【www.shanpow.com--世界卫生日】
篇一:[海茸的营养价值]海茸的营养价值和食用价值
海茸 是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。海茸生长周期为3年，5年以上才能剥离出海茸芯。海茸属世界限制性的开采资源，即使是旺季，每年的生产量也才为150吨。海茸茎部(海茸尾)和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年，产量更少。
简介
海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。
【性质】平
【五味】甘
【热量】77.00大卡(321千焦)/100克
【功效】有益心血管,健脾,和胃,抗衰抗辐射
适宜人群
健康体质平和质，气虚体质，瘀血体质
饮食禁忌
海茸一定要煮熟，海鲜不能喝啤酒一起吃，也不能和水果一起食用。
痰湿体质，特禀体质不适宜食用海茸
南极海茸
神奇的蓝色食品——南极海茸：
南极海茸生长于南极维多利亚岛，由于它生长的条件非常严苛及人工采摘期短和作业困难等因素，全世界仅南极洲年均海水温度4度以下无污染海域中，才能少量生长，是纯天然优质极地藻类精华，深海植物中最珍贵稀有的一员。由海茸、海茸尾、海茸芯、海茸筋组成。海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA(不饱和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)等，还有丰富的胶原蛋白。随着年龄的增长，人体胶原蛋白含量会弹性并变薄老化，同时可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象，显出老态。南极海茸富含海藻胶原蛋白，不仅更易被人体吸收，且无补充动物性胶原蛋白时携带口蹄疫、传染病菌等情况的风险，是各类人群，特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。
南极海茸在生物学分类中属低等的海洋隐花类植物——海藻,由于海藻富含多种生命活性物质如多糖、高不饱和脂肪酸，牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等，无论是作为日常食物，还是提取活性物质作为药品，海茸对人类都有着极大的好处。
南极海茸可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它含脂肪低，且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感;南极海茸含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。
南极海茸能够提升肠道解毒功能,其含有的藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶，并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多。
南极海茸中含有丰富的铁质，多食用海茸是女性补血的好选择。
南极海茸属碱性食品，且含钙量丰富，经常食用可有效地调节血液的酸碱度。
南极海茸具有抗辐射活性物质，这些抗辐射物质结构新颖且活性强，能消除或减轻紫外线的伤害。
食疗价值
减肥-海藻既可以预防肥胖，又能帮助减肥，在减肥期间食用海藻，既能满足人体对植物蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素和矿物的需要，又没有乏力、腹泻、食欲不振等副作用。
降血压-海藻的降压作用源于海藻体内多种降压物质，海带氨酸，丝氨酸，蛋氨酸，维生素B6;叶绿素和小球藻糖蛋白等都有明显的降压作用。
抵御心脑血管疾病-海藻因具有降低胆固醇的功能，因而表现出抵御心脑血管疾病的功效。
提高人体免疫力-海藻在免疫调节方面的作用与其抗氧化、清除自由基的功能有关，这一作用在近年来得到了充分的肯定。
抗病毒，抗细菌，抗肿瘤-海藻中的丙烯酸、萜烯酸、溴酚类和硫化物等海藻普遍存在的抗菌物质。而藻类的抗癌作用更是得到广泛的认可，大部分的藻类品种都可分离出抗癌物质。
护肤美容-海藻中的护肤、美容因子包括多种矿物质、多种维生素、多种氨基酸和褐藻胶、卡拉胶、琼胶等其他多种物质。
健脑-德国的科学家研究表明，儿童每星期吃两次海带或海藻类食品，可以提高智商30%，海藻提高智商的秘诀是海藻中含有亚油酸、卵磷脂、牛磺酸和谷氨酸等健脑的因子。这几种物质对儿童成长起重要的作用，对儿童的大脑发育十分重要，是优良的成长因子和健脑的因子。海藻中的微藻更是被称为“脑黄金”即DHA，其健脑的作用更得到科学家的推崇和肯定。
女人的“圣药”-科学家研究发现日本妇女乳腺的发病率很低，绝经前的发病率是美国的1/3，绝经后的发病率是美国的1/9，这与日本人喜欢吃海藻密切相关的。日本人海藻食量居世界第一，25%的食品中含有海藻，平均每人每天海藻的摄入量可达6克左右。由于海藻有防止乳腺癌的作用，所以称海藻为女人的圣药。
抗衰老-海藻中含有多种抗氧化剂，SOD、维生素C和维生素E是其中的代表。人体通过直接或间接的方式摄取海藻成分，会及时补充体内天然抗氧化剂的拥有量,有效淬灭体内的活性氧化自由基,保护人体细胞的正常功能,延缓衰老的进程.科学发现,海藻及深海鱼的提取物能抑制人脑中B型单胺酶的活性,使脑细胞中的神经递质维持常量,起到了延缓大脑衰老、预防老年痴呆的作用.
总的来说,海藻全身都有是宝.海藻是大自然赋予人类的珍贵财富。人类应该认识海藻、重视海藻，充分利用海藻，使海藻真正成为人类健康的保护神，持续发展的源动力。
营养成分
营养素含量(每100克)
锰(μg)=0.73
铜(μg)=0.10
锌(mg)=0.88
铁(mg)=17.10
钾(mg)=1790.00
钙(mg)=985.00
胡萝卜素(mg)=0.18
美食烹饪
一、海茸泡菜卷
二、海茸烧香菇
三、减肥、抗癌菜谱--凉拌海茸
四、海茸萝卜汤
五、海茸芯杂菇养生汤
材料：海茸1盘、香菇2朵、金针菇1把、杏鲍菇5朵、盐、姜、胡椒粉少许、素高汤
做法：
1、提前将海茸剪断，用清水泡发十至十五分钟，泡时调入料酒去腥，清洗干净。海茸膨胀力强，无需要一次泡发太多
2、杏鲍菇、香菇、金针菇洗净切片，姜切片备用;锅中加入清水，水开后放后泡制好的海茸芯，煮3—5分钟
3、放入杏鲍菇、香菇、金针菇，姜片煮开;调入素食香菇素高汤、盐、胡椒粉提味即可
其他相关
辨别海茸的好坏
知名产区:
在南极洲生产的海茸最为有名。
生成过程
摸上去要略硬，颜色过深的不要。
南极海茸分为海茸头，海茸筒，海茸丝，海茸条，其中以海茸头营养价值最高，称为海茸王
海茸、干海裙带菜等 另有好东西分享
来自南北极的褐藻--海茸
转载请注明：中华素食网
免责声明：本网站发布的所有作品仅作为信息传递之用，文章观点与本网站无关。凡注明来源为“中华素食网”的作品，转载时请注明来源及作者并在文后留下原文网址。
篇二:[海茸的营养价值]介绍各种菌藻的营养价值及食用效果，以及相应的食谱（点开图片就了解菌藻的知识）
大红菇(干)大红菇(干)的百科 | 大红菇(干)的做法
别名：血红菇、美丽红菇、朱月午、红椎菌、红茹、鳞盖红菇
热量:200大卡(每100克) 磷:523毫克 钾:228毫克
地衣(水浸)地衣(水浸)的百科 | 地衣(水浸)的做法
别名：天仙菜、珠藻、地衣、地皮菜
热量:6大卡(每100克) 镁:275毫克 胡萝卜素:220微克
冬菇(干)冬菇(干)的百科 | 冬菇(干)的做法
别名：毛柄金线菌
热量:212大卡(每100克) 钾:1155毫克 磷:469毫克
猴头菇猴头菇的百科 | 猴头菇的做法
别名：猴头菌、猴头、猴头蘑
热量:13大卡(每100克) 钠:175.2毫克 磷:37毫克
黄蘑(干)黄蘑(干)的百科 | 黄蘑(干)的做法
别名：玉皇蘑、金顶蘑、榆蘑、元蘑、橙黄蘑、金顶侧耳
热量:166大卡(每100克) 钾:1953毫克 磷:194毫克
黄蘑(水发)黄蘑(水发)的百科 | 黄蘑(水发)的做法
热量:21大卡(每100克) 钾:512毫克 磷:51毫克
金针菇金针菇的百科 | 金针菇的做法
别名：朴菰 、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇
热量:26大卡(每100克) 钾:195毫克 磷:97毫克
金针菇(罐装)金针菇(罐装)的百科 | 金针菇(罐装)的做法
热量:21大卡(每100克) 钠:238.2毫克 磷:23毫克
口蘑口蘑的百科 | 口蘑的做法
别名：白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘蘑
热量:242大卡(每100克) 钾:3106毫克 磷:1655毫克
蘑菇(鲜蘑)蘑菇(鲜蘑)的百科 | 蘑菇(鲜蘑)的做法
别名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌
热量:20大卡(每100克) 钾:312毫克 磷:94毫克
蘑菇(干)蘑菇(干)的百科 | 蘑菇(干)的做法
别名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌
热量:252大卡(每100克) 胡萝卜素:1640微克 钾:1225毫克
木耳(干)木耳(干)的百科 | 木耳(干)的做法
别名：黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌
热量:205大卡(每100克) 钾:757毫克 磷:292毫克
木耳(水发)木耳(水发)的百科 | 木耳(水发)的做法
别名：黑木耳、云耳
热量:21大卡(每100克) 镁:57毫克 钾:52毫克
平菇平菇的百科 | 平菇的做法
别名：侧耳、耳菇、青蘑、北风菌、蚝菌、薄菇、蚝菇
热量:20大卡(每100克) 钾:258毫克 磷:86毫克
普中红蘑(干)普中红蘑(干)的百科 | 普中红蘑(干)的做法
双孢蘑菇双孢蘑菇的百科 | 双孢蘑菇的做法
别名：洋蘑菇
热量:23大卡(每100克) 钾:307毫克 磷:43毫克
松蘑(干)松蘑(干)的百科 | 松蘑(干)的做法
别名：松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑、松茸
热量:112大卡(每100克) 硒:98.44微克 钾:93毫克
香菇香菇的百科 | 香菇的做法
别名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信
热量:19大卡(每100克) 碳水化合物:61.7克 磷:53毫克
香菇(干)香菇(干)的百科 | 香菇(干)的做法
别名：冬菇、香蕈
热量:211大卡(每100克) 钾:464毫克 磷:258毫克
香杏丁蘑(干，大)香杏丁蘑(干，大)的百科 | 香杏丁蘑(干，大)的做法
热量:206大卡(每100克) 钾:238毫克 铁:113.2毫克
香杏片口蘑(干)香杏片口蘑(干)的百科 | 香杏片口蘑(干)的做法
热量:206大卡(每100克) 钾:227毫克 铁:137.5毫克
羊肚菌羊肚菌的百科 | 羊肚菌的做法
别名：干狼肚、羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌、羊肚子
热量:295大卡(每100克) 钾:1726毫克 磷:1193毫克
银耳银耳的百科 | 银耳的做法
别名：白木耳、雪耳
热量:200大卡(每100克) 钾:1588毫克 磷:369毫克
珍珠白蘑(干)珍珠白蘑(干)的百科 | 珍珠白蘑(干)的做法
热量:212大卡(每100克) 钾:284毫克 铁:189.8毫克
榛蘑(干)榛蘑(干)的百科 | 榛蘑(干)的做法
别名：假蜜环菌、蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈
热量:157大卡(每100克) 钾:2493毫克 磷:286毫克
榛蘑(水发)榛蘑(水发)的百科 | 榛蘑(水发)的做法
热量:46大卡(每100克) 钾:732毫克 磷:84毫克
发菜(干)发菜(干)的百科 | 发菜(干)的做法
别名：龙须菜、海菜、线菜、江蓠、牛毛、仙菜、地毛、头发菜、毛毛菜
热量:189大卡(每100克) 钙:1048毫克 钾:217毫克
海带海带的百科 | 海带的做法
别名：昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草
热量:12大卡(每100克) 钾:246毫克 碘:113.9微克
海带(干)海带(干)的百科 | 海带(干)的做法
别名：江白菜，昆布
热量:77大卡(每100克) 碘:36240微克 钾:761毫克
海带(浸)海带(浸)的百科 | 海带(浸)的做法
海冻菜海冻菜的百科 | 海冻菜的做法
别名：海菜、海冻菜、冻菜、琼枝、草珊瑚、石华、红丝、凤尾、大本、小本、
热量:314大卡(每100克) 钠:380.8毫克 磷:209毫克
琼脂琼脂的百科 | 琼脂的做法
别名：洋粉、冻粉、石花胶、洋菜
热量:311大卡(每100克) 钙:100毫克 碳水化合物:76.3克
苔菜(干)苔菜(干)的百科 | 苔菜(干)的做法
别名：苔条，条浒苔，石莼、海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜
热量:148大卡(每100克) 钠:4955毫克 镁:1257毫克
紫菜(干)紫菜(干)的百科 | 紫菜(干)的做法
别名：索菜、子菜、甘紫菜
热量:206大卡(每100克) 碘:4323微克 钾:1796毫克
白蘑菇(鲜)白蘑菇(鲜)的百科 | 白蘑菇(鲜)的做法
别名：口蘑
热量:27大卡(每100克) 碳水化合物:3.8克 蛋白质:3.5克
北风菌北风菌的百科 | 北风菌的做法
别名：荷叶离褶伞、一窝羊
热量:14大卡(每100克) 碳水化合物:2.9克 蛋白质:1.7克
茶树菇茶树菇的百科 | 茶树菇的做法
别名：柱状环锈伞、柳松菇、杨柳菌、杨柳田头菇、柳松菇、柳树蘑、柳蘑、茶
热量:279大卡(每100克) 碳水化合物:56.1克 蛋白质:23.1克
干巴菌干巴菌的百科 | 干巴菌的做法
别名：绣球菌、对花菌、马牙菌
热量:26大卡(每100克) 碳水化合物:8克 蛋白质:3.8克
红奶浆菌红奶浆菌的百科 | 红奶浆菌的做法
别名：多汁乳菇、谷熟菌
热量:13大卡(每100克) 碳水化合物:3.3克 蛋白质:1.5克
黄伞菇（干）黄伞菇（干）的百科 | 黄伞菇（干）的做法
别名：多脂鳞伞、黄丝菌
热量:237大卡(每100克) 碳水化合物:57.5克 膳食纤维:28.1克
鸡腿菇鸡腿菇的百科 | 鸡腿菇的做法
别名：毛头鬼伞
热量:257大卡(每100克) 碳水化合物:51.8克 蛋白质:26.7克
鸡油菌鸡油菌的百科 | 鸡油菌的做法
别名：杏菌、黄丝菌、蛋黄菌
热量:21大卡(每100克) 碳水化合物:5.1克 蛋白质:2克
鸡土从鸡土从的百科 | 鸡土从的做法
别名：鸡枞菌、伞把菇、蚁枞、豆鸡菇
热量:16大卡(每100克) 碳水化合物:2.5克 蛋白质:2.5克
鸡枞鸡枞的百科 | 鸡枞的做法
别名：鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞
热量:250大卡(每100克) 碳水化合物:44.8克 蛋白质:32.8克
鸡枞花鸡枞花的百科 | 鸡枞花的做法
白牛肝菌白牛肝菌的百科 | 白牛肝菌的做法
别名：美味牛肝菌
热量:32大卡(每100克) 碳水化合物:4.5克 蛋白质:4克
白牛肝菌（干）白牛肝菌（干）的百科 | 白牛肝菌（干）的做法
别名：美味牛肝菌
热量:252大卡(每100克) 叶酸:124.4微克 碳水化合物:53.3克
黑牛肝菌黑牛肝菌的百科 | 黑牛肝菌的做法
别名：铜色牛肝菌
热量:28大卡(每100克) 碳水化合物:4.8克 蛋白质:3.6克
黄皮牛肝菌黄皮牛肝菌的百科 | 黄皮牛肝菌的做法
别名：黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头
热量:24大卡(每100克) 碳水化合物:5.3克 蛋白质:4.3克
乳牛肝菌（干）乳牛肝菌（干）的百科 | 乳牛肝菌（干）的做法
别名：粘盖牛肝菌、松树菌
热量:178大卡(每100克) 叶酸:144.7微克 碳水化合物:66克
牛眼睛菌牛眼睛菌的百科 | 牛眼睛菌的做法
别名：马勃菌
热量:32大卡(每100克) 碳水化合物:6.6克 蛋白质:5.1克
青头菌青头菌的百科 | 青头菌的做法
别名：变绿红菇、青冈菌、绿菇
热量:15大卡(每100克) 碳水化合物:3.1克 蛋白质:2.7克
杏鲍菇杏鲍菇的百科 | 杏鲍菇的做法
别名：刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇
热量:31大卡(每100克) 叶酸:42.8微克 碳水化合物:8.3克
血红菇（干）血红菇（干）的百科 | 血红菇（干）的做法
热量:252大卡(每100克) 碳水化合物:56克 叶酸:39.5微克
元蘑元蘑的百科 | 元蘑的做法
别名：亚侧耳、冬蘑、黄蘑
热量:146大卡(每100克) 碳水化合物:70.3克 膳食纤维:49.6克
竹荪竹荪的百科 | 竹荪的做法
别名：竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签
热量:155大卡(每100克) 碳水化合物:60.3克 蛋白质:17.8克
螺旋藻（干）螺旋藻（干）的百科 | 螺旋藻（干）的做法
别名：蓝藻
热量:356大卡(每100克) 蛋白质:64.7克 碳水化合物:18.2克
裙带菜（干）裙带菜（干）的百科 | 裙带菜（干）的做法
别名：若布、海芥菜、海木耳
热量:119大卡(每100克) 碳水化合物:41.5克 膳食纤维:40.6克
海带菜海带菜的百科 | 海带菜的做法
热量:89大卡(每100克) 碳水化合物:15.3克 膳食纤维:11.3克
永井海苔永井海苔的百科 | 永井海苔的做法
阿一波牌海峡紫菜阿一波牌海峡紫菜的百科 | 阿一波牌海峡紫菜的做法
别名：海峡紫菜
热量:174大卡(每100克) 蛋白质:27.2克 碳水化合物:15.9克
四洲紫菜四洲紫菜的百科 | 四洲紫菜的做法
热量:340大卡(每100克) 蛋白质:45.45克 脂肪:0克
川南麻辣海带丝川南麻辣海带丝的百科 | 川南麻辣海带丝的做法
别名：麻辣海带丝
热量:100大卡(每100克) 碳水化合物:5克 脂肪:3.75克
金针菜金针菜的百科 | 金针菜的做法
别名：金针菜、萱草、黄花、红萱、川草、丹棘、金萱草、鹿葱花、宜男花、安
热量:19大卡(每100克) 碳水化合物:2.71克 蛋白质:1.94克
波利海苔片波利海苔片的百科 | 波利海苔片的做法
别名：紫菜片
热量:512大卡(每100克) 碳水化合物:55.56克 脂肪:30.56克
乐购紫菜汤（香菇味）乐购紫菜汤（香菇味）的百科 | 乐购紫菜汤（香菇味）的做法
别名：乐购香菇味紫菜汤
热量:356大卡(每100克) 碳水化合物:29.17克 脂肪:22.5克
金之榕八宝珍菇（辣味）金之榕八宝珍菇（辣味）的百科 | 金之榕八宝珍菇（辣味）的做法
别名：金之榕八宝珍菇（辣味）
热量:53大卡(每100克) 碳水化合物:8.89克 蛋白质:1.67克
王裔佳紫菜王裔佳紫菜的百科 | 王裔佳紫菜的做法
别名：干坛紫菜
热量:234大卡(每100克) 蛋白质:29.4克 碳水化合物:27.5克
韩国名家海苔片韩国名家海苔片的百科 | 韩国名家海苔片的做法
热量:500大卡(每100克) 碳水化合物:33.33克 脂肪:33.33克
waitrose蘑菇汤waitrose蘑菇汤的百科 | waitrose蘑菇汤的做法
热量:425大卡(每100克) 碳水化合物:60.83克 脂肪:17.92克
鸿喜菇鸿喜菇的百科 | 鸿喜菇的做法
别名：鸿喜菇
热量:20大卡(每100克) 碳水化合物:3.1克 蛋白质:2.6克
食材asda frozen mushrooms食材asda frozen mushrooms的百科 | 食材asda frozen mushrooms的做法
别名：Asda速冻蘑菇
蘑菇瘦肉汤蘑菇瘦肉汤的百科 | 蘑菇瘦肉汤的做法
热量:79大卡(每100克) 蛋白质:7.89克 脂肪:4.15克
海肠海肠的百科 | 海肠的做法
白灵菇白灵菇的百科 | 白灵菇的做法
别名：阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏
海茸海茸的百科 | 海茸的做法
金钱菇金钱菇的百科 | 金钱菇的做法
别名：又名香菌
滑子菇滑子菇的百科 | 滑子菇的做法
别名：珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiota nameko
石花菜石花菜的百科 | 石花菜的做法
别名：海冻菜、红丝、凤尾
秀珍菇秀珍菇的百科 | 秀珍菇的做法
真姬菇真姬菇的百科 | 真姬菇的做法
别名：玉蕈、斑玉蕈、白玉菇、玉龙菇
蟹味菇蟹味菇的百科 | 蟹味菇的做法
海鲜菇海鲜菇的百科 | 海鲜菇的做法
别名：玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味蘑
海藻海藻的百科 | 海藻的做法
紫菜(干)紫菜(干)的百科 | 紫菜(干)的做法
别名：索菜、子菜、甘紫菜、海苔
热量:7大卡(每100克) 胡萝卜素:2420微克 钾:1640毫克
牛肝菌牛肝菌的百科 | 牛肝菌的做法
别名：黄薰
鸡腿蘑鸡腿蘑的百科 | 鸡腿蘑的做法
别名：毛头鬼伞
灵芝灵芝的百科 | 灵芝的做法
别名：灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草
海带结海带结的百科 | 海带结的做法
猪肚菇猪肚菇的百科 | 猪肚菇的做法
鲜香菇鲜香菇的百科 | 鲜香菇的做法
别名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信、北菇。
干香菇干香菇的百科 | 干香菇的做法
别名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信、中国菇
洋菇洋菇的百科 | 洋菇的做法
别名：洋茸、洋蕈
蘑菇蘑菇的百科 | 蘑菇的做法
别名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌
热量:20大卡(每100克) 钾:312毫克 磷:94毫克
珊瑚藻珊瑚藻的百科 | 珊瑚藻的做法
别名：钙化藻,耳突麒麟菜
冰笋冰笋的百科 | 冰笋的做法
雪莲菌雪莲菌的百科 | 雪莲菌的做法
别名：天山雪莲菌，中文学名裂褶菌，又称西藏灵菇
香菇丸香菇丸的百科 | 香菇丸的做法
别名：香菇丸，丸子
白松露菌白松露菌的百科 | 白松露菌的做法
草菇草菇的百科 | 草菇的做法
别名：稻草菇、秆菇、麻菇、包脚菇、兰花菇
热量:23大卡(每100克) 钾:179毫克 钠:73毫克
篇三:[海茸的营养价值]干锅海茸丝
干锅海茸丝
海茸又称“海底龙”、“龙筋菜”，是一种褐藻类绿色天然原料。这种原料对生长环境和条件要求非常苛刻，仅分布于南极圈内5℃以下冰冷的海水里，且生长周期较长，3-5年才能达到采割条件。根据对海茸株体不同部位的加工、分割，又可将其分为“海茸头”、“海茸筒”、“海茸丝”、“海茸条”等产品。 南极海茸含有大量的植物胶原蛋白，是植物中最好的美白、嫩肤、防皱佳品。海茸中还含有大量维生素。营养价值极高。是美容、养生的上品蔬食。不仅可以吃，泡海茸的汁中含有大量胶原蛋白，可以用来按摩手和脸部皮肤，使皮肤嫩滑细腻。
海茸营养丰富，含珍贵活性褐藻糖、胶原蛋白质、维生素A和钙、碘、铁、锌等多种营养物质，经常食用可以有效地滋养皮肤，改善发质，增强人体免疫力。 海茸是一种国际性健康食材，加之其丰富的营养价值，因此在中国台湾和新加坡、日本、韩国等地很受欢迎，一些机关、医院经常采用海茸作为制作保健餐的主料。
材料：海茸丝、杏鲍菇、西芹、青椒、胡萝卜、白芦笋、八宝豆豉酱、葱、姜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒
做法：1、海茸丝泡开，洗净备用。
2、杏鲍菇、胡萝卜、洗净切片，青红椒洗净切适当大小，西芹切段，葱姜洗净切片备用；
3、锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味
4、将切好的海茸丝放入锅中煸炒
5、依次放入杏鲍菇、西芹、青椒、胡萝卜、白芦笋翻炒均匀，最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至
入味即可。
