 心得：可用卷心生菜替代沙律生菜。 ◆番茄柠檬汁 原料： 1. 大番茄2个 2. 柠檬1/2个 3. 水500ML 4. 蜂蜜 1勺 制作方法： 1. 将番茄用果汁机打汁。 2. 柠檬挤出汁来，和水500ML一起煮沸。 3. 柠檬水凉了后，加入蜂蜜搅拌均匀。 4. 杯中放冰块，将番茄汁和柠檬水一起倒入搅拌均匀即可。 说明： 蜂蜜有清热，通便的作用，本品适合夏季饮用。 ◆李子汁 功效：对粗糙及晒伤的皮肤有助益。 用具：搅拌机 材料：李子3个；蜂蜜适用量；豆浆半杯；冰块数粒 做法： 1.去掉李子的皮及核。 2.将蜂蜜及豆浆放入搅拌机搅拌15秒。 3.加入冰块搅拌10秒。 4.最后加入李子拌40秒即成。 心得：在果汁中加入少量柠檬汁，味道更佳。 ◆香蕉苹果混合果汁 功效：美化肌肤，且对便秘者有帮助。 用具：搅拌机 材料：香蕉1支；苹果1个；橙一个；蜂蜜一匙；冰水1/2杯 做法： 1.苹果洗净，削皮去核，切成小块，浸於清水中 2.橙去皮，去除果囊及核或用搅檬器绞汁 3.香蕉去皮，切成数段 4.将所有材料放入搅拌机搅拌30至40分 心得:1.苹果切开后，最好浸在清水中，这样做可防止果肉变黄。 2.香蕉要买熟透的。在制作果汁时，要在使用前才必，否则切开后放置太久会变色。◆雪梨香蕉生菜汁 功效：能改善晒伤、粗糙的皮肤 材料：雪梨1个；香蕉1条；生菜100克；柠檬1个 用具：榨汁机 做法：1.雪梨洗净去皮，切成可放入榨汁机内的大小。 2.香蕉去皮切成数段。 3.生菜洗净，包裹着香蕉。 4.柠檬连皮对切为四份，去核。 5.将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁。 心得：加入蜂蜜与冰块，可令果汁更冰凉清甜。 ◆橘子甜汁 用料：橘子3个，胡萝卜一根。 做法：胡萝卜洗净，去头尾，切成长条，放入榨汁机中榨纯汁待用。橘子去皮，剥成小瓣，放入榨汁机中榨汁。两种果汁搅拌均匀后即可饮用。 柑橘类水果含有丰富的维生素C，对于美白有明显效果，是绝佳的美容圣品。但是最好在晚上饮用，以避免柑橘类的光敏作用。准备材料的时候不要去掉橘瓣上白色纤维丝，否则就不能摄取到可降低胆固醇的果胶。 ◆玫瑰果茶 用料：新鲜西芹1支，干燥玫瑰花若干朵，柳橙1个，蜂蜜1大匙。 做法：柳橙洗净对切，去皮榨汁，待用。西芹洗净切段，在开水中略烫，榨汁，倒入柳橙汁中搅拌。干玫瑰花用温水泡开，撒在果汁中。再加入蜂蜜即可饮用。 玫瑰花性温微酸，可使肌肤润泽美白，增进血液循环，消除紧张疲劳。这道茶可作为饭后饮料，帮助消化吸收，促进气血健康。 ◆猕猴桃菠萝汁 用料：猕猴桃1个，菠萝100克，冰块若干，冷开水50毫升。 做法：菠萝切块榨汁，待用。猕猴桃对开切，用汤匙挖出果肉，放入榨汁机中，加入菠萝汁、冷开水、冰块快速打匀，即可饮用。 猕猴桃是公认的“维C之王”，有助于皮肤愈合、降低胆固醇。和菠萝一起饮用，还可以让你轻松拥有白皙、自然的漂亮肌肤哦。 ◆百宝汁 用料：芹菜、生菜、莴苣、油菜、小白菜、苹果、柳橙、菠萝、蜂蜜等各适量。 做法：水果洗净去皮切块，蔬菜洗净切段，一起用榨汁机榨汁，调入蜂蜜饮用。这个果蔬汁适用于任何肤质及体质的人，坚持饮用可收到神奇的美容健体功效，还有润肠通便及祛除体味的作用。 熬夜当天的晚餐多选择蔬菜、水果等清淡的食物，对熬夜时的健康有帮助。◆柳橙凤梨汁 主材料：柳橙—1个，凤梨—100克，番茄—1／2个，洋芹—5克 副材料：蜂蜜—1小茶匙，柠檬—1／3个 做法： 柳橙去皮，凤梨（又称菠萝）去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮垢 ，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。 作用： 本品维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮肤老化。 ◆紫沙果酿美肤 材料：李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗 做法： 1、材料洗净，李子不必削皮、去核、切成四块，柠檬削皮、果肉切块。 2、材料分别放入果汁机中打成纯汁。 3、四种纯汁搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。 美丽小秘密：你知道消化不良、身体机能负担过重，也会影响肌肤的健康吗？这一道酸酸甜甜、吃得到浓稠果肉的蔬果汁，除了含有丰富的β胡萝卜素、叶酸、维他命C及矿物质以外，更因为纤维质丰富而具有促进肠胃消化的作用。如果你不太喜欢带一点苦涩的滋味，可以将李子、葡萄去皮后再榨汁处理，不过便流失一次摄取纤维质的好机会 四、青果薄荷美白 材料：奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶2-3片做法： 1、材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮、去核切块。 2、薄荷叶放入果汁枫叶打碎，再加入奇异果、苹果一起打成汁。 3、搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。 美丽小秘密：奇异果不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含有美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，想要美白、除皱兼顾的女性们可以多喝这道蔬果汁，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用的滋味，更是令人难忘。 ◆橘香甜汁除斑 材料：橘子3颗、胡萝卜1根 做法： 1、洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣。 2、胡萝卜洗净，去头尾、纵切成长条，放入榨汁机中榨纯汁。 3、橘子放入果汁机中打成汁，加入胡萝卜，搅拌均匀后即可饮用。 美丽小秘密：柑橘类水果含有丰富维生素C，是绝佳的美容圣品。对于皮肤容易晒黑的人来说，橘子里的矿物质"硒"更是抗氧化美肤的关键，30岁过后更应特别留意硒的摄取量是否足够。准备材料时，记得别把果肉瓣表皮的上维丝除去，这样才能摄取到可降低胆固醇的果胶。如果买不到橘子，也可以用香吉士等其他柑橘类水果替代。 ◆蔬菜苹果汁 材料：白菜200克、苹果2个、芹菜梗1棵。 制作：将白菜、芹菜梗洗净切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中榨汁。 功效：减肥、利胆、提神、养颜。 ◆芒果椰子汁 材料：芒果1个、椰子半个、香蕉1个、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克。 制作：将芒果、椰子、香蕉、可可仁同入榨汁机中榨汁，然后调入蜂蜜、牛奶即可饮用。 功效：清凉爽口、防暑除烦，对夏日不思饮食、心烦难眠者尤为适宜。 ◆西瓜桃子汁 材料：西瓜、香瓜、鲜桃、蜂蜜、柠檬汁各适量。 制作：将西瓜、香瓜、鲜桃去皮去核后果肉切块，加入蜂蜜和凉开水混合共入榨汁机搅碎，过滤后加柠檬汁及冰块即可饮用。功效：清热消暑、解渴生津。
