【www.shanpow.com--北京】
管理系统是为达到组织目标,针对管理对象,由具有特定管理职能和内在联系的各种管理机构、管理制度、管理过程、管理方法所构成的完整的组织管理体系。在企业中,这个总系统可分为计划经营,生产技术、劳动人事、财务成本和生活服务等子系统。它们之间,既有区别。以下是小编整理的北京市小客车指标管理系统汇编3篇,欢迎阅读与收藏。
【篇一】北京市小客车指标管理系统
一、采购制度
1、食品采购应根据实际需要,有计划地采购食品,在采购前与个店铺商定要采购的种类、数量,及时列单,有计划地实施采购,不得盲目采购,引起大量积压变质。
2、大宗食品(食用油、面粉、蛋、鱼、肉等)实行定点采购,签订协议以保证食品质量、价格。采购青菜等蔬菜时,最多不超过两天。做到每日为新鲜蔬菜。
3、 采购物品应做到价廉物美,择优录取,时鲜,季节性物资如部门尚未提出申购计划,应及时提供样板、信息供经营部门参考选用,切实提高餐厅的产品质量和效益。
4、食品采购必须坚持货比三家原则,不得进变质、过期的食品和无卫生许可证的食品,严禁购买病死畜禽等动物食品和变质霉烂的蔬菜等。
5、原料采购时须仔细确认产品的色、香、味、形等感官性状;采购定型包装食品时,商品标签时上应有品名、厂名、厂址、生产日期保质期等内容。
6、采购单按规定填写清楚、完整,每日连同采购的原料、食品送给各部门进行逐样验收、清点。
7、采购人员须及时掌握食品安全形势,不得采购被曝光、列入“黑名单”的原料。
8、每种食品原料采购时须查看、备份该产品生产单位的卫生许可证及产品质量检验报告。
9、食品采购清单前须注明食品从何店、何场、何厂购入及卖主姓名、电话号码,做到记录清晰易查。
10、总厨须每月对所采购原料的索证资料进行核查,核对采购部所提供的资料是否与采购物品相符,检验报告是否与所采购批次相符。
二、食品原料验收制度
验收是保证餐饮原料质量和控制餐饮食品成本的主要环节。进行原料验收的目的在于:核查购入原料的品种、规格、质量、数量是否与需要的原料质量、数量相符,防止腐烂变质、有害健康、假冒伪劣的原料进入厨房和库房。
1、验收人员必须心企业利益为重,坚持原则,秉公验收,不图私利。
2、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
3、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致,拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。
4、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品,并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题,验收人员应负主要责任。
5、由各厨房主管负责食品原料的验收,各厨房主管负责将原料领用到各厨房岗位。
根据验收的目的,验收程序主要围绕以下三个主要环节展开。即:①核对价格;②盘点数量;③检查质量。验收的程序分为以下几个步骤:
(1)当供货单位送来食品原料时,验收员首先将供货单位的送货发票与相应的“订购单”核对。
验收员首先应核对送货发票上的供货单位的名称与地址,避免错收货和接受本店铺未订购的货物。其次是核对送货发票上的价格。若发票上的价格高于“订购单”上的价格,验收员要底部送货员提价的原因,并将情况反映给厨师长或餐厅经理,无论退货还是不予退货,都要有厨师长或餐厅经理在送货单上签字,表示责任。若供货单位送货时的价格低于“订购单”上的价格,验收员应请厨师长检查食品原料的质量,质量合格,厨师长在送货单上签名,验收人员可按此价接受这批原料。
(2)检查食品原料质量。若发现质量问题,如食品原料的腐烂、变色、气味怪异、袋装食品有效期过期、水果有明显斑痕等现象,验收人员有权当即退货。
(3)检验食品原料数量。验收员根据“订购单”对照送货单,通过点数、称量等方法,对所有到货的数量进行核对。数量检查核对应注意下列事项: ① 若有外包装,先拆掉外包装再称量。
② 对于密封的箱或其他容器的物品,应打开一只作抽样调查,查看里面
的物品数量与重量是否与容器上标明的一致,然后再计算总箱数。但对高规格的食品原料仍需全部打开逐箱点数。
③ 对于未密封的箱装食品原料,仍应按箱仔细点数或称重。
④ 检查单位重量。除了称到货的重量之外,还应抽查单位重量,检查单位重量是否在验收规格规定的范围之内。
(4)填写采购单。验收员确定他所验收的这批食品原料的价格、质量、数量全部符合前次开单后,可填写“采购单”。
采购单一式三份:第一联交采购部处;第二联交厨师长;第三联交财务室。
(5)退货处理。若送来的食品原料不符合采购要求,应请求厨师长或餐厅经理;若因经营需要决定不退货时,应由厨师长或有关决策人员在“采购单”上签名。本部门已退货,如果采购部补发或重发,新送来的货物按常规处理。 交货中有腐烂食品原料,退货之后,应向采购部有关人员报告,以便尽快找到可替代的供应来源或可能的生产办法,以减少生产部门的不便。
(6)在采购单及付款收据上签字(注明店铺名称、验收日期、验收人员签名)。验收人员检查完食品原料的价格、数量、质量及办理完必要的退货之后,可在获准接受的食品原料的收据上签字,并签字后的收据及采购单交给采购部,以便送往办公室结算及核算。
在采购单及付款收据上签字有以下几种意义:①证实收到食品原料的日期;②验收员签名可明确责任;③验收人员签名已表明已收到订购的食品原料。
三、食品贮存制度
1、各类食品原料入库前须详细登记,详细记录原料的生产日期及保质期,仔细检查原料入库前的色、香、味、形等感官性状,定型包装食品须检查标签是否齐全。
2、物品摆放须严格按仓库总体布局,成品、半成品及食品原料应分区设置,并按高、中、低用量,分区、分架、分层存放,与货架标签内容相符。
3、各类食品存放于规定区域,不得超过“三线” (范围线、最低、最高存量线),严格按标签名称整齐规范摆放,存取物品以左进右出为序,领取物品应在30秒内找到。
4、食品进出仓库做到勤进勤出,先进先出,定期检查清仓,防止食品过期、
变质霉变长虫,严禁有毒有害物品及个人物品进入仓库,及时将不符合卫生要求的食品清理出库。
5、保持仓库整体卫生的整洁,每周对仓库的卫生进行彻底打扫。 四、原料进货处罚质检条例
(1)各部门应由下单者参与验货,不经验货而在采购单上签字者,一经发现处责任人及该店厨师长每人10元的罚款,并记书面警告一次。
(2)原料申购时,数量不准确或模糊,或未申购,导致产品估清或多积压变质者,对开单责任人和该部厨师长处以10元-100元的罚款,并记书面警告一次。
(3)各部门开单一式三份(底单、财务、采货),验货人必须照单受货,未经厨师长同意多收者,发现一次处以10元-100元的罚款,并记书面警告一次。
(4)验货不认真,致使腐烂变质或不合格原料进入仓库或厨房,造成产品质量得不到保证,处以责任人20元-100元的罚款,并记书面警告一次。
(7)验收后不及时将合格原料整理、存储而导致原料变质或长时间搁置在外,则处以责任人及该店厨师长每人20元-200元的罚款。
(8)餐厅仓库的原料,因保管不善导致过期、变质、损坏的,根据该视频的原值乘以1.5倍进行处罚。
【篇二】北京市小客车指标管理系统
本阶段学习了众多的寄宿生管理模式后,结合自身学校的情况制定了“安全、有序、优质”的管理目标。培养学生严格遵守纪律,和日常行为规范的思想作风和独立生活的自理能力;团结互助、相互关心的道德风尚;文明、卫生、整洁、美观的生活习惯和卫生习惯。确保学生的身体健康,提高素质教育质量。
一、组织管理学校领导亲自抓,经常督促检查工作,寄宿生管理员具体负责,与班主任,后勤人员,值日行政领导、教师,学生家长紧密配合,全员参与。共同管理好学生。培养学生骨干,发挥小助手的作用。建立各寝室的寝室长、组长、班长、各班联络员的管理网络。随时汇报,信息及时反馈,共同参与管理。
二、安全工作责任重于泰山,不可丝毫放松。寄宿生回校回家路上主要是强调交通安全,学习交通安全知识,遵守交通规则。学生发病,甚至重病,及时护送医院,并与班主任、家长取得联系,管理员晚上坚持值班制度,确保安全。经常检查寝室、床铺等住宿设施,用电设施,以及火灾等,及时彻底消除一切安全隐患。
三、学生能自觉遵守离校请假制度。晚间就寝时各寝室各组的寝室长,组长负责检查,校对就寝情况,若有不在寝室就寝及时报告给管理员。
四、培养学生的生活自理能力。教师多加指导,发动学生互相帮助,高年级,帮助低年级开展一帮一活动,主要是折叠衣被,整理床铺,生活用品的摆放要求整齐美观。
五、管理员的工作内容和工作职责都很分明。每天早上按时催促学生起床做早操后,一人负责到操场清点做操学生的人数,一人带领值日学生打扫宿舍卫生并考评各个房间的内务摆设,检查房间关灯情况;上午,学生进教室后,专职干事召集管理员开工作例会,了解上一天宿舍管理情况,解决疑难问题并强调有关事项;会议结束后,管理员集中对每个房间一一检查考评,对内务整理,门窗关锁,卫生保持,被子折叠,公物爱护等情况量化打分;十点钟以后,在每座公寓的公示栏里公布检查结果。中午和下午学生用膳时间,宿舍大门口有管理员站岗守住学生不能端饭菜进宿舍;下午上课铃声一响,管理员吹哨子催促学生起床进教室;下了晚自习以后,宿舍的灯光马上亮起来,管理员维护学生洗刷纪律;到了就寝时间,所有公寓马上关灯,管理员带领学生自律部成员一起检查就寝纪律,收集寝室长清点本房间的学生就寝人数的报告单。这样,学生公寓时时刻刻都在管理员的有效管理和考评之中,宿舍的安全和文明有了管理上的可靠保证。
六、学校通过行政领导会议,多方面结合制订了《常坟中学公学生寓管理制度》,张贴在每个房间门的反面,便于学生天天看到,从而更好地对照执行。管理制度要求各房间物品摆放毛巾统一挂在规定的地方,鞋子按床沿一线摆好,被子折叠成豆腐方块放在床头的南向,折叠口朝房间门,桶子两个一组,全部平放在每个床位朝房门的床头地面,刷牙用具全部摆放在简易桌子上,牙刷把统一朝下,牙膏和牙刷按一个方向摆放。管理员天天要对照这些要求一一检查,并纳入宿舍考评。这样,保证了公寓内务整理得干净和美观。为了大家做的规范,每年新生军训都有公寓内务整理的训练内容和要求。
七、根据制度的要求,管理员每天对各房间检查情况爱护公物,节约水电,内务整理,就寝纪律,早操效果,卫生打扫,卫生爱护,安全文明的量化得分结果进行公布,每周累计一次各房间的得分总分,寄宿生的违纪扣分直接与该班班主任津贴挂钩;根据每周的得分累计,每月评一个文明房间,张挂文明房间流动红旗。评选到文明房间的班级,在学校对班主任的总体考评里加分,也直接与班主任津贴挂钩。这样,班主任对寄宿生的管理成了班级管理的主要内容之一,大大激发了班主任参与公寓管理的工作热情。
认真总结经验,多学习寄宿生管理多样化模式,消除安全隐患和管理上的漏洞,消除卫生死角。争取在下学期寄宿管理规范化、制度化,更上一层楼。
【篇三】北京市小客车指标管理系统
1. 工作人员进入涉密岗位前,必须进行涉密资格审查。未取得涉密资格,不得从事涉密岗位工作,不得接触国家秘密。
2. 保密工作领导小组会同人事部门等对涉密人员的涉密资格进行审查,填写《涉密人员审查表》。
3. 对涉密人员要经常进行保密教育和必要的保密培训。保证涉密人员知悉其必须承担的保密义务和责任,以及应当享有的权利;熟悉基本的保密法规制度;掌握与其工作相关的保密知识和技能。
4. 各级领导和保密工作管理部门要对涉密人员履行保密义务和责任的情况,进行有效的监督和管理。
涉密人员要严格履行保密责任书中确定的责任和义务。对涉密人员履行职责情况进行定期考核。考核不合格的涉密人员应调离涉密岗位。
5.涉密人员实行脱密期制度。涉密人员脱密期期限根据涉密程度确定,一般为六个月至三年。
6. 涉密人员脱离涉密岗位时,应主动清退期保管和使用的秘密载体。
7、对申请辞职的涉密人员,要征求保密工作领导小组的意见。
8、涉密人员请假逾期不归,单位保密部门应采取相应措施进行处理。