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一：[苹果和酸奶能一起吃吗]【酸奶和苹果可以一起吃吗】
酸奶和苹果在我们生活中的饮食上被应用的十分广泛，这两种都是非常健康的食品。苹果中含有丰富的维生素，经常吃苹果可以帮助我们常保青春，而且苹果对于经常抽烟的朋友们来说能够起到很大的清肺作用。酸奶可以帮助我们润肠通便，还能促进营养物质的吸收。那么酸奶和苹果可以一起吃吗？
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酸奶和苹果可以一起吃，因为苹果中含有丰富的vc。
酸奶配水果吃最佳，因为酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素c，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。
喝酸奶的禁忌：
1． 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。
2． 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的ph值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在ph值5．4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而ph值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。
3． 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）。这些药能杀灭乳酸菌。
4． 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。
5． 食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。
6． 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。
经过上面的一番介绍，相信对于一直在怀疑酸奶和苹果能不能一起吃的朋友们来说都有了一个肯定的答案，那就是酸奶和苹果是可以一起吃的。有兴趣的朋友们还可以尝试一下把酸奶和苹果做成不同口味以及各式各样的饮品，肯定会大受欢迎的哦！
二：[苹果和酸奶能一起吃吗]喝水果酸奶相当于同时吃了水果和酸奶吗？
随着大众营养素质的不断提高，勤吃水果、多喝牛奶已成为不少人普遍认同的健康共识。吃水果不仅可以补充大量维生素，还能摄入人体所需的膳食纤维；喝酸奶既能够补充钙和优质蛋白，还能促进人的消化功能。想想一手拿着苹果，一手捧着酸奶的场景，实在是让人汗颜。为了达到一举两得的目的，很多消费者一厢情愿的选择了喝水果酸奶。那么，水果酸奶=水果＋酸奶吗？答案是：想得美！
部分爱喝酸奶的MM一定会很诧异的问道，水果酸奶里的果肉难道不算水果吗？此水果非彼水果。酸奶里的水果果粒出于防腐需求，需要提前经过预加工后与酸奶混合，预加工的水果已经基本丧失“本性”，而且会增加糖分，人吃起来总会有甜甜的味道。且不说水果预加工过程丢掉多少维生素C和膳食纤维，单是加入的糖分等添加剂，已经背离了我们吃水果的初衷。从水果的摄入量上来说，《中国居民膳食指南》（2016版）中推荐，人每日的水果推荐摄入量应为200克~400克，看看酸奶中的零星果肉，估计至少得喝几十瓶才能够量吧。因此，想要通过喝水果酸奶实现“喝酸奶”、“吃水果”的双重目的，确实不可行。
从营养学角度来看，酸奶和水果的事还是分开的好。但在实际生活中还是有许多“合二为一”的小窍门。比如，可以自制简易水果沙拉，把水果切成小块儿，撒上原味酸奶，美味瞬间生成，真正的一举两得。
卢士军 营养学博士
