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上海米其林餐厅详细名单篇(1):上海米其林餐厅完整名单出炉
这些星星有什么含义？ 一星：表现出色，同等类别特别出色。very good restaurant in its own category. 二星：杰出的料理，值得绕道前去。excellent cooking, worth a detour. 三星：超乎寻常的料理，“值得坐飞机专程前往享受”！因为它们通常拥有令人永生难忘的美味。而且这些餐厅一般是保持了很多年的高水准以后，才能终于熬到“三星”荣誉的。exceptional cuisine, worth a special trip.
接下来就让鹿小Y告诉大家今天刚刚公布的米其林上海餐厅名单，大家一起去吃星星！
★中国大陆首家米其林三星餐厅★
唐阁
在高端餐饮江湖，谁能恰如其分呈现食材本味，谁就是一等一的高手。于是唐阁延续了粤菜正宗的宗旨，摘得三星理所应当。
餐厅位于酒店五层，拥有9间私享包房和幽静雅致的零点区域，为商务宴请和社交聚餐提供了一个私密高雅的用餐环境。唐阁以唐朝盛世为主题，在装潢上处处均展现了唐代的辉煌气派。唐阁菜单中，第一页是“唐阁得奖名菜”。凭借这些菜式，唐阁在数次世界烹饪大赛中拿到金奖。这些唐阁经典，不管是米其林暗访评审，还是普通食客，每次必点，因为此味唐阁独有。
|地址：上海卢湾区马当路99号新天地朗廷酒店5楼(近太仓路)
|电话：(021)23302288,(021)23302430
★米其林二星餐厅★
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
2012年，世界级名厨Umberto Bombana在中国大陆开设的第一家分店，他早前在香港开设的餐厅是全球第一家意大利境外的意菜三星餐厅。餐厅名字“8½”来自于Bombana喜爱的意大利导演费里尼的同名电影。
|地址：黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼；
|电话：021-60872890；
L’Atelier de Joël Robuchon
乔尔·卢布松 美食坊
上海乔尔·卢布松美食坊拥有亚洲最大的铁板料理台，共有32个紧邻开放式厨房的席位，以及16个围绕在周围的餐桌席位。你可以清楚观赏到一道道乔尔·卢布松经典美食在主厨Francky Semblat和他的团队手中诞生。
|地址： 圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)
|电话： 021-60872890
喜粤8号
喜粤8号的前身是来自澳门的5星餐厅，老板是香港米其林三星厨师。特别大气干净的门面，港风满满。黑色、粉金色相搭配，一排的落地窗让人感觉很舒服。整个店很低调，藏得也深，一眼望进去看不到亲朋聚餐的嘈杂。
|地址： 汝南街63号101室(8号桥四期)
|电话： 021-31658198
ultra violet
黑漆漆的入口处闪着一道紫色的荧光线，跨过这里，一段前所未有的感官之旅便已开启。一张餐桌被围墙环绕，看似简单的餐厅实则暗藏玄机。这里的墙面其实是一面360度的影像屏幕，餐桌也具有影像功能。餐前，每位宾客的名字都会显示在桌面上，而在用餐过程中，墙面和桌面同时会根据不同的主题美食而变换影像，视觉效果美轮美奂。
| 集合地点：外滩18号集合（专程的大巴会带领顾客们穿过上海最有韵味的老城区到达目的地）
|官网地址：https://uvbypp.cc/#/welcome
逸龙阁
逸龙阁中菜厅由中国首位米芝莲星级名厨邓志强师傅主理，首本广东名菜如豉汁百花酿带子、多款地方菜及点心如北京烤鸭及叉烧酥等令人食指大动，全新甜点如芝麻布丁谁可抗拒？
|地址： 中山东一路32号半岛酒店内(近北京东路)
|电话： 021-23276742
雍福会
这个上海最顶级的私人会所之一，所在建筑是原英国领事馆所在地，复古风格的西式建筑下倾注着浓郁的东方色彩，充满了华贵的古韵，满满都是奢侈的海派情调。迄今，雍福会名流云集。姚明、成龙、张曼玉都曾成为座上客，法国总统希拉克夫人还在这里以主人身份设宴款待十数名上海名媛及法国嘉宾。
|地址： 永福路200号原英国领事馆(近湖南路)
|电话： 021-54662727 021-64719181
御宝轩
上海的这间御宝轩是梁先生的第18间餐厅，坐落在北京东路上的益丰·外滩源内。大楼所在的地块被称为外滩源，因为苏州河和黄浦江在此交汇成繁闹外滩的源头，是上海自1843年正式开埠的起点。
|地址： 北京东路99号益丰·外滩源4楼402-403号(近圆明园路)
|电话： 021-53081188 021-53088921
★米其林一星餐厅★
艾利爵士
|地址：中山东一路32号13楼, 近北京东路
|电话：021-23276756
大董（环贸广场）
|地址： 淮海中路999号环贸iapm商场L6室(近陕西南路)
|电话： 021-54665758
大董海参店（越洋广场）
|地址： 南京西路1601号越洋广场5楼
|电话： 021-32532299
鹅夫人（莘庄店）
|地址： 都市路5001号仲盛世界商城4层422号(近莘朱路)
|电话： 021-54700508 021-54700510
斐霓丝
|地址： 常德路1号璞麗酒店二楼(璞麗酒店)
|电话： 021-22166988
福和慧
|地址：长宁区愚园路1037号
|电话：+86-21-3980-9188
家全七福（嘉里中心）
|地址： 南京西路1515号嘉里中心一期二楼E2-03室(地铁静安寺站)
|电话： 021-62663969
金轩
| 地址： 世纪大道8号上海国金中心丽思卡尔顿酒店53楼(东泰路世纪大道)
|电话： 021-20201717 021-20201768
老干杯
| 地址： 广东路20号5楼（外灘5号）西侧(外滩5号，近中山东一路)
| 电话： 021-63400767
老正兴
|地址： 福州路556号(近浙江中路)
|电话： 021-63222624
利苑（国金中心）
|地址： 世纪大道8号上海国金中心3楼L3-17&18(近陆家嘴东路)
|电话： 021-51061688
利苑（iapm）
|地址： 淮海中路999号环贸广场L4-401(陕西南路)
|电话： 021-54252283
迷上海
|地址：浦东新区梅花鹿1108号卓美亚喜马拉雅酒店6楼
|电话：+86-21-3858-0888
南麓·浙里
|地址：黄浦区四川中路216号
|电话：+86-21-6323-1797
苏浙总会
|地址：浦东新区世纪大道8号国金中心上场4楼13号铺
|电话：+86-21-5012-7728
泰安门
|地址：长宁区泰安路113号
|网址：www.taian-table.com
新荣记（上海广场）
|地址：黄浦区淮海中路138号上海广场5楼
|电话：+86-21-5386-5757
雍颐庭
| 地址：浦东新区浦东南路111号浦东文华东方酒店LG
|电话：+86-21-2082 9888
上海米其林餐厅详细名单篇(2):上海米其林指南122家餐厅完整名单，我们吐血整理出来了！
就在昨晚，C大还在畅想第一版上海米其林指南会不会延续新加坡版的小贩精神，给那些摆摊几十年、只用心做好一道菜一件事的上海小吃店一丝机会，而今天早上公布的正式入选名单，却让包括C大在内的不少美食爱好者大跌眼镜：
展开剩余96%
- 唯一的三星唐阁尽管在今年早些时候的香港米其林摘得三星，但是在上海，唐阁绝非粤菜馆中最强的，因此沾香港光的嫌疑很大；
- 二星在米其林指南中本来就是一个不尴不尬的评级，有种高不成低不就的感觉。
乔尔·卢步松美食坊、8 1/2 Otto e Mezzo Bombana都是沾母品牌的光，Ultra Violet实至名归，半岛酒店逸龙阁的叉烧数一数二，雍福会的红烧肉确是一绝。但是7家两星中粤菜占3席（逸龙阁、喜粤8号、御宝轩），未免重复性太高，一点机会也不留给其他菜系；
- 此次指南共评出18家一星餐厅，百分之99都是安全牌。
知名餐饮品牌（大董、利苑、福和慧、家全七福、苏浙总会、新荣记、老正兴、老干杯）和高档酒店（半岛酒店艾利爵士、璞丽酒店菲霓丝、文华东方雍颐庭、卓美亚喜玛拉雅的迷上海）都照顾到了，并没有太多惊喜。
而主打杭帮菜、用西班牙语和法语共同命名的南麓浙里Le Patio & La Famille倒是颇有几分米其林的气质。
值得一提的是鹅夫人作为平价美食入选，前米其林星厨Stefan Stiller的泰安门应该是正式营业最短的入围餐厅，以及浦东丽思卡尔顿金轩的千层糕真心让人吃到感动。
如果说星级餐厅的选择让一些人“质疑”米其林评审的权威性，那么象征性价比之选的“必比登美食推介”系列稍微让米其林挽回一些面子：
鼎泰丰、翡翠、苏浙汇这些大品牌就不多说了；
阿娘面、大壶春、金刚馄饨还有面、南翔馒头店为本地小吃店争得了荣誉，韩妈妈则作为台湾小吃店代表入围；
海金滋、兰兴、茂隆同时入选，相信会让已经足够拥挤的进贤路，被慕名而来的游客彻底堵到瘫痪。以及C大不禁想问，加上嵩山路的兰亭，选4家如此相似的本帮小菜馆入选米其林，真的有必要吗？
代表中高档中餐馆入围的有老吉士、绿波廊、扬州饭店、上海老站和文兴酒家。个人认为吉士是这当中最实至名归的；
作为素菜馆的代表，大蔬无界和功德林的入选完全在意料之中。尽管有人诟病过大蔬的菜品过于油腻厚重，可还是不能否认，人家确实把素菜做出了档次；
必比登中唯一的三家“非中餐厅”Mi Thai、East东和Alma并非各自菜系在上海的代表餐厅，不太明白为什么能入选（望内部人士指点）。
在上午的官方新闻发布会后，各大公众号争相追赶这一全城最热话题，更是附上了第一版指南的“全部名单”。
然而点进去之后C大却发现，这哪是完整名单，只不过是得到米其林星星的餐厅名单而已。稍微有些良心的公号附上了必比登性价比之选。
可是，本次入选米其林指南的上海餐厅共计122家，你们单单列出星级和必比登加起来的51家，这让其他71家入选餐厅怎么想。难道没有拿到星星，就不是米其林指南上推荐的餐厅了吗？
这一做法也在某种程度上造成了读者的误解：
“我最爱的Jean Georges居然落选米其林？”
“Hakkasan好歹也该有1颗星吧？”
“Villa Le Bec没代表法餐入选是在太可惜。”
........
不用担心，这些你们心目中的“米其林餐厅”可没有被米其林遗忘。尽管没有星级，但是也同样被收录进了指南中。
下面便是C大吐血为你们整理出来的上海米其林指南最完整列表：
粤菜/潮州菜（共30家）
唐阁★★★
喜粤8号★★
逸龙阁★★
御宝轩★★
利苑（国金中心）★
利苑（环贸广场）★
家全七福★
鹅夫人★
金轩★
翡翠酒家（新天地）
苏浙汇（南京西路）
文兴酒家（静安晶品）
正斗粥面专家（国金中心）
苏浙汇（梅龙镇广场）
苏浙汇（香港广场）
恒悦轩精致香港粤菜（陆家嘴店）恒悦轩精致香港粤菜（徐家汇店）
逸荟（外滩源）
菁禧荟（虹桥路别墅）
皇朝会（外滩5号）
家全七福（浦东嘉里中心）
夏宫（静安香格里拉）
桃花源小厨（恒隆广场）
蔚景阁（华尔道夫）
惠食佳（陆家嘴店）
惠食佳（静安店）
馨源楼（瑞金洲际酒店）
Hakkasan（外滩18号）
上海名豪鱼翅海鲜（静安店）
四季轩（静安四季酒店）
上海菜/江浙菜（共22家）
雍福会★★
苏浙总会★
新荣记★
老正兴★
雍颐庭★
迷上海★
南麓浙里★
兰亭（嵩山路）
兰心（进贤路）
绿波廊（豫园老街）
茂隆（进贤路）
上海老站（漕溪北路）
海金滋（进贤路）
老吉士（天平路）
扬州饭店（福建中路）
福1015（愚园路）
福1039（愚园路）
福1088（镇宁路）
海派（新天地安达仕）
王宝和上海餐厅（九江路）
新大陆（外滩茂悦）
夜上海（新天地）
其他中餐（共16家）
大董★
大董海参★
老干杯★
璞本（北外滩）
汉舍中国菜馆（悦达889店）
慧公馆（巨鹿路店）
慧公馆（外滩源店）
慧公馆（思南店）
荣小馆（月星环球港）
尚席（浦东四季酒店）
贰千金Lady Bund（外滩22号）
滇道云南特色料理(康定路店)
成隆行（九江路）
俏江南（环球金融中心）
渝信川菜（华盛店）
渝信川菜（招商局店）
素菜（共5家）
福和慧★
大蔬无界（环球金融中心）
大蔬无界（外滩）
大蔬无界（徐家汇）
功德林（南京西路）
日本菜（共5家）
Ginza Onodera（外滩18号）
筑地青空三代目(长乐路店)
橼舍鮨青木（泰安路）
Sushi Oyama（东湖路）
Sazanka铁板烧（花园饭店）
法国菜（共13家）
乔尔‧卢布松美食坊 ★★
璞丽酒店菲霓丝★
半岛酒店艾利爵士★
Camelia（浦东四季）
Chez Maurice（泰安路）
Coquille（蒙自路）
Cuivre（乌鲁木齐中路）
Jean Georges（外滩3号）
Paris Rouge（外滩源）
Pelham（华尔道夫）
Villa Le Bec（新华路）
Epices & Foie Gras（外滩）
Mr & Mrs Bund（外滩18号）
其他欧洲菜（共7家）
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana ★★
Alma（大悦城）
Dining Room（环球金融中心）
Table 1（北外滩）
Mercato（外滩3号）
Scarpetta（蒙自路）
The Commune Social（江宁路）
创新菜（共2家）
Utra Violet ★★
泰安门★
牛排馆（共6家）
58度扒房（浦东文华东方）
1515西餐厅（香格里拉）
Char（外滩英迪格）
The Cut（环贸）
The MEAT 扒餐厅（浦东嘉里酒店）
莫顿牛排坊（环贸）
美国菜/夏威夷菜（共3家）
Alan Wang"s（静安波特曼）
Beef & Liberty（上海商城）
Pop（外滩3号）
其他亚洲菜（共4家）
Mi Thai（安福路）
East 东（田子坊）
Chi-Q（外滩3号）
T for Thai（乌鲁木齐中路）
小吃快餐（共9家）
金刚馄饨还有面（蒙自路）
鼎泰丰（上海商城）
南翔馒头店（城隍庙）
阿娘面（思南路）
大壶春（四川中路）
韩妈妈（南阳路）
德兴馆（广东路）
顶特勒粥面馆（淮海中路雁荡路）
味香斋（雁荡路）
好了
现在赶紧拿起手机预订
带着相机去这122家米其林餐厅打卡吧
科科~~
C大何人：
北外法语学士，巴黎政治学院商科硕士，法国葡萄酒大学认证侍酒师。早熟的红酒bar老板，千杯不醉体质搭配美食吐槽王，累计品酒过千瓶，一半以上早于1980年，深信"酒越陈越香，喝烂酒等于慢性自杀"。
Holy蟹
一本正经的享乐主义
直捣笑点的严肃阅读
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地址：黄浦区新天地马当路99号朗廷酒店5楼
人均：300元
订餐电话：021-23302288、021-23302430
米其林二星：★★(7家)
8 ? Otto e Mezzo Bombana(意大利菜)
地址：黄浦区圆明园路169号协进大楼6楼
人均：1429元
订餐电话：021-60872890
Ultra Violet(创新菜)
地址：黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼 (集合地点)
人均：5771元
订餐电话：无
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