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一：[vb12的功效与作用]维生素B12的作用及功能及富含VB12的食物
维生素B12的作用及功能及富含VB12的食物
维生素B12的作用及功能及富含VB12的食物
1.促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康
2.以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；
3.具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
4.代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用；
5.消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感
6.是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成，
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一是提高叶酸利用率，与叶酸一起合成甲硫氨酸（由高半胱氨酸合成）和胆碱，产生嘌呤和嘧啶的过程中合成氰钴胺申基先驱物质如甲基钴胺和辅酶B12，参与许多重要化合物的甲基化过程。维生素B12缺乏时，从甲基四氢叶酸上转移甲基基团的活动减少，使叶酸变成不能利用的形式，导致叶酸缺乏症。
二是维护神经髓鞘的代谢与功能。缺乏维生素B12时，可引起神经障碍、脊髓变性，并可引起严重的精神症状。维生素B12缺乏可导致周围神经炎。小孩缺乏维生素B12的早期表现是情绪异常、表情呆滞、反应迟钝，最后导致贫血。
三是促进红细胞的发育和成熟。将甲基丙二酰辅酶A转化成琥珀酰辅酶A，参与三羧酸循环，其中琥珀酰辅酶A与血红素的合成有关。
四是维生素B12还参与脱氧核酸（DNA）的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白质的代谢，增加核酸与蛋白质的合成。
二：[vb12的功效与作用]vb12的作用是什么
什么样的情况我们身体最容易缺少维生素b12？维生素b12是消化道疾病者容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血!
人体维生素b12需要量极少，维生素b12主要存在于肉类中，肠道细菌可以合成，故只要饮食正常一般情况下不缺乏。少数吸收不良的人须特别注意。
维生素b12的作用及功能主要有以下6点：
1、促进红细胞的发育和成熟，预防恶性贫血;
2、增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢;
3、可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用;
4、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感;
5、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
了解维生素b12的作用及功能，你还可以关注维生素常识吧的其它维生素作用。
三：[vb12的功效与作用]营养之维生素（VB12)介绍
营养之维生素（VB12)介绍
【维生素B12理化性质】 又叫钴胺素、氰钴胺素，是唯一含矿物质、需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的维生素。维生素B12为粉红色结晶，能溶于水，溶液呈中性，其水溶液在弱酸条件下极稳定，在强酸或碱性溶液中易分解，其活力易被日光、重金属及氧化还原剂破坏，遇热能有一定程度的损失。
【维生素B12吸收代谢】 食物中的维生素B12与蛋白质结合，进入人体消化道内，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素B12被释放，并与胃粘膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子结合，其复合物在回肠被吸收。维生素B12在血液循环中与血浆蛋白结合成维生素B12运输蛋白，被转运至细胞表面具有维生素B12特异受体的组织，如肝、骨髓、红细胞、肾、以及胎盘等。 凡能引起胃酸过多、胰蛋白酶分泌不足、回肠疾病、运输蛋白合成减少等因素，均能影响维生素B12的吸收和运输；维生素B12在人体的贮存量很少，约2~3mg在肝脏（维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏）。主
要从尿排出，部分从胆汁排出。
【维生素B12的食物来源】 含维生素较丰富的食物有酵母、动物肝脏、鱼类、蛤类、蛋等，乳与乳制品含量很少，植物性食物中基本不含有维生素B12。
【维生素B12生理功能】
维生素B12是生成红血球必需的物质，也是促进细胞形成并维持细胞生命的重要物质，神经系统的正常运作，肠胃的消化吸收，蛋白质的合成，糖类和脂肪的新陈代谢需要维生素B12的帮助，它还可化解烟草中的毒素和其它毒素。 1、作为蛋氨酸合成酶的辅酶参与同型半胱氨酸甲基转变为蛋氨酸，因此维生素B12可促进蛋白质的生物合成，
2、参与胆碱的合成过程，间接参与脂蛋白的合成，有利于从肝脏转运脂肪，防治脂肪肝。
3、保护叶酸在细胞内的转移和贮存，增加叶酸的利用率，促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正
常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康，是神经系统不可缺少的维生素。
4、维生素B12参与脱氧核酸（DNA）的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白质的代谢，增加核酸与蛋白质的合成。 基于上述生理功能，维生素B12可促进面色红润；有助于生理期出血过多的妇女；有助于消除疲劳、紧张忧虑、增强记忆力；有助于治疗口腔溃疡、筋肉松弛、术后伤口愈合；有助于治疗食欲不振、消化不良；减缓烟酒过度带来的不适；【维生素B12日需要量】 中国营养协会建议日摄入量成年人为2.4ug；最低需要量为每日0.1ug；
【维生素B12缺乏】 维生素B12的肝肠循环对其重复利用和体内的稳定十分重要，人体维生素B12需要量又极少，只要饮食正常，一般不会出现维生素B12缺乏现象。
1、恶性贫血（巨幼红细胞贫血） 在造血过程中，维生素B12参与细胞的核酸代谢，影响叶酸的利用，致红细胞中的DNA合成障碍，引起巨
幼红细胞贫血，多见于婴幼儿； 2、神经系统损害 缺乏维生素B12时，可引起神经障碍、脊髓变性，主要表现记忆力减退、紧张、表情呆滞、反应迟钝、
抑郁、易激动、四肢震颤等。 3、高同型半胱氨酸血症 维生素B12缺乏，使同型半胱氨酸不能转变成蛋氨酸而在血中堆积，容易引起心脑血管疾病，并对脑细胞
产生毒性作用导致神经系统损害；判断：食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味蕾等极有可能是由于维生素B12缺乏所致。
【维生素B12的需求人群】
1、老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12； 2、如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的； 3、在月经期间或月经前补充维生素B12非常有益； 4、孕妇及哺乳期妇女也应补充； 5、刚做过手术的患者；
