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(1) [鸟眼辣椒]世界上最辣的十种辣椒排行榜
辣椒的单位是史高维尔，它的史高维尔越高就表明它越辣，世界上最辣的十种辣椒。
世界上最辣的辣椒Top1：卡罗来纳死神
卡罗来纳死神是目前世界上最辣的辣椒，并且在2013年11月被吉尼斯世界纪录认证机构确认，由来自美国南卡罗来纳州的农夫历时10年培育出。
卡罗来纳死神的史高维尔指数为：1,569,300-2,200,000。
世界上最辣的辣椒Top2：特立尼达蝎子布奇T辣椒
特立尼达蝎子布奇T辣椒是黄灯笼辣椒的一种，在澳大利亚悉尼以北的莫里塞特小镇中被培育出。
特立尼达蝎子布奇T辣椒的史高维尔指数为：1,460,000。
世界上最辣的辣椒Top3：那伽毒蛇
那伽毒蛇由英国人历时五年而培育出的辣椒，这种辣椒的出现让很多饕客好奇，并尝试使用，但是仅少数人能过吃过带有那伽毒蛇的食物，甚至很多人因此而被送进医院。
那伽毒蛇的史高维尔指数为：1,380,000。
世界上最辣的辣椒Top4：印度魔鬼椒
印度魔鬼椒产于印度东部，是曾经的辣椒界吉尼斯记录者，其辣度是一般的辣椒酱的401.5倍，而这种辣椒常被用来制作催泪弹。
印度魔鬼椒的史高维尔指数为：1,041,427。
世界上最辣的辣椒Top5：哈瓦纳辣椒
哈瓦纳辣椒是传统黄灯笼辣椒的栽培变种，在个头和辣味上进行了培育，哈瓦那辣椒被作为香料添加物，食用这种辣椒有益于健康。
哈瓦纳辣椒的史高维尔指数为：350,000-580,000
世界上最辣的辣椒Top6：苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒
苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒分布于马尔代夫群岛及非洲西部等地，这种辣椒的外形与帽子相似，这种辣椒辣度极高，常被用作辣酱，在非洲很多国家中常以这种辣酱烹调。
苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒的史高维尔指数为：100,000-325,000。
世界上最辣的辣椒Top7：鸟眼辣椒
鸟眼辣椒也被称作泰国辣椒，分布于南洋多个国家，常被用来当做咖喱的原料之一。
鸟眼辣椒的史高维尔指数为：100,000-225,000
世界上最辣的辣椒Top8：牙买加辣椒
牙买加辣椒有从气味上有点像水果味，常被当地人用来做辣酱，是一种非常辣的辣椒。
牙买加辣椒的史高维尔指数为：100,000-200,000。
世界上最辣的辣椒Top9：美国卡罗莱纳·卡宴辣椒
美国卡罗莱纳·卡宴辣椒的史高维尔指数为：100,000-125,000。
世界上最辣的辣椒Top10：巴哈马辣椒
巴哈马辣椒起源去巴哈马群岛，是当地的主要农作物，巴哈马辣椒可以成长为很多颜色，包括黄色、橙色、红色、绿色。常被当地人用于辣酱的制作。
巴哈马辣椒史高维尔指数为：95,000-110,000。
(2) [鸟眼辣椒]盘点全球十大最辣辣椒，第一名竟然如此恐怖
第十名，美国卡宴辣椒。据说在美国拓荒时期，当牛拉的流动炊事车在得克萨斯在平原上行驶时，厨师们为了给一些不太美味的肉类(如响尾蛇肉)增添风味，就使用了卡宴辣椒。
第九名，牙买加辣椒。辣度也比较适合，跟朝天椒类似，没有哈瓦那系辣椒的气味，用来炒菜比较百搭。牙买加辣椒的果实果肉较薄，比较适合晾干保存。
第八名，鸟眼辣椒。个头较小，盛产于泰国普吉岛等地。已经列入吉尼斯世界纪录，个头比一般辣椒小，颜色鲜红。鸟眼椒是泰式酸甜香辣鸡的必备调料，味儿辛辣而可口。
第七名 ，苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒。 保罗博士回忆起尝这种辣椒时的感觉时说“像在吞火”。他给自己灌了一桶苏打水，心里暗自感叹：这辣味，绝了！
第六名，哈瓦那辣椒。哈瓦那辣椒，非常漂亮的亮橙色，魔鬼般的辣度，1994年，吉尼斯世界纪录认定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒，直至2007年2月，哈瓦那辣椒最辣辣椒的地位被印度断魂椒取代。
第五名，印度魔鬼椒。魔鬼椒主要产于印度东北部的阿萨姆邦、那加兰邦和曼尼普尔邦，当地人之所以把它称作“魔鬼椒”，是因为相信它能够把魔鬼都“辣跑”
第四名，那伽毒蛇辣椒。由印度魔鬼椒"掌控"多年的世界最辣辣椒"宝座"易主，替代者是英国名为"那伽毒蛇"的新品种辣椒。培育者说，"那伽毒蛇"的辣度可以让"油漆剥落"。
第三名，特立尼达蝎子布奇T辣椒。澳大利亚麦夸里湖的一个农场上种植世界最辣辣椒——特立尼达蝎子布奇T，这片辣椒辣度高于吉尼斯世界纪录所载最辣辣椒。种植者说，烹饪这种辣椒好比面对“化学武器”。
第二名，美国南卡罗来纳州米尔堡的男子柯里种出了世界上最辣的辣椒“卡罗来纳死神”，这种辣度已经入选吉尼斯世界纪录，它几乎和警用辣椒喷雾一样辣。[1]
第一名，龙之呼吸。这种红辣椒是史密斯与诺丁汉特伦特大学的科学家合作完成的，科学家的目的则是研究红辣椒作为麻醉剂的药用价值。这些科学家证实，“龙之呼吸”红辣椒的斯科威尔辣度指数达到了破纪录的248万史高维尔指标，打败了竞争对手卡罗莱纳死神辣椒的220万史高维尔指标。
(3) [鸟眼辣椒]辣到人失聪的“死亡辣面”你敢挑战吗？
导读：据新闻报道，印度尼西亚雅加达有一间外貌并不起眼的“大哥小弟”(Abang Adek)小店，但因制作号称全球最辣的“死亡辣面”而闻名。英国厨师苏马迪维里亚日前勇敢挑战，结果吃到满头大汗、眼泪直飙，甚至一度失聪。
“死亡辣面”为什么这么辣？
该店把面的辣度分为5个等级，最辣的等级就是“辣到死”，也就是这加入了100条捣碎鸟眼辣椒的“死亡辣面”（Mee Pedas Mampus），辣度相当于2000万史高维尔辣度单位，较“美国辣椒仔”辣汁辣400倍，保证能辣到飞起。
有个说法是，印尼的美食都是辣的，如果去了印尼但没吃到印尼的火辣美食，那就相当于白去了。
印尼这几家餐馆以辣著称，如雅加达Warung Indomie Abang Adek；泗水Sego Sambel Mak Yeye；棉兰Ayam Penyet Joko Solo；巴厘岛Nasi Pedas Ibu Andika；日惹Sate Petir。
排名世界最辣10种辣椒第七名的鸟眼辣椒是泰国的特产，常被用来当做咖喱的原料之一。鸟眼辣椒的史高维尔指数为：100,000-225,000。我国的朝天椒，海椒这些号称最辣的辣椒根本连前10名都进不去，如果你尝一口这“死亡辣面”，肯定要飞起来了。
最辣的辣椒你知道是什么吗？卡罗来纳死神，它是目前世界上最辣的辣椒，并且在2013年11月被吉尼斯世界纪录认证机构确认，由来自美国南卡罗来纳州的农夫历时10年培育出。史高维尔指数为：1,569,300-2,200,000。比鸟眼辣椒整整辣15倍之多。就是下面这货。
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