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上海的特产有哪些篇一:上海十大特产
上海十大特产之一：浦东白斩鸡
白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料是上海浦东三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。后来上海各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。
上海十大特产之二：枫泾丁蹄
上海枫泾丁蹄是上海特产的汉族传统名菜。上海枫泾丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道。汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如“红烧蛔鱼”，巧用火候，突出原味，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。
上海十大特产之三：崇明老毛蟹
世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹。在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的-蟹。胜芳蟹和清水蟹，因其个大、壳硬、色绿而受人青睐，但美中不足的是肉质较粗松而欠香。唯崇明-蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，更受人们喜爱，驰名海内外。
崇明-蟹所以有此特色，主要由于亲蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明岛的长江口水域。蟹苗随潮水进入岛上的内河水域后，除水质的盐度有降低外，其它因受长江通潮水的制约，与长江口水质相近。而长江口水质富含多种营养盐类和浮游生物，能满足蟹苗的生长需要，使其肌肉组织紧密而不疏松。岛上还孳生田螺、河蚌及底栖生物，这些又是河蟹适口的天然动物性饵料，为蟹的生长提供了良好的生态环境，使肉质格外细嫩，这是崇明-蟹优于胜芳蟹和清水蟹的天然有利条件。
崇明-蟹很好吃，但也得注意吃法，要做到“三去”：一是去鳃，鳃位于壳内背部两侧，呈乳白色，有大量病菌寄生，且性寒，不宜食用;二是去胃，因胃内残留动物尸体未消化的植物碎屑，三是去肠，肠内也有消化过程中未排出体外的粪便。蟹的吃法有多种除清蒸外。还可做成许多菜肴，如清炖蟹黄狮子头、蟹肉苹果沙粒、蟹黄一元、蟹粉汤等等，都是色香味具佳的上乘菜肴。
上海十大特产之四：南翔小笼
是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈透明，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。1981年6月起，南翔小笼由嘉定作速冻食品进入国际市场,向东亚和西方各国出口,引起各地饭店竞相仿制。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。南翔小笼包的馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。
上海十大特产之五：崇明斗鳖
据说崇明的斗鳖异常凶猛，连路过身旁的飞鸟也不放过，由于这种甲鱼生长在“水稻、牛蛙、小龙虾、黄鳝、泥鳅、甲鱼”共生的立体生态圈里，自然捕食，不喂人工饲料，不含农残，味道极为鲜美。
由于产量有限，但是吃过的人都感觉到肉质紧实鲜嫩，尤其是炖汤，慢慢的一碗胶原蛋白令人心驰神往，据说这是海洋大学专家沈弘老师花费10年时间摸索出来的源于自然，超越自然的生态放养方式，斗蟹们自然竞争，优胜劣汰，保持了十足的野性和活力，为此上海市杨雄市长亲自到访，了解情况见证了不使用任何农药和添加剂，保持了斗鳖的高品质，成为到崇明必需品尝的美味佳肴。
上海十大特产之六：高桥松饼
高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面。
高桥松饼、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。色泽：表面呈乳黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。
组织：切开层次分明，皮薄馅多(皮有36层)，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。
口味：无异味。入口松酥，甜糯。
上海十大特产之七：南汇水蜜桃
南汇水蜜桃，具有果形圆整，个体大，色泽美观，皮薄肉厚，果肉致蜜，纤维少，香味浓，汁多味甜，可溶性固溶物14~15度，最高达17度。核心稍带红色为该产品的主要特征。南汇水蜜桃素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。具有果形圆整、美观、硕大、肉质嫩厚且汁多，皮呈乳白色、易剥离，香味浓，纤维少，糖度15%以上。炎夏酷暑，咬一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑。
上海十大特产之八：城隍庙五香豆
城隍庙五香豆是上海地区汉族小吃，产地中国上海城隍庙，用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海!”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。
上海十大特产之九：城隍庙梨膏糖
相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。
上海十大特产之十：嘉定白蒜
嘉定白蒜是经过百年培育的精品良种，它具有色泽白洁、大头肥大、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏等特点，深受国内外人士的欢迎。嘉定白蒜不仅有极大的食用价值，而且有杀菌、治病、健身等药用功效。早在明代李时珍的《本草纲目》中就有记载：“葫蒜，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症秋肉食，此其功也。”据测定，嘉定白蒜内含60多种有益物质，已被国外许多国家作为贵重药品、滋补饮料、保健食品以及美容化妆品的制作原料。
上海的特产有哪些篇二:谁说上海没有特产 这些特产让你挑花眼
2015-12-24 09:36 稿件来源： 魅力上海
上海有什么值得一带的特产吗？小叨哥搜罗了一番，还真有不少……
糕点类
上海的糕点在全国都很有名，带回家老人小孩都喜欢。不用买太多，可以每个来种口味，毕竟糕点吃多了腻。
>>>梨膏糖
上海的梨膏糖不用饴糖，全用白砂糖，吃起来香甜爽口。品种非常丰富，其中止咳梨膏糖最受欢迎，不仅味美，而且治咳嗽效果好。
购买指南：豫园商城上海梨膏糖商店专卖
>>> 蟹壳黄
蟹壳黄金黄香酥，因为像极了蒸熟的螃蟹壳而得名。又酥又脆，满口留香，馅心有咸、甜两种，可以根据赠送的对象口味选择。
购买指南： 上海静安区石门一路威海卫路口的吴宛饼家最正宗
>>> 粽子
在上海买粽子一般都会想到五芳斋，真空包装，适合携带，送朋友或长辈，他们都很喜欢。小叨哥最喜欢五芳斋的肉粽，太香了！！
购买指南： 黄浦区云南南路28号（近延安中路），如果嫌不好拿，上海南站地下过道也有一家，可以在上车前购买。
>>> 金泽状元糕
金泽状元糕有松子和椒盐两种，适合不喜甜食的人。而且这个糕点的寓意很好，家里有面临中高考的学生，可以送些回去，表示祝福。
购买指南： 青浦区金泽镇很多店都有卖，各大食品超市也有卖
美食类
>>> 南翔小笼包
南翔小笼以“皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，只要看看城隍庙每天排队买小笼的人群就知道有多受欢迎了，不说了，小叨哥要流口水了。
购买指南： 上海正宗的南翔小笼就两家，一个在城隍庙（九曲桥边的南翔馒头店），一个在南翔古漪园（嘉定区南翔镇沪宜路218号），有礼盒包装可以送人的。
>>> 五香豆
沪语有“勿吃城隍庙五香豆，等于没来过上海”之说。五香豆刚开始吃有点咸，后来越嚼越香，可以当零嘴也能当下酒小菜，但是不适合牙口不好的人。
购买指南： 黄浦区豫园新路27号上海五香豆商店(豫园店)
>>> 螃蟹
上海两种蟹最有名，一种是崇明老毛蟹，一种是来自隔壁苏州的阳澄湖大闸蟹。
购买指南： 铜川路水产批发市场的海鲜种类很多，但最好自带电子秤……至于想买到正宗蟹，小叨哥觉得唯一的办法就是去阳澄湖或崇明岛现买。
>>> 枫泾丁蹄
枫泾丁蹄有两种吃法，冷吃“香，蒸熟吃”糯“，不管怎样吃都能馋死人，回忆起这Q弹香滑的口感，小叨哥的口水……
购买指南： 最正宗的蹄髈去百年老字号丁义兴（金山枫泾镇亭枫公路8588弄4号）购买，有竹篮包装的，可以带走送人。
>>> 新长发糖炒栗子
人称新长发“栗子大王”，栗子剥出来“黄黄的”，吃在嘴里“香甜软糯”，既有现炒现卖的散装零售，又有真空包装。
购买指南： 各大食品商店都设有专柜
鲜果类
>>> 南汇水蜜桃
南汇水蜜桃在全国都很有名，皮薄肉厚、汁多味甜，一般在七月中上市，建议快递回去。
购买指南： 各大超市都有卖，为保正宗，也可以自己开车去南汇大团镇现场采摘。
>>> 马陆葡萄
马陆的巨峰葡萄相当有名，每年七八月，上海人都会涌去马陆去采摘和品尝新鲜的葡萄。
购买指南： 嘉定区马陆主题公园
>>> 草莓
青浦的白鹤镇有“中国草莓之乡”的美称，这里的草莓柔软多汁，香味浓郁，春节前后正好是上市时间，可以寄几箱回家。
购买指南： 当然去青浦白鹤镇买最正宗了
穿用类
>>> 丝巾
江南最有名的当然要数丝绸，给家里的女性长辈或朋友捎点漂亮的丝巾，你的女性缘指数会大大滴上升，但建议直男不要相信自己的审美，带个女生帮你选。
购买指南： 上海有好几个有名的丝巾牌子，建议在过节有折扣时去正规店里购买。
>>> 蓝印花布
你认为土土的蓝印花布现在又成了时尚，民族风的东西越来越受女孩子欢迎，可以买些蓝印花布的围巾、抱枕、床单等送人。
购买指南： 可以去上海的古镇、古街上，很多店都有卖。
>>> 上海女人雪花膏
上海女人“雪花膏”是老牌国货了，小叨哥的姨妈每次来上海都会带好几盒，说是涂手防皴裂效果很赞。
购买指南： 城隍庙、七宝老街，田子坊很多店铺都有得卖
装饰类
>>> 木雕
上海的木雕非常有名，有欣赏性的插屏、屏风，也有实用性的家具、果盘等。放在家里装饰，或是送人都很有档次。
购买指南： 木雕城隍庙就有的买，但是一定要记得还价。
>>> 金山农民画
金山农民画也许没有画家那么专业，但是依然很美，他们用色大胆，题材朴实，买上一两副挂在家里装饰是很不错的。
购买指南： 可以去金山农民画村（上海市金山区枫泾镇中洪村）购买，其实网上也有，小叨哥查了下价格，最便宜的也才一百多。
>>> 嘉定竹刻
嘉定竹刻是以刀代笔，以书法刻竹，不仅风雅，而且精致，适合送给老师、长辈。
购买指南： 嘉定老街，城隍庙都有卖。
>>> 面塑
上海面塑被称为 “无声的戏”，体积小，携带方便，又经久不霉不裂，不变形褪色，很适合赠送亲友，尤其是小孩子。
购买指南： 城隍庙有摊贩。
>>> 黄草编织品
到徐行玩的话记得买个黄草编织工艺品回去，玲珑精细，耐看又经用，草鞋和篮子之类最受邻居大妈欢迎。
购买指南： 上海市嘉定区徐行镇有卖
>>> 名校纪念品
上海有那么多高校，每个学校都有自己的特色纪念品，不如就带一份名校纪念品鼓励下学弟学妹吧。
购买指南： 杨浦区汇聚了上海大多数高校，可以去那里逛一逛
上海特产店铺汇总
1.沈大成（南京东路353号）理由： 每次去南京路经过这家店，人总是那么多，以前小时候会去买来吃，现在依然常常来买，因为很好吃。
2.上海哈尔滨食品厂（淮海中路615号）理由：这家价格不便宜，但是质量好，带回家老人孩子都喜欢！
3.老香斋（南京东路720号食品一店1楼）理由： 上海老字号，品种很多，沙琪玛、小苔条、蝴蝶酥等等，都是上海特产。特别推荐的是蛋黄酥，很适合老年人吃。
4.五芳斋（上海南站地下过道内）
5.长春食品商店（淮海中路619-625号）理由：上海顶顶有名的老字号了。蝴蝶酥啦，鲜肉月饼啦，各种饼干啦，品种特别多。
6.七宝土特产专卖店（七宝镇北大街94号）理由： 方糕米酒是必买的，味道不错，不过价格稍贵，送给亲戚朋友也是不错的。
7.西区老大房（万航渡路50号九百世纪食品商城）
理由： 百年老字号，最具有上海风味。每次来都要排队，里面的沙琪玛松松软软的，不粘牙，推荐大红肠、鲜肉月饼、皮酥馅。
8.广茂香（邯郸路660号万达商业广场第一食品）
理由： 名气很响的老字号，酱鸭很人味，叉烧甜甜的，肉质偏精，都是上海人的最爱，现在连锁店很多，大街小巷都是，购买很方便。
9.三阳南货店（黄浦区南京东路630号）
理由：他们家的苔菜月饼一定要试试，吃完就会发现排那么长的队伍是值得的，还有云片糕、火腿肉、梨膏糖、花生酥、鸭头等也不错。
至于为什么要带特产，小叨哥有个很好的理由。如果回家被七大姑八大姨包围，问工资问对象问孩子，嘿嘿，直接一块糕点塞嘴边——
上海的特产有哪些篇三:上海八大小吃街
昌里路：世博园旁的吃货圣地
去上海浦东世博那一带的朋友，一定要去次昌里路。绝对可以让你从头吃到尾！而且消费也足够平民。自从彭浦夜市被取缔后，这里就是小侬最中意的夜市啦。位于上南路昌里路路口的三钢里，充满浪漫的欧陆风情，最适合吃饱后散散步了。
推荐美食：光头一郎章鱼小丸子、大王锅贴、蔡记武汉炸酱热干面、上南二村香酥鸡、周斌臭豆腐、湛江三仔烤海鲜、7年8班烤肉、印度飞饼
交通：地铁8号线成山路站、7号线长清路站
虹泉路：上海欧巴“Style”
因《来自星星的你》而大热起来的新晋美食街。当你站在金汇路虹泉路十字路口，视线所及之处皆是圈圈线线的泡菜文，还以为自己真的在韩国，处处走在韩剧里。还记得年初，去虹泉路吃啤酒炸鸡，那可是朋友圈里最流行的招呼。
推荐美食：MANGO SIX-芒果椰奶、喜来稀肉-烧烤、酷选Self Cook-韩国年糕火锅、全州河家-韩国料理、酷必香-鸡肉年糕
交通：地铁10号线紫藤路站
吴江路：美食街里的一段神话
上海滩美食街里的神话。曾经是一条乱糟糟的小马路，却永远人满为患。它是活在每个上海人记忆中的“黑暗料理街之王”，有谁没吃过小杨生煎、西北郎烧烤？改造以后的吴江路，档次提升了不是一点点，但每到饭点依然要大排长队。
推荐美食：韩国八色烤肉、伊秀寿司、小杨生煎、力士相扑烧肉、牛阵火锅
交通：地铁2号线南京西路站
乍浦路：上海最早的美食街
乍浦路拥有上海第一家发电厂、中国第一家电影院，中国第一所美术专科学校……上世纪80年代中期，乍浦路以美食街的美名享誉上海滩。这里多是一些民营餐馆，以不断翻新的菜式、灵活的价格、贴近性的服务，开创上海美食风气之先。
推荐美食：胖阿姨正宗朝鲜冷面、永祥烧鹅、希望小学堂（昆山路，近乍浦路）、王朝大酒店、金米箩大酒店、丁香饭店
交通：地铁10号线四川北路站
淮海路：进击的老字号回归
阔别12年的老字号西点品牌“老大昌”回来啦！同为老字号的“哈尔滨食品厂”也重新开张。冰糕、西番尼、哈斗、咖喱饺……这些专属上海老克勒小资生活的招牌美味全都回来了。快来淮海路寻觅阿拉上海人的“哈根达斯”吧！
推荐美食：光明邨鲜肉月饼、老大昌冰糕咖喱饺、哈尔滨食品厂蝴蝶酥、沧浪亭辣肉面、红房子西餐、长春食品商店大红肠
交通：地铁1号线陕西南路站
黄河路：别具风味的海派美食
这里离南京路很近，走去外滩也非常方便，所以来这里吃饭的人也很多。海派二字用在黄河路再合适不过。从南京路拐进,高大密集的餐馆门牌在向你频频招手，入夜森林般的霓虹店招把这条小街渲染得五光十色、格外生动。
推荐美食：国际饭店蝴蝶酥、佳家汤包、雅科、大富豪、月星苏州羊肉面馆、粤味馆
交通：地铁1、2、8号线人民广场站
云南南路：最老牌的美食街
云南南路美食一条街，在看似波澜不惊的市井气息里，其实深藏着它的滋味，它的精致，它的过日子情结。它的形成可以追溯到上世纪80、90年代，集聚了具有117年历史的洪长兴、150年历史的的五芳斋、111年历史的德大西菜咖啡餐厅、87年历史的燕云楼……偶尔来这里怀旧，别有一种味道。
推荐美食：阿宝炸猪排、大壶春生煎、阿叔奶茶（原阿姨奶茶）、小绍兴白斩鸡、金陵盐水鸭、洪长兴羊肉火锅、燕云楼烤鸭、五芳斋粽子、鲜得来排骨年糕、德大西菜社牛排
交通：地铁8号线大世界站
天钥桥路：资深吃货的根据地
位于徐家汇商圈背后，从美罗城稍稍一拐，就到了天钥桥路。整条路全长不过1000多米，大大小小的餐饮店将这条小路挤得热热闹闹的。年头久的老字号定有自己的独门功夫，新铺子就更加千奇百怪、噱头十足。
推荐美食：白玉兰餐厅小吃、红房子西点、友联生煎、山林熟食大红肠、查餐厅、蓝蛙、海上阿叔、家在塔啦蒙古特色餐厅、夏朵西餐厅
交通：地铁1号线徐家汇站
