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篇一:[猪骨高汤]猪骨高汤
猪骨高汤
二菜一汤
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤
春季养颜汤-玉米白萝卜炖猪骨
香浓紫菜蛋花猪骨汤
老黄瓜眉豆猪骨汤
猪骨腊味冻豆腐汤
咸猪骨蛋花浸苦瓜
绿豆薏米莲藕猪骨汤
胡萝卜玉米猪骨汤
苹果雪梨猪骨汤
红萝卜玉米马铃薯猪骨汤
咸猪骨菜干粥
柴鱼昆布高汤
昆布柴鱼高汤
昆布香菇高汤
西洋菜煲猪骨
鲜鱼鱼杂高汤
茅根竹蔗猪骨汤
黄豆猪骨汤
莲藕猪骨汤
篇二:[猪骨高汤]猪骨高汤的做法
菜系：家常菜
菜品：汤羹
口味：清甜
做法：煲
难度：普通
用餐人数：1-2人
准备时间：<60分钟
烹饪时间：<2小时
功效：健脾养脾、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、补钙、增强抵抗力、补充维生素
用料
主料
猪筒骨
适量
辅料
姜
适量
山药
适量
猪骨高汤的做法
步骤1、筒子骨洗净、剁开，和姜丝下入冷水锅中焯水。待水开，煮出浮沫后，倒掉血水，用温热水将猪骨冲洗干净，洗去浮沫杂质。
步骤2、将猪骨、姜片放入炖锅中，加入足量水，煮开后转小火炖1个小时，再加入山药块(或者玉米段、萝卜均可)，继续炖30分钟左右。
步骤3、汤煲好后，盛起需要的份量，晾凉后捞起最上面的浮油，然后用可密封的容器将汤分装，入冰箱冷冻保存。用的时候取一份出来彻底加热。我们家每周至少会煲1-2次汤，先把小乖需要的量盛起来，再加盐到剩余的汤里，大人们就可以喝了。
步骤4、煲好的高汤，可以给宝宝煮面条、煮蔬菜等，增加鲜味。我在给小乖煮蔬菜时，加一份高汤，煮好后用搅拌机打成蔬菜肉汤，再加入米粉调和成米糊即可。
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篇三:[猪骨高汤]猪骨高汤的做法大全_猪骨高汤的家常做法
猪骨高汤
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瞌睡龙3
养生必读
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；
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心得
那天刚好在吉之岛逛着，无意中看到一大袋猪骨头装着，倒是便宜，也很新鲜，于是就买回做了这猪骨高汤～！原想着做好的高汤可以放冰箱，给宝宝煮面也甚是方便，没想着原来做快手汤的时候，下去一些，也是极其鲜美！真是太赞了！
用料
主料
猪骨2500G
辅料
姜5片
料酒适量
把做法保存到手机
做法
1.
猪骨回来洗净，沥干水；
2.
锅中煮开水，下料酒和姜片，水开后下猪骨头焯掉血水；
3.
再用清水过净，沥干；
4.
煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅；
5.
大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟；
6.
然后转小火慢熬约3小时即成，最好用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻！
小贴士
我用的猪头骨，便宜，市场好象2块钱一斤；煲过汤猪骨还有肉都还非常香，沾点蒜蓉酱油吃很赞，但也容易腻，不可贪吃！也可把骨头挑出，肉和汤一起入冰箱，随吃随取，甚是美味方便！煲出来的汤放冰箱后发现胶质甚好，都凝固了，奶白色，太香了，因为是给宝宝煮面条，所以没加盐！如果大人食取，食用时再加盐调味好了！
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