【www.shanpow.com--小学作文】
老师蹭营养餐【一】:中小学营养餐
论农村中小学营养餐的是非功过
自我国农村中小学实施营养午餐以来，可谓在九年免费义务教育的基础上锦上添花，可谓是我国教育改革的一大亮点。但营养午餐问题多多，矛盾重重，是非功过，众说纷纭。
窃以为，实施营养午餐，是一件利国利民的大好事，大善举，深得民心民意。但有几个问题值得思考。
一、为什么营养午餐在农村而非城市？
因为城市的生活条件好，就学近。而农村生活条件艰苦，就学远。
二、实施营养午餐的初衷为什么？
改善农村学生的生活条件，增加营养，增强体质，解决就读远的学生午餐问题。
三、营养午餐的尴尬。
在农村学校实施营养午餐以来，经历了学校自办到公司采购食材，学校加工的历程。在全国高举反腐大旗的今天，教育行政部门总算找到了一条防腐的路径。但各方的反应是什么呢？家长们100%赞成营养午餐是好事。因为他们可以有更多的时间去干活挣钱，也有更多时间去玩耍和打麻将，但也有不同意见，孩子吃不饱，吃不好的声音时有发生。孩子们的心声是什么呢？菜合口味的时候，不够吃，菜不合口味的时候，吃不饱。学校的想法是什么呢？这是党的好政策，要坚决贯彻执行，让每一个孩子吃好、吃饱。可食材是公司提供的，经费有限，好吃的，合口味的时节蔬菜单价贵，买不起，也只能管吃饱。可菜不好吃，学生们吃的少，自然就没吃饱了。问题不就这样产生了？教师们的意见呢？就从教师配餐说起，为了保证学生们饭菜的卫生和
安全，就有了教师自费配餐的管理规定。当然，有些人愿意，也有些人不愿意。可社会舆论是教师蹭吃学生营养餐，并未缴费。从学校管理上分析，自开办学生营养午餐以来，学校和教师多了很多事，学生打菜打饭，排队吃饭，打扫卫生，每一个细节都要学校和教师参与。教师本该在午休的时间却被无偿占据，自己的父母孩子还在家饿肚子也无法照顾。这现实无法、无理、无情！教师应该奉献，这是整个国家对教师的要求，可叫你饿着肚子奉献，你能做几天？教师们都说，奉献的时候老师要站在第一位，谈福利待遇时，通常被忽略或者偶尔想起。唉，这都是营养餐惹的事呀!
我亲爱的祖国，若您考虑的是给家庭经济困的学生减轻负担，那么可以将午餐的钱打进学生家长账户呀，多简洁！若您考虑的是就读远的学生午餐问题，政府可在学校就近进行私营餐馆的招投标，谁中标谁来做。至于怎么吃，商家自行定价，学生自行购买，多方便！
都是老师教出来的学生，何苦彼此煎熬！
老师蹭营养餐【二】:论教师管理营养餐问题
论教师管理营养餐问题
摘要：国家实施“农村义务教育阶段学生营养改善计划”以来，为农村孩子就餐问题提高了有利保障，有效的改善了学生的营养状况，减轻了农村家庭负担，为我国少年儿童的健康成长奠定了基础。然而，当前营养餐管理却出现了以下问题：管理人员由谁承担的问题；教学工作和营养餐管理之间出现冲突；资金压力带来重重困难；食品安全监管存在隐患。下面我将针对这四个问题说出我的看法，相信这也是我们农村教师的心声。
关键词：营养餐改善计划；管理；问题；解决办法。
一、 存在问题
1、管理人员由谁承担的问题
“农村义务教育阶段学生营养餐改善计划”的消息一下达，可以说给我们农村义务教育阶段的学生带来了福音，举国上下一片欢腾。孩子们更是高兴不已，我们农村的教师也为孩子们感到高兴。然而问题随之而来，营养餐的管理工作到底由谁来承担？这过问题我们没有听到那一级领导有讨论的声音。不由分说，就由我们上课的老师们全权承担了责任。一开始我们不敢有怨言，因为领导们说：老师就是为学生服务的，我们应该为他们能吃好营养餐，奉献出我们的精力，老师就该无私的奉献。好的我们听了，我们也这样做了。营养餐管理工作牵涉到资金管理、食材采购、库房管理、食品加工、安全卫生等等众多项目。老师们一肩膀担下了这个担子。教师人数多的学校，每人分担的工作相对较少，而有些小学只有五六个老师，还是要承担相同的任务，完成同样多的工作。为此，领导们是这样说的：麻雀虽小五脏俱全。也就是说我们人少工作还是那么多，我们必须得想方设法干下去。就没有人替我们想一想，营养餐管理工作是不是就该有我们教师来承担。
2、教学工作和营养餐管理之间出现冲突
老师们承担下了营养餐管理，不敢喊累。一句话“老师该有为祖国、为人民无私奉献的精神。”，足以把我们的声音压回肚子里去。好的老师们可以干好营养餐工作，我们什么都可以学，什么都可以做。营养餐方面的工作老师们是可以
把它做了，可是教学工作我们也不能落下，也就是说我们得两手抓两手都要硬。那么谁敢站出来说这两样工作互相都不影响？学校营养餐管理工作量不压于开一家五星级大酒店，完成了这么繁重的工作我们还得搞好教育教学工作。课后我们还要备课、批改作业、写论文、写各种计划总结等。时间呢，时间都到哪里去了？时间全被营养餐管理占据了。我们从早忙到晚，就连吃饭的时间都得用挤的方式，甚至废寝忘食，晚上担任会计的老师还得算账到深夜。每一天都几乎没得休息时间，就是课间十分钟我们也得利用起来填各种表册。干完各项工作我们要留下所谓的痕迹资料。
3、资金压力带来重重困难
为做好营养餐工作，基建、设备、从业人员的投入，且因这项工作面广量大，监管成本也会成倍增加，后勤管理及从业人员的培训费等。同时，学校增加后勤人员并添置厨房用具，给学校加大一笔不小的开支。没有资金请后勤人员，就抽调老师参加管理，加重老师负担。这些资金缺口，该从哪里拿钱来补上？从而出现了营养餐资金挪用的问题。各方呼吁营养餐资金专款专用，凡是不能吃的都不能算在营养餐的资金里面。而置办各样设备又没得钱，没有设备或者设备不全，下方工作很难开展。为此学校建立健全财务管理制度和专项资金管理办法。尽管如此还是不排除有些学校依然存在资金挪用的问题，因为实在没有再多一点的资金投入到食堂基础设备上。
4、食堂食品安全监管存在隐患
食堂食品安全问题是营养餐问题的重中之重，一旦发生因食堂饭菜引起的安全事故，老师们以及分管的各个单位都要受到牵连。然而这个责任却全部落到参与管理营养餐的老师们的头上，食监局和药监局以及各级领导一来检查，就是指着我们老师的眼窝子说要如何如何，责任都是老师们的，他们隔三差五来检查，又有谁亲自为我们的营养餐工作出一份力？我们教师天天过着提心吊胆的日子，生怕学生出一点点的问题。上面的领导说了：“营餐餐安全管理必须层层抓、层层落实、责任到人。”好了最终的责任人就是我们老师。
二、 解决对策
1、加大资金投入
首先解决资金问题，加快食堂建设步伐，有食堂设备购买和补充的专项资
金。有相应管理经费，营养餐管理工作人员、后勤人员以及从业人员都应该有专人负责。领到属于他们劳动获得的工资。
2、营养餐工作派专人管理和负责
营养餐管理工作不应该由老师来担任，教师的本职工作是做好自己的教育教学工作，而不是把大量的时间花在教育教学工作以外的事情。何况把营养餐工作强加给我们教师，我们干两项工作，还是只领到我们教师的工资。我们额外的劳动没有任何报酬，凭空增加了我们的负担和责任。我们不但要白白的干活，还要承担相应的责任，老师们早已苦不堪言。如果有专人管理的资金，那么这笔资金哪里去了？活，我们干了，劳动报酬，我们没有得到。
如果硬是要让我们教师管理营养餐，那么必须舍弃教育教学工作。两手都抓，我们无法两手都硬。
总之我觉得营养餐这块的工作有专项管理资金和由专人负责就万事大吉了。
老师蹭营养餐【三】:营养餐流程
www.shanpow.com_老师蹭营养餐。直滩中学学生营养餐工作流程
直滩中学自2014年8月25日开学第一天起实施营养早餐，是全县首批实施营养早餐的学校。学校边实施边总结边改进，及时发现问题并解决问题，逐步完善各项相关工作，不断积累经验，完善过程，获得了学生快乐、家长放心、社会满意的良好效果。以下是直滩中学营养餐的工作流程。
一、组织及职责
1、领导小组
组 长：王国武 （校长）
副组长：祁明川（分管副校长） 杨兴元（政教主任）
成 员：朱移科（食堂管理） 赵成源（财务管理）各班班主任
领导小组办公室设在校长室，负责“计划”实施的日常工作。
领导小组成员工作职责
（1）校长：全面负责学校农村义务教育学生营养改善计划的实施。是实施营养改善计划的第一责任人。
（2）分管副校长：负责拟定全县农村义务教育学生营养改善计划实施方案，确定供餐模式和供餐内容，做好食堂建设和设施设备配备，制定工作管理制度，会同有关部门落实实施方案。是实施营养改善计划的主要责任人。
（3）政教处：负责义务教育学生实名制信息管理，妥善组织学生就餐和教师陪餐，督促各班级老师加强学生就餐管理。
（4）班主任：负责组织学生就餐，指导学生注意就餐卫生，开展卫生防疫和学生营养健康方面的教育，对学生食谱和营养改善提出指导意见，负责做好农村义务教育学生营养改善计划实施的宣传工作。
（5）食堂管理员：负责每周就餐食谱的制定，食品采购、加工，严格管理食堂工作人员，规范操作，保证各个环节的食品卫生安全。www.shanpow.com_老师蹭营养餐。
（6）财务管理人员：负责制定和完善农村义务教育学生营养改善计划资金管理办法，加大资金投入，加强资金监管，提高资金使用效益。
说明：责任到每一个成员，分工明确，各司其责。
2、膳食委员会
主任：祁明川
成员：杨兴元 徐兴云 朱移科
膳食委员会由学校分管校长为主任，便与组织开展工作，其工作职责是：
（1）参与确定供餐模式、配餐食谱；
（2）参与供餐单位的确定与评议；
（3）参与学校食堂米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅材料的公开招标；
（4）参与学校食堂日常管理和监督，包括学校食堂饭菜价格、分量、质量和食品安全，食堂员工的个人卫生、服务态度等，征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议；
（5）监督学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。
二、宣传发动
1、学校行政会议
学习相关文件，统一思想认识。
2、全体教师会
明确各自的职责与相关工作任务。
3、家长会
传达国家农村学生营养改善计划的相关政策，获得家长的认同。并就供餐方式等内容征求家长意见和建议。
4、致全体学生家长的一封信
承诺要在新学期开学第一天让全体学生享受到国家的营养餐补助，并实施封闭式管理。并告知学生家长，学校对学生进行早间封闭式管理。
四、原材料采购www.shanpow.com_老师蹭营养餐。
大宗食品的采购，由分管领导带领食堂管理人员，去货源地进行现场考察，货比三家，最后根据质量与价格确定供货商家或农家（类似招标）。食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
司务长每周五根据时令、学生喜好以及营养均衡确定下一周的营养菜谱，由分管领导审核。再根据每周的资金总量和学生的用量确定具体的需求数量。所有
进货，供货人都必须出具收款凭证，交食堂会计。会计每天把收款凭证交分管校长审查并签字，再入账。
五、供餐方式
学校按每生每天3元的标准提供能让学生吃得好的营养早餐。
实施这种供餐方式之初，个别家长不了解情况，担心孩子在校吃不饱吃不好，我们组织家长在学生就餐期间来学校监督，请社会各界人士来校察看，听取他们的意见和建议。家长陆续来校现场察看后，对学校营养餐工作很满意很放心。
六、就餐方式
由于学校餐厅面积不大，在组织学生就餐时，我们采取了分批就餐的方式。
一、是九年级的学生，提前十五分钟到餐厅就餐，由班主任、各班陪餐教师带领本班学生排队去食堂现场打饭，在餐厅餐桌上文明就餐。二、是七、八年级的学生，等九年级学生吃完，也是采取上面的方式。之所以有这两种就餐方式，是因为食堂餐厅不够用，如果餐厅够用，可一次全部安排在餐厅就餐。
无论何时就餐，都必须每生都有固定的座位，一定不可随意地流动式就餐。学生在各自的座位上就餐，肉食中的骨头、不吃的菜，都放入垃圾桶，就餐完后，连同吃剩下的饭菜，都倒入食堂剩饭剩菜回收桶。这些做法，保证了就餐后食堂的卫生。
七、就餐管理
1、领导值班
学校每天均安排一名校际领导值班，值班领导早上巡视营养早餐的就餐情况，及时发现问题处理问题。
2、管理人员值班
每天食堂管理员值班，维护食堂打饭及就餐秩序，监督班主任、陪餐教师对本班学生的就餐管理，在供餐日志记录当天就餐情况。
3、 陪餐
每天各班都有陪餐教师和学生一同就餐，管理班级学生就餐秩序。值班领导同时进行陪餐，并对各班老师的陪餐情况进行检查督促，并记载在巡视记录上。教师陪餐情况记入教师管理考核中。
4、营养教育
学校结合食品监督局等相关部门的食堂食品安全监查，向学校管理人员、师生、家长、食堂从业人员普及营养科学知识，提高对学生营养改善工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯。
在学生就餐过程中，各班授课老师轮流在教室陪餐，并在陪餐过程中实施营养教育。陪餐老师不仅教育学生科学合理的就餐，传授营养科普知识，培养学生良好的饮食习惯，也教育学生讲究卫生，爱惜粮食，使广大学生能够利用营养知识终身受益。学校要求老师们把陪餐时间，作为一节很重要的课程来看待，来培养学生的文明礼仪，行为习惯，教育学生懂得珍惜，学会感恩，全面发展。
5、供餐日志
建立学生营养改善计划工作日志，使日常管理进一步得到了规范。
日志详细记载每一天学生营养餐的食谱以及进货的品种、数量、单价和物品来源，并分别由采购人员、记账人员和审核人员（分管校长）签字。学校每天安排行政管理人员在学生就餐时进行巡视，在日志上登记各班就餐学生人数以及教师陪餐情况和管理情况。学校安排专人对食堂进行管理，在日志上记载每日营养改善计划的主要事务，登记当日食堂工作人员和食堂行政值班人员，最后交给学校值日领导审核签字。
八、食品卫生及安全保障
1、把好食品采购关，食品验收关，抓好源头管理。加强进货的检查验收，严格保证食品的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
2、从业人员持证上岗，规范操作，把好食品制作关。认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人，确保师生吃上“放心菜”。
3、坚持实行消毒制度及留样制度。餐用具使用后能及时洗净、消毒，消毒后存放在专用保洁柜中，保洁柜能定期清洗，保持洁净。餐后每个品种的留样量均不少于 100 克，在冷藏条件下存放 48小时。
4、要求老师们关注学生的餐后反应，及时发现并处理异常情况，确保学生在校就餐安全。
5、学校召集骨干人员开展应对突发食品卫生安全事故相关知识培训，将突发公共事件预防、应急指挥、综合协调等作为重要内容，增强广大师生应对突发公共事件的能力。
6、强化监测与预警，坚持开展定期和不定期的安全检查，特别是食品进出入、食堂卫生、操作规范、消毒等方面检查；建立健全突发事件防治责任制，检查、督促学校各部门各项突发事件防治措施落实情况。
九、加强资金管理，落实经费投入
学校设置了食堂主管、食堂会计、食堂采购、食堂保管等资金安全管理岗位，建立经费保障机制。采购员选购食品原料按每生每天3元的标准实行零利润采购，并专项登记，做到物美价廉、索证及时、采购入库双人双管，确保学生每天3元的营养餐等质等量。
十、 总结改进
1、学校实行营养中餐定期检查制度，对发现的问题，限期整改。
2、召开专题会议，进行总结，找出不够完善的地方，进行改进。
老师蹭营养餐【四】:营养餐的心得体会
营养餐的心得体会
首先非常感谢国家对我们的关心和爱护！ 作为一名初中学生，我深感荣幸。此时，我的心情是如此的激动！自食用营养餐以来，我的内心充满了感激，感谢祖国；虽然身处偏远山区，但祖国母亲没有忘记我们；感谢亲爱的老师，是老师每天为我们准备食物。 用餐以来，我有很多的感触，很感谢学校领导给我之词机会，让我把它和更多的朋友分享。
先说说鸡蛋，鸡蛋对人体的好处；
一、健脑利智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就可以了。
二、保护视力。叶黄素以及玉米黄质这两种物质是非常有效的抗氧化剂，能保护眼睛免受紫外线的伤害。而这两种物质在鸡蛋中的含量非常丰富。
三、补充蛋白质。鸡蛋中除了含有丰富的蛋白质以外，还有丰富的钙质，所以不容忽视。
其次是牛奶，人们每天喝一杯牛奶有很多好处：
1、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
2、酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能。
3、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。
4、牛奶中中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
5、牛奶中含有丰富的铁、铜和维生素A。
6、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。
7、牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。、牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。 9、牛奶中的维生素B2可提高视力。
10、牛奶中含有左旋色胺等物质，睡前和一杯有助于睡眠。
牛奶和鸡蛋中有这么多对人体有益的营养物质，所以我们更应该心怀感恩之心，正确食用营养餐，充分发挥营养成分，使自己有一个健康的身体。也因此，我更会好好学习，不辜负国家对我们的期望，不辜负老师对我们的厚望。
